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[北台灣美食]└●_●┘分享【非零】秘魯味 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-10-06
@L$!hTaP  
NON ZERO 非零 {hFH6]TA  
地址:台北市仁愛路四段27巷4弄5號 Q>(a JF  
電話:02-2772-1630 ,0a\Ka {^  
y #zO1Nig`  
=}zSj64  
本週要出發去秘魯,先來考察一下秘魯菜 "fu:hHq  
);;UA6CD  
* o{7 a$V  
「藜麥水果沙拉」Tropical Quinoa Salad 4i7+'F  
熱帶水果與三種藜麥結合,蜂蜜,橄欖油 T/]f5/  
O',Vce$  
5Mz:$5Tm  
(Quinoa 音念kinwa,又稱印地安麥、奎藜,是一種南美洲高地特有的 T.}Y&,n$$5  
穀類植物,跟菠菜是近親。原產於安地斯山脈,是南美洲最早的作物之一) Q$(Fm a4a  
c{ ([U  
;2P  
「清檸漬生鮮海鱸」Ceviche -nX lW  
清新香檸燕生鮮海鱸佐番薯,玉米,秘魯風味爆米花 CorV!H4  
2F :8=_sA  
DS=$* Trk  
"S H=|5+  
L3=5tuQ[5  
#MFIsx)r  
「雞肉馬鈴薯泥」Causa de Pollo h8dFW"cpC  
黃胡椒,黃檸檬,海鹽, ^!fY~(=U4  
Bmt^*;WY+  
&-Ylj  
^B:;uyG]M  
`I.pwst8i-  
「藜麥慕斯」Imperial quinoa mousse 3 3zE5vr  
百香果果凍,藜麥慕斯,燈籠果
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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http://blog.yam.com/peray1/
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只看該作者 1樓  發表于: 2013-10-06
身在台灣真是幸福 yd=b!\}WJ  
各國料理都有 gxx#<=`  
那穀類還真沒看過 'o~gT ;T#  
吃起來不知道像不像紫米的口感
色即是空
空不會色

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只看該作者 2樓  發表于: 2013-10-06
藜麥水果沙拉中的藜麥第一次見過 axpZ`BUc  
不知到口感如何
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只看該作者 3樓  發表于: 2013-10-07
在台灣真的好幸福 不用出國就可以品嘗世界各國的菜色
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只看該作者 4樓  發表于: 2013-10-08
雖然西式烹飪和擺盤的影子很重 "GZi eI D  
但是食材的搭配方式卻是從來沒見過 !~Uj 'w  
重點是,看起來都好好味呦
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只看該作者 5樓  發表于: 2013-11-03
藜麥水果沙拉的模樣 8.#{J&h  
就是很美的藝術品