[南台灣美食]【台南】小方舟 串燒酒場＆【台南】鵪鶉鹹派 [復制鏈接]

小方舟 串燒酒場 BzH0"xq^  
Z__fwv.X[  
電話：06-2367399 {QmK4(k?|c  
地址：台南市東區林森路二段59號 ;I80<SZ  
價錢參考： 小方舟價錢 =./PY10'  
營業時間：星期一至五 17:00 - 01:00
n%RaEL  
　　　　　星期六、日 17:00 - 02:00 V@s93kh  
,UC|[-J  

pDJN} XtjT  
小方舟特別強調它們使用備長炭，備長炭被稱做日本的黑鑽， ePl+ M  
市場價格是一般木炭的數十倍，用備長炭來燒烤食物 .iP>?9$f"  
不僅不會產生毒素，也能讓食物散發一股獨特的香氣。

BFP@Yn~k  
W"pHR sf  
當初來的時候因為太暗而無法拍到菜色 %Ie,J5g5  
沒想到再次前往時燈光卻非常亮...剛好能一直拍了XD #H4<8B  
\CE+P5  
外觀 5-k gGO
t  
cTn(Tv9s  
AZ^
>osr  
$;}@2U   
!FyO5`v  
4+nZ4a>LH?  
0S4Y3bac&  
( xzruI5P  
辛苦了 i92Z`jiR  
hR:i!  
`#85r{c$:  
]Ol w6W?%  
位置不多，氛圍還不錯 OC-d5P  
\6.dGKK  
wS?Kc^2O  
l Le& q  
xhCQRw  
H^`J(J+  
招待豆干、水請服務人員拿免錢 b ivo7_  
uHbbPtk  

$s]&92  
e ]ST0J"  
ZAeJTCCk  
=jpRv<
X|,  
日式冷豆腐，使用一般中華豆腐下去用的，不好不壞 [+CFQf>  
&e3}Vop  
UY,u-E"  
R
h T:]  
讚岐烏龍麵，中規中矩 ",[/pb  
7mv([}Va  
- :Fr($^  
]5:[6;wS  
香菇、杏鮑菇，火侯抓的很好，水分都還在 )+hJi/g  
EbVC4uY  
#K$0%0=M  
B-L@
0gH  
美國極佳無骨牛小排二本，不錯、肉質軟嫩 p[%~d$JUq  
._;It198f  
a #s Nd  
+XX5;;IC  
月見雞肉丸，口味較重、內裡包著軟骨口感不錯 r8N)]HsZH  
r4gLoHD)  
Y#-c<o}f  
sAs`O@  
大阪燒雞肉丸，個人不太能適應不評論 )k[XO  
EV* |\ te  
pNuU{:9 B0  
g2} aEfp!H  
雞腿肉串、霜降豬五花，鹹度拿捏的剛好，很不錯 ;}KJ[5i-V  
.wWf#bB  
1cMdoQ  
J|o<;9dg1  
牛蒡天婦羅，牛蒡味很淡一般般 `:m=r
T_  
S
x Bo%  
%iYro8g!,  
FEopNDy@y  
澎湖花枝捲，有點老... 1rue+GL  
z Z~t,>  

=%>E8)Jb  
;[g~h |{6  
清酒蒸蛤蠣，時間抓得非常好粒粒飽滿，沒有一顆有過乾的問題 \k6OP  
rW ~G'  
Bd;EI)J
T  
#a9R3-aP  
XgKYL<k?S  
^ yF Wvfh4  
培根干貝 = *6frC~  
_U*1D*kLI[  
JJM!pD\h  
)PkGT~3I  
豬肉蘆筍串 JlE+CAny  
p&`I#
6{  
$(OL#>9Ly  
2JeEmG9  
zH~g5xgh  
這次用餐個人還挺滿意的，送餐、收盤速度也很快 8(A k  
並沒有什麼太大缺失或驚喜，整體來說算是很穩的一間 " ;8kKR  
下次可再來造訪。 %4#
ChlXB  
nHfAx/9!  
IsFL"Vx  
小楊楊自定標準 \MmB+'f&R  
UN^M.lqZX  
美味：★★★☆☆ {+kWK;1  
服務：★★★☆☆ uV'C_H  
環境：★★★☆☆ yd45y}uS;F  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合 lD_iIe~c  
%)^0NQv  
m{lS-DlRg  
y|9 LtQ  
h4ghMBo%  
GIR12%-EO  
鵪鶉鹹派 *>o@EUArN  
o@} qPvt0  
電話：06-2282038 7-9HCP  
地址：台南市府前路一段126號 *_Pkb
.3R  
營業時間：0900 - 1700（每週三店休） ashVV
~\8A  
NX]6RZr-  
Ur""&@  
cj[%.M5iBA  
鹹派？！本人從沒吃過這東西 '=(yh{W  
所以當時經過後就一直很想試試看 RzLe R%O  
這次剛好用放假時間來試試味道！ 9N) Ea:N  
Q2@yUDd!  
uIJ zz4  
[E}pU8.t6  
裝潢很簡約，挺舒適的  f|yq~3x)  
I;P! 
 
,p..h+l  
(t,|FkVLV  
ry* 9  
y> g`R^^  
IZ
.b  
[t5D d  
y ] $-:^  
@Hp=xC9V  
V0F1X s`  
Ye>+  
湯品，其實這道並不太像湯有點像薯泥了 i.ivHV~-  
整個非常濃稠，濃濃的馬鈴薯味個人覺得還行 >Y:veEa6v6  
zKG]7  
:?#wWF.  
[ID#PUle  
鹹派是現烤，建議可以先打電話預約 jwwst\f  
否則要等30分左右 Ftu
d6  
AIA4c"w.EO  
'}P$hP_d  
K5+ONA<c  
培根菠菜蘑菇鹹派，個人不太適應就不多做說明 cavzXz  
#q?:Act  
)f%Q7  
=VZ0+Yl  
-N2m|%B  
OnE~0+  
沙拉，不錯不錯..醬汁有點像是油醋很難講 +2s][^-KV  
但味道調的挺好的 #Z_f/@b  
MPsm)jq
X  
3+D4$Y"  
EixAmG  
焦糖拿鐵需要多加30元 N$8"X-na?  
l W Lj==  
!
/e8x
;_  
P
sjk 7\  
另外有杯黑咖啡沒拍到，友人說是杯爛咖啡 :Ui'x8yt  
我稍微喝了一口，一入口只有濃濃苦味、太油、不回甘 ]jP0Z#  
但一分錢一分貨我覺得沒啥好說的！ L i`OaP$  
還是我的焦糖拿鐵比較好... o1<Z;2#  
P?iQ{x}w~  

.ldBl  
小楊楊自定標準  0LU

w  
#}'sknvM}  
美味：★★★☆☆ "LVN:|!  
服務：★★★☆☆ NX<Q}3cC  
環境：★★★☆☆ `SYq/6$VEH  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合

可以請教小楊楊大大: v;R+{K87  
上圖的日式料理吃了10多道菜色. 0 aiE0b9c  
總共花費了多少摳摳阿? ]B
-3Lh  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? DGx<Nys@B  
這樣在個人認為可以接受的範圍內 ebB8.(k9G3  
前往體驗消費. i}ti  
以上! uy= E92n3  
            謝謝小楊楊的美食介紹及說明心得!.

看得出來小楊楊這篇寫得很小心 Qx}hiv/  
要綜合大家的意見做出客觀的評論不簡單 tY$4k26  
所以這也是為什麼要當一個成功的美食家不容易了∼ 3!KEk?I]  
 PsoW:t  
G_n~1?  
鹹派在國外是很平常的食物 {,C
vWL  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 's6hCs&|NV  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 bmGtYv  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 &dI;o$t  
如果是那味道不是很奇怪？ {'eF;!!Dy  
_8nT$!\\  
7e`h,e=  
不好意思，我也沒吃過 B"fKv0  
所以提出一些異想天開的看法和問題.................

那個小方舟 串燒酒場，感覺很適合跟幾個知心好友 9q f=P3  
喝酒談心，大大介紹的菜色，都很適合下酒

引用第1樓歸人于2013-10-12 00:39發表的  : /:}z*a  
可以請教小楊楊大大: tyLR_@i%%  
上圖的日式料理吃了10多道菜色. 5E+k}S]M$  
總共花費了多少摳摳阿? 7o4 vf~  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? -^JGa{9*  
這樣在個人認為可以接受的範圍內 3[jk}2R';p  
.......

/B?hM&@z  
/j1p^
=ARV  
其實那是上個月去吃詳細價錢也已經忘記了 Um$a9S8b&  
我也只能說個大概，應該是在1000出頭那 z4nVsgQ$  
*ppb4R;CW  
d">Ya !W  

鹹派在國外是很平常的食物 6GD Uo}.  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 ]cv|A^  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 oEWx9c{~$  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 [[[QBplJ  
如果是那味道不是很奇怪？

'*KP{"3\  
YTc o;5/  
這篇確實比較認真了 2.K"+%  
CKTD27})  
]PnE%  
^g dg0y!5~  
話說外殼絕不是甜的，但也沒什麼味道 0P_Y6w+  
就只帶一丁點的鹹味，外加很酥 (pjmE7`"P  
d%istFL)  
話說虎大哪需要不好意思，有回文OR發問本人是很感謝的ccc !\NKu1ta  
有時遇到自己不懂的，還能上網查一下，增加自己常識

圖片看起來很好吃的樣子，有機會去吃吃看。

我還蠻想去串燒店看看的 感覺那裡的東西很不錯唷

第二家那間賣鹹派我怎麼都沒有印象丫!應該是新開沒多久吧!    

小方舟的菜色感覺很適合下酒    如果約了三五好友一同小酌    應當十分愜意 ]CL70+[^9  
兩種雞肉丸、雞腿肉串、霜降豬五花、牛蒡天婦羅、花枝捲、清酒蒸蛤蠣、培根干貝以及豬肉蘆筍串都適宜佐以清酒或生啤 T@S+5(  
口感部分    個人的評價不同    但淮山倒是相當愛好燒烤類的料理 ( 不過為了健康著想，在日式料理店，還是以生魚片、味增湯為主 )    油炸類的就十分抱歉了 {jq-d
L  
謝謝小楊楊大大的用心    請再接再厲    加油

小酒場... -J6}7>4^8}  
好像很適合在下班之後，和朋友來個聊天吃東西的去處 g+CHF?O  
電視裡都這麼演的喔~~~ 3~S~)quwP  
如果時間晚了，還是少吃點炸物吧 eX$Biv1N  
對身體不太好

無骨牛小排看起來好好吃!! X_qXH5^%  
還有自己也很喜歡吃的干貝沒想到可以跟培根搭載一起!

補上幾張鵪鶉鹹派的照片，聽說他們真的有養了鵪鶉呢！ ImY.HB^&  
>Mw &Tw}o  
布條很吸引人 Yys~p2  
n5.>;N.*  
(x qA.(F  
鵪鶉鹹派 Zjg\jo  
kA__*b}8UK  
Nz*sD^SJa  
內部裝潢 6>:~?gs  
au|^V
^m  
Wq(l :W'  
菜單 A+I&.\QAR  
n*Vd<m;w  
Z~c'h  
N-`;\  
除了鵪鶉鹹派之外，在附近的延平郡王祠大門對面還有一家「鵪鶉晚餐」 Y/H^*1  
是同一個老闆，不過菜色偏西式，像是小酒館一樣 pm]DxJ@  
我沒有去吃過，不過還是提供參考... = O1;vc}AA  
-vHr1I<  
鵪鶉晚餐 aMQjoamz  
S |>$0P4W(  
lGUV(D  
另外說到早餐，在附近的初食手作廚房是開不到幾個月的早午餐店 6 ]Oxx{|}  
早上九點開始營業，曾去吃過一次， :(>9u.>l?5  
餐點味道還算中規中矩，也有無線網路， 7[g;|(G0  
算是慢慢吃早餐也能打發時間的地方。 ulf/C%t,R  
\oX8/-0f  
店名:初食手作廚房 J4"swPf  
地址:台南市中西區樹林街二段42號 R9h>I3F=c  
電話:06-2143042 xn@0pL3B~  

_}OJPahw  
初食手作廚房 
#}dVaXY)  

p &>A5  
1~DD9z  
內部擺設 
KC:4  
Reu{   
H
hmVV"g  
菜單 !y-2#  
cmhN(==  
t3t0vWE<,  
美式活力早餐，160元 3]<re{)J9O  

當天外面沒鵪鶉 ZBmXaP[9  
有點可惜，看別人部落格都有... #RM3^] h  
s!ZW'`4!z  
初食手作裝潢感覺挺舒適的 EeJqszmH  
點個三明治飲料就可聊一早上，多謝推薦

大家的意見都對 SqXy;S@  
也都是經驗記憶 UU iNR  
做出客觀的評論更不簡單 7`IUM
Yl#~  
所以 K/vxzHSl  
成功的吃貨不容易當〜