【珠海】晉膳晉美 L|sWSrqd %y@ iA91K 
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這幾天看到郭董從山西迎回一尊山西運城解州關聖帝君來台遶境， !A R$JUn X
搞得也挺熱熱鬧鬧的，想想郭董本是山西人， Rg:3}T`~n
山西出了個關老爺，也出了一批做生意高超的晉商， iQ[0d.(A
當然山西的飲食文化也該好好琢磨琢磨才是！ k:?+75?$ w8~J5XS ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ &5 *)r@+ $`nKq4Y 珠海-晉膳晉美 p)
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9ICC2%j| 地址：珠海市拱北蓮花路43號 ?(8z O"
電話：15344852663 5f54E|vD
營業時間：AM 7:00起 >z=_V|^$ 晉膳晉美-地圖連結 _ F0qq j `i{k^Q 專賣山西菜的餐廳還真不多見，一般僅僅是以麵食館子居多，
s3G\L<~mB 因為山西地貧，種不出什麼好糧食，所以就是以麵為主食，
d<*4)MR N 也由此變化出各種不同的麵點和製麵的技巧，
>{ DHW1kF? 例如刀削麵、剔尖、擦尖、揪片、拉麵等等不同的麵食。
"| 1MJuY_6 >v4k _JX 而這家山西館子就位在蓮花路上的蓮花萬景城對面，
@G/':N 想當初10年前小天使橫行的年代，這裡可是人山人海呢，
$D,m o2I 萬景城的週邊應該是很多人共同的回憶吧？
.aRL'1xHl R =D\VIu,Z 刀削麵吃來有嚼勁，寬寬又有皺摺的麵條可以帶起很多澆頭料，
9 &'I?D& 8 味道會濃郁些，而剔尖麵是用筷子去撥入鍋中的，所以尾端是尖尾，
&&1q@m ,cP 但是吃起來又比刀削麵更有Q勁，一樣的麵想不到差異那麼大。
*q5 '~)W< apW0(&\ xP@VK!sc 蓮花路上的晉膳晉美 C=L
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山西特色菜 xx}R6VKU.
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山西麵食菜單 cQ4TYr;?
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店內裝潢簡單，就是一般的小餐館 ^V^In-[!y:
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山西過油肉（48元） +MQvq\%tG
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肉炒的還蠻嫩的 Z &mV1dxR
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山西刀削麵（16元？） <`dF~
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澆頭什麼都加點
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大碗燉豆腐（28元）有點像油豆腐 ;qI5GQ {
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剔尖麵（18元？） v}6YbY Tq
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剔尖麵尾端是尖的 &`7~vA&c
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吃碗麵其實也挺好的 &`rV{%N" 
]{9oB-;, y) 3( v{rc5 ]\R mB(*)Pw Z c$f|a$$b 不知大家有沒有發現在店招牌底下有一小行字： CvpqQ7&k7 
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alv, >/"XX,3 機器人刀削麵？！真個銷魂！！ ;WIL?[;w b("JgE` m RCgKW< uTJi }4c w 正常版的刀削麵師父應該是這樣的：（摘自網路圖片） PN:8 H> 
UT [9ER S ?o0#h 雖說大陸廚師人才濟濟，但是要一個不喊累不要薪水的刀削麵師傅也是不可能的，
[5%/{W,~m 所以機器人刀削麵機就出現了！
6 'C!Au 雖然我沒進入廚房去看看這刀削麵機器人是怎麼一回事，
Y tQKsM 不過試想應該是如下面這些機型，很有趣吧？
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tK1p 也許今天我吃的麵是二師兄豬八戒做的呢！
X$JO<@x =J8)Z'Jr 多種機型的機器人刀削麵機（摘自網路圖片） zIbl[ [M&
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小木偶削麵機，剉剉剉！（摘自網路圖片） (.,E6H|zI
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超人削麵機，剉剉剉！（摘自網路圖片） )Jx!VJ^Y
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今天會是二師兄來當我的廚師嗎？？（摘自網路圖片） |Sg *j -.
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A Y51XpcXQ 【附錄】山西老陳醋 V>P\yr? 8Gb=aF1 山西人愛吃醋可是出了名的，無論吃什麼總是無醋不歡，
_lQ+J=J$.R 前一陣子我也失心風，從掏寶上買了一批山西醋，
0:G@a&Lr 一開箱醋味撲鼻，和一般的醋還真有點不一樣，
@"9y\1u 有股特殊的味道，一聞感覺好像骨頭都要酥了似的！
DT&[W<oN 曾經向山西妹打聽，山西寧化府、上水井的醋最有名，
bcpH|}[F) 所以就上網買了一桶五年醋，兩罈十年醋，
a73b/_zZ= 還有四味醋（山西老陳醋、吃麵醋、餃子醋、海鮮醋）來嚐嚐鮮，
tYfhKJzGC 只不過到目前為止還沒將陳醋開封，看來可能得吃上好一陣子了！
yZ&By?.0 就我個人來說我不是很習慣這股醋味，
Y=G *[G# 但是山西人可就視它如命啦！有機會可以嚐嚐正宗山西老陳醋，
Pyi PhOJe 聽說對身體也是挺有幫助的呢。
/2u;w !oi. -b@E@uAX / Cu({%Gy+ 從掏寶買來的山西陳醋 :Puv8[1i
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手工五年山西陳醋 y_"G Mw
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手工十年山西老陳醋 I#l9
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四味醋 ) <.S 3
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這批醋還真不少，可以用好久了！ 7kn=j6I 
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F dv&kK! 也許有人會好奇到底買了這些醋要花多少錢？
Oe9{`~ 下面就是價錢了！雖然我一時半刻消化不了這麼多醋，
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>B7(k 但是反正醋是無保存期限的，而且越陳越香，留著慢慢吃也好啦！
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