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[大陸美食]【EASY COOK-81】家常菜:：五香茄丁 [復制鏈接]

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2007-03-26

不曉得該怎麼取名
就叫五香茄丁吧
這道菜也是亂煮的
茄丁五香豆乾丁洋蔥丁蔥花所組成
不過真的很香很好吃喔很下飯

材料：
茄子2根五香豆乾丁洋蔥半顆蔥花蒜末
調味料：
素蠔油3大匙水2大匙糖1小匙胡椒粉適量香油

作法：
1.茄子洋蔥切丁備用
2.茄子與豆乾入油鍋炸過,撈起用吸油紙瀝油
3.起油鍋爆香蒜末洋葱丁,加入調味料燒滾
4.放入茄丁與豆乾丁燒滾至湯汁收乾拌入蔥花即可

五香豆乾丁買回來要浸水洗過 /y-P)3_
因為通常他在入味過程中很髒 (>Yii_Cd
所以要洗乾淨喔

[ 此貼被鹽酥雞在2007-04-22 21:53重新編輯 ]

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04-22

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只看該作者 1樓發表于: 2007-03-26

這道菜一定很配飯，
如果在加點辣，
我可以吃兩碗！

當批判他人同時，務必先省思自我！

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只看該作者 2樓發表于: 2007-03-26

引用第1樓中和小吳于2007-03-26 23:50發表的 : mB :lp=c`
這道菜一定很配飯， ]x Kmz
如果在加點辣， yQW\0&a$
我可以吃兩碗！

我們家有老小
所以不能煮辣
加了辣椒丁味道更美

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非洲阿三哥

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只看該作者 3樓發表于: 2007-03-27

不能加辣
有點可惜
光是紅燒也算是不錯的啦

每一個階段性的人生都是生活
人生單純一點生活快樂一點

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只看該作者 4樓發表于: 2007-03-27

這做法看起來就粉好吃唷!

若伴麵的話應該亞細不錯的喔!

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只看該作者 5樓發表于: 2007-03-27

對啊不加辣可惜不然一定更下飯
呵呵呵.................

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只看該作者 6樓發表于: 2007-03-27

亂煮的不知能不能吃
但顏色看起來是很令人心動

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只看該作者 7樓發表于: 2007-03-27

通常茄子不是都以紅燒居多
這種做法乍看之下以為是自助餐把剩下的食材混搭而成呢!

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只看該作者 8樓發表于: 2007-03-30

鹽酥雞大大的刀工真好，把各種材料切成大小相仿的小丁丁
配色上更是讓人食欲大增。老板，加碗飯先。

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只看該作者 9樓發表于: 2007-06-07

小也覺得炒成辣味
肯定很下飯的
因為雞大還要考慮家小
所以沒辦法囉
不過小的自己試作之時
就可以變化一下了
感謝大大的提供

有情時知足~無情時莫哭~
~還是裝傻比較快樂~

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只看該作者 10樓發表于: 2008-09-12

茄丁好可愛喔
切丁後也可以這樣玩
增加了菜的顏色
紫色很少見的
特別顯眼

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只看該作者 11樓發表于: 2019-10-23

五香茄子是很傳統的菜色呢，感覺一定超級下飯啊

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