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[廚藝分享]創意私房菜~香烤鮭魚牛蒡 [復制鏈接]

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2013-06-07

【凱文的世界】
創意私房菜~香烤鮭魚牛蒡絲

老婆回娘家一人在家
本想外食
不料遇到大雨
只好翻開冰箱
找些剩飯剩菜
沒想到意外發現冷凍櫃有一盒
鮭魚肚
再看到之前剩下的牛蒡絲
靈機一動
何不來個創意私房菜
~香烤鮭魚肚牛蒡絲~

先把牛蒡絲鋪好
再把鮭魚肚蓋上
放進烤箱
烤個10分鐘
香噴噴的烤魚肚出爐了

~上菜了~

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gPMfn:a-8
烤好了~趕緊來嚐嚐看自創的烤鮭魚牛蒡絲吧！

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>z\IO
看完了希望大家別嫌棄凱文自創的烤鮭魚牛蒡絲哦！

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只看該作者 1樓發表于: 2013-06-08

香烤鮭魚牛蒡絲再搭配冰啤酒,真是絕妙的組合啦!

滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.

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只看該作者 2樓發表于: 2013-06-08

烤鮭魚肚牛蒡.....這還蠻有創意的
搭配白酒
口感應該很特殊喔

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良言一句三冬暖，惡語一言透心寒

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只看該作者 3樓發表于: 2013-06-08

看起來好好吃的烤鮭魚
再加上牛蒡絲的點綴之下
更有口感
如果再加上小酒小酌
哇~好幸福呢~

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誰願坐禪猶墮落是君推佛向修羅

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只看該作者 4樓發表于: 2013-06-08

那鮭魚肚看起來好正點~
一般市面上好像沒賣哩~
不知道大大是哪買到的?

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只看該作者 5樓發表于: 2013-06-08

牛蒡絲本身有調味吧??鮭魚肚烤之前有先灑點鹽嗎??
要不然全都是牛蒡絲醃菜的味道，小米推測的不知道對不對

天下風雲出我輩一入慾海歲月催 K房髮廊考慮中不勝桑拿一場睡

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只看該作者 6樓發表于: 2013-06-08

以日式的作法來說，鮭魚肚可烤到半熟（用噴火槍），
不知這是否是生食等級的鮭魚，要是不是那還是乖乖烤熟一點。
我看上面好像有淋上一些醬油烤
也許可以烤好後擠點美乃滋應該也不錯呢

鮭魚算是油脂比較多的魚種，這樣烤完後拿來配麵包吃也ok啦！

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只看該作者 7樓發表于: 2013-06-08

烤過感覺味道比較香
但是沒烤時看起來比較美味

但就像美食家banson大說的一樣
要看鮭魚來源了

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流浪狗走天下

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yisu

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只看該作者 8樓發表于: 2013-06-08

小弟机歪几句，
看大大烤鱼，
下面垫的是铝箔，
铝箔的熔点，
大约600度左右，
而烤箱的温度，
可能超过1000度，
那么，铝箔会溶解一部分，
当然，
不至于吃后挂掉，
但长期总是不好，
建议用其他如陶瓷做垫盘为好，
只是后续无法一仍了事，
还得刷洗，
比较麻烦。

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只看該作者 9樓發表于: 2013-06-08

這個棒.自創的吃法.
台灣人很少用牛蒡做料理.
牛蒡營養價值很高的.

有機會搞.就要用力搞.

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只看該作者 10樓發表于: 2013-06-08

一看到就是在這炎熱的夏天配著啤酒的速配下酒採
再看到粉嫩粉嫩的出浴圖快受不了了

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只看該作者 11樓發表于: 2013-06-08

感謝樓主分享美味的私房料理，牛蒡絲好好吃，尤其是舖在白飯上，滿滿的一層，扒起來的感覺特好
，特爽口

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只看該作者 12樓發表于: 2013-06-09

配上牛蒡沒試吃過真的比較難想像那個味道
改天自己來玩看看好了

我就是一個整天想"修幹"的鬼畜變態畜生

事了拂衣去，萬花叢中過，片葉不沾身，事如春夢了無痕

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isbn

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只看該作者 13樓發表于: 2013-06-09

好用心喔，自己做下酒菜，我都是小黃瓜切條，沾醬油芥末

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只看該作者 14樓發表于: 2013-06-09

香烤鮭魚肚牛蒡絲
挺不錯地

但這麼一大盤
好像一個人會吃不玩
剛好好婆大人又不在家～～～

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走在最前；幹到最後！

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只看該作者 15樓發表于: 2013-08-26

香烤鮭魚肚牛蒡絲
這樣的組合到底是該配冰啤酒
還是典雅的配個白酒？
呵呵還是一口鮭魚一口啤酒比較暢快
沒事的時候自己在家隨興地做也隨性的品嚐

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騎馬斜倚橋，滿樓紅袖招。

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只看該作者 16樓發表于: 2013-12-03

烤鮭魚百吃不膩

就是油脂豐富

卻吃起來不會難吃

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只看該作者 17樓發表于: 2016-05-30

即興創意料理

據小弟經驗其實使用烤麵包的小烤箱
烤的時間久一點也是可以烤熟的
小弟都使用小烤箱烤牛排魚排等
提供給大家參考

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