[廚藝分享]海鮮三味極簡DIY [復制鏈接]

每天吃盒餐也是會膩的,有時心血來潮想吃海鮮,但海鮮樓的價位實非我這小小勞工能負擔的,於是就有DIY的想法. 焗烤,炭烤,清蒸太過麻煩,有一回看了日本美食節目,突然想試看看原味海鮮是啥滋味,於是有了這一餐 [9om"'  
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沙蝦一斤 lhl0  
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魷魚一尾 青蚵半斤 .oj"ru  
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燒一鍋滾燙水 sDm},=X}  
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統統車落去 #0^3Wm`X;  
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五分鐘撈起來 h<ctW>6v  
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Q彈不鬆軟 /%9p9$kFot  
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九層塔加嫩薑  jnzz~:  
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一樣水煮法 C$G88hesn  
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準備切魷魚 )^S^s>3  
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魷魚切好了 jQeE07g  
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蚵魷一家親 .N5R?fmD  
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提味醬油 GdeR#%z  
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準備開動 ;:\,x  
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維大力+高粱=爽 mRnzP[7-\)  
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p.s. S%s|P=u  
沙蝦一斤 200 Q0uO49sg  
魷魚一尾 60 'A(-MTd%  
青蚵半斤 60 zHc4e   

新鮮的海產，用川燙方式料理最能吃出鮮甜 M= q~EMH  
既省錢又方便，小酌一下如果還有球賽看 :f !=_^}  
那就太完美了。 &B7+>Ix,  
z0Z\d   
維大力加高梁，還沒試過這種調法 -anFt+f-  
改天來試試看。

看到口水都快流下來了 =.f +}y  
有蝦子 又有蚵 cM<hG:4%wX  
吃完應該嚇嚇叫

新鮮的海鮮用最簡單的方法烹飪 n$OE~YwP{  
就能吃到最原始的美味了∼ hk5E=t~&  
不過那魷魚是新鮮的嗎？ 6Bq~\b^  
還是乾魷魚泡水膨脹後？？ .n)!ZN  
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m>abK@5na  
很好奇維大力加高粱喝起來是什麼感覺 }4\!7]FVYX  
下次去酒店就這樣喝看看好了......嘿嘿！ 0x>/6 <<  

大大煮得看起來很可口~ ]6$,IKE7  
自己動手煮美食，絕對更可口~ KG V.S  
ia%z+:G  
維大力+高粱倒是第一次聽到，改天來試試看!!

引用第3樓胖虎于2013-05-21 21:49發表的  : =I2
@/,  
新鮮的海鮮用最簡單的方法烹飪 4SgF,a c3r  
就能吃到最原始的美味了∼ R{HV]o|qk  
不過那魷魚是新鮮的嗎？ B$rTwR"(-  
還是乾魷魚泡水膨脹後？？ RctU'T  
很好奇維大力加高粱喝起來是什麼感覺 }91*4@B7  
下次去酒店就這樣喝看看好了......嘿嘿！ Pg
MbMH  
.......

O|QUNr9  
Kx~$Bor_!  
看圖 應該是泡發的魷魚乾貨!! [ `7%sn]$  
m6^ 5S  
虎哥  下次就這樣喝吧  記得要整扎整扎得來喔 &VDl/qnaL  
那個小弟會先幫您點兩個妹  在您醉酒的時候服侍左右 |^R*4;Phe  
不像5cc大  偶的只有30年 比較清淡 )zU:  

這樣吃怎麼受得了..........

是除了沙西米品嘗方式以外，最接近原味的煮法 %T!J$a)qf  
，維大力加高粱第一次聽到的說，不知道後進會不會很強呀

簡簡單單 x[Im%k  
卻是新鮮海鮮的最佳煮法 sbj";h=E  
配上啤酒 Pm+tQ  
猴搭啦!! rY0u|8.5Q  
2&Jdf  
讚啦

是我 A3N]8?D  
我會沾五味醬. P>ceeoYQuA  
H)w(q^i  
材料: ~PWSo%W8  
醬油膏 2大匙    蕃茄醬 3大匙    糖 2大匙 )E# 2J$TD  
烏醋    2大匙    香油 1大匙 }n_p$g[Nj/  
蔥末,薑末,蒜末 辣椒末 各少許 hU]HTX'R  
(-77[+2  
作法: DQ#H,\^<  
將所有材料混合拌勻即可 #H?t!DU  
%+>s#Q2d  
用途:    >'uU)Y{  
適用於海鮮類.水煮.川燙的烹調方式.來使用..... @Ky> 9m{  
 p?D2)(  
不仿試試看 !! *l+OlQI0+  
RyJ 1mAC  
B+d<F[|  

簡單的海鮮料理,親自下廚烹調,應該是最新鮮的原味吧!

讚!! y@
2epY?{  
看得小弟滿嘴口水直流~ I? THa<  
海鮮就是要這樣簡單清燙最好吃的啦!!

燙蝦子 的時候可在熱水中加一點醋， -a*K$rnB  
這樣子 燙出來的蝦子更豔紅， 8WE{5#oi  
殼更容易剝，也不會有滑膩感喔∼提供做個參考！ t8^m`W  
真的新鮮吃原味最好，不但方便也很可口。

那個蝦汆燙完之後馬上放入冷水.... 1Bxmm#  
? eV4SH  
之後吃的口感會更Q更入味哦.....(不算絕招, 但試過就知道) e.c3nKXZ q  
AIA6yeaU  
魷魚.....個人覺得不是很容易掌握的食材之一.... Zo>]rKeV  
L@JOGCYy  
常常都會處理過後變得太老太無味...... lI>SUsQFfm  
Qp`gswvE  
最後配上一杯清涼的啤酒.......夭壽阿......絕配.....!!!   

乾淨衛生又鮮美 YJ( *wByM  
給大大拍拍手 0a"igq9t  
夏天到了要吃這樣清淡才行

東西愈簡單處理愈能吃出食材美味 @3kKJ  
y^o@"IYu3  
維大力加高梁 A<;SnXm  
有空來試試

大大你這樣吃完 %Z*sU/^  
晚上要怎麼睡啊 bu51$s?B  
會不會海鮮買了幾百元 6d+p7x  
晚上花了幾千元......

其實這樣簡單的川燙廖哩，最能吃出食物的美味，
R i^[i}  
但是海鮮吃太多，沒出口會撞牆唷。

大大，這真的是太補了
pxa(  
*M"}z  
吃完後有沒有像一尾活龍

鮮蝦吃一斤，在加上鮮蚵，超級無敵補的 3p'I5,}  
吃完應該會把桌子頂起來喔