[北台灣美食]└●_●┘分享「紫艷」鮑魚三疊 x 鮑汁章魚雞粒飯 [復制鏈接]

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YEN 紫艷中餐廳 - W Taipei ^n"OL*ipG  
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓 K/3)g9Z&io  
電話：886 2 7703 8887 y1bbILWej  
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紫艷換了新主廚 s+EAB{w$  
余偉經 (Chef Ken Yu) |Clut~G  
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冰鎮蜂蜜翡翠涼瓜片 $280 j;fpQ_KL  
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鴨肝慕斯 酸話梅凍 $580 X~<("  
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明爐港式烤鴨 $680 0Emr<n  
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禪關萬象 (蕃茄、榆耳、雲耳)$580 F>-B3x  
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鴻運乳豬 $880 43Qtj$F  
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金露夜明珠 (南瓜雞湯、黑松露蟹肉蝦漿)＄600 ]b%Hy  
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鮑魚三疊 $1280 [I$BmGQ  
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紅寶雲耳沙薑雞＄$780 IS#FiH  
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鮑汁章魚雞粒飯 $650 j  S?xk  
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新疆棗皇糕 $180 i]|Yg$  
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很顯然的    不僅是西餐料理講究擺盤    連中式餐點都如此創新了    真是我們這些貪嘴人的福氣 w - Pk7I  
一開始就看到金露夜明珠 ( 直接聯想起 " 金風玉露一相逢    便勝卻人間無數 ) 先別說品嘗    光是看著就很銷魂 V {pj~D.E  
即便這一餐吃下來要花費個六七千元    也是很值得的了 L2pp6bW  
擔任前菜的冰鎮蜂蜜翡翠涼瓜片不說    鴨肝慕斯酸話梅凍就很標準的中西合璧    慕斯看似入口即化    話梅凍晶瑩透亮    看著就流口水 DiEluA&w9  
明爐港式烤鴨    鴻運乳豬    鮑魚三疊    紅寶雲耳沙薑雞    在傳統的中式菜色加入變化    油亮亮的很吸引人 _-9@qe  
禪關萬象倒是讓懷山耳目一新    心裡也有不少期待 Okm{Xx  
不過    最吸引懷山的    還是鮑汁章魚雞粒飯    不論是大口囫圇    或是細細品味    都是齒頰留香    餘味無窮 I{lT>go  
新疆棗皇糕    色鮮別緻    盛裝的小提籃器皿有如畫龍點睛    不過....懷山怕忍不住把器皿暗槓    買櫝還珠    呵呵

金露夜明珠整體配色好美 a9T@$:  
乳豬看起來也很脆很好吃的樣子! Ma\Gb+>  
不過這價位還真不是一般小民工可吃得起...

這一次好不容易標出了價格 GG0R}',0  
雖然每道菜都精緻可口 ylB7*>[  
但是價錢還是望之卻步 zt<WXw(  
以前還可以說 sk 2-5S  
沒𨶹係有機會去対岸吃 ;?6No(/  
現在恐怕也沒此機會了 .-IkL|M  
台灣人你要加油

美食當前看起來挺誘人的...但價位真的不便宜呀

看到那顆這輩子都吃不起的鮑魚 p?2Y }9  
只能望照片流口水 `AkIK*  
真的好好吃的樣子 i:cXwQG}B  
我唯一吃得起的鮑魚也是越來越貴阿 (s1k$@d  
小民工的血淚阿

每道菜都擺盤的好漂亮，雖然那個價位不是民工吃的起的，但看看照片也算過過乾癮，那個油油亮亮的鮑汁章魚雞粒飯很吸引人，不太能想像是什麼味道

吃巧不吃飽 但要吃鮑 哈哈 ZZj~GQL(S  
也沒有翅這種生態爭議的菜 加分 cNKUu~C+  
簡單加一下 不計飲料 $ 6490 (Si=m;g  
另外應該還有10%未加 WnHUE  
M@(^AK{mU  
這樣如果多人分享也不算太貴.....對 好野人 土豪 來說

看到第二張照片擺了5隻水杯就在想，不會是一隻水杯加四種餐酒吧 7yt=]1  
沒想到竟然是五隻餐酒 hKlZ i!4J  
我看光那五隻紅酒加起來的價錢就不只菜錢了  

鴨肝慕斯真像蛋糕裡的樣子 {C
^@Q"I  
也好看好吃

菜色非常精緻且價位也很高檔, 小民工只能看看照片了

好看又高貴  就不知口味如何 |c2v%'J2G  
偶爾打個牙祭也是不錯的選擇

The dessert in the last picture looks like some sort of meat at the first glance.  The abalone looks very delicious.  Next time when I am in Taipei I am going to try it... if I can find someone to pick up the tab.

唉啊 `<j_[(5yb  
又是鮑魚三疊 ~4)Y#IxL  
又是鮑汁的 hkW{88  
害我誤以為這不是眼鏡大大的美食文

道道美食讓人看了垂延三尺 2W3W/> 2h  
有機會真要試一試