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[廚藝分享]└●_●┘分享【清蒸蜘蛛蟹】 [復制鏈接]

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黃金歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-01-23
3My}u>  
蜘蛛蟹 ;IPk+,hpmi  
yNwSiZE X  
NzhWGr_x'  
CcV@YST?  
5'{QMnfB  
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V{>;Z vj1R  
#>~A-k)  
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簡單的清蒸 bY,dWNS:  
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jc>B^mqx  
I}y6ke!  
宵夜 l&W:t9o  
紅燒虱目魚肚蓋飯 xo ^|d3  
XD!}uDZ^  
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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duncan902
翡翠歲月

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只看該作者 1樓  發表于: 2013-01-23
眼鏡大... n2F*a  
7d_"4;K)  
基隆也有一家在地的海產店專賣蜘蛛蟹 eo"XHP7ja  
= j l( Q  
不過那家像是熱炒店..... p1z^i(  
c Ct5m  
比不上眼鏡大這家精緻料理.....
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JJ18
晨間朝露
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只看該作者 2樓  發表于: 2013-01-23
哇 先猛活跳  光看到紅通通的蟹膏 就知道 一定新鮮美味喔..
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烏鴉
銀河天使
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只看該作者 3樓  發表于: 2013-01-23
清蒸的吃法 JCITIjD7=  
最能吃出食材的鮮美 J8`vk#5  
在合江街有家賣活帝王蟹的快炒 V}G; oz&>)  
請參閱 x C>>K6Nb  
http://tw.search.yahoo.com/search;_ylt=A8tUwY2YQv9QGn0Awl5r1gt.?p=%E5%90%88%E6%B1%9F%E8%A1%9789%20%E6%B4%BB%E6%B5%B7%E7%94%A2&fr2=sb-top&fr=yfp g aXF3v*j  
不過好像他們沒有用清蒸的料理方式......
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良言一句三冬暖，惡語一言透心寒
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MFM
月光皎潔
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只看該作者 4樓  發表于: 2013-01-23
.......大大还能再吃的好吃一点嘛.... As#/ln$nE  
o6:p2W  
那个宵夜根本就是越级的嘛.....我的宵夜是桃子一只也.......差了8条街出去....
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repeat
流金之神

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只看該作者 5樓  發表于: 2013-01-23
大啖蜘蛛蟹的肥美蟹膏跟蟹肉可真是人間美味, Cx`?}A\%  
eN I6V/\`  
再來一份虱目魚肚蓋飯就是完美的句點了.
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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凱文
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只看該作者 6樓  發表于: 2013-01-23
膽固醇    可是看起來好好吃呀 
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暗黑阿畢
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只看該作者 7樓  發表于: 2013-01-23
清蒸的料理 把食物美味如實的呈現 ^ LT KX`p  
第一張照片 令我驚艷 UfnjhHu  
看到蟹膏蟹肉 更令我食指大動
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甘靈老蘇
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只看該作者 8樓  發表于: 2013-01-23
還沒看過蜘蛛蟹. 3_:J`xX(4  
不過感覺好像沒甚麼肉. D\}A{I92F4  
不曉得清蒸後鮮度夠不夠?
有機會搞.就要用力搞.
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aaakkkiii
翡翠歲月

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只看該作者 9樓  發表于: 2013-01-23
這蜘蛛蟹的頭部看起來怎麼比較像是大蝦類?(龍蝦?) !fwMkws  
! ^~ ^D<  
細腳沒肉.是不用說了. cPFs K*w  
U3R;'80 f  
黃倒是蠻多的. }XJA#@  
喜歡嘗鮮的大大們有福了!! = ;hz,+  
8` QbUQ6  
4f)B@A-  
哪虱目魚肚飯.看起來是色濃味鮮的感覺. us/}_r74N*  
配上脆瓜. qL;OE.?oA  
那一小碗飯怎麼夠丫!! b4 Y<  
Oz3JMZe  
wZ&l6J4L  
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愛我 !              到後邊排隊去 !
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Smart_GEO
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只看該作者 10樓  發表于: 2013-01-23
眼鏡大從天上美食吃到地下 5]-q.A5m  
從陸地美食吃到海裏 l2Gtw*i_I  
不知如何處理這麼高的熱量喔?
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tpain
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只看該作者 11樓  發表于: 2013-01-23
這螃蟹真的夠大隻阿 kYW>o}J|  
話說裡面的膏也太多吧 G\X}gqe(OJ  
不過那宵夜真得是夠豪華的
活得精采
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ctj
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2013-01-23
這麼大的蟹膏，光看就覺得我的膽固醇已經上升囉
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Heypon
黃金歲月

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只看該作者 13樓  發表于: 2013-01-23
蜘蛛蟹.......也太巨大了吧.... N?{.}-Q  
8 o  SL3  
它的觸腳實在是蠻嚇人的...... :#zVF[Y(2  
MwHxn%  
不過那個蟹黃實在是夠味, 光用看得就止不住口水... ]}Jb'(gMO4  
7%sx["%@  
若能真正吃下肚, 肯定是久久無法難懷美味撲心的感覺.... \gW6E^  
o]<@E uG  
好棒的料理, 但不知..................價格不知道親不親民.......我想................很難.....
有花堪折直須折
莫待無花空折枝
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老獅
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只看該作者 14樓  發表于: 2013-01-23
雖然不喜吃蟹 w?JM;'<AYQ  
但看著這蜘蛛蟹的模樣 [+wLy3_  
還是第一次哩 ) :st-I!o  
算是長知識了.. ,KaO8^PB  
Ro.br:'Bw  
7Ml OBPh  
曾在興達港.. mum4Uj  
漁船現撈上岸 }Ryrd!3bY  
真正饕客吃蟹 b\Mb6s  
不是清蒸就是直接下鍋水煮 u):Nq<X  
重要的是.. ayZWt| iHA  
就是要嚐那個鮮..
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若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
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chailifoo
陽光普照
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只看該作者 15樓  發表于: 2013-01-23
Yes, seafood should go with steam so that it can keep it's original taste.
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hanka444
銀河天使

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只看該作者 16樓  發表于: 2013-01-23
濃郁又肥美的蟹黃, 'ExTnv ~  
讓我想到大閘蟹, pTE.,~-J^j  
清蒸後那蟹黃一口咬下去, #QKgY7  
一瞬間,感覺就是在天國
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ak47mp5
月光皎潔
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只看該作者 17樓  發表于: 2013-01-23
那蜘蛛蟹的蟹膏也太肥美了吧 ; d :i  
那拿來熬粥一定超鮮的



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小林
銀河大帝

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只看該作者 18樓  發表于: 2013-01-23
這應該就是所謂的帝王蟹吧？ /r mm@  
9|&%"~6'  
看起來很像蜘蛛，蟹角好長∼ =y1/V' 2E  
TDjjaO  
感覺是生猛海鮮，清蒸後的蟹膏 M{M?#Q  
n Y=]KU  
肯定很甜美∼ 感謝眼鏡兄分享！
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tigerwang
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2013-01-23
完全沒看過蜘蛛蟹，外型挺可怕的 +]NPxUa  
只要廚師不要把整隻螃蟹端上桌 parc\]M  
吃下去應該不成問題....
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