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[東台灣美食]【克里斯吃在台灣58】令人懷念的—花蓮玉里麵 [復制鏈接]

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克里斯
館內諮客
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-03-15
— 本帖被 豺狼 執行加亮操作(2013-03-15) —
前言 \(Sly&gL  
C^ )Im r  
大約是去年的這個時候 gI^&z  
是一個令人悲傷的日子…一位東協館長者驟然離逝… 8S1@,O,  
-%` ~3*L  
在那之後因為少了那幽默風趣的言談 !2|Lb' O  
再加上自己工作、家庭上的忙碌 7S{qo&j'  
使得吃在台灣系列…就停了一年多沒PO了 << >+z5D+  
D^6*Cwb  
今天是一個值得紀念的日子 fa/S!%}fO  
趁著今天出發前的空檔…寫點東西來紀念紀念 w<9rTHG8,  
^+m` mcsE  
因為紀念 O@Aazc5K  
對於小弟來說 ]UvB+M]Lv)  
在花蓮生活的那三年是最值得懷念的 ! UT'4Fs  
除了那裏的好山好水好空氣 u<S`"MR:J  
還有那裏的美食 8o5[tl ?w  
c|?(>  
雖然後山美食有時候拿來跟台北比 FHOw ]"#  
難登大雅之堂 G WIsT\J  
但是卻充滿著滿滿的原鄉原味以及濃濃的人情味 ,clbD4  
fB$a )~  
在此暫借美食館版面 zq};{~u(  
來紀念自己已經回不去的花蓮後山生活  ~71U s  
也順便紀念東協長者—愚癡大離開我們一週年 Q VTL}AT2:  
P=n_wE  
OXQ*Xpc  
R0-0  
本文開始 ^@^8iZ  
DhM=q  
T3{O+aRt  
話說大家有時候會在路上看到玉里麵的小吃店 40kAGs>_  
到底什麼是玉里麵…為什麼麵可以用地名來命名 U?0|2hR~  
z0 9Gp}^;  
說穿了玉里麵不過是一碗有點揉入雞蛋的細麵條 sq'm)g  
為什麼在玉里這裡那麼火熱呢？ v+nXKNL  
MRLiiIrq,5  
Wu][A\3D1  
店面不知道是第幾代了 s/"bH3Ob9v  
只知道是三年多前店家買下旁邊的透天厝改建而成 64/ZfXD  
+_] Ui| l  
D^[l~K  
\L*%?~  
即使換了新店面…門口的擺設還是一樣沒變 A 6S0dX  
\jC) ;mk  
6(8 F4[D  
['mpxtG  
地點就在玉里鎮中山路二段94號 0<m7:D Gd  
PF~@@j  
VIp|U{  
<< 6 GE  
店裡每到用餐時刻都坐無虛席 g Q\.|'%  
平常日就很多在地人來用餐…到了例假日更是有很多慕名而來的遊客 layxtECP(  
有時候還得碰運氣等一下才有位置坐 A^OwT #  
?Q]&;5o  
hZ45i?%  
mo| D  
店家其實賣的東西很簡單… KR?;7*qF  
麵有乾的麵、湯的麵、米粉、粿條… T~]~'+<Pi  
湯有粉腸、扁食、貢丸湯 eGEwXza 4  
還可以切點小菜跟燙青菜 T)zk2\u  
W3.[d->X  
Nn05me"X  
pQa51nc  
滷味拼盤 qd0G sr}j  
MLdwf}[  
F1yn@a "=J  
=z# trQ{  
貢丸湯 qf0pi&q  
9kD#'BxC  
#`SAc`:n  
oXG_6E!^  
扁食湯 ^)dsi  
{>ba7-Cy+y  
.Pm5nS  
wo`.sB&T  
e/D{^*~S  
[K4cxqlfk  
B[uyr)$  
]K(a32VCH  
麵來了…很大一坨的麵…飽足感滿點 Ux_tzd0!  
 :xsZz$  
lM\dK)p21O  
lO-DXbgql$  
拌一拌 ^OY$ W  
N'2?Zb  
~}_^$l8#-Q  
b-& rMML  
值得一提的是 P'<i3# ;7X  
店家自己調配的辣椒醬汁 Dmh$@Uu#F  
十分的夠勁 5sY $  
喜歡吃辣的朋友可以加 if'=W6W  
但請斟酌使用唷 eHgr"f*7   
S F)$b  
rp@:i _]  
e)e(f"t6Q  
為什麼這樣不起眼的小鎮 mE<_oRM)  
會有這樣火紅的麵店 3WwS+6R  
TZgtu+&  
分析起來大概有幾個原因 p.W7>o,[w  
1、份量充足 ;dzy 5o3  
這大概是花蓮的麵店的共同特色…在那個經濟較為不發達的地方 |P5dv>tb F  
能夠用經濟實惠的方式吃得很飽…是很重要的 oKn$g[,SJh  
e1Db +QBV  
2、地理位置優越 MR pMmu  
從花蓮市區或台東市區到玉里鎮單程約一百多公里的車程 a OmG,+o  
一路從花蓮往台東或台東往花蓮玩 @D9O<x  
玉里都差不多是找吃午餐的地方 d4b!  r  
9 /H~hEVK  
3、網路效應 -m`|Sq  
當然在網路發達以及智慧手機流行後 l+Wux$6U  
更是為他帶來不少觀光人潮 +~"IF+T RH  
[E9iuym  
4、口味還不差 85E$m'0O  
在其他地方開店，口味應該是最重要的 fJ Ll-H  
不過在這個前不著村後不著店的地方 :qo[@x{  
到這裡應該都飢腸轆轆了 6(E4l5 %  
只要還不太難吃…加上餓肚子的因素 ( >}1t!1  
就會大大的加分 }_lG2#Ll5  
而他的麵食…煮得恰到好處 `:C1Wo^<  
彈牙的口感…讓你一口接一口 p\[!=ZXFr\  
j3sz"(  
Z|qI[uiO  
以上是小弟分析這家花蓮玉里麵成功的因素 \m7\}Nbz0/  
)w].m  
H1-DK+Q:  
;#Po}8Y=  
N]W*ei  
Q6(~VvC-  
F8w7N$/V",  
dy6zrgxygP  
2O kID WcM  
b~^'P   
 P@O_MT  
.BP d06y  
人生有很多值得懷念的人、事、物 :I#.d7`uk  
而那些人、事、物通常是一旦經過了 K28L(4)  
就不會再回頭了 eCI'<^  
g (&cq  
感謝這些年在流金裡與許多好朋友一同走過 mP^B2"|q  
感謝有這個地方…讓我把匪類過的經驗記錄在這裡 ROkwjw  
感謝美食版…能夠留下我吃過的美好滋味不論以後是否能夠再享受一次
共歲月值條評分 ，
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美女...美景...美食都喜歡!!

身在台灣心在泰
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膽小喬巴
總館諮客

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只看該作者 1樓  發表于: 2013-03-15
這家麵店的面真的很好吃 ]{tWfv|Xg8  
我以前也常去吃，他們台中有一家分店唷
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Rivera
黃金歲月

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只看該作者 2樓  發表于: 2013-03-15
一大早的二代目就先催淚 bjUe+ #BL  
"7 alpjwb  
是擔心各地幫眾今晚 會水(X)洨(O)淹 AJ 0Bb7  
曼谷、孟買、天使城是嗎?  t":^:i'M  
p C 4uar  
\(Dm\7Q.  
是說 [HXd|,~_j-  
愚癡爺建立的大東亞共榮圈 2P57C;N8|  
就快要被某人拓展成歐亞非共淫圈了 -XECYwT h  
也算是以慰他老在天之靈吧 }`whg8 fZ  
[e=k<gKH  
k;um Lyz  
4xx?x/q  
這家麵偶吃過 ]$K58C  
真的是最傳統好吃的家鄉味 s/?(G L+Ae  
5'Mw{`  
I-s$U T[p  
F[ ^ p~u{  
也祝你 eJOo~HIWQ  
旅途愉快啊~ g7%vI8Y)@  
L#vk77  
t2ui9:g4j  
_z^&zuO  
(分後補)
共歲月值條評分 ，
獅城望去塵如霧，不見魚缸處。
阿裕尼旁芽籠巷，竟有鶯燕無數。。。

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老獅
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只看該作者 3樓  發表于: 2013-03-15
最喜歡那乾的玉里麵了.. 2\}6b4  
紅蔥酥..芹菜珠..加上幾片豬肉.. U,/9fzgd  
一整個古早味.. q[Y* .%~  
wW/wvC-  
聽樓上的說..台中有分店 XK l3B=h  
搜尋到後..來去試試..
共歲月值條評分
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
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repeat
流金之神

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只看該作者 4樓  發表于: 2013-03-15
一碗樸實的麵,卻承載過往路人遊子無數的心,是一間擁有真情原味的店家吧!
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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KKF
陽光普照
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只看該作者 5樓  發表于: 2013-03-15
雖然只是一碗麵 bF3}L=z  
但卻能滿足飢餓 :'dH)yO  
更有著濃濃的人情味 BI)$aR  
讓你吃了還想再來吃
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胖虎
館內諮客

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只看該作者 6樓  發表于: 2013-03-15
看似簡單的一碗面 uod&'g{N  
卻承載著滿滿地臺灣古早味 kO\ aNtK  
一口面吃的是臺灣人濃厚的人情味 X6@G)68  
一口湯喝的是臺灣人難舍的惜舊情！ AUAJMS!m  
 bR5+({yH  
~lLI q!!\  
臺灣小吃之所以會讓人懷念不已 Vz&!N/0i  
因為它代表著臺灣人的善良、好客、純樸以及濃濃的人情味 ?g'? Ou  
那是一股在現今社會中漸漸式微的感動！ q>ps99[=  
至少我個人是這麼認為的........... RV:%^= V-  
-5yEd>Z  
6ax| EMw  
感謝克里斯大的介紹 Y;XEC;PXD  
有幸再去花蓮遊玩 vvG#O[| O  
一定去品嘗這傳承古早的好味道！
共回應好評度條評分 ，
五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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甘靈老蘇
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只看該作者 7樓  發表于: 2013-03-15
花蓮市也有不少掛著玉里麵招牌. hSq3LoHV  
可惜吃起來就是像一般的油麵. sV+/JDl  
湯裡面的內容物也五花八門. | *Dklo9{  
實在吃不出原味. geL)v7t+#  
我想只有吃過才能體會. brGUK PB  
是一種很單純的味道. k ckWBL  
卻很難模仿得出來~
共回應好評度條評分 ，
有機會搞.就要用力搞.
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johnpax
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只看該作者 8樓  發表于: 2013-03-15
吃了這家玉里麵，可以再到隔沒幾家的廣盛堂買羊羹， t/\J  
地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段82號 mVN^X/L(y  
時間：07：00∼22：00 R g7  O  
還可以到民權街右轉，至玉里國小對面吃美味的橋頭臭豆腐。 0Kxc$c  
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 C&b^TLe  
時間：17：00∼24：00賣完為止
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回憶迷茫殺戮多，往事情仇待如何?
絹寫黑詩無限恨，夙興夜迷罔徒勞。
史艷文
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DCrew
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只看該作者 9樓  發表于: 2013-03-15
好久沒去花蓮了 A"8` 5qa  
再去品嚐下玉里麵 1CFTQB>  
#8G (r9  
點碗貢丸湯 8*;88vW"2  
加個小菜 ~{hcJ:bI  
生活就是這樣簡單的滿足
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歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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OHO
銀河天使

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只看該作者 10樓  發表于: 2013-03-15
最近是怎的？ p}%T`e=Z9  
版上的都是吃面的小民工 fJ_d ,4  
:gMcl"t--  
广东江门也有个以地名命名的外海面 M[N$N`9  
\*Ro a&<!  
说不定某天就出来一个民工面啰
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歐買尬
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只看該作者 11樓  發表于: 2013-03-15
去花蓮沒幾次 E Z95)pk  
不過每次都對花蓮的好山好水印像深刻 hce *G@b  
今天看了大大的介紹 m?I$XAE  
下去去花蓮肯定要去嚐嚐令大大懷念的味道
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scottie
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只看該作者 12樓  發表于: 2013-03-15
上一次環島有到這家 x _&=IyU0j  
生意真的很好 +cS%b}O`$  
晚上去已經有些餐點賣光了..
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西幹線
翡翠歲月

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只看該作者 13樓  發表于: 2013-03-15
讓我想起新竹有家店就叫"好吃麵"  就是湯麵乾麵加不加貢丸 :<$B o  
+DM D g.  
有愚癡爺保佑  二代目鐵定吃到好桂延回
共歲月值條評分 ，
沒有岀航    怎知海有多大

不去探險    人生那有驚奇
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小林
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只看該作者 14樓  發表于: 2013-03-15
克里斯大真是一個念舊的人， 6- H81y 3  
|BrD:+  
除了記得東協長者—愚癡大， OnGtIY  
f( (p\ &y  
同時也緬懷以往後山的生活。 r?Y+TtF\e  
TNY d_:j  
有些事可能回不去了，有些 hZ_0lX}  
^zjQ(ca@"x  
則可以再次品味，這家花蓮 4 j9  
uMW5F-~-+  
玉里麵是從日據時代就有的 M XB fX  
@o&.]FZs  
美食，吃過的都會很懷念， ^<L;"jl %  
1 o5DQ'~n  
就像認識愚癡的老朋友們∼ 6n9;t\'Gt  
/9/svPc]  
除了懷念外，我們更該珍惜 'M"JF;*r  
X ?p_O2#k  
現在當下的朋友與事物吧！
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天問長風
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只看該作者 15樓  發表于: 2013-03-15
與親朋好友共享美食， RfPRCIo  
乃人生一大樂事， :v/6k  
是故大陸古裝劇中酒宴場景甚多、 ![H!Y W'  
時裝劇中飯局場景也多... '8g/^Y@  
令人懷念的或許是佳餚美酒， 0>D:   
但更令人懷念的， m#[tY >Q[b  
是與我們共享的親朋好友。
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遙映人間冰雪樣  暗香幽浮曲臨江
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嘿嘿加油
月光皎潔
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只看該作者 16樓  發表于: 2013-03-15
台灣真是一個小吃天堂 有機會到花蓮要好好試試
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Jaingwo
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2013-03-16
怎麼大家都知道這家花蓮玉里麵 , 想必是遠近馳名的 5- Q`v/w;  
有機會去花蓮 , 也要來嚐試一下
漂亮的女人我最愛
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copper
陽光普照
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只看該作者 18樓  發表于: 2013-03-16
那種黃色細面試小弟的最愛 + ~ro*{3  
搭配幾片肉片  這種在地小吃我最愛
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lan00001
陽光普照
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只看該作者 19樓  發表于: 2013-03-18
今天恰巧經過但沒開~~ G?QFF6)}!  
往停車場方向直走右轉看到一家也是賣玉里麵的~{大黑店阿} ~c!zTe  
一隻豬尾巴收我150大洋(大約12CM長)~豆干一片10大洋(小塊那種) K@VXFV  
滷蛋10大洋(還好)~ ( DwIAO/S  
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