[南台灣美食]【屏東】三千院飲食工坊 [復制鏈接]

【屏東】三千院飲食工坊 D~#%^a+Aq_  

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很久前就一直想去屏東市的「三千院」用餐， lRb>W31"  
可惜每次不是遇到公休就是內部整修，直到前幾天才真正了了心願。 ,[)l>!0\H  
這家三千院早先是以異國料理吃到飽的方式經營， &{UqGD#1&  
前幾個月才變更成目前日式套餐的方式， Id&e'  
餐廳外觀看起來頗有氣勢，日式風格的建築彷如日本寺院或武道館， 8;r#HtFM  
如果是在台北開成星巴客也許會很受歡迎吧？！ L9lJ4s  
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三千院據說早期張信哲也有投資，目前就不知道是不是有易主， *UJ4\  
但是佈置情調不錯、空間座位也很大，就是客人比較少， *@H\J e`  
雖說我去的時間比較早，但是直到我結帳為止只有另外一桌客人， v?Utz~lQ  
可能是屏東人比較不習慣這種餐廳模式， om2N*W.gk  
看來想要賺錢可能要撐一陣了。 :mW< E  
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點餐模式以套餐為主， m(*rMO>_  
有前菜、主菜、甜品的搭配，也可以單點， Qd{8.lB~LQ  
主要內容是和風洋食料理。 6uT*Fg-G  
這天我點的套餐是和風燉牛肉（330元）， _TGs .t  
另外再加一個唐揚雞塊（250元）， ixSr*+  
說實在的他們的食材還不錯， @Z2np{X:  
味道也還可以，雞塊是以溫體雞去炸， kwL|gO1L  
牛肉也是等級之上， >0W P:-\*  
但可惜似乎還需要有吸引顧客的點子， |`t 6lVO,Z  
早年三千院剛開張的時候也真的是有風光過一時， ~UZ3 lN\E  
目前積極轉型，希望他們能生意興隆∼ ml<tH2Qx3C  
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C3o'  
總而言之，這家的消費在屏東算高一些， Ikw@B)0}  
但與台北類似的餐廳價錢差不多， oeB' {bG  
庭園式的複合餐廳很吸晴，所以我才會一直想去吃一次， 8|)^m[c&  
吃過之後不能說後悔，可是顧客少總是有點寂寞， ],k~t5+  
希望其他時段三千院的來客率會好一些。 F"UI=7:o  
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屏東-三千院飲食工坊 JO+tY[q  
地址：屏東市忠孝路120-10號 J=t}9.H~=  
電話：08-7342898 "RN] @p#m  
營業時間：週一至周日(11:30-14:30；17:30-21:30) 8-Y*b89  
屏東-三千院飲食工坊 Y
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夜晚三千院的外觀很迷人 !ltq@8#_|  
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餐廳內部寬敞，裝潢也不差 zX4RqI  
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菜單 ^'0N%`bY!  
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沙拉 /Pkz3 (1  
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三品小菜 0o"aSCq8
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主菜：和風燉牛肉 &29jg_'W  
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牛肉軟，口感佳 [&PF ;)i  
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單點：唐揚雞塊 )c{>@WM~  
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全部的餐點都上了 )N8b
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甜點：冰淇淋 nqm=snh  
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作品連接： HFZ'xp|3dn  
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Banson作品連結 @,TIw[p  

很有日式情到的餐廳 ,3Q~X$f  
開在台北台中因該會很有市場 _ZK^JS  
在夏日的晚上點上茶飲 _&hM6N  
坐著聊天也是很享受的

外觀真的是不錯，頗有日本的FU，但內裝好像沒外面這麼有特色。 eV|N@  
或許是行銷策略的問題吧? 可能要先想清楚是要坐在地人生意為先還是要吸引觀光客為主囉。

屏東也有這麼高價位的店唷 hhy+bA}  
這應該開在觀光區 _w4G|j$C  
否則以屏東的消費物價 鄉親可吃不習慣 I.jqC2G  
在南部最迷人的是路邊攤海產店的夏夜晚風 |VWT4*K  
悠閒自在

哇喔∼∼這家的外觀與裝潢 p0@^1  
一看就很有氣派耶∼ q*3OWr  
跟上次偶去台中吃飯感覺得裝潢差不多∼ MN
d\)nX  
看來是大手筆！ u1%URen[x  
F}nwTras  
可是，在屏東耶！！ <=*
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但可惜似乎還需要有吸引顧客的點子， @Dh2@2`>  
早年三千院剛開張的時候也真的是有風光過一時， ':vZ&  
目前積極轉型，希望他們能生意興隆∼ M/?,Qii  

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1#A$&'&\J;  
偶覺得屏東的風土民情必須好好的考量∼ 5daq} hsQs  
屏東人口，消費習慣，都得列入考慮！ h3CA,$HJ  
否則，就算做得再大，市場需求就這麼一般般∼ k7CKl;Fck  
肯定也是很難平衡！ ] 4
dl6T  
F^u12R)  
或是，接外來客∼那也得看看外來的是哪些客？ y@3p5o9lv-  
|sZqqgZ-  
我一位同學，真的是拋開三百萬年薪， AoS7B:T;!  
自己去屏東開餐廳，倒是沒這麼大的手筆， |3'  
小小的開始做，最近又在附近買地要搞民宿∼ )\akIA  
或許這樣比較容易打平！ n qyD>>  
I%3[aBz4  
偶覺得這一家三千院∼ (I>Ch)'  
頭都洗下去了∼要吸引顧客的方式 Y$=jAN  
並非沒有，就是看有沒有先瞭解「客層」「需求」了！ XIdh9)]^}  
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偶簡單建議，屏東不是有「黑鮪魚季」？ +X=*>^G(-  
結合這個推出相關料理，也是一個Sales Point。 a `R%\@1  
g_Z tDxz  
或是在店內∼裝潢些屏東水族生態介紹， R*[sO*h\k  
寓教於樂之類的做法，會吸引相關的家庭客層！ h@Q^&%w  
Al-`}g+^  
又或是，再投一筆大的，搞個泡湯區∼∼ cV+?j}"*+  
全面地把餐廳搞成「渡假村」「休閒娛樂村」之類的！ SGAzeymw  
（這樣會不會太誇張！？呵呵∼∼別打我！這是可行的啦！）

古色古香的感覺喔 Y sM*d  
店家有用心在裝潢阿 b[74$W{  
價格上有點貴 o`bc/3!  
不過東西要是好吃的話是滿值得的

看裝潢很有味道說 5;a*Xf%V  
可惜在屏東不然一定去

這間生意先前非常好, b #VtPn]  
偶爾路過也只能看著隊伍打消念頭, t3;Zx+Br  
不過據說換了團隊一直變, 5n@YNaoIb  
評價隨著也一直變... I1
Q!3P  
2Rk}ovtD[  
庭園式店面在附近五分鐘路程很多間, ]\(8d[4  
酒館, 咖啡館, <tr]bCu}  
光靠氣氛"將軍的家"那一帶太多了...

banson大也休息有一陣子了 ~A0 ]vcP  
這篇感覺起來偷懶了點喔∼挖哈哈哈 :'%6
  
YI0 wr1N  
G%W9?4_K  
感覺這家店外觀、裝潢都還不錯 v">?`8V  
只是價格以屏東地區來說似乎貴了點 A7p4M?09  
有需要弄些噱頭來吸引顧客上門才是ㄚ∼

看到了三千院，心理曾經的那段甜蜜回憶突然湧上心頭 91R# /i  
好家在沒有多餘的時間能上流金，不然可能又是一篇悲情的故事 YidcVlOsO  
I
b(C`4%  
Tm%5:/<8  
三千院剛開幕的時候，人潮多到爆 vC]X>P5Px  
價格明明就高，尤其跟南部低區的消費來比較起來 prJd'  
如果花三、五百沒有比較好的服務，人客肯定不會再來 `d <`>  
gM96RY  
偏偏，第三次的光臨後，偶就碰上了不好的服務 U9 iI2$  
所以，一直到現在都沒在進去過了 W;u.@I&  
還一直猜想，它什麼時候會結束呢 . ,|C>^  
I;4quFBlMu  
現在看到裡頭那麼冷清，應該也不是用餐時段的關係 VDxm|7  
現在僅剩六、日人多一些，其他時間仍同冷清 b4L7M1l  
真的該做些變化了，不然..............

其實台灣很盲從的拉 1AJ6NBC&c  
你看那個寫書很有名的女士 jg$qp%7i%  
在東部也開了餐廳 `Vvi]>,cg`  
生意就很紅火 EjP;P}_i K  
其實只要打開知名度 #`Su3~T=S  
一切都會變得 HLyAzB~r  
不然在東部地區開這種中高級飲食 4Kj.o  
很容易垮

在屏東開這種店... ebA:Sq:w  
eRUdPPq_d  
實在有點冒險... [8QK @5[  
ItVN,sVJb  
如果是在台北或在台中.. hjL;B'IL  
93*csO?Db  
更有機會創收... #Y5k/NPg  
J3yK^@&&  
每年慕名去吃里鮪魚的人不少.. c7mKE`  
Y"FV#<9@7E  
但應該也不會跑到這裡才粗....

版大的手指應該很細長喔!(猜的..因為指甲月牙範圍比例) &g|[/~dIr  
3U<m\A1  
覺得外觀建築日式建構的意念很強,屋頂很像日本的寺院. >.meecE?Q  
綠色的牆壁感覺很鮮豔,應該能促進食慾ㄋ. 4! dc/K  
 sS-dHa  
炸雞塊看起來滿棒的...哈哈!(如果有啤酒的話) VWft/2p~  
似乎人潮並不多,老闆應該要多花點時間宣傳方面..... N
O!Qo:  
像美女服務員或女僕裝系列的...應該會不錯 W,4
!"*+  
cx[^D,usf~  
謝謝版大的分享與介紹!

恩 <YyE1|  
價格真的直逼台北的水準 Yg&(kmm  
尤其那炸雞真有點貴

外觀相當的華麗 x3y
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不過相形之下  內部卻簡單些了 !1l~UB_  
G4(R/<J,BQ  
真的換成是在北部的話 i(4<MB1 a  
相信這悠閒的氣氛  v]k-xn|$j  
OjGI !  
一定會招來許多的生意 _[HZ[9c!  
價位上在南部感覺是真的偏高 -Q20af-  
%#2 $B+  
味道如何不得而知 G^.N$wcv  
感覺可以換成在精緻一些的日式料理 Y5aG^wE[:  
B0Df7jr%`>  
內部再稍微改一下裝潢 hU$aZ  
說不定  生意會因此好轉

個人對炸物比較不感興趣 A|ZT;\  
但是燉物就很喜愛 C5~~$7k0  
因為很夠味呀~~~

外表看起來好壯觀喔~  Gsh9D  
要是沒有那立牌，很難猜出是餐廳 obvE m[x!Z  
不過就算知道是餐廳，恐怕也不敢隨便進去 ^;F/^_  
看了banson大的介紹才發現其實價格沒有想像中貴 @@H/q  
(如果以台北的價格來說的話啦.....) JL,Y9G*]s  

屏東有許多價廉物美的選擇 OP\jO DX  
這種價位在北部可以接受 x{;{fMN1  
但在屏東就不是很有競爭力

懷念阿 以前三千院幾乎都是滿滿的 gE#|eiu  
要吃還不容易吃到阿 (87wWhH  
現在變成這樣了  B=*0  
有時間回屏東 再去回味下 f&$Bjq  

在屏東單以菜色來說 T%.Yso{  
這價碼有點偏高 \j!/l f)  
但以吃飯的環境來說 [GbrKq(  
是可以接受的