[廚藝分享]許你一杯好咖啡( 圖. 文. 音樂. 咖啡) [復制鏈接]

公主要練拉花  (i{ZxWW&  
去打工比較快 ----------恩!打工~~~~我的兼差已經讓我沒時間睡覺了...放棄 6&i])iH  
在家練要花掉不少咖啡豆和牛奶  +5O^{Ce6  
 fZap\  
關鍵技術包括  J7WNgl% u  
1. 對咖啡的熱愛----------有!我超愛咖啡  V
?T&>s  
2. 打出綿密的奶炮 奶泡. ------------------我試過手動的...沒有蒸汽機弄出來的優  m5J@kE%  
3. 煮出 creama 很夠厚的 expresso -------------------這個也要機器到位才行阿 ae3 Gn}tf  
4. 最後才是練拉花的手勢---------------看過教學片......看似簡單~但我想我一定學不來 XpKeN2=p  
FN26f*/  
p;zT #%  
之前逛新光剛好看到一家專門賣咖啡機器的專櫃在做活動 w=nS*Qy2  
eGKvz
u  
叫卡布蘭莎 7/]Ra  
b~ig$!N]  
動輒上萬的機器........雖然打7折 ou)0tX3j  
[70 _uq  
還是貴貴貴! l9%ckC*q  
;\13x][  
而且他的品牌名稱 Y*jkUQ  
P_Gu~B
!Y  
諧音~~~不段在我腦中盤旋 aY,'^S  
R%t6sbsNv  
卡布蘭莎=卡不能刷 R S
Ww4}  
YuO!Y9iEm  
...............最後安分離開~沒撩落企

espresso 的入門機種 Jj1lAg0  
ㄧ般是推薦 RANCILIO 的 SILVIA 和ㄧ台入門的磨豆機 Rocky. %LL?'&&  
兩樣加起來以前大概 23 張小朋友 RL"hAUs_1  
現在漲到超過 30 張小朋友 srU*1jD)  
錢坑呀 'Hq#9?<2M  
>hotkMX `3  
不過公主的財力足以投資房地產 }"^d<dvuz  
這點開銷應該 ok 啦

大大果然是個咖啡狂 X$4 5<oz  
對咖啡的知識真的是相當深厚 Y^W.gGM  
我沒耐心如此泡 ~%o?J"y  
還是乖乖去真鍋喝好了

引用第21樓黑咖啡于2007-05-16 21:54發表的  : ~ l'd pg  
espresso 的入門機種 k{op,n#  
ㄧ般是推薦 RANCILIO 的 SILVIA 和ㄧ台入門的磨豆機 Rocky. :dtX^
IT  
兩樣加起來以前大概 23 張小朋友 94umk*ib  
現在漲到超過 30 張小朋友 ]Hp o[IF  
錢坑呀 L+}q !'8S  
.......

ab1qcQ<  
\k{UqU+s  
n_Ht{2I  
誤會阿誤會~~~ U`D.cEMfH  
$ePBw~yu  
錢都是銀行的! |Go?A/'  
qFo'"z`84  
不過如果23張小朋友可以有一台不差的機器 5V5E,2+ 0  
我是很心動想買 ,haCZH{  
可是漲價長這麼多~~~~~在想一下好了! tH_e?6]  
偶也是勤儉持家路線的阿

越南的咖啡也還可以曾經讓朋友幫忙一包咖啡回來 NzmVQ-4  
只不過附贈的磨豆器有夠濫 磨了兩個小時還是大顆粒

咖啡這飲品~~ @add'>)  
學問也細粉多的! \Kph?l9Ww  
能享受這飲品 `I(#.*  
也是很不錯的生活感受!

年輕的時候喝咖啡也是工具一大堆 )D ^.{70N  
現在喔,兩湯匙即溶咖啡粉就解決了 TqbDj|7`R  
泡咖啡廳!??????? \\80c65-  
把時間省下來陪小朋友 k}-@N;zq  
把錢省下來繳學費...... d'~sy>  
:DP%
>H|  
景氣這麼糟 kG:,Ff>  
過日子還是實在點好 5BvCP  
#hEN4c[Ex  
難得樓主還是這麼有閒情意致 c[:OK9TH  
佩服你,也羨慕你

又有高手喔 而是濾杯的高手 鮮就是好 +0U {CmH  
對了大大 那摩豆機好用嗎 %{\|/#>:  
以前用手搖 後來太累改用小X鷹 L8K=Q  
但清理太麻繁就一次滿半磅 請店家代磨 BIf E+
L(  
摩卡壺也是DIY的好玩法喔

回 zxr: yM$@*od  
這磨豆機還不錯用 + jzwi3B`  
不過以磨這個粗細來講 w~J 7|8Y  
小X鷹也不錯

以前喜歡喝酒多過咖啡... ,lK=m~  
現在喜歡咖啡勝過酒... Sa5+_TW  
但咖啡上滴上幾滴白蘭地... shjc`Tqm  
加上好音樂... OO?d[7Wt0  
r':wq
 
是一段美好時光~~~

大大真的好專業啊 S0,q@LV  
一點都不馬虎 j\W"P_dpd  
從來不知道 e/+_tC$@p@  
還有悶蒸第一次及第二次注水 8 xfn$  
小的又上了一課了 50
,`=Z  
感謝大大的提供

看來大大中毒挺深的喔 71euRIW'5  
能稱呼您一聲 咖啡達人嗎~~ NifD pqjgt  
真是專業呀

濾沖式的沖煮方式很適合一個人細細品味唷

好個咖啡教戰守則 1+F0$<e}  
不過能自己煮那種FU一定很好