本來應該跟各位GG '8LHX6FXK
一起在xx渡假村 d>0 j!+s
打色彈.泡mm Q6p75$SVq
但是要出貨! w6ck wn,
唉!只好用這來與各位GG YXg^t$
交流一下吧!! A~;.9{6J[t EL6<%~,V"I 真歹識! PB #
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一直沒有空再來po文! ([ A%>u> h
(哈!是自己混啦!) \SBA
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今天要介紹一道~~ t1p[!
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~~~[海鮮炒麵]~~~ 2 gW+&5; 4 Hn]6re ~~材料如下~~ id)J;!^;J 1.蚵仔約200克
z3M6<.K 2.蛤蜊約400克(我買的是同類型的!)
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Ct 3.蝦子約150克!(歹勢!忘了買!)
,nWZJ&B 4.韭菜約300克
L?(m5u~b 5.波菜約300克
^vZu[ m 6.芹菜約50克
u}7r\MnwK, 7.草菇約100克
E?jb? 8.麵條約四人份
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1A (這在台灣可用油麵處理.但是在大陸我是用
Gw#z: gX2 拉麵來做.你也可以用其他的麵類或是米粉類
Gb.}af#v 來做喔!)
g@m__ 9.香菜少許
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10.蝦米或蝦B啊~(用熱水稍泡一下)
")u)AQ 11.蒜泥少許
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<O<=Ww ~~調味料如下~~ KcM+ 8 W\
1.鹽少許
LAGg(:3 f3 2.雞精少許(味精也可,但最好少吃喔!)
XcKyrh;i 3.醬油少許
4rypT-%^ ; 4.台灣黑醋少許(這是好不好吃的關鍵!)
C9j5Pd5q1L 5.蠔油少許
<U}25AR 將2.3.4.5三種調味料調勻 jF
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比例是((( 2:2:3:1 ))),一定要調好喔! :eBp`dmn
不然味道可會差粉多喔! zomg$@j
LbnF8tj}h ~~做法如下~~ %1M!4**W ~g *`E !2 1.將所有材料洗淨整理後滴水處理
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{_ sh% %U 2.同時煮一鍋水,等水滾後投入麵條將其煮至7分熟
kZQ$Iv+^( 後將其馬上沖冷水,使其可有Q度,放涼!
{sUc2vR rUmnv%qTS 
xw3A |Aj?r ,%KMi-w]q, (約2~4分鐘,視其你的麵條是那一類!其間至少加一次水
_:Ov-HIR ,可讓麵條外軟內熟之方法,)
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ah!fQLMH 3.建議將蚵及其他海鮮類稍微用水燙一下,
9abn6S(XpJ 可去除煮好後之外觀及比較不會太腥味
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4.將蝦米及蒜泥爆香後加入三碗水
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CYvV 8u Z4[ 5.將調味料(2.3.4.5)放入鍋中後,投入草菇及麵條,開中大火
>+S* Wtm5 (記得用筷子攪伴喔!不然會爛地!!)
V6b ) ;z o?o t/ 6.再按順序放入蛤蜊.蝦子.最後放入蚵及鹽巴(補鹹味的!請適量)
Ws[d. El 2vW@d[<J 7.將青菜最後投入鍋中
)J&!>GP 這當中火喉是關鍵喔!! !< ^`Sx/+
所以請控制時間,以免"臭灰搭"喔! c#pVN](? $]b&3_O$N8 ~~~完成啦~~~
wtQ (R4 ~~~成品如下~~
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IE\B4w J|b:Zo9<f" 
`4"&_ltD {\kDu#18Ld 待偶餚起來,初一盤!!!
=@k 3*#\ NmV]
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Ot3+<{ w*AXD!} ]2xoeNF/W{ )Ju $PrO ~~頭好壯壯喔~~
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" [,qb)
&_ 其實,這煮法只是其中一種 _aOsFFB1KF
可以用此法做出更多同 Q?Uk%t\hwc
類型的~~ ntF#x. 1Pm
偶太懶囉~~ @"`{Sh`Y$
所以先供奉這道料理~~ eS"sd^;R
可再推出泰式及越式和自由式 gR {.0 e
(哈哈!聽起來像是打令的服務喔!) Y0 nuwX*{
Mp^U)S+
下課! g%d&>y?1r
~~~~謝謝指教~~~[ 此貼被瑞秋在2008-09-25 20:19重新編輯 ]
