[東台灣美食]【克里斯吃在台灣57】花蓮炭火燒肉工房補遺篇 [復制鏈接]

這一篇要不是弗克斯大的分享 ]rXRon='  
我想還是會繼續地躺在我的硬碟裡了 g}P.ksM  
花蓮炭火燒肉工房 oG3>lqBwD2  
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^szCf|SM  
花蓮市區大概有四~五家的炭火燒肉 UIovv%7zZ  
其中大部分都是吃到飽的店 5e6]v2 k  
唯獨這一家是單點的 V!a\:%#^Y  
也因為這樣...食材比那些店家要好一些 Xr6UN{_-  
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店家外觀 *";,HG?|Iz  
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名片 FF)F%o+:w  
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背面有地址可以參考...位在博愛街上 9ZeTS~i  
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來這裡當然不例外要來一壺沖繩ORION生啤酒囉 PIsMx-i0  
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天氣冷...看著火爐也有點心理安慰作用 o!gl :izb  
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牛五花 *'1qA0Xc  
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豬五花 A"2k,{d  
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豬大腸...有椒鹽跟味噌口味...這是味噌的 gle_~es'K  
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青花魚一夜干... y4w{8;Mh  
因為這天沒有紅喉...只好點個一夜干來吃 @K3<K(  

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烤三星蔥 4b,N"w{v  
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特愛的烤柳葉魚... w |OMT>.  
尤其烤的乾乾...微苦的內臟配上波波的魚蛋...啤酒又來一大口了！ LIT{rR#8  
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雞軟骨... r**u=q%p  
這是一道沒壓力的下酒好料 Ma2sQW\  
沒什麼熱量...烤的酥酥的又香又配酒 ^Z$ %OM,  
TG=) KS  
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F)z]QJOw  
烤干貝...其實平常不會點這個的 ^%VMp>s
 
因為這次泰可愛一直吵著要吃烤海鮮...所以點的幾乎都是海鮮 %D)W~q-g  
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海鮮煎餅... CC;T[b&  
這家炭火燒肉工房...有一個特色是一些熟食都不錯吃 ^dJ/>? 1  
像是這道海鮮煎餅...或是弗克斯大點的石鍋拌飯 T&H[JQ/h  
甚至是辣炒年糕等...都是這裡的招牌熟食呢！ xrFFmQ<_W  
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XkDjA#nx`  
cz~Fz;)2{N  
因為同行除了我們夫妻倆外...還有一個朋友帶著小孩一起 mg;+Th&  
所以就點這個奶油花椰菜給小朋友吃 _{_ybXG|  
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烤好的肉...烤好的蔥...再搭配上生菜...真是絕配阿！ `b=?z%LuT  
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還有一道魚下巴...今天真是海鮮大餐阿 }S\\"SBC  
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沒記錯這個應該是生蠔吧... $Y5R^Y  
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超級補的唷 \tc4DS  
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快烤好的魚下巴 K?+iu |$&  
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OlL FuVR  
前面還有弗克斯大那篇的回應 lfba   
一直提到紅喉  Mj&q"G  
這是一種在花東沿海才會捕獲到的深海魚 ,_,Z<X/
 
肉質鮮嫩...入口即化 jQxv`H  
D(yU:^L  
$!h21  
這家燒烤店...會供應紅喉給你烤 $b,o3eC  
平均一尾大約200~300元...視大小而定 O8%+5l`T!  
就口感來說...個人是覺得相當超值 :G=N|3  
56Z 1jN^U  
-aK_
  
而且烤好後店家還會提供芥末胡椒鹽讓你沾著吃 b)"bX}  
一回想起來...不經又想去找酒喝了說！！ h:\WW;s[B  
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這就是烤好的紅喉...(這是另外一次去拍的)...雖然有點晃到 80TSE*  
d~M;@<eD  
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pTT7#b(t  
以上的價位 />=)=CGv;  
大約花了兩千多將近三千元 b_+dNoB  
以花蓮的價位來說算是超高 ebxpKtEC  
不過食材算是不錯了...以當地來說 2Dgulx5kGZ  
如果比起台北的胡同...那胡同又勝出了！！ ]:uJ&xUar  
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g <S&sYF5  
xE`uFHuS}  
!C]0l  
以上是花蓮炭火燒肉工房的補遺篇！！ j qfxQ
  
klm
RU@D  
最後順便幫自己拉拉票 }pxMO? h$  
2012【豐盛的龍年美食活動】特色組 %C^U?m`  
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還沒投票的大大...幫小弟加加油吧！！

感謝克大補遺.... }_,1i3Rip  
W%$sA}O  
看來小弟誤打誤撞倒是選到一家好店了.... bp"@vlv  
y8~/EyY|^  
紅喉看起來就好美味的樣子.... Z|l/6L8  
:g@H= W  
找時間來去碰碰運氣希望能嘗到囉...

克大烤魚的技術真好.... OH+kN/Fd  
]!% p21e  
都不會烤焦.... {c|{okQ;Q  
YC,)t71l{  
柳葉魚又更難烤了.... 6sE%]u<V  
O:G5n 5J  
很容易就脫皮了.... PRTn~!Z0  
SLGo/I*  
不過我也是超喜歡吃柳葉魚的^^

哇~ \GP0FdpV  
克大也去過這一家喔 .{8?eze[m  
還點了這麼多好料的 L\%zNPLS  
我都想飛奔去花蓮了 k x?m "a%  
SJai<>k h  
那個紅喉很好吃耶用烤的超讚 r`OC5IoQ   
油脂非常豐厚烤到金黃酥香味出來 # 9@K  
吃起來脆脆的但肉質鮮嫩油滑 FpYeuH %  
沾點哇沙米或是魚露辣椒、薑絲醬油 HB0DG<c-  
那個滋味吃過的都說讚 <aRsogu"P  
想想也好想去吃 Cx[Cst`  
o"19{D^.  
還有生蠔、烤下巴、青花魚、海鮮煎餅 V/dL-;W;  
這麼多烤海鮮大餐好豐盛啊 RF|r@/S  
N~)RR {$w  
-TT{4\%s  
*u)#yEJ)  
這是泰可愛在提醒您什麼事情嗎 UNOKK_  
*~%QXNn`  

花蓮的吃住水漲船高.... tm|YUat$]r  
畢竟腹地有限... @p2XaqZ  
而觀光客卻越來越多~~~
&0k`=?v$  
1Pp2wpD4iC  
不過.... MD+e!A#o  
餐飲水準可是不輸台北喔~~~

    克大..還有缺老婆嗎 ........小弟想嫁了  .....

克大的主菜都是「生猛海鮮」喔！？ I!Uj~jV  
那就先恭喜克大「早生龍子」啦！！ |v@ zyOq&b  
 

我也愛吃胡同 9}#9i^%}  
從胡同一家店吃到開分店 )mE67{YJh~  
s,]z6L0  
以前常常在胡同碰到明星 0s%]%2ON  
胡瓜 小天  ...還有其他

花蓮還真是個好山好水的地方 H
'wh0K(  
6I~{~YvB"  
想不到還有這麼貴的地方 g].v  
不過看起來還真的不錯吃 Y"'k $jS-  
k=J T%  
我粉愛柳葉魚耶 uW^W/S%'  
尤其魚卵特多那種 'QxPQcU  
真是美味下酒啊

那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 aIABx!83>  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下

日本料理看起來真是可口美味!但是價格不斐吧! >{]mN5  
過年回去一值期待去吃野宴之類的燒烤店.... qg;fh]j%  
但是被丈母娘嫌說小弟我總是吃的太少....太浪費錢了 @43o4,  
以上的食材都是小弟最愛吃的....一個月去吃個一次也不為過吧.... r`T(xJ!)  
人間美味....不需要是米奇林等級的，就算是黯然消魂飯也能夠奪冠啦... Bz#K_S  
   

真是不便宜的價位 $I7/FZP  
應該共同用餐的人數也多吧 _~`\TS8  
弗大PO的內容感覺帶韓式味道 `[;b#.  
克大的菜色就較一般炭烤樣了 *YFe  
再多了點海鮮比例 *L9s7RR  
感覺有點不太一樣

食材看來都很新鮮 VX<ZB +R  
我最喜歡生毫還有烤魚 TIV
1?S  
rSD!u0c[  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! v?yHj-  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 Mc9P(5Bf
  
看來花蓮的物價也水涨船高

跟泰可愛企花蓮吃這麼好 ?kew[oZ  
TNND I~qS6#%r  
偶在台灣克里斯爺從來也沒帶偶吃過這麼好的 } }?L'Vby  
有時候還只有吃酒,連菜有什麼都莫宰羊 9jiZtwRpk  
k3[ ~I'  
小弟跟那個人面獸心的豺狼虎豹爺一樣 :YB:)wV,P  
對紅喉興趣最大

花蓮的紅喉真的是當地才吃的到的魚類 V5K!u8T  
每次去花東才有機會一嘗 E`>-+~ZUsk  
下回有機會來這家店來吃頓大餐 Y.@ vdW  
叫條紅喉來吃 配上啤酒 Wn24eld"x  
一定很讚!!

引用第9樓豺狼于2012-02-17 22:28發表的  : 9pStArF?F0  
那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 3Zdkf]Gh  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下

,;H)CUe1"  
j*g5f  

引用第12樓迷魂草于2012-02-17 23:33發表的  : lW?}jzuo  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! ve=oH;zf  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 Gs.id^Sf  
.......

qJVW :$1 q  
>&e|ins^N  
#+QwRmJdT!  
兩位就不要凸槽我了 J^ryUOo}b  
說真的...我也不知道為什麼會點這道菜 I8`@Srw8  
.!,T>:R  
如果是我自己的話 [Pby d  
應該是不會點的 g-meJhX%  
znFa4  
但是印象中不太像是韭菜 kfg9l?R$I<  
應該是珠蔥之類的 qWtvo';3  
r.[!n)*  
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說

看的小弟我都肚子餓了 C3u/8Mrt7  
吃燒肉配上生啤酒~還真是享受XD

引用第15樓克里斯于2012-02-18 00:41發表的  :
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說
.......

aJ}y|+Cj  
|,
cQJ  
T ]hVO'z  
克大蒜頭跟蔥差很多耶 PxNp'PZr9  
蔥是หอม紅(尾音要閉嘴喔)滑紅หัวหอม P hs4]!  
Wl/oun~o  
看起來是蔥啊 CH[U.LJQ-O  
韭菜沒這麼扁吧

呵呵~ %87D(h!.I4  
1g_p`(  
這間在胖熊老家附近呀! cxX/ b,  
vd<r}3i*  
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 _G3L+
St  
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Uh  
反倒是克幫主跑到胖熊家鄉來吃 K/WnK:LU  
~5`p/.L)ZD  
胖熊汗顏呀! o]T-7Gs4p  
UU\wP(f  
(PS除了紅喉外 stGk*\>U'  
^4M
RG6G  
花蓮還有一種更好吃的魚類叫花臉(台語) t&|M@Ouet  
<"/b 5kc  
那是胖熊的最愛喔! ) V /i~IG`h/  
XBx
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照片為他人部落格所有 oKyl2jg+,  
9dS<^E(ZF  
<[.{aj]QV  

引用第18樓胖胖個熊于2012-02-18 00:54發表的  : 3A&: c/  
呵呵~
這間在胖熊老家附近呀!
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 C[ma !he  
.......

x*'2%3C~  
shkyN  
原來胖熊大是花蓮人啊 Mi^/`1  
之前當過三年花蓮人 4H9mKR  
直到去年又回來台北當天龍人 aU\R!Y$/"  
還是喜歡花連的環境啊 zrDcO~w  
a~*wZJ  
不過這個花臉 q"LE6?hs  
還真的沒吃過說