[中台灣美食]台中-海鮮-蒸龍宴 [復制鏈接]

小弟從小就喜歡吃海鮮 ?q*,,+'0  
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聽說海鮮 若是新鮮 就要吃原味 [& d"Z2gK  
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今天與大家分享一家 先前去吃的蒸海鮮專賣店 - 蒸龍宴 0#/NZ
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蒸氣鍋 聽說來自對岸 還有專利 crDm2oA~t  
J#/L}h;qH  
裡面有活石斑 紅蟳 龍蝦 干貝 沙公 花蟹 泰國蝦 ,UveH` n-  
aAi"  
應有盡有 U+4W9zhw o  
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Td94  
任君選擇 H\PY\O&cP  
m4m,-}KNi  
價格中上 ;_nV*G.y#^  
^*$lCUv8p  
套餐大約一人1000上下 就可以吃到龍蝦 螃蟹 石斑 ; *ZiH%q,  
xQ]^wT.Q  
最後還會將所有蒸海鮮的湯汁煮成粥給您享用 # o;\5MOE%  
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可想而知 這粥吸收了所有海鮮的精華 x%`.L6rj  
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4nz$Ja)  
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餐廳網頁介紹 1y{@fg~..  
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蒸龍宴使用獨創蒸鮮鍋，利用蒸汽快速蒸熟食材，還原食材最鮮甜的味道。 |<aF)S4  
無油、養生，吃出蒸鮮好味道！ ~ %D=\iE  
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台中大雅區中清路三段1069號 (rT1wup  
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04 2566 3200 &F 3'tf?  
Py! F  
營業時間 11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00 (+x!wX( x  
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先來看看有啥好吃的 h!!7LPxt  
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專利蒸氣鍋 vNn$dc  
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龍蝦大塊吃才爽 kKHGcm^r  
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最後這鍋粥 好吃是好吃 +wpQ$)\  
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但吃完不知道會不會痛風  "3H?_!A9  
:dML+R#Ymh  
有興趣的大大歡迎去看看 M!#[(:  
h4,S/n  
TPi=!*$&  

最近越來越流行這個了,我們這邊是用一層一層的海鮮下去蒸 dp=#|!jc  
精華是流到沙茶爐裡面,也是個痛風者需要遠離的地方XD

野豬哥真是美食愛好者阿 JQdeI+  
看來下次肚子餓 摳你就對了阿 QBwgI>zfS"  
YgCSzW&(  
這間也常聽我朋友提起 a?gziCmS?C  
都沒放在心上 lr-:o@q{  
TD"w@jBA  
如今又看到這篇 看來有空該走走啦 8r-'m%l  
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感謝分享唷

引用第0樓野豬騎士于2016-05-11 00:21發表的 台中-海鮮-蒸龍宴 : Zyx92z9Y  
小弟從小就喜歡吃海鮮
聽說海鮮 若是新鮮 就要吃原味 [表情]
今天與大家分享一家 先前去吃的蒸海鮮專賣店 - 蒸龍宴 I6B4S"Q5<  
.......

9p '#a:  
" +n\0j;  
hq[RU&\  
這一間我知道，前陣子好像有小火災 !5escR!\D  
已經裝修完畢啦？ U%)m [zAw  
原來他的料理方式是用蒸的啊…挺特別的… q(YFt*(;w  
那一鍋粥根本就是集精華之大成嘛！ d(>  
喝下去痛風馬上“牙ㄎㄧˇ來”… I,0Z* rw  
-|\SNbPTV  
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引用第1樓大湖鱸魚于2016-05-11 00:43發表的  : &8^ch,+pD  
最近越來越流行這個了,我們這邊是用一層一層的海鮮下去蒸 DTi\ 4&41  
精華是流到沙茶爐裡面,也是個痛風者需要遠離的地方XD

[tEHr  
Dw-i!dq  
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我家附近也開了一間新的韓式料理店面 #Emz9qTsce  
也是一層一層的海鮮下去煮（？） Ohe*m[  
叫啥九層海鮮鍋 ^+)q@{\8Y  
上次和朋友經過時有考慮去嘗試 wEp*j+Mmce  
只是剛開幕不久，人有點多…就放棄啦∼

看到一半就流口水了 `T \"B%  
!Ui"<0[,  
更不要說看完肚子都餓的咕咕叫了 N1Pm4joH%  
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O!  
不過這個要吃一頓也要小心自己的尿酸和膽固醇阿 :?}U Z#  
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點子來自深圳松崗微蒸時代， g+-=/Ge  
胖虎大哥介紹過： JvZNr?_w%  
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B  
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-175316-keyword-.html bBFdr  
D3>;X=1  
不知是不是同一老闆？ :Gdfpz-{?  
價格有差嗎？

這種吃法， 5Y4i|R  
真的是高級享受， l9J]<gG  
不過應該醫生會皺眉頭！

樓主所描述的收尾方式， 4s!rrDN  
  在別家餐廳也有類似的吃法。 ~$0Qvyb>  
u"%i3%Yjh  
橘色涮涮屋， ys5b34JN  
  是很多藝人(我見過小S在該店出現) E47U &xL  
喜歡去的高檔火鍋店 K#=)]qIk  
rm Cr P(  
  用餐到最後， QOECpk-  
服務人員會拿出一兩碗飯，幾個蛋， oJF@O:A  
  慢慢的用剩下的湯底做(雜炊) Tm8c:S^uq)  
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GRanR'xG  
*{]9e\DF  
  稀飯熬好了，加上蔥花跟海苔，配上兩碟小菜 C} #:<Jx  
那滋味之美， `hD\u@5Tw  
  真是這道火鍋料理的完美結局。

引用第0樓野豬騎士于2016-05-11 00:21發表的 台中-海鮮-蒸龍宴 : $-m`LF@  
小弟從小就喜歡吃海鮮
聽說海鮮 若是新鮮 就要吃原味 [表情]
今天與大家分享一家 先前去吃的蒸海鮮專賣店 - 蒸龍宴 6elmLDMni\  
.......

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Exox&T  
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最後那鍋粥 4r!8_$fN?G  
是精華中的精華阿！ xX`P-h>V`c  
好不好吃~就知道材料新不新鮮 BlQu9{=n  
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Vkdchc  
話說..... |1H"ya  
:Vc+/ZyW  
AD4KoT&  
上班的時候看到野豬爺這一篇.... YLSp$d4y  
試想逼死誰啊 jE.U~D)2YF  

肯定是會痛風發作的 WC,&p  
&Ib8xwb:  
尤其是貝類食物誘發的因子 ~qm<~T_0  
f{[U->#^  
更是明顯

前面幾樣海鮮都用蒸的很健康啦 Z[ }0K3,5  
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(X5  
但是最後的粥，我看還是別吃好了 j"*Z S'0  
QD%~A0  
前面都那麼健康了，後面那粥高普林啊!!!

記得去對岸的時候最喜歡吃的其中 VZ{aET!  
一道料理就是蝦蟹粥. g?!vRid@S  
-J4?Km  
現在大大po的這蒸龍宴海鮮更多更肥... C)/uX5  
最後熬的那個粥肯定是更加鮮美了!

喜歡吃就自己買食材在家自己蒸也是個好方式.... $+)2CXQ
e5  
&bBK#d*-u?  
蒸是最簡單的烹調方式... e~jw YImA  
B\A2Vm`&  
我就經常自己去市場買海鮮回家自己蒸來吃... D`PnY&ffT  
di}YHMTx  
不比餐廳遜色... l~Je]Qt  
Udv5Y  
鮑魚貝..一斤RMB20..加上蔥薑蒜...總成本不超過RMB30 I{AteL  
5FcKY_  
自己一個也吃得很爽 LF?83P,UJ#  
#\*ODMk$4|  

看到這個食記報導 RX:wt  
身為吃貨的我 |BhfW O8p  
要來好好規劃一下台中行了 EU.vw0}u8  
ja *k\w{U'  
雖說後面的精華  普林高 Z W` Ur>  
只要別太常吃+多喝溫開心 3Vj uk7  
其實也不需要擔心太多

此種烹飪方式最早出現的是桑拿雞 3 G/#OJ  
從中山 佛山 廣州
&hWLG<IE  
ㄧ路流行上來 X
H&Fn+  
4$J:A~2H]  
底部可用湯煲生菌 菇類 fBS`b[x  
或是把湯滾熟後放生米煮粥 VQF!|*#  
/WXy!W30<  
利用底部的熱氣將底蓋的肉蒸熟 6z@OGExmd#  
ㄧ般賣場都有賣這鍋具
"ut:\%39.  
淘寶也有

引用第1樓大湖鱸魚于2016-05-11 00:43發表的  : ,t5X'sY L  
最近越來越流行這個了,我們這邊是用一層一層的海鮮下去蒸 *9)7.}uY  
精華是流到沙茶爐裡面,也是個痛風者需要遠離的地方XD

' Ht$LqG  
L(Q v78F  
k7P~*ll$  
鱸魚大，沙茶爐聽来也不錯。 ;hR!j!3}  
6W$ #`N>  
又香又油 l=*^FK]L`  
<$Q\vCR  
您這是那裡的美食? NhQIpzL)  
Ib.`2@o&  
m&o}qzC'y  
en>d T  
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VpSk.WY/ e  
D.xN_NK"  
DC大，這店家有賣此專利鍋。。。 G3&ES3L  
<\Nf6>_qEM  
好像一萬多，含安裝。 9PhdoREb  
QxvxeK!Y  
不俗啊 tVQfR*=  
~a m]G0  
T.="a2iS2  
yao 大， 偶爾吃。 I!lz Og4~  
c/ %5IhX?  
但不要天天吃，即可。有機會去看看喔。 ?^P#P0  
@OAX#iQl  
t$=FcKUV}f  
ankiki 爺，您這料理單純美味。 FV^CSaN[R  
pHFlO!#]|  
一斤才100. Kv"e\ E  
hk4f)z  
CP值頗高喔

引用第5樓半瓶水于2016-05-11 01:48發表的  : O<S*bN>BF  
點子來自深圳松崗微蒸時代， J5k\R+\H  
胖虎大哥介紹過：
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-175316-keyword-.html
.......

`y0ZFh1>X  
h3aHCr E  
/7|u2!#Ui  
半瓶水大大，看来是大同小異。 gm8L 5c V  
td q;D  
不过胖虎大的食材 ItQIM#  
?nrd$,
 
太豐富啦，小弟這只是小品 |U1X~\""  
gd.P%KC!g  
;E:ra_l  
R`G%eG)+  
A橘，每次看到你的頭像都覺的很好笑。。 *La*j3|:  
UBpYR> <\  
跟你和阿錢的文章一樣。 A)0 40n  
^Ot+,l)  
有機會可以去吃吃看，吃飯，不是吃妹。 N:0/8jmmO  
dTyTj|"x{  
美圖還請多分享。 xZtA
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小資大，如您所述。 sq*R)cZ  
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小弟吃客一枚。。 .qy._C2(  
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人生只求即時行樂。 Nol',^)  
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美食，醇酒，美人。 FOB9CsMe  
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缺一不可 z1f~:AdL  
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朗大您這店是在台北吧。 u)&6;A4  
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看來也是位食客。 _.J{U0N  
#93;V'b]  
其實雜炊有點像日本仔的吃法。

[quote]引用第3樓M1917于2016-05-11 01:14發表的  : fseHuL=~  

G~8C7$0z  
F_zs"ex/  
%1@+pf/  
我家附近也開了一間新的韓式料理店面 Pf]6'?kQ  
也是一層一層的海鮮下去煮（？）
[#)-F_S  
.......[/quote V\PGk<VO   
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1917大，您家附近的店名叫什麼。 7tUl$H;I/R  
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有機會我来探探 ~${.sD\  
6Ei>VcN4a  
美食我最喜歡了

光看這個背景和菜色 Ca*^U-  
不仔細想還真以為是在神州宵夜呢...

感謝豬大分享 g
K 9@-e  
<S6|$7{1  
默默的放到口袋名單, 打算把這家拿來補過母親節跟我爸生日.... 55zimv&DV  

*9`@  
另外請教豬大知不知道在文心路上有一家"潼阪頂級燒烤"，它標榜帝王蟹跟黑毛牛吃到飽 在加上 18天無限暢飲