[大陸美食]【姑爺】東北鐵鍋燉魚【12年5月份VIP黃金全體加油文】 [復制鏈接]

這個月新人王比賽的氣燄完全被週年慶給蓋掉了 [Z5}2gB&  
既然週年慶初賽已經告一段落 01-\:[{  
這幾天就應該來炒熱新人王比賽的氣氛  q(&^9"  
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流金鄉親們 = JbdsYI(  
請不要吝嗇給新人們加油 :L [YmZ  
讓新人們都體會一下我們流金的熱情吧! N1+4bR  
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首先姑爺先給所有新人們加個油 w*6!?=jP  
讓大家感受一下東北的溫暖 ,p* ntj{  
N}}PlGp$  
個人部分...想一想再來發出 l
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--------------本文開始------------- C6D=>%uY  
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1.這家店位於瀋陽市興工北街 , 很紅火的一間特色店 QSn;a 4f  
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2.訂餐電話跟地址如下圖 vh. Wm?
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3.東北農村都有的炕 , 也是用這種大鐵鍋來燒火取暖的 , 順便做菜了! EG(`E9DZ  
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4.吃法是類似火鍋的吃法 , 所以除了魚以外 , 可以點其他肉類跟蔬菜 MfNpQ:]c\  
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5.這是松花江野生鯽魚 , 肚內很多的魚卵 , 特意點這個給我女兒吃的 U!a!|s>  
  不一要一整隻 , 可以只切一段 , 秤重算錢 RWh9&O:6'  
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6.這個是一個特色飲料 , 有點像蠻牛... +K$5tT6b  
  其實大家應該看的出來我故意在拍的什麼... PuCwdTan_  
  本來有超強上視事業線的 "o^bN 9=  
  可是媽祖婆在旁邊...差點被發現我靠近拍事業線...只好作罷 [D<RV3x9  
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7.真的是燒木頭來煮喔 teq^xTUF[  
  這樣燉出來的會更好吃! u|m[(-`  
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8.這是入鍋的醬料 , 主要就是靠這一個醬料的味道來燉魚 HQ|o%9~  
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9.醬料加水後入鍋開始煮了 |dl0B26x  
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10.然後把你點的青菜啦  排骨啦  什麼的都放進去燉 QQ^Gd8nQ  
    美女服務員會幫你弄到好 , 不需要親自動手 L~*|,h  
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11.就是要放豆腐才好吃 , 我覺得青菜也超讚的 Ax5mP8S  
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12.燉魚前 , 這是贈送的玉米餅 還有 雞蛋糕(就是蒸蛋) {\vI9cni|"  
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13.蒸完以後就是這樣 , 店員說這叫做燜子 vh9kwJyT  
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14.旁邊有一個小鍋是  豆腐湯 , 如果是味噌口味就更讚了! S +.21,  
    考慮下次自己帶味噌過去吃  , 呵呵 V;>9&'Z3  
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15.開鍋囉...熱氣騰騰啊! c&E*KfOG  
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16.有些青菜是要後放的 , 不是一口氣全部都下去, 也是美女服務員會幫忙下 [n!$D(|"!V  
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17.最後燉差不多了就放入蔥花等等的配料, a(PjcQ4dY  
    可以選擇辣不辣  , 香味四溢啊! -vyIOH,  
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18. 開始從豆腐 青菜 開始吃, 魚肉燉越久越香! .o-0aBG  
      燉魚時間大約要20分鐘! Xtuhcdzu[  
      耐心等候,  會越來越好吃的唷! Pk$}%;@
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      這東北燉魚  配上啤酒!  真的好棒唷! W0VA'W  
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謝謝欣賞! T&o,I  
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5月份VIP新人王比賽加油!

原來有美女服務員隨桌隨後呀~~ 4#_$@ r  
難怪故爺會挑這家的 , |l@j%  
U-eI\Lu  
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不過又是燜又是蒸的.... x~EKGoz3  
想必食材都很入味吧 mpAHL(  
(不知道跟美女姐姐哪個比較入味) ./7v",#*.'  
Ssf+b!e]  
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原來東北到處都是火坑呀.... ck$M(^)l  
難怪姑爺您......那麼厲害的!! ;gUXvx~~r  

看起來就很想動口...都聞到那個香味了. L M /Ga  
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那個美女服務員..真想一把抱過來. DW|vMpU]u  
+/y]h0aa  
再多看幾次姑爺的文真的會忍不住想去瀋陽走走了.

报告姑爷 2Z/K(J"&J  
nE| @IGH  
你忘了放五花肉进去了  `xz&Scil  
加上这味  才会比较像铁锅的 
uaw<  
M1!pQC_9  
1*Ar{:+ua  
ps.  我家的丹东妹跟我说的  

引用第0樓東北姑爺于2012-05-08 09:33發表的 東北鐵鍋燉魚【12年5月份VIP黃金全體加油文】 : `$5UH
a2/  
.蒸完以後就是這樣 , 店員說這叫做燜子 /!&R9!6 :  
.......

XSRdqU>Aun  
如果我沒記錯的話, !]?$f=  
東北的燜子是用太白粉(或地瓜粉)蒸熟再切成小塊, +5p{5 q(o  
然後煎到表面有點焦, 灑上芝麻醬. 醬油. 大蒜等調和的醬料做成的一種小吃. "4xfrlOc  
' /%zi,0  
有請姑爺跟嫂子確認一下, 勉得是我得到老年癡呆症j誤導大家.

姑爺真的是好享受啊！ wo^Sy41bF  
W 0[N0c  
這大戰一結束，就來吃老料了！ c9Es%@]  
是不是為了下次武打開始準備啦？ &Vk; VM`5  
（有點太早了說∼∼∼） !>^JSHR4t  
xyHejE}  
呵呵

笨狼吃的玉米餅是粑在鍋邊烤的耶 tOd T[&  
沒看過烤好拿上來的 也沒見過鯽魚 !%L,*'  
應該不錯吃吧

最後那大鍋炒的感覺很像是鐵板燒說 UPh=+s #Q  
入鍋的醬料看起來很好吃耶!不過是拿來炒的 4
jwu'7Q  
要偷拍MM真的是不太容易，尤其是媽祖婆又在身邊...
K'b*A$5o  

看起來很好吃耶 jT^!J+?6K+  
而且一聽到魚卵 ua#K>sur.  
整個眼睛都亮起來 `]>on`n?  
有機會一定要去吃吃 o;;,iHu*  

很有東北地方風味餐 L8D
m9}  
暑假要去體驗一下 S)Mby  
美食+美女

松花江野生鯽魚 是非常出名的，聞名已久 qw)Key  
> XZg@?Iw  
沒想到 姑爺 可以親自品嚐到 -BjEL;  
 HFv?s  
看到這一桌，沒有東北白酒 ~~~ 果然是家族聚餐阿 ~~~ ` U!(cDY  
)2toL5Q  
幸福哩 ~~~ qs "s/$  
9QZ}Hn`p  
5月份VIP黃金 全體加油 !!!

野生的魚耶~~ gp%tMTI1  
一定口感很好歐~ 7%W!k zp>  
而且又滿滿是魚蛋,  J&(  
會不會太補了點~~ LxIuxt=X|p  
`Nkx7Z~w:  
不過東北菜真的蠻適合台灣人口味歐~~ 7eTA`@v5A  
姑爺再這樣吃下去, W&Y4Dq^  
小心肚肚又多一圈阿, 哈哈

看起來非常美味可口的燉魚 . B[C7G7<B  
0m qSA  
有機會到瀋陽 . 一定要去嚐鮮 . |L*6x S[  
Kw)C{L5a  
感謝分享 .

看起來味道很不錯哦 L>|A6S#y8/  
經過姑爺的介紹 [C*Xk{e  
發現東北美食也挺多的 G>?x-!9qcH  
F<XD^sO  
以前只以為東北人就是吃饅頭 0hEF$d6U  
咬大蒜 吃餃子 ^^U)WB  
去東北餐館也只是知道點個醬骨架 D(W7O>5vQ2  
dW] Ej"W  
以後去東北就知道要吃些啥子啦！ "'LOaf$X  
tFb|y+  
5月的新人們品著美食要一起加油哦！！！

光看就覺得很可口囉! #j~FA3O  
吃起來一定相當過癮才是~

看起來像是農家菜改良的， FwzA_ n n  
大鐵鍋變成小鐵鍋∼吃起來應該更有感覺才是！ U[ungvU1U  
那蒸蛋也特別，顏色挺深，會不會蒸得過老啊？

引用第4樓楊偉于2012-05-08 10:09發表的  :
如果我沒記錯的話, 1*CWHs  
東北的燜子是用太白粉(或地瓜粉)蒸熟再切成小塊, 3) 0~:  
然後煎到表面有點焦, 灑上芝麻醬. 醬油. 大蒜等調和的醬料做成的一種小吃.
.......

1y;zPJ<ntm  
{\zr_v`g  
不一樣喔 9iNns;^`q  
名字是一樣， =Q/>g6  
可是不同東西，這種是雞蛋燜子， I*2rS_i[T  
把青椒剁碎，混入雞蛋一起蒸 5/ju i
t  
也叫做青椒燜子唷 ,e_#   
 2:F  
大連那種炒燜子，才是偉哥說的這種作法

大寒天吃這個一定很過癮 ?F{xDfqw  
不過現在天都熱了, 吃這個

這種道地美食 ZQA C &:  
不到東北還真吃不到 ]i2\2MTW8  
祝本屆黃金戰士 H%aLkV!J  
大家都有好表現

小小..瀋瀋..陽陽 #2ASzCe  
wQB{K
3  
感覺上很好吃 z ]N~_9w  
口水都流滿地了 bKZ#>%|:o  
弱弱的問一下 >I~
z7JS  
口味上..會不會太油