[南台灣美食]【台南】小方舟 串燒酒場＆【台南】鵪鶉鹹派 [復制鏈接]

小方舟 串燒酒場 @ikUM+A {  
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電話：06-2367399 )*+u\x_Hx  
地址：台南市東區林森路二段59號 DZF[dxH  
價錢參考： 小方舟價錢 J;7s/YH^  
營業時間：星期一至五 17:00 - 01:00 wo$|~ Hr  
　　　　　星期六、日 17:00 - 02:00 AwA1&mh  
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小方舟特別強調它們使用備長炭，備長炭被稱做日本的黑鑽， vN'VDvVM  
市場價格是一般木炭的數十倍，用備長炭來燒烤食物 CARq^xI-  
不僅不會產生毒素，也能讓食物散發一股獨特的香氣。

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當初來的時候因為太暗而無法拍到菜色 3l.Nz@a*  
沒想到再次前往時燈光卻非常亮...剛好能一直拍了XD ./ 2Z?,  
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外觀 s%hU*^ 8  
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辛苦了 r$Yh)rp
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位置不多，氛圍還不錯 }i
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招待豆干、水請服務人員拿免錢 Am]2@ESUP  

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日式冷豆腐，使用一般中華豆腐下去用的，不好不壞 4;",@}  
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讚岐烏龍麵，中規中矩 HIQ]"Hl  
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香菇、杏鮑菇，火侯抓的很好，水分都還在 p3{x<AO/  
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美國極佳無骨牛小排二本，不錯、肉質軟嫩 (X0`1s  
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月見雞肉丸，口味較重、內裡包著軟骨口感不錯 $@5%5  
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大阪燒雞肉丸，個人不太能適應不評論 ab8oMi`z  
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雞腿肉串、霜降豬五花，鹹度拿捏的剛好，很不錯 " &_$V@S  
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牛蒡天婦羅，牛蒡味很淡一般般 "``W6W-(  
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澎湖花枝捲，有點老... ~%D^Ga7  
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清酒蒸蛤蠣，時間抓得非常好粒粒飽滿，沒有一顆有過乾的問題 HTR "m
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培根干貝 C.b,]7i  
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豬肉蘆筍串 V[BY/<z)A  
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這次用餐個人還挺滿意的，送餐、收盤速度也很快
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並沒有什麼太大缺失或驚喜，整體來說算是很穩的一間 BG(R=, 7  
下次可再來造訪。 JUe K"|fA  
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小楊楊自定標準 5bu[}mJ  
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美味：★★★☆☆ i*mZi4URN  
服務：★★★☆☆ M63s(f  
環境：★★★☆☆ xl1L4R)6D  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合 >C*?17\  
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鵪鶉鹹派 b
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電話：06-2282038 J dk3) \  
地址：台南市府前路一段126號 =F",D=  
營業時間：0900 - 1700（每週三店休） Bt|9%o06l  
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鹹派？！本人從沒吃過這東西 .Um?5wG~i  
所以當時經過後就一直很想試試看 F[o+p|nF  
這次剛好用放假時間來試試味道！ 7/5NaUmPTt  
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裝潢很簡約，挺舒適的 1NE!=;VOl  
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湯品，其實這道並不太像湯有點像薯泥了 .!7Fe)(x  
整個非常濃稠，濃濃的馬鈴薯味個人覺得還行 !q7;{/QM6  
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鹹派是現烤，建議可以先打電話預約 XwKZv0ub  
否則要等30分左右 P;HVLflu  
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培根菠菜蘑菇鹹派，個人不太適應就不多做說明 c5T~0'n  
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沙拉，不錯不錯..醬汁有點像是油醋很難講 t5X G^3X@  
但味道調的挺好的 !4qp
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焦糖拿鐵需要多加30元 MHpL$g=5_  
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另外有杯黑咖啡沒拍到，友人說是杯爛咖啡 h;4y=UU  
我稍微喝了一口，一入口只有濃濃苦味、太油、不回甘 FthXFxwx$  
但一分錢一分貨我覺得沒啥好說的！ pAUfG^v  
還是我的焦糖拿鐵比較好... R"9oMaY  
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小楊楊自定標準 %+t  
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美味：★★★☆☆ Tv*1q.MB  
服務：★★★☆☆ lzr>WbM{{p  
環境：★★★☆☆ 34+)-\xt:  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合

可以請教小楊楊大大: T
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上圖的日式料理吃了10多道菜色. i SAidK
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總共花費了多少摳摳阿? 0%qctZy  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? l7D4`i<F  
這樣在個人認為可以接受的範圍內 A^= Hu,"
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前往體驗消費. @]y{M;  
以上! t`Y1.]@U  
            謝謝小楊楊的美食介紹及說明心得!.

看得出來小楊楊這篇寫得很小心 T0np<l]A  
要綜合大家的意見做出客觀的評論不簡單 #(7RX}  
所以這也是為什麼要當一個成功的美食家不容易了∼ pn_gq~5ng  
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鹹派在國外是很平常的食物 Ie`SWg*WL  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 *C:q _/  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 %;B(_ht<-w  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 O7<V@GL+  
如果是那味道不是很奇怪？ ;hfG${l;  
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不好意思，我也沒吃過 ~A:;?A'.  
所以提出一些異想天開的看法和問題.................

那個小方舟 串燒酒場，感覺很適合跟幾個知心好友 hcp'+:  
喝酒談心，大大介紹的菜色，都很適合下酒

引用第1樓歸人于2013-10-12 00:39發表的  : r3lr`s`  
可以請教小楊楊大大: #S74C*'8  
上圖的日式料理吃了10多道菜色. I Y-5/
 
總共花費了多少摳摳阿? $ G([#N<  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? :QY9pT  
這樣在個人認為可以接受的範圍內 "%iR-s_>  
.......

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其實那是上個月去吃詳細價錢也已經忘記了 MhB=+S[@  
我也只能說個大概，應該是在1000出頭那 u6&Ixi/s'  
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鹹派在國外是很平常的食物 sU3V )7"  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 *} 4;1OVT  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 kR|DzB7  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 [~H`9Ab=  
如果是那味道不是很奇怪？

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+?eAaC7s  
這篇確實比較認真了 Iz=E8R g  
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SxQDqoA~  
話說外殼絕不是甜的，但也沒什麼味道 )uJ`E8>-  
就只帶一丁點的鹹味，外加很酥 |vE#unA  
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話說虎大哪需要不好意思，有回文OR發問本人是很感謝的ccc \}& w/.T  
有時遇到自己不懂的，還能上網查一下，增加自己常識

圖片看起來很好吃的樣子，有機會去吃吃看。

我還蠻想去串燒店看看的 感覺那裡的東西很不錯唷

第二家那間賣鹹派我怎麼都沒有印象丫!應該是新開沒多久吧!    

小方舟的菜色感覺很適合下酒    如果約了三五好友一同小酌    應當十分愜意 K!mgh7Dx  
兩種雞肉丸、雞腿肉串、霜降豬五花、牛蒡天婦羅、花枝捲、清酒蒸蛤蠣、培根干貝以及豬肉蘆筍串都適宜佐以清酒或生啤 Hs` '](  
口感部分    個人的評價不同    但淮山倒是相當愛好燒烤類的料理 ( 不過為了健康著想，在日式料理店，還是以生魚片、味增湯為主 )    油炸類的就十分抱歉了 C?J%^?v  
謝謝小楊楊大大的用心    請再接再厲    加油

小酒場... :4TcCWG  
好像很適合在下班之後，和朋友來個聊天吃東西的去處 Ky|0IKE8Z  
電視裡都這麼演的喔~~~ |F`'m":$m  
如果時間晚了，還是少吃點炸物吧 $P~a  
對身體不太好

無骨牛小排看起來好好吃!! (Y86q\DQ?|  
還有自己也很喜歡吃的干貝沒想到可以跟培根搭載一起!

補上幾張鵪鶉鹹派的照片，聽說他們真的有養了鵪鶉呢！ k5^'
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布條很吸引人 R6ywc"xE  
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鵪鶉鹹派 !9-dS=:Y  
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內部裝潢 nRvV+F0#  
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菜單 +K&ze:-Z  
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除了鵪鶉鹹派之外，在附近的延平郡王祠大門對面還有一家「鵪鶉晚餐」 p[cC%3  
是同一個老闆，不過菜色偏西式，像是小酒館一樣 Rzz *[H  
我沒有去吃過，不過還是提供參考...  7p{lDQ  
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鵪鶉晚餐 @qeI4io-n  
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+:p]2  
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另外說到早餐，在附近的初食手作廚房是開不到幾個月的早午餐店 ?P}7AF A(W  
早上九點開始營業，曾去吃過一次， N52N ^X>  
餐點味道還算中規中矩，也有無線網路， h)sc-e
 
算是慢慢吃早餐也能打發時間的地方。 p< XjiRq  
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店名:初食手作廚房 H}A67J9x  
地址:台南市中西區樹林街二段42號 ]F,5Oh :OY  
電話:06-2143042 !r$/-8b  
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初食手作廚房 nfd^'}$]  
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內部擺設 778a)ZOzb  
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菜單 }V09tK/M  
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美式活力早餐，160元 *5 wb8[  

當天外面沒鵪鶉 R9k Z#  
有點可惜，看別人部落格都有... GDhg VOW(  
NU81 V0:jG  
初食手作裝潢感覺挺舒適的 L\!Pa+Iod  
點個三明治飲料就可聊一早上，多謝推薦

大家的意見都對 BRyrdt*_e  
也都是經驗記憶 tP^2NTs%]  
做出客觀的評論更不簡單 !o1+#DL)MU  
所以 "MOM@4\  
成功的吃貨不容易當〜