一直看著流金美食館的 }(oeNP M8
各位先進GG對於美食料理 D5TDg\E
的奉獻,讓不才的小弟 rZ~w_DK*
也想奉獻一下,自己認為 yO q@w!xz
不錯的美食料理方法! 2yZr!Rb~* mHxR4%i5 ~~也慶賀流金會員突破一萬人~~ E5 w;75, $"r9U| 6kk ~~開始介紹~~ %GHGd'KO& m 1l6
QcT1 這是一道讓人吃了會
Q?#I{l)V( ~~勇~~猛~~壯~~
7;s#QqG`I ~~的精力湯喔~~
p+;& Gg54 ]mTBD<3\ ~~材料如下~~
{~3QBMx6 1.排骨1.5斤
FQ]/c#J 2.鰻魚約1.5斤
'+`[)w 3.當歸片約五大片(不可太多會苦)
jN\u}!\O 4.枸杞適量(喜愛甜可以適量增加)
`#N/]4(j p49]{2GXb ~~調味料~~
,%M[$S' 鹽及味精適量
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m K:wI'N"N ~~做法介紹~~
VPe0\?!d 一. 先將排骨洗淨川燙過
X2z<cJG|d@ (去除血水,記得用冷水慢慢加熱至滾喔!
*.DC(2:o! 這樣才能讓血水不會鎖在裡面喔!)
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0NXH449I= s/E|Z1pg3 二. 將陶鍋裝入半鍋水(約8~10碗水)加熱
|A%9c.DG. 後將排骨同時放入煮一下(約40分鐘)
uu9M}]mDl AcC &Q:g 三. 在排骨煮至約30分時放入當歸及枸杞
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Y@Uk P+{f= D|N4X`T` 四.同時間處理鰻魚,買回來之鰻魚需將魚洗淨後
zx3gz7>k; 放置於鱣板上,切成如圖所示之方式,每隔約8cm左右
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切割至魚骨部份.但是不要切斷喔!(目的為~~等煮好後好分食之~~)
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I. 五.在排骨煮約40分鐘後將鰻魚放入鍋中
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K"N 煮約15分(小火既可)後放些鹽巴及些許味精
'<R>cN" (不放亦可)後熄火!
' X^auyL ~~~~~搞定~~~~~ ^"WV E["
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3v/B*M VI -8Jw_ 六.盛上一大碗~~~真的粉不錯吃喔~~~
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Yy JvpGxj CSO'``16 ~~~~人客啊~~~粉補喔~~~~ 6l#x1o; Q&} 0owe Ld4U [ 此貼被瑞秋在2008-09-25 20:22重新編輯 ]
