[大陸美食]【姑爺】火炕善糧村 -【12年06月新人王 喇叭將加油文】 [復制鏈接]

新人王比賽每個月都是非常的熱鬧 D4jf%7X!Lu  
當然姑爺也要給支持的喇叭將加加油 Zr!he$8(2  
!B36+W+  
也請大家多支持六月份新人王喇叭將 E*rnk4Y  
6uW
zv~!*D  
【12年06月新人王 喇叭將比賽文】 - 那一年的情與慾 WPbWG$Li  
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-----------------本文開始------------------- Sw!/IPO  
aBL+i -  
大家都知道東北冬天非常冷 \g|u|Y.2[  
所以農村家裡都是睡的''火炕'' Q)pm3Wi  

-4:L[.2  
可是在城市裡面家裡是沒有''炕''的 8GC(?#Kb  
所以城市中許多人就喜歡去這種農家菜館 SVvR]T&_  
u[25U;xo  
今天姑爺介紹這一家農家菜館位於瀋陽市于洪區太湖街國稅局的旁邊 {-X8MisI  
因為物美價廉 , 加上有許多設有火炕的包廂 %) -5'l<  
還有許多政府單位的支持  ^"Y5V5
 
生意一直是很火爆 {UX[SAQ  
3'(w6V  
接著跟姑爺來去看看吧 @r.u 8e)l  
,]ALyWGuX  
1.這是店門口 , 不是太起眼 , 可是天天的生意都很好 K]q9wR'q  
ba_T:;';0  
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xv! QO  
2.店內廚房旁就有一尊老毛的銅像 , 很多農家菜館都會放老毛ㄟ \W73W_P&g  
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C+/D!ZH%P  
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3.牆壁上也滿滿的掛著許多中國有名的人物 , 這張是 朱德...(姑爺不知道他幹嘛的) ((BuBu>  
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q#W7.8 Z@  
4.看這菜單吧 , 其實很多菜的價位真的不貴 RU`m|<  
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5.東北一定要吃殺豬菜的啦 ,~@0IKIA Q  
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6.這一鍋就是殺豬菜了 7QdU|1]  
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7.看看裡面都有些什麼喔... A]nDI:pO|  
  東北酸菜是必須的!  然後有血腸 ...五花肉...豬肝...豬心...等等的好多菜喔 a^+b(&;k  
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8.這個是火爆護心肉 d7o~$4h|  
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9.尖椒炒小腸也很有味道喔 7S<Z&1(  
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10.給孩子吃的水蒸蛋 +nKxSjqI  
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11.鐵盤五花肉豆腐 o5+N_5OE}E  
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12.高麗菜在東北叫做''大頭菜''  也有叫做''包菜'' UQz8":#V  
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13.鮮豆皮炒韭黃 %^RlE@l9  
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14.老式溜肉段 /Ny/%[cu  
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謝謝欣賞 AX8;x1t^.  
7<{Zq8)  
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支持喇叭將喔! EAFKf*K=  
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在華東跟華南的東北菜中, vkR"A\:  
會常出現的跟姑爺貼的正港東北菜還是有點不同, 6'wP?=  
我去東北菜館會最愛點: Z.R^@@RqJ  
醬骨頭,乾炸黃魚,磨姑燉小雞,地三鮮.. }){h Qt7  
主食是草帽餅, 或酸菜餃子, 或是金銀饅頭~~ +;>>c`{  
像血腸這道我就只聞其名沒有吃過. `pcjOM8u  
Q6vkqu5!=  
我才剛吃過早點耶..... 5Vvy:<.la  
怎麼說著說著又餓了...

剛剛啃完兩個饅頭, ZB% 7Sr0  
看到這些農家菜就猛吞口水~~ Z?^AX&F  
話說東北人口味重油?不重鹹吧? b2:CFtH5  
GadD*psD2  
護心肉,尖椒小腸,辣椒乾炒包菜~~ oFY'Ek;d  
我比較偏愛這三道! 0gn r@9,X  
讚!!!

哪個手撕包菜 我還滿喜歡吃的 JuQwZ]3ed  
有一些像鍋包肉 N?`V;`[  
青椒肉段 這一些我也滿常點的 %<8`(Uu5  
/W9(}Id6  
這麼豐盛的一餐 r2yJ{j&s  
看得我又口水直流 x{4{.s%+:  
而且價格還真的很平民耶 =h0vdi%{  

國民黨對小學生有教 P q0%oz  
"殺朱拔毛反共產" P9`R~HO'`  
大陸有毛主席像 .DNPL5[v  
就有共軍總司令朱德

姑爺的料理文也都很好味哩！ 4qdoF_  
秀吉要是照這樣吃，可能早就肥到出不了門了！ #=t/wAE y:  
恭喜姑爺5月大豐收耶！ rUpe  ;c  
拿了一堆勳章！！ Dn6U8s&  
2 /FQ;<L  
分剛好噴完！明天補噴！！

這篇美食文好棒喔!東北菜真的好豐盛 Wg']a/m  
好像過年在吃的喔!道道皆是美食令人食指大動 c3$T3Lu1  
記得龍華也有一家東北人餐廳也是很火，天天爆滿 #BC"bY  
但不知道為什麼關店了，好可惜吃不到地道的東北菜了 &X=7b@r  
a=iupXre9  
喇叭將加油喔!!!羅德曼大已經搶了十幾個籃板球了....

東北菜價格實在菜量大 B,%Vy!o  
我一家四口點三菜一湯就吃不完了 JU 9GJ"
  
哎  東北菜像是不要錢一樣 4,9$udiGY  
6Sr]<I +:  
回想1989年 !wAT`0<94F  
表哥帶我夫妻倆去吃老邊餃子 YR%iZ"`*+O  
共五人 <W4F`6`x  
叫了十八種水餃  每種一斤  總共花費六十多人民幣 fz&B$1;8  
結果 ,eXtY}E  
包了十幾包帶回去分送鄰居親友

哇賽!真的很豐盛 gFDnt  
光看照片 就讓人口水直流 Gw M:f/eV  
有機會 去東北走走 來去嚐嚐好滋味 vQAFgG  
thanks!姑爺大大分享.

通常農家菜好像有幾個特點 ."Ms7=  
1.沒有很精緻的菜 $Y/9SD  
2.很多都像雜燴 _|k$[^ln^  
3.大盤 |Uh8b %  
4.家常口味，調味偏重  Fr%#  
i"{O~
[  
就是這種土土的味道會讓人懷念， 6j#JhcS+  
就如同台灣的客家菜或是懷舊飯館豬油拌飯差不多啊

各地的菜餚其實跟生活習慣都大有關聯， N2:Hdu:  
如banson大所言,大都是雜燴，不精緻， S2X@t>u-  
顯示東北地區早期生活困苦，用餐時間不多，以簡便為主， \p^V~fy7rU  
(好像大陸很多地區都是這樣厚...),尤其東北冬天天冷， NKY|Z\  
需求鹽度自然高，因此口味偏重， ?XKX&ws  
不過這與東北妹子個性豪爽有什麼關聯我就不知道了耶， =7!s8D,[  
哈哈哈哈哈.... \((MoQ9Qk  
感謝姑爺加油， Iv6 lE:)  
隔壁的老王大，我也有十幾個助攻了阿，哈哈，您也要助攻一下嗎? M+"6VtZH  

東北家常菜以燉菜為主, 因為需要較長時間燉煮, 顏色比較沒那麼鮮豔, 但味道我蠻喜歡的. %??v? M*  
我最常點的就是亂燉, 實際上跟殺豬菜類似, 加一大堆蔬菜如茄子. 雲豆. 白菜及五花肉等等, 味道不錯.

回banson大大 -1Tr!I:1  
東北的農家菜本來就是大雜燴 :2lpl%/  
家裡面不管剩啥菜就通通扔進大鍋裡燉一燉 <M9NyD`  
一大鍋全家吃飽  簡單易煮不費事 #ss/mvc3  
)4rt-_t<  
所以 Kyx9_2  
大鍋菜是以方便為主 ZH~bY2^;  
大多是大白菜 粉絲  加一點肉 !<TkX/O  
早期口味是清淡的 MK3h~`is  
文革過後  百姓為了表現自己富裕就越吃口味越重 { 
<Gyjq  
時至今日還是改不了重油重鹹

食物看起來很美味喔  感謝大大無私的分享

看起來每道菜都很下飯 \k5"&]I3  
A6[FH\f  
我餓了 $'KQP8M+  
.@):
 Uh  
PS 不知道血腸吃起來如何 Z,"4f*2  
      好吃嗎

殺豬菜裡頭的菜色種類還真雜 i*/i"W<  
但是跟偶平常家裡煮的大雜燴湯還挺像的 }P?e31@:  
尤其是湯伴飯，在現在台灣這麼熱的天氣裡最合適了 0zNbux_  
還看到那道大包菜炒辣的模樣 d^A]]Xg  
才剛吃完麻辣鍋，好像辣癮又犯了耶！  7q yPI  
BL 1KM2]  

以前寒帶以炕取暖多 >[aR8J/U  
現在漸漸有電暖取代了 1<'z)r4  
4,LS08&gh  
原來東北菜長這樣  Kg';[G\  
應該燃料還是較緊迫的吧 Ck )W=  
所以以大鍋燉煮為主 pF8$83S  
不像我們是煎煮炒炸樣樣來

東北菜那種酸 :4V5p =v-  
大口吃下的感覺 "}Om0rB}1  
往往令人回味無窮啊

東北酸菜真的是會讓人吃了胃口大開 @:w^j0+h  
尖椒炒小腸看起來也很下飯

東北姑爺這一陣子發了不少美食文
(G{:O  
這麼澎湃的好料一路吃下來 \ D>!&  
應該早晚一定變成老實「中厚」吧！？ x^`P[>