前陣子剛好有個機會匆匆回了台灣一趟
Eq=j+ch7 時間雖然短但還是見了幾個站上的好朋友
Ie[DTy 感謝你們臨時通知還能趕過來一聚∼真是揪感心啦！！
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YCq: ] [ <j4w 好∼接下來∼介紹一下這次回台吃到的美食
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[al 梅村日本料理 [NK&s:wMk 地址:台北市衡陽路74號 'A,)PZL9i
電話:02-2331-1188 d/[kky}
時間:11:30~14:00/17:00~21:00(假日午餐11:30~14:30) $q##Tys
網址:http://store.umemura.com.tw/ i~LY （官方網站的內容相當豐富，大家不妨點擊慢慢欣賞） HF<h-gX e!ql 8wbp 網路介紹：
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!{\@- d5"rCd[ 梅村日本料理，成立於1978年，至今走過三十個年頭。口味大眾化、價格實在、選擇多樣，不論是台灣現流魚貨或進口高檔食材，都可以在梅村一次滿足。在競爭激烈的餐飲業中，秉持著吃出創新、健康、新鮮、原味，梅村日本料理的每一項精緻美食都是用新鮮食材，由專業料理師巧手製作，讓每位前來消費的客人都能吃的滿意，吃的放心！
梅村日本料理，以誠信、親切、手藝自許，希望讓消費者在梅村日本料理所感受到的是「不同的菜式、不同的口味、不同的感覺」相同的是梅村日本料理。
以下照片為網路轉載分享 v"l8[:: 店家外觀
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店家內部裝潢
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菜單介紹
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@te!EE 3$9V4v@2 這家之前因朋友介紹來過好幾次了
cEIs9; 也常帶家人和好友一同來此聚餐
RBLOc$ 2 嚴格意義上來講∼這不能算是間
「純日式」日本料理餐廳
k+zskfo 如同眼鏡大常介紹令人垂涎走精緻路線的那種
y" |gC!V} 只能算是間
「相當台式」的日本料理餐廳
Ri>ZupQ6 %R<xe.X O Cn ra 老板姓永，當天很幸運他過来敬了下酒還和他聊了下天
XM) 感覺他相當的隨和健談，分享了不少當年創業一路走來的辛苦歷程
B%WkM\\!^ 聊天過程中偷偷瞄了下他的手臂，整隻手臂相當的扎實
t[/APm-k~> 果然是努力奮鬥出身、感覺是經過不少鍛鍊出來的
T0@$6&b%\z 聽講目前還有在輔大和自己的烹飪補習班開課呢∼真是厲害喔！
G8.nKoHv7x D?G'1+RIT~ NcX`*18 2;x+#D8 因為定位的不同，走的是台式路線
hGcu(kAC, 店家內的裝修和菜色擺盤也不能算是太精緻
Nj.;mr< 但絕對是適合那種放鬆享受、大伙熱鬧聚會的好場所啦！！
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TQ SPp|/ [i7 【酥炸旗魚】 *#1J 這是店家招待，剛炸出鍋，一盤約七、 八塊。
(K('@W%\? 外皮酥脆的口感和新鮮魚肉富彈性的咬勁，配上大蔥吃起來就是相當涮口啊！！
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LC I 只可惜顧著下筷，等想到要拍時只剩下您所看的這一塊啦！呵呵呵∼∼歹勢∼
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{(l,Uhxl"" 4+Jf!ovS= ovZ!} ZA \;9M= 【和風沙拉】 ,hWuAu6.L 這個也是店家招待（永老闆謝謝啦！！）
m8 6ztP) 看看別桌要是點定食的話，就有可能會再放上幾片章魚或是蟹腿肉，既然是招待，我們也不好嫌東嫌西的啦！
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8v)iOPmDC ]QQeUxi K,,'{j 2#f 這次我們是三個人中午前往用餐，因為不想點套餐怕吃玩太撐，所以根據大家的喜好和店家的推薦用單點的方式來配菜
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30O7u3Zrb lHFk~Qp[ VNs3. 【炸蝦天婦羅】 o%OwKp
s 這個算是日本料理基本款，炸的也算是中規中矩，尺寸個頭也不算小，
RWFvf 外面麵衣有稍稍調過味，就算不沾醬也是相當不錯吃，剛炸出鍋的口感就是不一樣！！
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aK8s0G!z?5 TUARYJ6= 一口咬下後，發現裡面的蝦肉也是相當有料，不是那種單靠麵衣撐場面，裡面的肉也十分有料彈牙！
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(o^?i2)g !AG {`[b 2|&SG3e+(I pq:[ ` KV! ( 【綜合生魚片：中腹鮪魚、鮭魚肚、油旗魚、青甘、】 6(>,qt,9S 這個就是店家推薦的當日進貨精選組合，用木盒裝盛感覺就是清清爽爽
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h&dV%' (|pM^+ 喜歡大口吃生魚片、享受那種滿足飽足痛快的大大們來這邊就對啦！！
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t" l 您看看那
「中腹鮪魚」的厚實程度，和小弟那肥胖的手指一比，竟還多出一點
R7A:K]iJ5 一口放到嘴裡，吃起來就是甘甜痛快啦！！
F_0@S h" 雖然單單一片就要120，但我們還是不客氣的點了6片啦！！
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Ph)>;jU +$F,!rV-s 1--Ka& H R\-]$\1D 「鮭魚肚」也是夠大片的，只要加點芥末、沾點醬油，就能吃出新鮮甘甜的美妙滋味啦！！
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L#S|2L_hC @aP1[( m j@{ B 8 >uYU_/y$2 「青甘」切片之大之厚實，相信不用小弟多說，看看照片就知道老闆切的有多豪邁啦！！
!;Ke# E_d 有點失焦了，歹勢啊∼∼
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0 Bk-)z|V h@TP = ijDXh y 雖然這樣一盤下來就要1,350大洋，不算便宜。
{&a6<y #- 但是那種大口滿足過癮又新鮮的感覺，不是一般熱炒店家一份250~450綜合生魚片，
!="8ok+ 有些還水水軟軟粉粉所能相比，要吃當然就要對自己好一些，不是嗎？
P-DW@drxF D=SjCmG b wa*| {R K)^8 :nt ">5$;{;2r cdN =HM~I 【海膽山藥半份】大推！ {q^UW v?1 這個店家阿姨推薦只要點半份就好，本來還覺得半份會不會太少、不過癮，擔心我們吃不起
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irj( 但沒想到等真正上桌吃到時，才發現半份海膽濃郁鮮味配上山藥的爽滑，
dK4w$~j{k 對點芥末醬油，滿口濃鮮海味那種恰到好處的絕妙平衡，真的是來半份就好啊！！
&A=c[ pc （阿姨我們錯怪您啦∼∼呵呵呵∼） | D_4 iFC 99"8d^{z 
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' VB` % u= 【花壽司】 :?
s{@7 這個看個人口味習慣吧，小弟偶是粉喜歡吃他們家的花壽司，醋和飯的比例很協調、飯種選擇也不差，
csA-<}S5]b 重要的是裡面的用料相當實在，小弟喜歡一口一個花壽司，雖然個頭大，但是整體的協調口感相當不錯！！
wB:<ICm 有時還會另外帶幾個回去當宵夜，配上冰啤酒就是一整個讚啦！！
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AY;[v.Ff4 3"sXN)j 7EVB|gTp |7Q e
{ 【鲽魚握壽司】大推！ rM?
J40&. 乖乖，這個真的是要大推一下！！
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$`l 稍稍炙燒過的鲽魚肉，沾點醬油一入口，整個就完全在口中融化啦！！
!L<z(dV|( 那細膩油花所帶出來的整體口感張力，真的是令人十分感動！
UY .-Qt 各位有機會去的話真的不妨一試，真的是相當不錯、值得小弟大推啊！！
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T9I4d8 【軟殼蟹】 clk]JA ( 這個因為友人喜歡而點，感覺只能算是一般，雖是冷凍貨色但個頭也不算小啦！
>WLHw!I!6 比較起來，偶還比較喜歡盤中間的芋泥球呢∼
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w]DJ] Vt,P.CfdC 5hh6;) 【白旗魚蛤蜊湯】 Xkk 8#Y": 這個本來是白旗魚，但廚房說料不夠做三碗，所以永老闆一聽到直接幫我們升級，用
「梭魚肉？」來做湯，
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, 當時因接聽電話中，沒注意聽他說，只隱約聽到好像是旗魚和什麼魚的配種，
lBa` nG 所以看起來像是旗魚，但口感卻比旗魚好太多啦！！
C{+JrHV%h y;(G%s1 一般旗魚肉煮湯後會比較緊實硬、口感偏澀，
%m |1LI( 但這個梭魚肉吃起來卻有點像是鯊魚肉一般的綿密細緻，口感大不同， S
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加上薑絲蛤蜊豆腐相煮，湯的口感就是鮮甜好喝！！ >x6 )AH. SM1L^M3) 不知道站上有哪位大大能指出到底是哪種魚啊？
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3S5!(y yE~D0%Umq Xtloyph 【帳單】 ]u:_r)
T 最後帳單金額經過打折優待，最後是3,500大洋，人均消費1,166
aMVq%{ U 雖然不算是太便宜，但整體的用餐感受和口感滿足，
`xZ,*G7(* 已經是偶們這種貧苦小民工所能享受的快樂天堂啦！！！啊嗚∼∼
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^+0>,-)F %xKZ" #Z#K FlUO3rc| `Y^l.%AZZ Y /?z8g'p 介紹一下目前店家的一些活動，大家不妨參考看看！
+(W7hK4 ip 季節套餐（照片來自官方網站） c
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@}Q!K* !R@jbM -w f>N: 季節時選宴席（照片來自官方網站） ML0_Uc3en 
m4yWhUi(o 8n:N#4Dh^ Yh Ow0 x 就是愛夏拼，夏日拼盤$980(季節限定)，超值組合，等您來夏拼! （照片來自官方網站） wE N[o18{ 
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*_P'> V#p 【後記】 c]i;0j? Dl 撰寫這篇文章分享時，在網路上自己也做了些功課
^ 8Y BW<9 從他女兒永惠君小姐在2011年寫的父親側寫文章
「父親，我永遠的驕傲」一文中
0 {XT#H 看到永老闆在社會上努力學習成長成功之餘還不忘回饋分享貢獻回社會， jp1e3 Cg
發現他真算是代表我們台灣人勤儉樸實努力的驕傲啊！ u \<APn
對他和餐廳的經營成功更是肅然起敬！！ *Vg) E*s &C)97E 網路轉載自
"d /uyS$6 http://talk.umemura.com.tw/web/index.php?option=com_content&view=article&id=113 Ypxp4B 
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mD|Q +~=|e 日本料理 - 永連生
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J# $B 現任：永老師烹飪補習班負責人、梅村日本料理創辦人、輔仁大學餐旅系日本料理講師
+zXcTT[V 經歷：經國技術學院日本料理講師、台北監獄日本料理講師、實踐大學日本料理講師
4j'`, a= 出版書藉：幸福文化-輕鬆在家做日本料理、日本定食おいしい
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'&2-{Y [! \;!7IIe# ( uG; Q 感謝大家的不吝欣賞，小弟用的是一般的消費機拍照片
KXpbee 不好意思讓大家傷眼啦∼∼
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YYN/+W $My~sN8 gVy`||z 最後還是要來幫忙拉票加油讚聲一下
/8Z&Y`G 這屆的黃金新人們其實很多都相當有來頭、實力也很堅強，個個不容小覷
Tua P 所以小弟只能在最後時分幫全體新人加油吶喊助陣
sZ7~AJ 希望大家最後不管有沒有得到新人王
6L)7Q0Z ; ), , Hk 羅德曼，tomhsu，Tommy，喇叭將，ainaikimo，老呆包
)eqF21\ r'lANl-v 這六位新進黃金VIP們都能繼續努力、在流金繼續灌溉、分享各自的好文、好圖、吃好桂經驗啦！！
z@ `u$D$n YK5(o KFN 大家加油、加油、衝∼衝∼衝∼∼！！ 9}L2$^#,NA [ 此貼被海角天邊在2012-06-17 20:40重新編輯 ]
