• 2955閱讀
  • 12回復

[廚藝分享]└●_●┘分享【西藏友人家宴】藏式牛肉飛碟炸餅 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 

發帖
1443
流金幣
75637
歲月值
51702
貢獻值
0
發文數
1190
超激值
3
回應好評度
176
發文好評度
14118
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-12-30
0^83:C ^{  
美食無國界,到西藏友人家宴客 (b8ZADI*  
rHp2I6.0a  
A4daIhP (  
IAi|4,y_L  
m0p%R>:5  
x K ;#C  
-oT3`d3  
跟西藏友人學習製作(sha-pale) ~7>D>! !  
 )Ah7  
LDY3Ya`6m  
tF:AqR: (~  
ctMH5"F&1  
Yy'CB Iq#f  
a];1)zVA6  
uH |:gF^  
9UCA&n  
圖上是第一次包的嘗試 (9Of,2] &E  
圖下是第三次包的成果 <!q_ C5>XJ  
D@)L?AB1f  
_>E=.$  
炸餅要放涼炸第二次,才會舒脆 -sxu7I  
Kz"&:&R"  
] P >c{  
藏式牛肉飛碟炸餅(sha-pale) 97 k}{tG  
在西藏是過年、有貴賓蒞臨才會端上的料理 Ez / W$U  
X@ S~D7|ja  
z#B(1uI  
平底鍋烤囊餅 n.=Zw2FE  
]oLyvG  
PYiO l  
左上 咖哩雞、鷹嘴豆沙拉、香料大紅豆、燉牛肉 4hx4/5[^  
左下 炸餅(sha-pale)、咖哩花椰菜、咖哩魚、烤囊餅 U&W/Nj  
v Q51-.g  
<-DQ(0xg  
#A&49a3^1  
}`y%*--  
WOQ>]Z  
xEg@Y"NQ  
兩種餡料炸餅 t 7D~JAx6  
上牛肉 "j8`)XXa(  
下豬肉
歲月值條評分
高進 回應好評度 +1 照片裡的她;挺好看地 外貿協會會員 會喜歡她地外型 2023-10-16
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒
http://blog.yam.com/peray1/

發帖
6084
流金幣
9129
歲月值
9602
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
91
發文好評度
4
只看該作者 1樓  發表于: 2013-12-30
藏式的料理好特別啊,第一次看到,炸餅看起來蠻好吃的
發帖
372
流金幣
800
歲月值
587
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
1
發文好評度
0
只看該作者 2樓  發表于: 2013-12-30
体驗各種文化 yL %88,/  
從食物開始最輕鬆 49ehj1Se  
也最愉快
發帖
974
流金幣
9111
歲月值
1086
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
3
發文好評度
0
只看該作者 3樓  發表于: 2013-12-30
看到樓主大大包的 讓我想到我媽媽把兩片水餃皮夾著水餃餡包起來怕在煮的時候綻開 而在邊緣捏的花邊   
發帖
577
流金幣
5137
歲月值
659
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
5
發文好評度
1
只看該作者 4樓  發表于: 2013-12-30
看起來好讚喔~~~要炸兩次,那第一次炸不就只能低溫油??

發帖
5184
流金幣
4000
歲月值
12447
貢獻值
0
發文數
35
超激值
0
回應好評度
1642
發文好評度
378
只看該作者 5樓  發表于: 2013-12-30
這迥異於樓主平常分享的美食 Mlr'h}:H  
該算是另類私房料理吧..呵呵.. G B,O  
ti$60Up  
看似簡單無奇.. LwTdmR  
但佐以奶茶..(犛牛奶茶??) >ts}\.(]  
在西藏地方 .5AFAGv_c  
如此待客應該是誠意十足..
歲月值條評分
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..

發帖
4132
流金幣
21407
歲月值
31403
貢獻值
10
發文數
283
超激值
0
回應好評度
2701
發文好評度
4445
只看該作者 6樓  發表于: 2013-12-30
那個炸餅的作法,蠻像是成都的牛肉焦餅的作法呢,只是餡料還是有些不同。 B2*7H   
烤囊餅在西安時倒是吃過一回,不知包的餡料是否一樣? Ke3~o"IQ  
藏式奶茶的味道就真的比較特別,不過我最喜歡的還是藏麵。
歲月值條評分
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

發帖
4303
流金幣
3802
歲月值
10206
貢獻值
1
發文數
33
超激值
0
回應好評度
405
發文好評度
249
只看該作者 7樓  發表于: 2013-12-30
炸餅要炸兩次感覺很搞剛ㄟ!! 2A =Y  
平底鍋烤囊餅看起來跟印度甩餅有點像~ ,UC|[-J  
其他菜色也很豐富 pDJN} XtjT  
fVa z'R  
最好了解一個文化就是跟著當地人生活 aIQC[ry  
尤其是飲食文化, BFP@Yn~k  
就像要了解台南除了古蹟建築外,可以從台南的小吃開始 W"pHR sf  
能多交幾個不同文化的朋友真好!! 
歲月值條評分
發帖
341
流金幣
1560
歲月值
539
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
4
發文好評度
5
只看該作者 8樓  發表于: 2013-12-30
可以跟著當地人家生活 體驗生活 是很讚的旅遊呀

發帖
3105
流金幣
755
歲月值
24562
貢獻值
24
發文數
200
超激值
83
回應好評度
264
發文好評度
1114
只看該作者 9樓  發表于: 2013-12-30
能有世界各地的朋友 {M=B5-  
就有機會能多了解當地不同的文化、美時、民俗 B-L@ 0gH  
真是很不錯的 "R-j  
比起跟團旅遊走馬看花要來的深入
歲月值條評分
發帖
3317
流金幣
5402
歲月值
5772
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
318
發文好評度
32
只看該作者 10樓  發表于: 2014-01-14
初看炸餅的摺法有些類似小時候吃的咖哩餃 8'fF{C  
而烹調還得分兩次炸    挺費工的    Z\QN n  
無怪乎在西藏是過年或貴賓蒞臨時    用以饗客的餐點 ygm6(+  
烤囊餅是在新疆旅遊時吃過    感覺跟泡饃一般都屬於風味特色餐食 OI:=>Bk  
第三張圖片懷山也以為是奶茶    不過藏式奶茶嘛    倒真的很感興趣 ( 如果真的是氂牛奶就真絕了    呵呵 ) s(s_v ?k  
不知比起酥油茶的味道如何 j5[ >HL  
懷山自命為讀書人  而讀書人就是要讀萬卷書    行萬里路 !Q%r4N r  
旅遊    采風    領略這些異地風味
騎馬斜倚橋,滿樓紅袖招。
發帖
738
流金幣
7531
歲月值
1132
貢獻值
0
發文數
4
超激值
0
回應好評度
22
發文好評度
15
只看該作者 11樓  發表于: 2016-04-02
好有異國風味的美食~ j\Fbi3H  
真是令人口水直流

發帖
1722
流金幣
14281
歲月值
11747
貢獻值
3
發文數
74
超激值
3
回應好評度
629
發文好評度
973
只看該作者 12樓  發表于: 2016-04-02
西藏料理,那塊肉餅看起来最美味。 TiI3<.a!  
]#$r TWMl'  
那杯是否是奶茶,他們的奶茶我喝過一次, 0Jm) 2@  
k@2@%02o9C  
很香但太油了。 n(Ry~Xu_  
9z?B@;lMc  
不知大大這杯口味如何