• 1931閱讀
  • 7回復

[北台灣美食]└●_●┘分享【Le Calandre】墨魚卡布奇諾 x 手剁生牛肉泥襯松露 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 

發帖
1443
流金幣
75587
歲月值
51702
貢獻值
0
發文數
1190
超激值
3
回應好評度
176
發文好評度
14118
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-10-03
— 本帖被 banson 執行取消置頂操作(2014-03-09) —
<W2}^q7F^  
Le Calandre }{[H@uhjH  
Address:Via Liguria 1, 35039 Rubano, Italy &PI}o  
Tel:049 630303 {a.{x+!5I-  
$Q{)AN;m  
~ ' 81  
rk*Igqf  
c9/w-u~j  
a,b ;H(em  
^n!{ vHz  
7h?PVobe  
Q^$IlzG7i  
Z $ Fh4  
@C62%fU{5  
"IA[;+_"  
UK*+EEv  
酥芙蕾龍蝦沙拉,鱈魚泥沾玉米粉,素漢堡 !MS z%QcO  
C '4u+raq  
.^>[@w3  
水牛起司酸豆橄欖寬麵條拌兩種魚肉(聖彼得魚),蕃茄酸豆湯 M7-piRnd4  
1k6f|Al -  
0AP wk }  
O`~G'l&@T  
H0Qpc<Z4/  
PwU}<Hrl]  
5V!L~#  
嫩煎干貝佐青蘋果芹菜泡末與黃芥末醬汁 r483"k(7  
Z#BwJHh  
y:WRpCZoa  
%H75u 6  
6^F"np{w  
右,生肉泥襯魚肉,魚子醬,龍蝦梅奶滋•芝麻菜青魽醃檸檬醬•生花枝丁, B(w k $2  
羅勒,醃檸檬,咖哩醬汁. 'C)^ hj.  
kbJ/7  
M p:c.  
pN6!IxN$  
@a#qq`b;  
/tM<ois*  
烤紅蝦,麵條,沙丁魚醬 3Q*K+(`{  
QDYS}{A:V  
4Z)`kS} =]  
#F@53N  
/Mb?dVwA  
墨魚卡布奇諾 8+{WH/}y8  
Cappuccino di seppie al nero \u ?z:mV  
(花枝丁、墨魚汁、綿密馬鈴薯濃湯) ^)<>5.%1''  
U>7"BpC  
[X0Wfb}{  
[7q~rcf,Z  
]`0(^)U &  
O Ul+es  
]|18tVXc  
Vh$~]>t:f  
q {@j$fMt0  
水牛乳酪雪茄捲 ?`V%[~4_I  
Cannelloni croccanti  pXL_`=3Q  
di ricotta e mozzarella di bufala  '31pb9@fH  
con passata di pomodoro V|zzj[c  
ny%-u &1k  
+Gqh  
3Wxl7"!x m  
H$au02dpU  
$%ZEP> ]  
Un@B D}@\  
生角蝦紅鯔魚燉飯佐沙丁魚醬襯白松露•番紅花燉飯 rQg7r>%Q  
%Ez%pT0TQ#  
e.hHpjWi?Z  
Zy,U'Dv  
uNZJNrV%  
b2u_1P\  
QFU;\H/  
]IMBRZQqb  
*q_ .y\D  
菠菜瑞可達(ricotta)餃,南瓜醬,南瓜子,南瓜澄清湯 I1^0RB{~  
y K)7%j!  
u4bPj2N8I  
${0+LhST  
7GY[l3arxv  
?1?D[7$  
\!j{&cJ  
甜菜根爆漿餃,甜菜根慕斯,藍紋起司(戈爾貢佐拉) !^cQPX2<  
XmXp0b7  
ugcWFB5|  
&1YAPxX  
!31v@v:)  
XKN`{h-@  
lTW5> %  
手剁生皮耶蒙牛肩肉肉泥白松露佐蛋黃醬,(用手食用,附上噴了八角擦手巾) 7\@[e, ^9  
Hand-chopped raw Piemontese beef  8.HqQ:?&2t  
with black truffle dy N`9  
(to be eaten with your hands) v/=O:SM}  
|(N4ZmTm  
a9 7A{7I&  
QE[ETv  
vT"T*FKh:  
舒煨鴿胸與鴿腿,油封迷迭香,葵花子奶油醬,胡椒醬 PeEf=3  
?&EPZqI  
tX$%*Uy  
B;9X{"  
YdX#`  
z #c)Q  
Z2~;u[0a[  
9:"%j  
Kyw Dp37^  
Ar7vEa81  
zm4Okg)w@  
36小時乳豬,炒菊苣,黃芥末奶油醬汁,咖啡粉 Os' 7h  
Maialino da latte arrostito L3iY Z>]  
salsa alla senape Z7% |'E R  
e polvere di caffe jv<BGr=4;  
vS%o>"P  
w]X~I/6g  
jjL(=n<J<"  
4]0|fi3}>  
W4Rs9NA}  
| K| c  
飯後甜點會帶到小房間 ' Z:FGSwT  
9Slx.9f  
%$ |=_K)Ks  
T5?@'b8F6  
rU`#3}s  
In & Out Chocolate game 2012 NF&R}7L  
Q+'mBi}  
+!Q<gWb  
|_/q0#"  
M%pxv6?""{  
1.桃子冰棒,2.杏仁瑞可達佐玫瑰噴劑,4.芒果冰,八角鳳梨,肉桂蘋果,可樂, Z y _A3m{  
5.芒果百香果奶油、6香草、7辣杏桃、9白蘭地葡萄乾、10濃縮咖啡(Espresso)焦糖奶油 :\9E%/aAD  
}eb}oK  
[ 此貼被└●_●┘在2013-10-03 08:39重新編輯 ]
歲月值條評分
快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒
http://blog.yam.com/peray1/
發帖
674
流金幣
5726
歲月值
728
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
21
發文好評度
0
只看該作者 1樓  發表于: 2013-10-03
天馬行空 wZ/Zc} .  
妙著紛呈 <gRv7 ?V[z  
藝術境界 hZf0q 2  
令人神往
回應好評度條評分

發帖
7559
流金幣
3680
歲月值
24372
貢獻值
3
發文數
118
超激值
2
回應好評度
3906
發文好評度
1234
只看該作者 2樓  發表于: 2013-10-03
103.3電台 SE/GT:}  
|LA@guN  
11:00~12:00 /\P3UrQ&]  
L;$Gn"7~  
美食記者 B|U*2|e  
1uBnU2E  
王瑞瑤 小姐主持 $}RBK'cr}  
$\?BAkx  
您與她 應該 會面一下 g>)&Q >}=W  
}@%A@ A{R  
或是 她來訪問您 89ivyv;]U  
N@Pf\D  
您來當來賓 E+-ah vk  
xD+n2:I{  
說說 您心目中 %_C!3kKv~  
F33&A<(,  
哪一種菜色 GyQu?`  
?4v&TB@  
最適合 現代人吃法 U;f~Q6iu  
~x;1&\'k  
吃巧 不是吃飽
回應好評度條評分

發帖
1093
流金幣
744
歲月值
8572
貢獻值
3
發文數
45
超激值
0
回應好評度
1559
發文好評度
1095
只看該作者 3樓  發表于: 2013-10-03
番紅花燉飯上襯的白松露讓我傻眼了~!! QN!.~>  
1 /@lZ  
太夠意思了~!! 7,vvL8\NHu  
VI:EjZ/|a  
然後眼鏡大說 "^ ?|=sQ  
z +NxO !y  
飯後甜點會帶到小房間 A\Ax5eeL  
gN"Abc  
還有那個巧克力進進出出的遊戲 m3o+iYkMD  
H#P)n R M  
(尤其是它那個嚴重性暗示的註解) s^O>PEX&<I  
M@)^*=0H  
偶真的想歪了... H{&o_  
[Ol}GvzJ7  
回應好評度條評分
獅城望去塵如霧,不見魚缸處。
阿裕尼旁芽籠巷,竟有鶯燕無數。。。

發帖
30
流金幣
650
歲月值
269
貢獻值
0
發文數
5
超激值
0
回應好評度
3
發文好評度
6
只看該作者 4樓  發表于: 2013-11-26
這個應該有米其林三星的水準 a+wc"RQ |  
在意大利吃到的精緻餐 wO\,?SI4  
太屌了
發帖
411
流金幣
2823
歲月值
448
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
21
發文好評度
1
只看該作者 5樓  發表于: 2014-01-05
每道餐點都讓人眼睛為之一亮,個個都是驚奇。  (C1@f!Z  
真是太棒了! IUK !b2!`  
不只是味蕾的享受,還有視覺的驚豔∼
發帖
974
流金幣
9111
歲月值
1086
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
3
發文好評度
0
只看該作者 6樓  發表于: 2014-01-05
103.3電台 11:00~~12:00 原先是吳恩文主持關於吃的節目 不過吳先生因毒而重槍下馬 幾經處理 現在由王小姐主持 王小姐之前是在該電台每周五早上7:00~8:00的節目中講吃的.
發帖
99
流金幣
1100
歲月值
95
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
0
發文好評度
0
只看該作者 7樓  發表于: 2014-03-04
最適合 現代人吃法 AqD)2O{VO  
^t|CD|,K_O  
吃巧 不是吃飽.................
與大家交朋友一起玩遍世界的女人