[北台灣美食]初次品嚐蒸氣料理 [復制鏈接]

中華烹飪十八法：扒、汆、炒、炸、烤、涮、溜、煎、煨、蒸、熏、燉、燒、燜、燴、醬、酥、爆。 v>nJy~O]  
只利用「蒸」法，透過「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子快速蒸熟食材，無油料理原汁原味一級鮮，享受營養不流失的甘甜美味。 $C[YqZO  
D! Gm9Pa}  
鍋底先放生米南瓜海鮮，在蒸煮過程中，讓米粒吸收滴入鍋底的精華。    D 'u+3  
"(C}Dn#  
1•正在蒸蛤蜊 fptW#_V2  
!Uj !Oy  
蒸熟的蛤蜊。 ol[{1KT{  
RK'( {1  
2•花枝 8\a)}k~4  
g|+G(~=e|  
3•牛肉包青菜 p}Gk|Kjlq,  
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4•筊白筍 be764do  
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5•大海蝦 H@ w6.[#  
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6•澳洲小龍蝦 @DUdgPA  
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7•娃娃菜 q7)$WXe2LM  
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8•紅蟳 +2?0]6EQ  
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9•日本干貝 kfVG@o?o  
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10•絲瓜花枝漿及蝦仁漿 4p-$ 5Fk8}  
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11•活魚 #mM&CscE  
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12•經過二個小時熬煮讓人垂涎難忘的南瓜海鮮粥 m9q%l_  
[7Kn$OfP  
13•爆漿芝麻流沙包 L;` 4 "  
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14•北海道大閘蟹(別桌的) ad~ qr n\  
B!N807  
獨一 蒸氣鍋物 B{K'"uC  
中壢市中美路二段80號 03-4227343 JA)gM  
尊爵2人龍蝦套餐$2,980元 ~~~~8人套餐$8,800元 7<tqT @c  

用蒸的方法处理食材， {xykf7zp  
应该说是原汁原味， 0Fw\iy1o  
很健康的

2980可以吃很好吃的海鮮塔了耶.... UbibGa= )  
'; dW'Uwc  
不太划算

用蒸的食物很健康，有機會去吃看看，謝謝分享

海鮮用蒸的方式料理保留原味,吃原味好.

蒸的好  雖然不便宜  但是約會別有一番風味

原來台灣也有這樣的料理了啊 :#[_Osmf(  
以為只有大陸才有的 gww^?j#  
有機會去品嘗一下

好讚唷!!油鹽少 v1nQs='  
gr>o E#7  
單純品嘗海鮮的精華原味!!

好的海鮮就應該用蒸方法煮 zr.+'  
可以吃到海鮮的原有鮮甜味 S,9NUt  
這個蒸氣爐近年在香港也非常流行 1BMB?I  
最後那海鮮湯煮的粥 {?*<B=c  
真是吃飽了也忍不了口要吃多碗

這個價格不便宜 d&|z=%9xl  
平常是不可能吃的 f v E+. {  
如果有妹妹的話 :}@C9pqr2  
這種錢才花得下去

能吃到食材原味的就屬這種的最棒了 O3kg  
只是價格有點不親民 偶而去吃吃感受一下應該還不錯

感謝13樓指導~ B;Xoa,  
我可能在RESIZE IMAGE的選項錯了~ ><NI'q*cQ  
上傳時將Leave as original size 改為800*600 )bLGEmm  
所以圖片更縮水了~

蒸氣煮法的確很健康 ]@v}y&  
AXwaVLEBQ  
但有點貴吃不起阿 d/3J' (cq  
\K}-I  

吃完可能就有痛風發作的危機了~ vCw<G6tD  
看起來都是海鮮~吃起來很過癮~ JVtQ,oZ  
要看個人體質~不然就難過了~

版大 cHx%Nd\  
zN#*G i'  
您的圖片顯示的尺寸有點小 250*145 ' OwyyPBF  
幫您查了一下uploadhouse網站 h.)h@$d  
有沒有可能是在uploadhouse上傳時 0Vkl`DmeM.  
有關RESIZE IMAGE的選項選錯了 v2Bzx/F :  
既然您已縮圖為800*600 j[I`\"  
那上傳時可以選擇 Leave as original size 保持原尺寸大小 ]hA,LY f  
?38lHn`FyQ  
供您做參考

圖片有點小...看得比較沒那麼清楚 y}FZD?"  
最近台灣好像蠻流行這個的 ?+~cA^-3T  
很多層食材一起蒸

現很流行這種  J@_ctGv  
大陸也是流行一陣子了 :XG;ru%i  
但就是價格都偏高 
]5 Qy  
=PkO!M m8  
[kV;[c}  
另外...其實吃原味，實際就是沒啥味道 zce`\ /:  
但的確比較健康啦！但應該撐不久 p =(@3%k  
JTU#vq:TY  
大陸有些城市的這種蒸汽店...都慢慢開始走下坡了

這個我也有吃過 :W#rhuzC  
+4;uF]T  
之前好像台北也開一家 b -ll  
;Uc0o!1  
還請爆乳妹來廣告 {7u[1[L1  
5 @U<I  
如果爆乳妹桌邊服務 S$)*&46g  
vo>d!rVCV  
我想食物我也吃不下去啦 r ={c,i  
">f erhN9  

還有另外一種有九層同時蒸的 [(Xy.L7x  
不過是華麗不實 }En  
還是不同食材分開處理的比較好吃...

蒸氣鍋,吃完最後鍋底煮的粥 0a8/B>  
才是精華! A.<H>=Z#O  
;!:U((wv  
大陸有一陣子跟火焰鵝一樣,到處都是 ;g{qYj_  
不過熱度一過,現在關的差不多了