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在珠海最近幾年除了地產發展旺盛, 起著天翻地覆的變化之外, !bi}9w
一個一個新的小區的落成也為這座小城新添了不少的商業元素, wzRIv m{
但對小弟這種吃貨來說, 最大的喜訊莫過於, ?~5J!|r#
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隨著商業區的增加和發展, 各式各樣風味的餐館, BsX#
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也如雨後春笋一般的在珠海的各大街小巷出現. 32sb$|eQq
新開的速度快的小弟每週緊緊的吃都試不過來. =
5 E:C P
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今天想和大家分享的, 是一家小弟剛試過不久的新派餐飲館子. GC gpe(cQ
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所謂的新派, 也叫現代派餐飲, 就是不再用地域或傳承來劃分菜式, t[ZumQ@HC
餐館裏既可有中菜, 也可有西餐. 甜酸苦辣五味雜陳, 不同的菜式不同的嘗式, :9E_L2M
變著樣來挑戰吃 客(X) 貨(O) 們的味蕾和口味. !B3lsXLSY
@Sl!p)
而這家現代派的餐廳叫 "謎海", 連名字都取得與別不同呢. wCb%{iowH
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門外長長的一排座椅, 暗示著繁忙時段火曝的盛況, KQ x<{-G6
還好小弟去的時間偏晚, 不用等就有一席之地. rGe^$!QB
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店內的裝潢也別樹一格, 有點近似港式的西餐廳. $Di2B A4Di
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靠牆優雅的卡座
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現代中帶點仿古風的餐桌椅, 和西洋風格的地版磚 !I? J^0T
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開放式廚房, 看著大廚們忙中有序, 井井有條的作業, 對出品更加的期待了. 'd" \h#
當然, 還有漂亮的待應妹子也是一道美麗的風景線... B43o_H|s
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IrRn@15,
獨特的水杯, 要是點了飲料的話還可以問店家要個蓋子, @Yq!
把水杯蓋上拿回家, 可樽, 可杯, 可收藏, 很有心思喔. .F~EQ %
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一直搞不清楚桌上這籃子的用途, 後來才知道店家因為有骨頭的菜式不少, S"=o U}'|
為了放便食客便直接放個大籃子在桌上, )pVxp]EI
但小弟怎麼感覺好像是把個垃圾桶放了在桌上? "iof -b=ys
 KcB ?[
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菜式選擇不多, 只有一張紙前後兩面, 但听店家說菜式會不定期更新和替換, a91Q*X%
老板也常會加入新菜, 真是兵貴精而不貴多啊... T_}
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牆上琳瑯滿目的名菜相片, 對於身為一枚吃貨的小弟真是莫大的誘惑啊... "z }bgy
好想一次全部都叫了來放桌上!! Lh &L5p7
  R $cO`L*s
t3/!es ay
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好不容易點好了菜可以準備吃了, 第一次發覺自己竟然像個選擇障礙症病人似的, |7zm!^t $
看著菜單半天做不了主, 實在是看上去吸引的太多而 胃(X) 錢包(O) 太小啊... TBQ`:`g^m
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r)mm8MI!Z
望眼欲穿之下, 終於盼來了第一道菜, 看似很普通的一道蒜泥粉絲娃娃菜, ` ,(1'
但一口吃下去才知道內有乾坤.
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先是娃娃菜, 廚師們特意為了保持菜的鮮嫩在火候上沒少下功夫, @T1 >%oi
菜煮得不會太軟也不會太生, 時間掌握的恰到好處. Y5 4*mn
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而調味也很有心思, 蒜泥以外還有其他的佐料, 不會一口下去全是濃濃的蒜味. {kJ[) 7
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再吃下去, 才知道什麼是寶物沉歸底. Z e$:-7Czl
,>(M5\Z/c
鮮嫩的娃娃菜下層鋪著粉絲. 把菜吃完後試著嘗了一口, }}qR~.[
然後....... [,5clR=F
就欲罷不能了! \Mlj
7.u]
RWBmQg^]X
原來這道菜的精華除了上面的菜, 還有下面的粉絲. s=huOjKL]
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粉絲充份的吸收了菜汁, 蒜泥和調味醬汁的精華, q9Y0 Lk
吃下去有如碧海潮生, 滋味層層疊疊一浪接一浪. gW S4 9*O
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首先感受到的, 是最濃烈的蒜香味, YKh%`Y1<
)m[!HE`cZ
接著, 調味的醋和香料的香味也接踵而至. 6x@-<{ L
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最後舌尖品到的, 是上層白菜殘留在粉絲上的那淡淡菜香, w H#k~`M
瑩饒口中, 讓人回味不己, 欲罷不能. i=2+1 ;K
)K2n!F bd
本來是想留著這菜, 一會和其它菜一起送飯的, vfhip"1
但在和朋友一人一口的夾攻下, 不片刻就只剩下淡淡的湯汁在碟裏了... q0y ?$XS
&F#X0h/m=
正在為口中無以為續而略感失落的時候, 還好第二道和第三道菜適時接力而至: (oJ#`k:&n
 ]?)zH :2)
McnP>n
3iWLo Qm
第二道點的是鐵板雪花牛肉. 本來設想只是道普通的鐵板牛肉而己, kX 1hcAa
結果一上來郤實在有點大失所望, 沒有想像中的鐵板, 4r(rWlM
也沒有想當然冒著煙的雪花牛, 只有幾塊平平凡凡的牛肉粒在盤子裏... @V :b
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但一口咬下去, 才知道這又是一道不以外表取勝的菜式. ((dG<
首先是肉的肉質, 七分瘦帶三分的肥肉, g6W.Gl"5\w
不會因瘦肉太多而咬下去太乾, 也不會因肥肉太多而滿口肥油. !s)2H/KM 8
C- 6+ZIk4
而更難得的是烤肉的師傅對火候的掌控是那麼的恰到好處, 0 l_-
以致肉粒外層爽脆而內層綿軟, 平平無奇的雪花牛肉, m Xw1%w[*
竟然有點做出了當年吃頂級和牛的那種口感和獨特滋味. k5xirB_
dy`~%lX?
嚐到了第二道菜的精彩之後, 馬上迫不及待的想一試第三道菜了! N&>D/Z;"
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第三道, 菜名倒是很有特色, 叫金不換-香辣蝦宴. ^U_jeAuk8[
菜上來也很有特色, 一大大的鐵盒子, 裏面應該是有酒精灯在助熱, "Ln\ZYB]
熱氣騰騰, 香氣四溢. Eun%uah6c
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入口之下, 可能是前兩道菜給的驚喜太深刻, m d C. FO-
反而覺得這道菜有點平平無奇了. 0\Oeo8<7)~
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但平平無奇並不代表不好吃, xD lC]loi7
看我們把平時不吃的青椒, 洋葱這些佐料都一掃而空, _ve7Is`/
就知道這道蝦也絕非浪得虛名的! @pko zE-
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最後, 我和我朋友鼓著個圓圓的大肚子意猶未盡的離開. \aW5V: ?
這一頓精彩的晚只不過一百八左右, 要是以一般餐的價格來衡量, "J{,P9P6
是比較高價位的. x@k9]6/zs
alu`T
c~
可要是以出品的質量和心思來衡量的話, 個人覺得是很物超所值. n6 uobo-
期待下次再有機會來把其它的菜也品嚐個遍!! Y2$ % %@
Yp
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店家訊息: o`s
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人均：93元 (跟據大眾點評網數據) d#z67Nl6
地址： 九州大道富華里12棟-107號(英皇電影院正對面) zu|pL`X
电话： 0756-8606618 w|5}V6WD
2C8M1^0:Z
[ 此貼被老淫童在2017-05-16 18:16重新編輯 ]
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