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└●_●┘分享【Le Calandre】墨魚卡布奇諾 x 手剁生牛肉泥襯松 ..
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[北台灣美食]
└●_●┘分享【Le Calandre】墨魚卡布奇諾 x 手剁生牛肉泥襯松露
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└●_●┘
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0樓
發表于: 2013-10-03
— 本帖被 banson 執行取消置頂操作(2014-03-09) —
<W2}^q7F^
Le Calandre
}{[H@uhjH
Address:Via Liguria 1, 35039 Rubano, Italy
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Tel:049 630303
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酥芙蕾龍蝦沙拉,鱈魚泥沾玉米粉,素漢堡
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C'4u+raq
.^>[@w3
水牛起司酸豆橄欖寬麵條拌兩種魚肉(聖彼得魚),蕃茄酸豆湯
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O`~G'l&@T
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嫩煎干貝佐青蘋果芹菜泡末與黃芥末醬汁
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6^F"np{w
右,生肉泥襯魚肉,魚子醬,龍蝦梅奶滋•芝麻菜青魽醃檸檬醬•生花枝丁,
B(wk $2
羅勒,醃檸檬,咖哩醬汁.
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@a#qq`b;
/ tM<ois*
烤紅蝦,麵條,沙丁魚醬
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#F@53N
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墨魚卡布奇諾
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Cappuccino di seppie al nero
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(花枝丁、墨魚汁、綿密馬鈴薯濃湯)
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水牛乳酪雪茄捲
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Cannelloni croccanti
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di ricotta e mozzarella di bufala
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con passata di pomodoro
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Un@B D}@\
生角蝦紅鯔魚燉飯佐沙丁魚醬襯白松露•番紅花燉飯
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菠菜瑞可達(ricotta)餃,南瓜醬,南瓜子,南瓜澄清湯
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甜菜根爆漿餃,甜菜根慕斯,藍紋起司(戈爾貢佐拉)
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手剁生皮耶蒙牛肩肉肉泥白松露佐蛋黃醬,(用手食用,附上噴了八角擦手巾)
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Hand-chopped raw Piemontese beef
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with black truffle
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(to be eaten with your hands)
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vT"T*FKh:
舒煨鴿胸與鴿腿,油封迷迭香,葵花子奶油醬,胡椒醬
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