最近韓式料理似乎還滿熱門的
|M[E ^
台北四處都開著韓國料理店~其中「部隊鍋」也算是韓式料理中的特產吧！ 2
Nr j@q
6BFtY+.y
不過你知道這是誰發明又是怎麼來的嗎 _w Cp.[3?t
如果以為是軍隊卅戰爭下的產物就錯啦 G!8O*4 +A
.O3i"X]
e~ W35Y>A
↓網友wen134679分享以下文章給大家揭曉囉↓ Od^y&$|_%`
}7g\1l\
韓式火鍋這幾年也是越來越流行， <!Nj2>
扣除掉接受度非常大的豆腐鍋， PD$a y^Y
應該大家接下來就會想到"部隊鍋"這三個字吧！ 0LrTYrlj
7X2g"2\Wm
zr\I1v]?1#
想到部隊鍋， "|]'\4UdzQ
大家應該一開始會先想到傳統韓式辣醬的湯底， L<J';#BD
隱約中湯底為到還含了一股濃濃的起司味， PX(.bP2^Lq
配料除了經典的泡菜外，更重要的是年糕泡麵香腸不可以少阿！ 2!-ZNd:(+
最經典的就是那個午餐肉了。 Zu_m
$ Mx
c*1t <OAS~
3:Y ZC9
講到這東西的來源， W~POS'1
大家通常都是以一個"顧名思義"的邏輯來去猜想他的來源： \Z
] <L
I/Hwf
1.因為他在部隊裡面被發明 @PZ&/F ^
2.因為裡面的料相對其他食材比較便宜，CP值比較高，拿來餵軍人剛剛好 (? %8yfF rk
3.因為很好準備，適逢韓戰，戰爭時節下的產物。 z62e4U][
ul?'kuYk
)| XmF4R
大部分的人應該腦海中差不多是這三個原因， %^p1ax
不過在這邊要告訴各位， l-XiQ#-{
真正的答案另有其歷史原因阿！ k5$_Q#
n9050&_S
首先我們來看看部隊鍋的經典配料：午餐肉和香腸 :w#
Zs)N
E&#AX:
眉頭一皺，這東西完全不是傳統的韓式食材， j7xoe9;TxI
在往下追下去，就會發現，午餐肉和香腸其實是美國那邊的食物阿， S M@l4GH
&%>l9~F'~
美國？！ 37v! :xF!
?M;2H {KG:
原來部隊鍋的歷史要追溯到，韓戰結束後，美軍駐守在"議政府"市，就近保護首爾。 d@b"tb}R
而當時戰後民間缺乏物資，連肚子都填不飽，缺乏肉的蛋白質是最大的問題 AVOzx00U
這時候美國軍隊裡面就有人想發戰爭財啦.... 1 [[`
^v
部分人就把軍隊裡面常常吃到的午餐肉和香腸私自賣到民間去， Fm`hFBKW
!Jh -v
而韓國人就把這些食材配上平常的飲食習慣做出來"部隊鍋"啦！ $iEM$
pOyM/L
所以最最最最基礎的部隊鍋，其實只有香腸午餐肉配上韓國辣醬的湯底， Vu*
yEF}
至於之後我們現在吃到加在裡面的東西，其實都是後來人們自己多加的喔 DCPK1ql
ot;j6eAH~E
b
guhx3s
所以，部隊鍋不是來自軍隊，也不是來自美國 G{ knO?BK
其實部隊鍋是韓國的人民發明的喔 DFwkd/3"
(真的是少數真正出自於韓國人腦子的東西啦 誤 XDDD mF%>pj& b
]V6<h Psi
＋＋＋＋＋＋ (NFq/w%
`D>PU@s$nT
沒想到一天到晚說別人的東西是韓國發明的韓國 @8HTC|_vX
真的有一樣是自己發明的啊 顆顆顆！
