[南台灣美食]【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 [復制鏈接]

【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 g7]S  
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美食版的【豐盛的龍年美食活動】 Ob]\t/:%P  
截稿日期到明天2月4日為止，把握時間快來發文參加喔！ UxNn5(:sM@  
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U\lbh;9G  
把這兩家店放在一起乍看之下似乎有點怪， dP_QkO  
不過這兩家可都是以鍋燒意麵聞名於台南的呢∼ %>Gb]dv?  
所以當然要放在一起看看囉！ ,WWd%DF)  
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【醇涎坊】 6ioj!w<N  
地址：台南市中西區保安路53號 =h4uN,  
電話：06-2215033 ^slIR!L  
營業時間：AM 7:00~ PM 23:00 ;)FvTm'"\.  
醇涎坊-地圖連結 b
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醇涎坊是比較正統專賣鍋燒麵的地方， _MC',p&  
算是台南市賣鍋燒麵的名店， "L]v:lg3  
為何說是正統呢？因為他們沒賣其他不相干的東西。 zK~8@{l}_"  
從前還保持用傳統的提耳小鍋來裝麵， !6-t_S  
現在已經變成普通的碗來裝了∼ :ir# 7/  
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地處台南小吃集散地保安路，對面是阿明豬心， ]7_>l >  
兩旁則都是有名的牛肉湯、米糕、虱目魚羹等等， 6Sd:5eTEQ  
但是也常常人滿為患，醇涎坊湯頭清甜，料也很多樣， 5 NYS@76o7  
而且一大早就開始賣，在冷颼颼的清晨吃最好， M}o.= Iqa  
當然也可以當早餐來吃囉∼ :G 5p`;hGo  
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醇涎坊 u!D?^:u=)  
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一清早人就很多 ;>Z+b#C[  
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備料櫥 mbbhz,  
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價目表 r5s{t4 ;Ch  
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鍋燒意麵 |_p7vl"  
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鍋燒意麵的配料蠻多的 :epBd3f  
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配料蝦子是裹粉炸過的 WDghlC6g!l  
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【迦南冰果店】 &'12,'8  
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地址：台南市中西區南門路185-4號 F'[Y.tA ,#  
電話：06-2149550 h81giY]  
營業時間： 11:30~22:30（週一~週六） 11:30~20:30（週日） ;g?PK5rB(  
迦南冰果店-地圖連結 *Hn=)q  
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好像在台南很多賣冰、水果的店都有兼賣鍋燒意麵， T%%EWa<a  
有點讓人搞不清楚到底賣那一項才是主業。 @
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迦南冰果店，店名雖然是冰果店，但是仍然有賣一些熱食， E|9`J00  
其中鍋燒意麵就是最多人點的。 3\Xk)a_  
目前天氣冷，幾乎顧客每十個就有九個點鍋燒麵系列， #WG}"[ ,c  
可見多受歡迎，最主要的是他們的鍋燒麵的配料豐富， poafGoH-Y  
有蝦、魚板、炸片、青菜、蛋..等等， cZN<}n+q  
湯頭也蠻濃郁的，意麵的麵條較細一點， #9(+)~irz`  
沒有油耗味口感也不錯，難怪那麼多人願意來光顧。 uB
"B{:Kz  
到了夏天，那他們的冰品可就銷量倍增， ]mtiIu[  
論口味完全不輸著名的「莉莉冰果室」， +ZjDTTk  
所以也很吸引學生族群。 W^3 Jg2gE  
t+A*Ws*o  
當天我點了鍋燒意麵， ]vf_4QW=  
因為天氣沒那麼冷，又想試試冰品， )8^E{w^D}  
所以再叫一碗也算人氣商品的抹茶紅豆牛奶冰＋布丁， z{3`nd,  
冰品在我吃完意麵後端上來， p
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好大的一盤∼兩個人吃都可以吧？ !QVhP+l'H  
布丁是採用正宗銀波布丁，好吃不在話下， @Pc7$qD%  
超多的紅豆是整陀加在裡面， }R+#> P  
那盤冰吃完讓我肚子撐得要命，也冰得頭疼，
G_=i#Tu[  
不過還真不錯，要是夏天去吃一定很過癮的。 8g8eY pG  
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迦南冰果店 O8#]7\)  
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價目表 m <j;f  
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內部陳設 !4cCq_  
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鍋燒意麵（60元） Me z&@{  
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蝦子沒有裹粉炸過 y$fM MAN7  
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撈起來看看 K@n-#  
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抹茶紅豆牛奶冰＋布丁（ 好像是75元？） 02EX_tt),  
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冰很多 <[ dt2)%L>  
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紅豆也很多 /D9#v1b  
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其實另外還有一家位在樹林街的「小豆豆」賣的鍋燒麵也很有名， N}/V2K]Q  
不過幾次想過去吃時不是因人太多作罷， }f;TG:6  
就是賣完而提早休息，只好有機會再和其他店一起介紹了∼ Y!]a*==  
pWE(?d_M{G  
已經提早打烊要收攤的小豆豆 FP&Ykx~  
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「醇涎坊」及「迦南冰果室」兩家鍋燒意麵比較起來， 'J*'{  
我感覺都不錯，醇涎坊略勝，主要是差在炸料及湯頭， 0 J"g "=  
醇涎坊湯頭甘甜，清淡又不膩，吃來很順口的， L:_{bE|TY  
所以我投它一票囉∼ U^[AW$WzU  
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作品連接： 3-{WFnA  
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Banson作品連結 p&\QkI=  
9?sY!gXc  

抹茶紅豆牛奶冰＋布丁用料真是太豐富了.... .pxUO3g  
FS)C<T]t  
小弟是抹茶控，遇到這樣好吃的冰可是完全沒法控制的呀．．．．

台南真的是美食的天堂 sx[mbKj<  
處處都看得得好吃的 s<C66z  
即使接邊一碗鍋燒意麵也很美味 R6GlQ G
 
炸過的麵條加上裹粉炸過的蝦子 v~dUH0P<>e  
還用提耳鍋煮感覺真是夠古早味 <pT1p4T<  
連冰果室都有賣意麵這就更妙了 S[/D._5QD%  
Lnh'y`q  
加上那一大盤抹茶紅豆冰 44B9JA7u  
還加個大布丁咧 <c(%xh46  
吃完真的很撐了吧 LmROG-9  
}v F=XA  
maQDD*  
我只能說B大您真的很能吃喔

主文跟回覆報的這幾家 tD,~i"0;  
都是台南鍋燒麵跟冰品的名店 Hg(nC*#/Q  
好吃自不在話下 SV1;[  
人潮也相當多 dlV HyCW  
若要前往品嚐 EF6"P H+J@  
還是建議早點去 |JUAR{  
否則就要耐著性子等上菜囉

那我也推一下 小茂屋 鍋燒意麵  也不錯吃  本店在成大 長榮路上 湯頭也不錯  生意很好 學生顧客超多的  台南鍋燒意麵有開分店就只有小茂屋 口味或許不是最棒的  但生意最好

ㄟ？？ =M/($PA  
台南的意麵 8` f=Eh  
都是這種裹粉炸的嗎？  <nT).S>+  
我怎麼記得都是那種跟鹽水一樣的呢？ (Z};(Hn  
.Vb\f  
台南就是美食多 JdA3O{mT)  
尤其是米糕 3ES3,uR  
蝦仁肉圓 \}})U#   
菜粽肉粽 ]g0\ 3A  
嗯嗯 RVe UQ%  
又流口水了！！

既然Banson大大是介紹台南府城的「鍋燒意麵」來著 SXx2   
那小弟就野人獻曝拍謝插花一下囉！！ 'cx&:s  
  oAgO3x   
:7+E fu  
zT5@wm  
底下是位在赤崁樓附近民族路的「民族鍋燒老店」 N6BFs
 (  
創店是早在西元1963年比小弟偶還老 T]tG,W1>i  
這樣的老字號在台南府城可是比比皆是 -K K)}I`  
在別處可就是很給它了不起勒 dkRG4 )~g  
g^EkRBU  
L:g!f  
4d*=gy%  
湯頭濃郁料好實在連配色都漂亮的鍋燒意麵 ZiS<vWa3R  
能在濕冷的寒冬來上這樣一碗 s*U~Q=Z  
可是吃得心頭與胃裡都熱呼呼地心滿意足啊！！ ch%-Cg~%  
szy^kj^2  
 

banson大你是每天都在踩點吃美食嗎 8W|qm;J98  
一天一篇好像PO不完似的 "Oh(&N:U  
果然找您來擔當美食館諮客是對的 d|9B3I*I  
我們好有口福跟眼福啊！ t9zF WdW  
tC=`J%Ik  
要我選的話 BQol>VRu  
第一家的鍋燒意麵勝出 9cu0$P`}5  
第二家的紅豆牛奶冰勝出（小時候的最愛）

原來重點是鍋燒意麵 ?=%Q$|]-  
S[bFS7[  
鍋燒意麵的麵條跟其他麵不一樣 Z2]ySyt]  
算是較特異的一種 _z<y ]?q  
以前很多攤子在賣鍋燒意麵 \B'rWk33,  
現在好像越來越少了

鍋燒意麵還不錯吃 lF]cUp#<  
但是我的感覺根卜派大一樣 U2*g9Es  
喜歡有Q度的口感 3@ a  
uaMf3HeYV  
ㄟ....現在這種天氣 LFsrqdzJ  
阿應該只有南部可以吃冰 _c=[P@  
哇勒~~太過分了.... =#N;ZG  
好想吃碗 紅豆發生牛奶 &+? JY|u  
   

意麪雖然是油炸過的麵 (9_~R^='y  
但仍是比起一般油麵或白麵來的有Q度 s)#8>s-  
以前學生時代，總是會翻牆出去吃鍋燒意麵 -@49Zh2'  
再來杯冰冰的紅茶冰配香菸 GY@-}p~it  
現在有了廚房之後，還真是鮮少接觸到意麵了 MS~c  $  
真是懷念啊！

那碗冰看起來真的很不錯喔 ^qL2Q*  
料多實在,尤其是加了布丁阿 -aCtk$3  
太正點了

小豆豆那家剛好阿信曾經去吃過 % AqUVt9}  
真的很好吃 c@RMy$RTF  
但是非常擁擠 Ue:'55  
要是尖峰時間去根本排不到 Kq}/`P  
但是有另一個好處 +NGjDa  
就是80％去吃的都是女生 j4wcxZYY~  
所以...... Vv=/{31  
大家應該瞭解 )i&z!|/2  
即使沒吃到也能大飽眼福了吧 #J.v[bOWQ  
%T]NM3|U  
阿信參加新人王競賽 Z%3]  
還請banson大大多多指教

小弟我吃麵比較愛吃細麵 V5y8VT=
I  
所以像關廟麵，雞絲麵，這種細麵接受度較高  %Gp%l  
不過鍋燒麵也是一絕 'P{0K?{H-4  
絕的是它的湯頭，好店家的湯頭就是比別人鮮美 &fJ92v?%^S  
之前去台南也是跑了好幾間鍋燒麵店 }Z T{  
b大沒介紹的小豆豆則是硬擠進去吃∼ {9sA'5  
店面小，人卻爆多，要吃還真的得有些耐性等候呢

我家的小朋友~~ y+f@8]  
也很喜歡吃鍋燒意麵 ,L#Qy>MOb  
&6fNPD(|  
因為是炸過的麵條 sBP.P7u  
吃起來比較像泡麵的味道 OE87&Cl"{t  
因此我都自己買整包的回來煮 12 HBq8o  
%2Q:+6)  
通常是要把所有的湯頭配料煮好 hS]g^S==2h  
最後再加入麵條，要不然會太爛不好吃 cU8Rm\?  
Le3H!9lbc  
我的吃法會將泡的剛好的麵先撈起 ;-p1z% u  
免得麵會愈吃愈爛

若是沒吃過台南的鍋燒意麵 n:JWu0 ,h  
還真是會覺得那麵條有點像泡麵 Gt4| ]  
[+0rlmB  
不過吃過之後到是覺得很特別 $0WO 4C%M  
這兩家在台南因該也是算名店來的 N9LBji;nH  
32!jF}qpD  
不過我比較好奇的是  怎會有賣冰又賣熱食的店呢 TWF6YAQm  
感覺上有點奇怪  而且他們的菜單選項 ^'EeJN  
~l$u~:4Ob  
還真是多到讓你不知該如何下手呢 z@\C/wX  
那個冰  是真的超級吸引人的耶 bJc<FL<E  
[.\uHt  
下次造訪台南  一定要來去試試  謝囉

第一間我有聽過,還蠻有名的 UM$\{$  
早餐吃這個也是不錯的 1iWo*+5  
美而美都吃膩了 N3?hyR<T  
)N[9r{3  
還是南部的天氣好,還可以吃冰涼快一下 o>rsk 6lNi  
北部都要被凍僵啦 s*`_Ka57]~  
看到冰都要反胃了