[外國美食]【萬馬奔騰-語墨加油文】【isolation 子賀】東京拉麵巡禮 [復制鏈接]

各位流金以及美食館的前輩同好們大家好 UA!h[+Z  
我是 isolation 子賀 'j !!h4  
二月份新人王比賽正如火如荼進行中 Z{EHV7  
在此先祝 語墨 享樂仁 maka 三位大大比賽順利 黃袍加身~ (Z=ziopDE  
P_j?V"i<  
我這篇美食館首發 是幫語墨大大加油打氣 i?z3!`m  
雖然我們沒見過面 也並不相識 as)2ny!u  
但在我首次前往救國之前 語墨大以及快槍阿華大的文章 Z%D*2wm4  
給予我不小的幫助和心理建設 可以算是我的心靈導師吧 @SDsd^N{2P  
因此這篇加油文 還請語墨大大笑納囉 ~ 49bzHEqZ  
xM9EO(u  
因為從小愛看日本漫畫(O) 青春期以後愛看日本AV(X)綜藝節目(O) 8*6vX!Z|  
自然而然就對日本文化特別喜愛 gq*- v:P>  
加上飲食 交通 自遊度方便 >J[g)$,  
在救國大業開始之前 日本是我的旅遊首選 bENfEOf,  
各式各樣的日本美食不勝枚舉 /[VafR!  
但是若是一個人旅行 吃拉麵是最方便的選擇之一 NOP~?p  
因此上次到東京旅遊時 就吃了四間的拉麵 hc5M)0d  
在這邊和大家分享一下囉 M-K<w(,X
 
Ht5 %fcD  
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1.麵屋武藏 =<_xUh.  
   新宿本店 東京都新宿区西新宿7-2-6 ro6|N?'  
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L=iaL[zdJ  
AT<gV/1l  
招牌武藏麵 1000円 e7t).s)b{  
和其他三家不同 麵屋武藏是魚骨醬油湯頭  很濃郁 A5!j rSyv  
叉燒肉切超大一塊 很像滷肉 獨樹一格 筍干超棒!! 8U/q3@EC  
(台灣現在也有分店囉 http://www.m634.com.tw/) wA+J49  
HDIB GG~  
k.rP}76  
2.一風堂 http://www.ippudo.com/index.html _YWw7q  
   六本木店 東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F [VT&  
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白丸元味 750円 Dp6]!;kx  
豚骨湯頭 較為清淡 但湯最順口 H4Ca+;  
應該比較接近台灣人口味 日本人吃比較鹹 3q R@$pm  
(一風堂在台北高雄都有分店 但跟日本還是有差距) 2*vOo^f  
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3.一蘭 http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html S]KcAz(fX  
  下北澤店 東京都世田谷区北沢2-14-10　阿部ビル1F U/>f" F  
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一蘭只賣一種拉麵 完全客製化  790円起跳 (加麵 半熟蛋另計) KM g`O3_16  
可以自己選擇麵的硬度 是否加蔥 是否加辣 口味濃淡等等 *!,+%0  
雖然只賣一種拉麵 但生意卻是超好 可惜台灣尚無分店 )pjd*+V  
2013 7月 香港銅鑼灣已經有一蘭的分店了 8JAA?0L"'  
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5`{+y]  
4.麵創房 無敵家 http://www.mutekiya.com/ t LdBnf  
  僅此一家 東京都豊島区南池袋1-17-1 /wK5YN.em  
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30*^ER O  
<^UB@'lCm  
元味肉玉麵 980円 },2-\-1  
豚骨醬油湯頭濃郁 叉燒史上最強!!! $JypVA(CX  
可能我比較愛吃重口味的啦 ~ 無敵家是我這次的第一名 TYw0#ZXo  
而且無敵家沒有分店 有到池袋玩的朋友 非常推薦去排隊吃拉麵
W8,XSUl  
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;DL|%-%;$r  
同場加映一張東京電玩展的SG囉 a_^3:}i~D  
?1x BhKq  
}9R45h}{<  
n&iWYECz  

我也覺得日本的拉麵口味太重了 g:q+.6va"  
kWF4k  
吃壽司感覺會比較好些

一碗拉麵看得出日本人對料理的用心  發揮得淋漓盡致

看起來~一風堂&一蘭的賣象比較吸引我阿!!

那日本拉麵有百位。排名擂台比賽。前十名都不錯的。

吃拉麵吃蓋飯 zf$OC}|\w  
這些好吃的東西就足夠了 'M_8U0k  
真想去自由行

  看到這些拉麵一整個感覺 只是一小角 u,PrEmy-  
  小民工憑印象  (應該不正確) 1;fs`k0p  
  其實日本 拉麵感覺很多類  主要 豚骨  塩  醬油  等等 #Q^mdv?  
  各有各的區分 如關東關西 口味差很多 C0 .Xp  
  關東東京  主打 醬油 塩  關西  九 州 都走 豚骨 濃稠類 %N/I;`  
  其實  現在多走多元 變化  很難再區分 南北風 q .tVNKy%  
  主要還是自己喜 歡 合口味 才是

武藏拉面看到肉和筍絲就讓我想起控肉飯，不知道味道像不像， ],H%u2GE_  
雖然這幾家都沒吃過，但是最後一碗無敵家的拉麵賣相好棒， MMhd-B1O&  
令人食指大動口水直流，有機會也點來吃吃看

喵，這四家來說，只吃過一蘭，不過覺得還不錯吃 8f8+3  
EnwiE  
沒記錯的話， sUj#:X  
一蘭和一風堂都是九州拉麵類的， {7 (h%]  
如果有機會，可以去吃號稱九州拉麵選舉第一名的"暖暮拉麵"， (e F5?I  
在沖繩吃過，味道也不錯， Plm3vk=  
而且，不要點太重的口味的話，這湯頭都還能喝一下喔

日本的拉麵很好吃，尤其是哪鮮美的湯頭更棒!

拉麵，我去了幾次日本 F%< 0pi  
好像只吃過一碗... rV1JJ.I  
因為那碗過後使的我對拉麵有恐懼感 P/ug
'  
那鹹度讓我誤以為我在吃鹽巴 wddF5EcK0  
e`C'5`d]  

11月跟團去北海道 LM<OYRB(  
總用也吃了三家拉麵(一時找不到照片) sV{[~U,|  
雖然同團的人都說很鹹，口味很重 #t{?WkO[  
但是可能是因為我都點辣的來吃吧~所以我吃起來卻不覺得耶 %n{E/06f  
)vo PH)!  
比對子賀的照片 F lbL`@4M  
東京的拉麵看起來比北海道的好吃耶 .YLg^JfZ  
謝謝分享啊XD

好文  日本的飲食文化 跟我們就是不同  順便說  語莫加油

上次去日本 有去 阿美橫丁 那邊的麵屋武藏。武骨相傳分店 /__we[$E  
那間專賣 沾麵
[T !#s  
叉燒也是有夠厚的一大塊 WG(tt.  
超滿足 2&06Db(  

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : %AXa(C\1  
有人是說湯頭不是拿來喝的 $ZH$x3;  
只是美食不就是應該喀光光嗎 /`?i&\C3r  
最後還要來個 舔 這樣才夠滿足啊 l7 j3;Ly  
.......

?_(0cVi  
_{TGO jZr  
我也幾乎把湯喝光 而且有時店家會在碗底寫有趣的文字 z?Hvh  
讓然看了會心一笑 rh HX0+  
至於舔...流浪狗大大是要來個吹含吸舔摳才過癮嗎? )CYSU(YTD  
q --NLm@;  

引用第3樓語墨于2014-02-12 22:53發表的  : p4bQCI  
麵屋武藏聽說還不錯 只是還沒機會去吃 /{\tkvv-Z  
.......

Q!zg=_z-  
bJmVq%>;  
語墨大 現在台灣就有囉 不用特地跑去日本了 uhbo/7d'7  
我也打算找時間去回味一下 希望不要差太多 w}K<,5I>  
H&6lQ30/)  

引用第4樓佛云罪愆于2014-02-12 23:05發表的  : [XhuJdr"u  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ z2A7:[  
應該也是愛麵一族的. 6 80i?=z  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕.
218ZUg -a  
.......

E<>n0",  
AhiZ0W"  
感謝小佛大的回應啊 日本處處是美食啊 & d[&8V5S  
HARBS的蛋糕很好吃 http://www.harbs.co.jp/harbs/ <RKh%4#~  
也是讓我回味無窮啊 J`Q#p%W  
i/NY86A  

引用第5樓小橋流水于2014-02-12 23:12發表的  : blk~r0.2  
感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 +^1HtI|y  
日本1000丹 對日本人來說 $._p !,<  
就像是台灣人的100塊 @;"HslU\Q  
.......

? D2:'gg  
$ThkK3  
小橋流水大 所以拉麵在日本其實就差不多是台灣的滷肉飯便當的感覺啊 ^mm:u<Yt  
而且...還不用加服務費呢... 90Jxn'>^  
yE. ZvvQA  

引用第6樓精庸于2014-02-13 00:10發表的  : 0<Vw0%!  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 `7LN?- T  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵， d_-{-@  
但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲.. (|Y[
5O)  
.......

?9i 7w1`  
JGHQ_AI  
我覺得精庸大講到一個重點喔 就是運動量 oIAP dn  
每次到日本自助都走到鐵腿 真的很累啊 M%/ML=eLi  
zQV$!%qR  

引用第8樓胖虎于2014-02-13 00:43發表的  : q]`XUGC  
那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 v1 d]  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ "AS;\-Jk  
日本的拉麵真的好吃 1b-4wonQd  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 %19TJn%J$  
我一餐都要來上2碗才過癮！ 9@nX 6\,  
！

#(?EL@5  
ahU\(=  
胖虎大 你可以加麵就好啦 j$4To t  
還有你提到Lawson 真的是很讚 除了便當還有熱騰騰的炸物 L*6Tz'Qp  
就連泡麵也非常美味 ~ 說著說著又想去日本了啊

那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 -\:pbR
  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ N1jj\.nB  
日本的拉麵真的好吃 8j. 9Sk/  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 -5l74f!i  
我一餐都要來上2碗才過癮！

5K|1Y#X  
我也分享一下之前在京都吃的天天有拉麵 /!rH DcR  
是濃郁系的拉麵，也是著名的京都風拉麵之一 H.qp~-n  
0&E{[~Pv  
ZP61T*n  
湯頭是以雞骨+野菜為主 W]{mEB  
湯頭相當的濃稠，並不會很油 NdZv*  
麵條有中華そば、叉燒麵這兩種 Gt{~u^<  
叉燒肉肥肉不多 *D
!$gfa  
@
jA uSBy  
不會很鹹，但因為湯頭太濃郁 QXqBb$AXi,  
所以也是一直邊吃拉麵邊喝水 OWT5Bjl  
_[zO?Div[  
z px  

店家名稱：天天有-烏丸四条店 '\Z54$  
網頁：http://www.coconkarasuma.com/ 
-&oJ@Aa  
營業時間：11:00~22:30 hJ 4]GA'  
地址：京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCON烏丸　Ｂ１Ｆ :jKDM  

B v/]>Z  
O+A/thI%*S  

S-Mn  
.e%PK  
n,SDJsS^  
m!L&_Z|j  
 *[t@j*al  

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : q'9u8b  
感覺這些拉麵好像還蠻好吃的
只是....
對啊 2'UWPZgE  
.......

GawQ~rD  
他們的養生是平常有吃很多我們平常很少吃的東西 ^3C8GzOsO  
如秋葵、海菜類、白蘿蔔絲、山藥、蓮藕，還有他們常吃魚，他們的定食或是家常菜常有這些東西 ('QfB<4H1  
這些都是防癌的食物，其實還有很多...只是我臨時只想到這些 t$m~O?I  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 W;en7v;#I}  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵，但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲...

感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 kBg,U8|S  
日本1000丹 ' ^L|}e  
對日本人來說 w}nc^6qH  
就像是台灣人的100塊 #e:cB'f  
剛上網查了一下臺灣拉麵的價格 HfEU[p7)  
270 Ze_4MwCW  
真是相當的怨念 77?/e^K\S  
我也是喜歡拉麵的人 w6(E$:#d  
但是看到這種價格實在讓人心酸

isolation大, 新年快樂~ [{R^!Az&b<  
*nZe|)m  
哇. ^!a4!DGVT  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ i3 ?cL4  
應該也是愛麵一族的. ?fv5KdD  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕. m/M=.\]  
V\Q=EsHj   
日本開業店家對自己商品的堅持. rf@Cz%xDD  
從小地方也能看出.....龜毛與精益求精的信念.