[北台灣美食]└●_●┘分享【非零】秘魯味 [復制鏈接]

Qu!Lc:oM?  
NON ZERO 非零 \DpXs[1  
地址：台北市仁愛路四段27巷4弄5號 fH>]>2fS  
電話：02-2772-1630 ']>@vo4kK{  
|0dmdrKD  
lQldW|S>  
本週要出發去秘魯，先來考察一下秘魯菜 z6$W@-Vd  
R
j1Z  
:FB#,AOa_  
「藜麥水果沙拉」Tropical Quinoa Salad {p+7Q
lgK  
熱帶水果與三種藜麥結合，蜂蜜，橄欖油 F+|zCEc  
G!@tW`HO  
rj<r6  
(Quinoa 音念kinwa，又稱印地安麥、奎藜，是一種南美洲高地特有的 Wn<3|`c  
穀類植物，跟菠菜是近親。原產於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一) ?HttqK)  
](:aDHa  
y$ 7<ZBG
 
「清檸漬生鮮海鱸」Ceviche <1>\?$)D  
清新香檸燕生鮮海鱸佐番薯，玉米，秘魯風味爆米花 Td}#o!4!  
90&ld:97  
}h>QkV,{2  
g6+}'MN:5  
GAV|x]R  
8I3"68c_a  
「雞肉馬鈴薯泥」Causa de Pollo 2vT>hC?oHz  
黃胡椒，黃檸檬，海鹽， 36e!je  
0[jy  
[P407Sa"  
[<7Hy,xr_  
ZEp UHdin  
「藜麥慕斯」Imperial quinoa mousse |lrLTI^a  
百香果果凍，藜麥慕斯，燈籠果

身在台灣真是幸福 Ns?y) G>:  
各國料理都有 !0{":4\  
那穀類還真沒看過 Tt<Ry'Z$3  
吃起來不知道像不像紫米的口感

藜麥水果沙拉中的藜麥第一次見過 -y;SR+  
不知到口感如何

在台灣真的好幸福 不用出國就可以品嘗世界各國的菜色

雖然西式烹飪和擺盤的影子很重 'S]7:/CI  
但是食材的搭配方式卻是從來沒見過 mv
_N ns  
重點是，看起來都好好味呦

藜麥水果沙拉的模樣 jSNUU.lur  
就是很美的藝術品