[南台灣美食]【台南】日式居酒屋 - 本味堂 [復制鏈接]

本味堂 oxUBlye  
9@mvG^  
電話：06 - 2902595 eR`Q7]j] -  
地址：台南市東區崇學路68號 rXBCM  
營業時間：11:00 - 14:00 ^qVBgBPb  
                  17:30 - 23:00 c4Q9foE   
A@:U|)+4  
.kkhW8:  
SjF(;0kC  
外觀 OZz!8-|wE  
?'H+u[1.  
z6,E}
Y  
`}L{gssv  
&v;o }Q}E{  
'.gi@Sr5  
^wwS`vPb  
5G`fVsb  
DvLwX1(l  
M} ri>o  
IAN={";p  
bI(8Um6m  
mC-wP
i8  
gLFTnMO  
2AMb-&po&f  
LylCr{s7  
H4T~Kv  
-eD]gm  
地板挺有趣的 0V86]zSo  
MZWv#;.]  
SXE@\Afj  
rz`"$g+#  
招待 @,2,(=l*C  
ox\D04:M  
<5#2^
(  
0%q H=do6  
\P"Ol\@  
]O~$|
Wk
 
-0]%#(E%`h  
Z( "-7_  
香菇、青椒 （都不怎樣） oIj-Y`92!  
!g)rp`?  
mb%U~Na  
EDh-pK  
明太子花枝燒（要甜不甜，要鹹不鹹的） h qhX  
4pelIoj  
3zc;_U2  
<9:~u]ixt  
杏鮑菇奶油燒（這還可以） yh|+Usa  
\~Ml<3Zd:  
u~JR] T  
j e3Qq1  
椒鹽豬肉串（這還可以，只希望椒鹽多些） ]n"U])pJd  
m],.w M8  
Bga4kjfmk  
Nz*,m'-1e  
野菜天婦羅 m6}_kzFz  
（太過油，蓋掉蔬菜的甜味，旁邊醬料蘿蔔泥太少， \D]9:BNJ  
　醬也不夠清爽，甩不掉油膩感） i\DU<lD5VN  
S,avvY.U
\  
L`wr~E2u  
\
!w |  
培根蘆筍（這道還可以） q"S,<I<f  
P*U^,Jh
<  
=FiO{Aw`N  
>M##q?.  
雞肉、手羽先 z[O*f#t  
（雞肉還可以，雞翅還有毛在，肉非常少） Tdz#,]Q   
Mc(|+S@w'  
k{hNv|:,  
"3a}~J<g  
3Z` wU  
^ZRZ0:rZ  
日式烤飯糰（這道還可以） BJ'pe[Xa5  
VeY&pPQ  
zKaj<Og  
oS<GjI:  
牛肉串（老，失敗） 5j0 Ib>\  
N>Uxq&)!  
?4aW^l6/  
d %nX;w,   
揚出豆腐（這還不錯） Dbq/t^  
}*C  
{^:NII]  

ma<uXq  
什麼魚味增湯（味增味道太淡，也無鮮甜味道） 7|
_2@4-W6  
Di}M\!-[  
o-AF_N  
!;d>}iE  
e{XzUY 6  
7`^Y*:(  
我要說這間的調味，其實並不太適合我 c^puz2  
調味都很淡，如果淡有帶出食材本身的甜味是可接受 O?"uM>r  
但他並沒有，所以讓我有點失望，但還是有幾樣還可以吃的。

雞翅還有毛沒除乾淨... q4G$I?4  
這大條了喔，品管有問題 XZ3fWcw[  
x2r .4  
牛肉串是烤太焦還是顏色的關係，怎麼黑到快變成米血糕? jAv3qMQA  
這家是新開幕嗎? 若不是的話，看完大大的 分析之後，應該不會上門了 K=}Eupn=  
以免敗興而歸

本来还以为会很不错哦~ .3XiL=^~Qp  
但看完有好几样都缺点很大~

日式居酒屋是偶低最愛 JC~4B3!  
看這家店的擺設就有那個味道 Mqk|H~l5c  
最好是有一對姐妹花的老闆 c;-NRvVb  
哇雷~~完蛋囉  怎麼會想到那邊去了哩 * a1q M?  
tq@)J_7|  
拍照拍得很清楚 "lC>_A  
非常值得獎勵 }NGP!  
其實日本料理本身就是清淡 8fBhX,1  
比較接近食材的原味 j)@{_tv6;  
PVdN)tG5  
魚味增湯藥用新鮮的魚頭 h6<i,1gQ1  
加上頂級的味增

引用第0樓小楊楊于2013-08-10 22:18發表的 【台南】日式居酒屋 - 本味堂 : 4b`Fi@J\  
雞翅還有毛在.......

ahCwA}  
61&{I>
~1  
看到這段文字 \v<S:cTf  
就讓人不會想去消費 UWS 91GN@  
雖然 x>BFK@#  
飯團烤得還可以

看來這間店進步空間還蠻大的，還是希望可以開久一點呀~~

真正的日式食物口味都偏淡. (4yXr|to}  
甚至喜歡直接吃不加任何調味

小楊楊大 _!Tjb^  
這就是你的不對了. ! os@G  
bXXX-Xc  
既然是居酒屋.就是喝酒的地方. X !0 7QKs  
不是吃粗飽的地方 Lw(tO0b2H  
JTBt=u{6^  
mSZg;7DE3*  
先來壺生啤酒或水蜜桃沙瓦的 3$5E1*ed  
是必然的. 1|H4]!7kE  
k W 8>VnW  
u#^l9/tl  
o~"Y_dLsW  
C|w<mryx  
叫菜也要有學問. eK*oV}U-k  
綜合生魚片. 0nB[Udk?  
日式炸雞 0_+ & [g}  
香酥花枝. l.Ev]G/5  
烤手羽先 >m<T+{`  
揚出豆腐 :~srl)|)  
加上雞肉串.豬肉串人數份各兩支. /Qef[$!(  
whP5u/857  
還不滿足的. $ #GuV'  
最後以飯糰及湯類結尾. YPY,gR  
vRf$#fBEQ  
拍拍屁股. /0 fsn_  
付帳走人..... 1x\k:2U  
jJt4{c  
hDZyFRg  
qR?}i,_  

雞翅有毛   直接打槍 R4 JfH  
ElDeXLr'  
日本料理最重視的就是 食材的處理 XOI"BLd
 
不知道這間店 開多久了？ w{2CV\^>5  
如果是新開張 希望他們能夠更進步

這間的價位看起來是還ok q+* \'H>  
不過其他幾款服務不太到位的樣子

那個牛肉串顏色本來就是如此喔！ .|hsn6i/-  
Z2
})n -  
這間好像開好幾年了 } S]!W\a  
-vT{D$&1  
sP2Uj  
回土豆大 :#?_4D!r  
8zlvzp  
筆記抄起來了∼

引用第7樓aaakkkiii于2013-08-11 00:37發表的  :
既然是居酒屋.就是喝酒的地方. <;?1#ok  
不是吃粗飽的地方 'v CMf  
.......

y {Bajil  
先把菜單背起，每次去居酒屋最討厭的就是不會點菜。 z~~pH9=c2  
感謝大大。

豆腐很不錯唷 D&uaA-;s  
aQ\SV0PI  
其他菜色如大大所言看起來應該是還好!! *c/V('D/  
:Rv+Bm  
感謝分享嚕

確實沒有什麼特別,後浪很多的不小心點很快就....

看了您的食記，感覺大部分都不行啊，還是別去的好~~

  沒有日式料理的細膩和精緻  都是個人口味而定 %@)q=*=y  
  但是小地方都沒那麼注意  就不是很優

日式居酒屋以前也很喜歡去 N2[jBy8M  
y $uq`FW  
現在因為不喝酒 u #}1 M  
_4S
Z9yu  
所以也少去了