[廚藝分享]【EASY COOK-88】家常菜:：蛤仔絲瓜（電鍋菜） [復制鏈接]

電鍋是出外人或住套房者必備的鍋具 euC,]n.  
能煮飯炒菜以及燉湯 OvG|=  
是單身或二人小家庭的必備工具 YQs
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材料： ,QAp5I%3=  
絲瓜1條 蛤仔1斤 薑絲 蒜末 蔥花 水1杯 6MQ:C'8T&=  
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作法： *dgN
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1.蛤仔先洗淨泡水吐沙20分鐘 5ml}TSMu'  
2.絲瓜切長條放入電鍋內鍋，加入薑絲蒜泥 V2skr_1  
3.外鍋放半杯水，煮約15分放入蛤仔 |^!@
  
4.待3分鐘後取出盛盤，灑上蔥花即可 =x]dP
.  
6;V1PK>9  
口感非常鮮嫩可口，而且養分不流失喔

to 雞哥 *E'K{?-K  
不要一直誘惑老師啦 ... 老師才剛去吃下午茶 wt;aO_l  
看到圖片肚子又餓了 4uA^/]ygo  

電鍋這玩意 G
]CY3xw98  
最好用的還是老牌子大同 Pa<X^&  
不論是煎煮炒炸燉皆可以

絲瓜的顏色好翠綠，沒想到電鍋菜也可以這樣， X Rn=;gK%J  
讓人食指大動，大大真是好手藝。

這道菜也是小弟的鍾愛之一... \~PFD%]:3  
雞哥真不愧是好男人... Cmj)CJ-  
又會寫文又會做菜~~~~

原來~~~蛤蝷三分鐘就熟了 ]Uu/1TT
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|fUSq1//  
我以為要煮很久呢!

這道菜好像有看三哥做過 y3x_B@}BY  
B-RaAiE@  
原來用電鍋就可以了!

引用第5樓princess于2007-05-15 16:31發表的  : o!Y 7y1$  
原來~~~蛤蝷三分鐘就熟了 [表情]
我以為要煮很久呢!

k{; 2*6b0  
b<%6aRC\  
蛤仔不能煮過久 不然會萎縮 NOvN8.K%  
如果要細緻一點 ='(:fHhhX  
要在蛤仔稍微打開湯汁流出時，立即撈上來 .k}h'nE  
把蛤仔肉取出，待盛盤時再將蛤仔肉放入 ;aSEv"iWX  
這樣的蛤仔是最鮮甜的

引用第2樓小烏龜于2007-05-15 15:19發表的 Re:【EASY COOK-87】家常菜:：蛤仔絲瓜（電鍋菜） : ikUG`F%W  
電鍋這玩意 Zf ;U=]R  
最好用的還是老牌子大同 V V<Zl  
不論是煎煮炒炸燉皆可以

U<zOR=_  
iNcB6,++  
龜仙人兄 6]M(ElV1H  
用電鍋炸我還沒試過 )Zox;}WK+  
怕溫度不夠，油膩不好清洗 HZ/e^"cpM  
呵呵 Uo# Pe@ieQ  
kIyif7  
歡迎來到美食館 HUZI7rC[=)  
有空也發表一下喔

我喜歡吃這道菜 ew?4;  
不過我是用炒的 }Y:V&4DW  
攪飯吃很好吃 :<hM@>eFn  
有時我媽會放一些蔥頭下去,味道也很合!

好菜~~ "}MP{/  
菜瓜煮蛤仔的湯超級鮮 ]VL} eHZ  
yIhPB8QL  
既然大家都叫你雞哥 &(oA/jFQ  
偶也這樣叫吧 9U8x&Z]P  
還有一道菜也很想念 u@1 2:U$  
雞仔雞哥

嘿嘿 XjF@kQeM=  
俺們東北人不喝湯 dpTsTU!\  
所以偶不饞

引用第11樓karen于2007-05-15 19:37發表的  : }:m/@LKB  
嘿嘿 x=t
(#R m  
俺們東北人不喝湯 R3~,&ab  
所以偶不饞 [表情]

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C< 9x\JY%  
這道不是湯啦 EY)2,  
只是帶點湯水 M@R"-$Z  
B W<Dmn  
俺知道 東北人吃飯都嘛配白酒 j:h}ka/!p  
不喝湯低 eCYPd-d  
i
'm<{v  
老妹再做點家鄉菜來吃吃吧

偶像 >\d&LLAe  
g}NO$?ndg  
拍的時候是不是有點小冷了 wAKHD*M)  
|Y>Jf~SN  
有些蛤仔有點縮喔

看到雞老大的菜, jr=9.=jI8k  
想到最近看了"冰冰好料理"節目 AELj"=RA  
利用各種罐頭食物及料理包變化菜色 'z ?Hv  
重要的是減短做菜時間及不用太多材料就可以做相當好吃的料理 "'U^8NA2  
如果早點有這節目 N d].(_  
常駐外地的人都可以在家做美食(10分鐘完成1道菜)  z`zz8hK.  
(每次回家都覺得洗菜,做菜太花時間,便當又吃膩 )

這道料理真的好吃 NiZfaC6V  
作法也非常簡單 I0m7;M7 P  
吃起來也非常爽口

這一道蔡的確是清爽可口 做法簡單 if*V-$[I  
的家常菜,  大家不妨可試著做做看!

引用第12樓鹽酥雞于2007-05-15 19:42發表的  :
這道不是湯啦 #:?:gY<  
只是帶點湯水
.......

d]E=w6+;Q  
TAYh#T=S  
&{Z+p(3Gj  
想來大哥您也知道 sl$6Zv-l%0  
俺們東北人嘴急 #(tdJ<HvC|  
出鍋都搶著吃 OeQ[-e  
撐的腦滿腸肥的時候才想起來拍照 R>b
g3j  
一堆空碗 ntIR#fB  
偶PO上來找打啊？

粉清爽的一道菜 &k'<xW?x  
而且做起來也是很簡單的! Xm,fyk>  
淋在白飯上 g[~{iu_$d  
嗯~~也粉好吃地!

簡單易做的料理 oLkzLJ  
出外人的最愛 %oqKpD+  
只是報告看的如何 ?$`kT..j,u  
也交代一下吧