[南台灣美食]【台南】日式居酒屋 - 本味堂 [復制鏈接]

本味堂 Ls1B\Aw_  
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電話：06 - 2902595 1eHe~p ,  
地址：台南市東區崇學路68號 UU[H@ym
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營業時間：11:00 - 14:00 p-xd k|'[  
                  17:30 - 23:00 KU]ok '  
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外觀
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地板挺有趣的 R!6=7  
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招待 _~&9*D$ {>  
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香菇、青椒 （都不怎樣） psUE!~9,  
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明太子花枝燒（要甜不甜，要鹹不鹹的） S)7/0N79A  
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杏鮑菇奶油燒（這還可以） Jzex]_:1~  
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椒鹽豬肉串（這還可以，只希望椒鹽多些） } `_(<H  
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野菜天婦羅 a <wL#Id  
（太過油，蓋掉蔬菜的甜味，旁邊醬料蘿蔔泥太少， Wekqn!h  
　醬也不夠清爽，甩不掉油膩感） |<c WllN  
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培根蘆筍（這道還可以） `q_<Im%I  

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雞肉、手羽先 ,b|-rU\  
（雞肉還可以，雞翅還有毛在，肉非常少） Ch5+N6c^  
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日式烤飯糰（這道還可以） (MLhaux-  
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牛肉串（老，失敗） {HrZ4xQnpV  
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揚出豆腐（這還不錯） RN9;kB)c  
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什麼魚味增湯（味增味道太淡，也無鮮甜味道） {vVTv SC  
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我要說這間的調味，其實並不太適合我 g0&\l}&%U  
調味都很淡，如果淡有帶出食材本身的甜味是可接受 ^3~e/PKM  
但他並沒有，所以讓我有點失望，但還是有幾樣還可以吃的。

雞翅還有毛沒除乾淨... } p:%[  
這大條了喔，品管有問題 "&+3#D >  
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牛肉串是烤太焦還是顏色的關係，怎麼黑到快變成米血糕? tT%/r,  
這家是新開幕嗎? 若不是的話，看完大大的 分析之後，應該不會上門了 o ^p  
以免敗興而歸

本来还以为会很不错哦~ R[tC^]ai  
但看完有好几样都缺点很大~

日式居酒屋是偶低最愛 <~emx'F|  
看這家店的擺設就有那個味道 "bQ[CD  
最好是有一對姐妹花的老闆 }l0&a!C  
哇雷~~完蛋囉  怎麼會想到那邊去了哩 \BV 0zKd  
D0G-5}s`  
拍照拍得很清楚 U'( sn  
非常值得獎勵 }uc IH@U{  
其實日本料理本身就是清淡 ^ZeJ[t&!#  
比較接近食材的原味 |
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BG`s6aC|z<  
魚味增湯藥用新鮮的魚頭 D>
L2o88  
加上頂級的味增

引用第0樓小楊楊于2013-08-10 22:18發表的 【台南】日式居酒屋 - 本味堂 : H4-qB Z'  
雞翅還有毛在.......

V}w;Y?]J  
k,Qskd-N]  
看到這段文字 :c[n\)U[aa  
就讓人不會想去消費 >-<8N-@"n  
雖然 q6P wZ_  
飯團烤得還可以

看來這間店進步空間還蠻大的，還是希望可以開久一點呀~~

真正的日式食物口味都偏淡. cF T 9Lnz  
甚至喜歡直接吃不加任何調味

小楊楊大 *TW=/+j  
這就是你的不對了. AZ|yX  
,"
-Rf<q/  
既然是居酒屋.就是喝酒的地方. RNV

bcd  
不是吃粗飽的地方 `D7C?M#j]  
w^k;D,h  
Id'RL2Kq*&  
先來壺生啤酒或水蜜桃沙瓦的 qMBR *f  
是必然的. 5@Bu99 `  
=`n]/L"Q  
cN pe_LvW  
4o:hyh   
N<|$h5isq  
叫菜也要有學問. Q~D`cc|]  
綜合生魚片. W" "*ASi  
日式炸雞 ~`;rNnOT3  
香酥花枝. O^>jdl!TZ  
烤手羽先 1xJ TWWj-  
揚出豆腐 3q[WHwmm  
加上雞肉串.豬肉串人數份各兩支. W|k0R4K]]  
FxG7Pk+=  
還不滿足的. %WG9 dYdS  
最後以飯糰及湯類結尾. @xsP5je]  
{Ee>n^1  
拍拍屁股. v;#=e$%}MO  
付帳走人..... X#a`K]!B  
?eV(1Fr@  
.V9e=yW!*  
[//R~i?  

雞翅有毛   直接打槍 %A1@&xrbl  
rj]F87"  
日本料理最重視的就是 食材的處理 # M,
 7  
不知道這間店 開多久了？ 8eIUsI.o  
如果是新開張 希望他們能夠更進步

這間的價位看起來是還ok v!3A9!.  
不過其他幾款服務不太到位的樣子

那個牛肉串顏色本來就是如此喔！ 8bK|:B#6,  
0C<[9Dl.G8  
這間好像開好幾年了 -\ZcOXpMx=  
q>f<u&  
+;BAV  
回土豆大 r;9 r!$d  
r0t^g9K0  
筆記抄起來了∼

引用第7樓aaakkkiii于2013-08-11 00:37發表的  :
既然是居酒屋.就是喝酒的地方. lPH%Do>K  
不是吃粗飽的地方 m^'uipa\  
.......

!g~1&Uw1  
先把菜單背起，每次去居酒屋最討厭的就是不會點菜。 65z"  
感謝大大。

豆腐很不錯唷 tqAd$:L  
kdz=ltw  
其他菜色如大大所言看起來應該是還好!! +[\eFj|=  
NC&DFJo  
感謝分享嚕

確實沒有什麼特別,後浪很多的不小心點很快就....

看了您的食記，感覺大部分都不行啊，還是別去的好~~

  沒有日式料理的細膩和精緻  都是個人口味而定 SkU9ON  
  但是小地方都沒那麼注意  就不是很優

日式居酒屋以前也很喜歡去 E7-@&=]v  
iR"N13  
現在因為不喝酒 \9-"M;R.d  
!!Z?[rj  
所以也少去了