[北台灣美食]【西瓜到處胡亂吃】黃金VIP新人王暖身文-新竹鴨香飯&桃園老攤鹽酥雞•炭烤類 [復制鏈接]

大家好我是西瓜， x7`+T1IJ  
三月份黃金VIP新人王比賽即將在明日正式開始， p0]\QM l1  
西瓜先來暖暖身， *">CEQ[MT  
小西瓜實在不好意思，私下一一短信叨擾， 8Djki]  
就怕造成各位的困擾，再說西瓜是什麼咖呀， u&UmI- }  
所以西瓜就以假暖身文真討加油文的方式， -Wh 2hWg+  
向各位大大前輩後進們有緣看到， ^=1u2YdVw  
若是有空有能力發揮愛心幫西瓜加油打氣， "Ehh9 m1&
 
若剛好您又是有大愛之人，以下是我的同梯 V7p hD3Y  
isolation、 佛云罪愆、pkazt、 dennisme、 糟同學， {d0-.  
(P.S.順序為公告的提名順序) dn Sb}J  
勞請各位善心大德為我們加油打氣， hdSP#Y'-  
西瓜底迪雖無以回報，但一定會感恩在心。 R
yxu#]s  

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今天來跟各位分享這家新竹在地的好味道， zD bO~.d  
廟口鴨香飯 .c0u##/0  
地址: 新竹市中山路142號 o ayu*a.  
電話(03)-5231190 ,&o^}TFkg  
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絡繹不絕的人潮呀，裡面以及2樓都坐滿了人， tns8B  
因為這次在1樓用餐，就沒上去2樓取景了， lQvgq  
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今日和朋友兩人來用餐， -/0\_z q7  
所以點的不多，兩碗鴨香飯一大一小、 re}PpXRC  
一盤炒鴨血、一盤炒高麗菜， fqq4Qc)#U&  
共計消費250NT， X!'C'3X  
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這是我的大碗鴨香飯， ]*lZFP~  
朋友小碗太飢餓我還沒照就被他拿去嗑了， ">eled)O  
我個人在吃這鴨香飯享用前，會把它攪拌一下， k.o8!aCm  
讓所有的米飯都沾到碗裡的滷汁， fiD,HGx i  
每口吃下去都有鴨香味不虧名為鴨香飯， *FZav2]-  
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炒鴨血 -zqpjxU:  
一口吃下去滑嫩的鴨血， g;6/P2w  
裡面散出鴨香味帶有點微酸， )cZHBG.0H  
我想他烹調手法在炒的時候， n]D io  
有加入鴨高湯以及醋下去一起炒， k`|E&+
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才有辦法那麼融合在一起非常入味。 J[hmY=,  
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炒高麗菜 YZSQOLN{  
吃下去的口感爽脆，不會太軟爛我喜歡， ju"?b2f  
一樣西瓜認為這道菜也是加入了鴨高湯下去炒的， F'|e:h  
味道一樣有鴨香味帶有點蒜味，還有菜本身的甜味， rBi<Yy$z  
冬天的高麗菜最好吃了。 q1x[hv3 pP  
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為了怕內容不夠豐富， QJrXn6`  
無法彰顯西瓜假暖身文真討加油文的決心， 7Hgn/b[?b  
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同場加映 I}0?d  
西瓜平時晚上想吃消夜的口袋名單之一， <g;,or#$  
桃園老攤鹽酥雞•碳烤類 3!fR'L/
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攤位:桃園市建國路•昆明路口 8AY;WL:;  
電話0935-016-882 或 0910-255-561 v{uq  
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這名片背面是店家菜單價目表， Tj_K5uccU}  

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他是發財車路邊攤，但請別小看他， 
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很多時候去都是大排長龍的，往往都要等上30分鐘， Us'JMZ~  
所以後來我學聰明了，打電話過去預定， ly0L)L]\  
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甜不辣25元 FK~wr;[  
大塊甜不辣吃起來口感扎實真材實料， |9]-_a  
咬下去邊緣表面還略帶炸過的酥脆口感和香氣， d v[.u{#tP  
p#]9^oA  
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鱈魚丸20元 A^X\  
平常不會特別想吃鱈魚丸， DT>`.y%2W  
但他們獨製的醬料配上鱈魚丸異常的絕配， 7qO
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豆干10元 Ot`%5<E^  
通常一家好不好吃的鹽酥雞•炭烤店 |gP)lR  
我都會點豆干來吃就知道他們好不好吃， iJOG"gI&  
因為豆干這東西本身沒什麼味道， { >izfG,\  
可是經過這間的烹調手法， *<:X3|3E  
他是先炸過才拿去烤，在配上他們的獨門醬汁， d$bO.t5CLh  
醬汁完全入味豆干融為一體， bO/r1W  
不像一般的店醬只是在食材的表面， tugIOA  
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雞皮20元 wZ\93W-}  
這間雞皮是我每次必點，也是西瓜最推薦的!! ,  otXjz  
先把雞皮炸的酥酥脆脆香氣十足， NcF>}f,}\  
再拿去烤搭配他們的燒烤醬天呀人間美味， [#Gu?L_W  
口感是酥脆香氣逼人，雞皮又充分的融合醬汁真是一絕! '[F`!X  
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腸子20元 .$x}~Sw  
這應該是鴨腸， sGtxqnX:J  
這腸子通常是要滷過才能入味， <@ t
s[p.  
一般的炸烤很難做到， @Q2E1Uu%  
不過這老闆一樣是炸烤方式處理後， !wpK +.D  
腸子口感吃起來爽脆， 3I( n];  
雖然醬汁不是完全的入味， R(^Sse  
但是還是有做到融合的效果已經是很厲害了! _[-MyUs  
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雞腱30元 T3 ie-G@<  
這個又比腸子更難處理更難入味， 9(S=0<  
所以老闆有事先將較厚的地方用刀切開， ]oSx]R>{f  
吃起來不至於裡面沒味道。 ineSo8| @  
R0*P,~L;|  
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-d)"M2  
這間店我喜歡吃他們炭烤類的， t855|  
至於單純炸的鹽酥雞甜不辣魷魚等等， k`N*_/(|n  
看起來就和一般的店差不多， H.{F w j4  
所以一直吸引不了我點它們。 {[Ri:^nHgL  
uIO,9> ee  
"'Fvt-<^S7  
e#h&Xa  
最後預祝三月份黃金VIP新人王比賽順利， ,pTZ/#vP#  
同梯們一起加油讓活動發光發樂! YQ?hAAJ  

[ 此貼被kiwi001在2014-03-02 18:24重新編輯 ]

同梯西瓜大同學~ 4|\M`T  
真是讓人『揪甘心的ㄚ!』 N6_1iIM
 
謝謝你了, 幫大伙加油, 辛苦呢! )eZuG S  
8irTGA  
廟口~沒有機會去過呢. CfrO1iF  
鴨香飯&炒鴨血, 感覺都十分可口. VK*H1EH1  
改天再去找同梯喔, 嘿嘿~

那碗鴨香飯的鴨肉感覺還蠻多蠻好吃的樣子 ]QHZ[C  
不錯喔 CcV@YST?  
dQp>z%L)  
看來西瓜大對於鹽酥雞有研究喔 oIj/V|ByK  
還說出各個食物的好壞差異 +Gy 9K  
厲害 C {l-l`:  
c(8>oeKyD  
M54czo=l  
加油喔

以前在新竹工作的時候~每當快吃飯時間鴨香飯都一堆人，所以都多過門而不入

以前在新竹出差時，最喜歡吃北門街的鴨肉許的湯面；還有隔壁的黑貓包啊。 *9r 32]i;  
看到這篇新竹在地美味，又想起這幾樣吃的呢。 ;:)u rI?  
當然新竹國小旁的石家魚丸，也是肯定得上來一碗哪

西瓜大大請問多嗑鴨香飯會嗑出鴨的特質嗎? {UEZ:a  
肯定可以的.....您都把妹妹凹的百依百順 0o&7l%Y/  
0.3升級0.5! 羨慕鼠人了啦，啃! pd}af iF  
l'(7p`?  
fYZ)5xnj  
樓上小康大說的鴨肉許、黑貓包，小弟也很愛 QPwUW  
不過後來感覺鴨肉許味精放很重 V8J!8=2  

那碗鴨肉飯看起來很美味耶 *CtOQ  
'X
HKhpm<  
鴨血感覺也不錯吃 可惜拍的模糊了些 O_jf)N\pi  
"eiZZSz  
不過離我太遠了啦 沒機會吃到 

這加鴨香飯在新竹還蠻有名的,偶也曾經去吃過鴨肉米粉跟無骨鴨肉呢!

晚上看到這些美食實在太犯規了!! EZ6\pyNB0#  
鴨香飯讓小弟想起大學也時常會吃的一間鴨肉飯 W+v7OSd92  
好懷念啊!! 9A@/5Z:v5W  
ZK1H%&P=R  
鹽酥雞是大街小巷都有的美食 IkzY  
雖都是下去油炸,但是各家巧妙不同 zGfF.q}  
看西瓜大介紹都流口水了!! q97Z . o  
祝比賽順利!!

還是那個碳烤得比較吸引我 } D'pyTf[  
這種的通常都考得很好吃 ,>YW7+kY  

發財車的路邊攤也有印名片 ro%Jg  
可想而知生意有多好！ [C>>j;q%  
8q}955Nl  
)z".lw  
台灣小吃重的是調味醬料 ><&>JgM  
碳烤類的小吃除了食材要新鮮外 Wb1?
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醬料更扮演最重要的角色 ZC99/NWN  
如何能做到畫龍點睛卻又不會搶走小吃本身的味道 iImy"$yX{  
這就是店家賺錢獨門的秘方了∼

鴨香飯很好吃 小弟有段時間沒去吃了 改天可以去去

引用第1樓佛云罪愆于2014-03-02 19:14發表的  : 5M? I-m  
同梯西瓜大同學~ n.b_fkZNr  
真是讓人『揪甘心的ㄚ!』 )~{8C:  
謝謝你了, 幫大伙加油, 辛苦呢! [表情]
廟口~沒有機會去過呢. sHPK8Wsg  
.......

WX&0;Kr  
]^6r7nfR6|  
佛云罪愆哥 (o2.*x  
小事不足掛齒呀，既是同梯就是有緣， \B Uno6  
一起加油囉!! A5IW[Gu!  
qir8RPW  
h @2.D|c)g  

引用第2樓流浪狗于2014-03-02 19:39發表的  : Yc-gJI*1  
那碗鴨香飯的鴨肉感覺還蠻多蠻好吃的樣子 FwpTQix!  
不錯喔 87-z=>IU  
lhBu?q  
看來西瓜大對於鹽酥雞有研究喔 WxJV zHtR  
還說出各個食物的好壞差異 x4CSUcKb  
.......

tpn.\z%  
p7p6~;P  
騙甲騙甲西瓜只是貪吃而已! [l*;+N+  
感謝流狼狗葛格比賽我會加油的， ayZWt| iHA  
N+zR7`AG8  

引用第4樓hsiaocon于2014-03-02 20:37發表的  : X
Nr8,[c  
以前在新竹出差時，最喜歡吃北門街的鴨肉釭煽鰣情F還有隔壁的黑貓包啊。 {wptOZ  
看到這篇新竹在地美味，又想起這幾樣吃的呢。 1# lH5|XQ  
當然新竹國小旁的石家魚丸，也是肯定得上來一碗哪

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G4,.kK  
我到鴨肉許總店吃過不少次， Y?4N%c_;  
黑貓包倒是還沒吃過，原因則是朋友說近期口味退步了而且偏油， Fvr$K*u  
石家魚丸也沒吃過有機會去吃看看感謝推薦。 +EvY-mwfQ  
@^t1SP p  

引用第5樓屄BOY于2014-03-02 20:46發表的  : THcX.%ToT  
西瓜大大請問多嗑鴨香飯會嗑出鴨的特質嗎? 4CK$W`V  
肯定可以的.....您都把妹妹凹的百依百順 /_V4gwb}|-  
0.3升級0.5! 羨慕鼠人了啦，啃! &9khIJIn  
*XkgwJq  
4Jk[X>I~  
.......

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R,8460e7  
別羨慕我啦， l}XnCOIT,  
我這雕蟲小技，直升1的大有人在。 #^9a[ZLj0  
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MP;$w  

引用第6樓isolation于2014-03-02 20:55發表的  : z]R% A:6K  
那碗鴨肉飯看起來很美味耶 s(r1q$5  
o(@^V!}V  
鴨血感覺也不錯吃 可惜拍的模糊了些 0[92&:c,  
_m#P\f'p  
不過離我太遠了啦 沒機會吃到  [表情]

|5(un/-C  
t $u.  
拍謝我只有破手機，家上拍照技術不是很好， 4<S=KFT_  
下次會注意盡可能拍清楚的， j|IvDrm#  
同梯isolation比賽加油喔! M!O &\2Q  
|6w{%xC?"  

引用第8樓小書僮于2014-03-02 21:45發表的  : PcEE@W9  
晚上看到這些美食實在太犯規了!! blmY=/]  
鴨香飯讓小弟想起大學也時常會吃的一間鴨肉飯 feT.d +Fd  
好懷念啊!! r}|a*dh'R  
**~1`_7~*  
鹽酥雞是大街小巷都有的美食 K[[ 5H  
.......

;BW-ag \9  
)vD|VLV  
晚上寫美食文更是折磨人，呵呵 |D~#9  
還要不要人活呀， D%h_V>#z  
比賽我會加油的，感謝小書僮大加油。 0F%V+Y\R  
'&F PkT:5  

引用第10樓胖虎于2014-03-02 22:50發表的  : -"x25~k!?F  
發財車的路邊攤也有印名片 K{`3,U2Wx  
可想而知生意有多好！ tWI%
P&b  
 nq*D91Q  
_{mG\*q  
台灣小吃重的是調味醬料 g)=-%n'RoE  
.......

l*|m(7s  
nzl3<Ar  
胖虎葛格果然內行， S<Uv/pn  
炭烤要好吃關鍵所在就是要食材新鮮， 8M6Qn7{L  
獨門醬汁的搭配是輔助食材，畫龍點睛之效果， t}2M8ue(&  
這家炭烤就有達到這樣的水準。

那雞皮感覺很酥脆 PaBqv]  
下次一定要找時間去吃

  前幾星期才剛嗑過  看到照片  口水又流一地 G~ 19Vv*;  
  燒烤 其實炸過再烤 其實再加個醬料  應該是非常棒 {p7b\=WB-  
  但往往 不知是成本關係  往往不是只有炸  或只有烤 單樣 giu8EjzK  
  可能費工吧

看到鹹酥雞一份只要 35 的價錢 I.'sK9\Zp  
眼淚都快流出來了 xXNLUP  
台北不知道幾年前就漲到  45~50 了

老攤鹹酥雞真的很棒 U?yKwH^{  
FW!1 0K?  
尤其當你騎車經過之時,那個烤肉的香味,真香 8 2~ZPZG  
絕對聖果桃園火車站很有名的那攤 \I~9%QJ>  
.>|]Lo(=l  
但是就是要等很久 M{M?#Q  
P:
tl)ob  
所以記得店或預定才不會在馬路邊吹風

看起來真好吃 2F fwct:  
真希望可以吃到這麼多好吃的東西

鴨香飯和火雞肉飯看起來都差不多  不知味道有差嗎

從沒吃過這樣的鴨香飯 kpt0spp  
L?p,Sy<RI  
看起來真是可口美味啊