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[北台灣美食]燒肉界的LV．老乾杯 [復制鏈接]

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tracy
月光皎潔
 
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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-10
M[9]t("  
C+/D!ZH%P  
(bP\_F5D  
四月份的時候春暖花開 &W1{o&  
彼時剛好回到台灣參加年度店長會議 ((Bu Bu>  
小安的姑姑說道是好久不見 /W !A^  
不管如何總該碰上一面吃頓飯 N?j,'gy4  
又道是恰好我家男人和小安過生日 Y)% CxaO `  
這地表最強的小三慶生趴 TRQX#))B  
已經給我們張羅完善遞上章程 &^-quzlZ  
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老乾杯信義店 y@!kp*0  
地址:台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 @=jcdn!\M  
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E%L]ifA9!  
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Jt4T)c9  
wzAp`Zs2Dm  
Ugmg,~U~k  
老乾杯信義店在信義新光三越A9館 ]1]  
剛好離總部辦公室的距離很近 7. y L>  
恰好方便和我家男人下班後走路就到 E.Hw|y0_(|  
)4[{+OJa  
HaeF`gI^Ee  
一進到餐廳裏頭服務生見我在拍照 H9)$ #r6i  
沒有面露嫌惡的表情反倒是很大方 3mWd?!+m=  
看看店內的裝修氛圍和店外立餐牌的說明 MI[=,0`D  
便知道這是一間要價不斐的燒肉食肆 Q"]C" ?  
~g2ColFhu  
@:DS/#!  
拉拉小姑的衣角附耳問到 GiBq1U-Q  
這樣算是敲你哥的竹槓嗎？ |L{<=NNs:D  
只見小姑的白眼翻到後腦勺 o5+N_5OE}E  
不接好氣的回答道 =dbLA ,z9  
htg+V-,  
KZV$rJ%G  
「他一趟北上入關兩天一夜出差的花天酒地 rnxO2   
都夠我們吃好幾次這樣的料理啦〜〜｣ ?5m[Qc (<  
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據說乾杯是起源於台北東區小巷內的一間居酒屋 1'EMYQ  
營業之初要比裝潢比食材都贏不了大財團的圍剿 s#sr1[9}G  
所以只能靠著別種方法來突破困局衝破難關 wxPg*R+t  
LV=!nF0  
.a:Oj3=0  
當年晚上八點一到就讓全場的客人一起乾杯 m,e1:Nk<  
一口氣喝完一杯啤酒的就可以免費再來一杯啤酒 st3 6xS  
這個炒熱氣氛的小遊戲魅力就讓居酒屋起死回生 >VqMSe_v  
之後推出的接吻十秒鐘就可以獲得一盤豬五花 IsO'aFK)ln  
徹底抓住台北人聚會時愛起鬨的性格 ,)+O.Lf7&.  
進而創造出奇蹟式的八成回客率 %>cc%(POO  
自此奠下了現今兩岸五十家店餐飲王國的基礎 gDnG!i+  
->vfQwBFd  
n15c1=gs  
老乾杯的推出是要與乾杯有所差異化 %V;k/w~[  
從店名上的顧名思義來說 (CY VSO  
老乾杯的客層就是「實現了財務自由的階級人士｣ DC`6g#*<  
換句白話來說就是金字塔頂上的有錢人 z$p +l]  
Ov%9S/d  
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>T~ {_|N  
R|t.wawCo  
蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉 ~C=`yj  
澳洲和牛六品組合 'ESy>wA{y<  
櫻桃鴨胸肉 c#9 zw[y-L  
伊比例豬肩頸肉 Mz]LFM  
走地雞三品組合 4E3HYZ  
澳洲小羔羊五花 _?Jm.nT  
pM[UC{  
f%*-PW^*  
由於台灣還沒開放日本和牛進口 4$.UVW\  
所以老乾杯採用的是澳洲A5級和牛 #:Cr'U  
牛肉的油脂像雪花一樣的繽紛 )." zBc#  
另外落單的雞、鴨、豬、羊 -$WiB  
皆是嚴選世界各地最頂級的食材 ..;LU:F  
就連那野菜盛合也是與知名的有機農場合作推出的 k` (_~/#  
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%X GX(  
(U/[i.r5Cj  
XA9$n_| bw  
既然是號稱燒肉界的LV ; @Gm@d  
那當然是桌邊有專人來服務燒烤 D (qT$#  
一家子當下的工作就只要話家常增進情感 {LJCY<IGq  
等到侍應生將烤好的食品放到餐盤上來品嘗 >tP/"4c  
f$V']dOj1q  
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W97Ka}Y  
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103^\Av8  
和牛前胸紛雪燒蘿蔔泥橙醋風味 Vp5qul%  
炙燒走地雞腿肉 sFS_CyN!7  
和牛角切肉佐奶油 $#Ji=JX  
脊帽肉佐薑燒醬 YVW!u6W'[6  
自製和風泡菜 TqbKH08i/  
綜合起司燒 zO)9(%LS  
栗子風味雞釜飯 _\o +9X!  
鮮蝦蛋捲雞釜飯 d G:=tf&1R  
L**!$k"{5  
B)^]V<l(w  
老乾杯肉品的品質實在沒話說 Fd'Ang6"  
搭配些許變化的佐醬讓風味更加提升 6dq U4  
讓人驚豔的是自製泡菜 6oUT+^z#  
酸辣適中恰好解除油膩感 e`}|*^-  
綜合起司燒非常的可口 bJ. ((1$  
兩品釜飯不管是賣像和味道都是上選之品 8CEy#%7]}  
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U}Hmzb  
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Q_uv.\*z_  
從餐廳進門的時候有看見開放式廚房 5jjJQ'  
此一設計除了讓人明白廚房的作業環境乾淨之外 89 (k<m  
還有個功能就是可以一眼看見料理的食材 C!Tl?>Tt  
在侍應生領著我們前去用餐的包廂時 V l9\&EL  
小姑已經驚呼一聲的歎道 ?on3 z  
待會要吃到那超大明蝦 @ $(4;ar  
yobi$mnsy!  
'm/b+9?.  
翻了翻餐牌一隻明蝦要價80港幣 XTeU 2I  
生食級的大帶子兩顆一組也亦要價80港幣 = )(;  
當然小姑也是沒在對她阿兄客氣的 +U6! bu>C  
一口氣就是落單四隻明蝦和四份大干貝 >Xb ]n_`  
l_f"}l  
(4c<0<"$  
一分錢一分貨古自即有云 tU)+q?Mw  
野生明蝦肉質Q彈不軟爛 _r,# l5~U  
燒烤過後的帶子滴上檸檬汁風味清新 80+" x3r  
這一餐四個大人一個小童耗費近2500港幣  'Z&A5\~  
可說是要價不斐但家人的感情卻是無價的 PiH#9X B  
)0d3sJ8  
3rR(>}:[V  
*2@ q=R-1  
r2&{R!Fj`  
T\c dtjk  
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9U;) [R Mb  
$6oLiYFX;  
cIgFSwQ 4  
5Vvy:<.la  
HDy[/7"  
J-,T^Wv  
y5R6/*;N.  
: wn![<`3q  
老乾杯的甜點招牌抹茶白玉冰淇淋  R6AZIN:  
另外那個芝士生日蛋糕是在三越百貨地下街取的 TS1 k'<c?  
為的是給小安和我家男人慶生用的 a<\m` Es=  
;wvV hQ  
Jn:GqO  
就在慶生會的前一晚 eN jC.w9  
還夢見與我家男人淺淺依偎但是話語不多 Vx#xq#wK  
其實這就是我所夢寐以求最平凡的生活 jliKMd<?  
當然真實人生裡面還是有一些困惑未脫 ,%ajIs"Gi  
只是當看見他望向小安那慈祥的模樣 e@Mm4&f[p  
就十分甘願的做上一個最平凡卻踏實生活的女人 %HSoQ?qA  
用真實的愛證明自己的存在 %|,j'V$  
在愛與被愛之中直到髮鬢白 !Sw7!h.ut  
\< z{ @  
R( q fP  
笑笑地問道小安生日願望是什麼 \j K?R 6  
不外乎的是希望老爸能多陪她玩 H3b@;&`&  
轉頭看見我家男人眼眶漸紅 X$st{@}ZB  
輕輕的牽上他那厚實溫暖的雙手 OK2wxf  
祝願可愛的小安快樂平安的長大 s}HTxY;  
也願天下有情人皆能如願所求 x3M`l|  
我們所願的明天亦能如約而至 v1)jZ.:  
不用懼怕人生百般的無奈 74Kl!A  
也不畏懼際遇有多難安排 ^AEg?[q  
只要簡單的愛 w93yhV?  
愛，一點都不難求 E26ZVFg  
O~xc> w  
^|gN?:fA}  
fitm*  
 4`*j F'N[  
da 2BQ;  
Y8C Xin h  
8\ :T*u3  
+"d{P,[3J  
[ 此帖被tracy在2017-09-10 14:20重新編輯 ]
共36條評分 ，回應好評度+6 ，發文好評度+22 ，熱心好評度+3 ，流金幣+4 ，歲月值+102
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-10-08
真的是不錯吃 *J%+zH  
裝潢感覺也夠好 ]*v%(IGK  
但要價不斐 2#py>rF(  
口袋不夠深~進不去 KD#ip3  
共1條評分 ，回應好評度+1
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danny0928
月光皎潔
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-13
真的是不錯吃 ,D#~%kq~  
裝潢感覺也夠好 `Y'}\>.#  
但是價格真的也是夠貴的 Z?^AX&F  
久久才能吃一次 5$9j&&R  
不然怎麼受得了
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hohi987
夢幻雲彩
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-12
老乾杯吃過一次，真的是品質服務環境都好得沒話說，就是太貴是個困擾，只能久久吃一次 f`vB$r>  
ALPZc:  
話說唯一吃的那次，有點套餐，也有點單點，結果單點的「干貝」比套餐的「干貝」，直徑大一倍體積大一圈，當下就覺得套餐是種手法，什麼都有感覺比較划算，實際上質量卻差了一籌，雖然都一樣新鮮好吃，但爽度就是不同
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gm86530
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-11
老乾杯的信義店 9Yd<_B#  
一個以前常去走跳的地方， F d *p3a  
為了以前那個她， KN_3]-+B  
每次都過了用餐時間才想要吃飯， /_>S0  
信義店的老乾杯，算是開得比較晚的地方； { ge^&l  
雖然胃口不大的她，每次都吃不多； a$"3T  
但都習慣想吃的就點... uBH4E;[f  
吃不完的就丟到我碗裡， PWmFY'=  
也讓我認清，我不適合跟大小姐交往... <08)G7  
P;][i|x  
所以 sF f@>  
現在都改去內湖老乾杯了... ZC@Pfba[`  
一樣好吃，地方更大一點 '\=aSZVO  
當夠好人了
我要當禽獸
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zeppeli
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-11
大阪燒肉雙子也不錯，道地實在 }~y i6!w'  
很多日本人去吃
~~和氣生財~~大吉大利~~
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lexus1
陽光普照
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-11
其實 我很喜歡您的 一段話 k_/*> lIZY  
Y'mtMLfMc  
用真實的愛證明自己的存在 PsaKzAg?  
在愛與被愛之中直到髮鬢白     K>N\U@@8i  
,F!zZNW9  
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借菸
陽光普照

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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-10
千不該, 萬不該, ' _d4[Olu  
不該在晚餐之前來逛美食館. 5EU~T.4C<  
UodBK7y  
更可悲的一件事, v{d$DZUs  
我沒吃過烤肉, p<1y$=zS  
想像不出高檔食材燒烤的味道.
我只是戒買菸
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dt9012
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-10
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:說到 #,%7tXOLR  
「什麼什麼界的LV」
朗朗 就會想到 Hunter Douglas R|C 2O[r}  
這是， &)Xc'RQ.C  
....... (2017-09-10 14:51)  V&w2pp0  
ikW[lefTq  
&^r>Q`u  
我也是這樣走過來的 .E<nQWz 8  
`&M,B=E  
1~*1W4};F8  
不過 DsejZ&  
我蠻幸運的是 J0?kEr  
小朋友有家人可以幫忙帶 b, Oh8O;>  
H/c (m|KK  
P( hGkY=(  
所以 H5T_i$W  
喝啤酒吃燒肉還是可以的 ")T\_ME  
xSm;~')g  
yd).}@  
}5-w,m{8/  
maXg(Lu  
不然建議你把小老虎關進籠子裡 Ttt'X<9  
就可以出去逍遙囉! 9@lWI  
D7;9D*o\  
/]_t->  
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-10
說到 w&q[%(G_  
「什麼什麼界的LV」 ''y.4dvX  
9 r!zYZ`)  
朗朗 就會想到 Hunter Douglas 5 % 2A[B  
這是， Xw-[Sf]p  
以 風琴簾手推式及迴力式操作系統，  lN,?N{6s  
獲得2014 IF產品設計大獎的國外窗簾廠牌。 # ]7Lieh[5  
q,vWu(.  
o4);5~1l  
好些年前 1~5DIU^  
我幫 某位電子業界的大老闆 裝修房子時  !+eH8  
也在客廳的落地窗幫他安裝了...一樘要價六位數Hunter Douglas 窗簾 Bqq= 2lj  
0cd_l 2f#g  
Oynb "T&8  
雖然，我覺得... Zh=a rlk  
台灣製造的，只要十分之一價格的五金，也可以達到那種效果... x HRSzYn$  
不過...... ^[M{s(b  
9} (w*>_L  
l/&.HF  
*** *doNPp)m  
9a}9cMJ^"  
5*AXL .2ih  
「A5級的和牛」當然是非常吸引人的 F5h/>  
YmziHns`b  
不過，對於一位為了伺候兩隻小老虎， i[v4[C=WB!  
平均用餐時間只有十來分鐘的人來說... CKYg!\g(:  
   [nTI\17iA  
   rtV`Q[E  
......去喝啤酒吃燒肉... =p+y$  
O G`8::S  
......唉！...... hH %>  
tyu@ a CK  
共1條評分 ，回應好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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dt9012
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-10
g3R(,IH  
昨晚從老乾杯回來 Q;M\fBQO}&  
就想今天在美食館來發一篇 Gw M:f/eV  
ZN[<=w&(cB  
$3-v W{<  
沒意料  竟然這麼巧 I \ :WD"  
Ey6R/M)?:y  
Q;h.}N8W  
!X>u.}?g  
tracy姐也發了老乾杯的美食文 bO '\QtW9  
0RUk^  
V Z(/g"9  
這是叫DT如何是好? 2MkrVQQ9g  
Knq 9 "k  
qQ@| Cj  
|VfEp  
/ f%mY L  
修改了一些內容 hW^,' m  
就當作是  @/2Kfr  
補充兼共襄盛舉吧! %uW  =kr  
9T,/R1N8  
(O.%Xbx3  
共1條評分 ，熱心好評度+1
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aniki
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-10
說到"乾杯"的起源.... FDHW' OP4  
lqzt[zgN  
我就來道一下... IqOg{# sm  
oA1_W).wJ  
1995 左右.. nJD GNm,  
s**<=M GK  
在林森北路七條通(或是五條通..記不得了) ys_2?uv  
有家店名"育顧龍"的日式燒肉店.. sD|l}f   
Y.:R-|W  
裡面打工的兩個日本年輕人後來自己出來開的日式燒肉店.. _)A|JC!jId  
Z;0~f<e%  
在忠孝東路頂好對面巷子開起"乾杯"日式燒肉店... $ Y/9SD  
U& ?hG>  
兩個日本年輕人當時應該都是20幾歲... nl@an!z  
hI[} -  
一個瘦瘦高高忘記他名字了... RObnu*  
2RiJm"   
另一個微胖..外號叫做小叮噹... .@1+}0  
i"{O~[  
當時店開起後就生意很好.. \kADh?phV  
uuzV,q  
因為那時類似這樣的店家很少... +pofN-*%  
<p@Cx  
後來又繼續開了分店... L/3A g* ]  
*}[\%u$ T  
不過兩個合夥人最後還是分家獨資經營了... Z!p\=M,%  
f?3-C8 hU  
我為什麼知道??? RLF&-[mr3  
pYr"3BwG  
因為我先認識到那兩個日本年輕人... N&9o  1_}  
qJ ey&_  
後來有天經過乾杯時候...那時還在裝修..巧遇小叮噹,,順便聊了一會. k,h602(  
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甲組首席
黃金歲月

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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-10
乾杯的燒肉確實是不錯吃 %? ~'A59  
有別於一般吃到飽的型態方式 {X{R]  
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kine60801
星光閃爍
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-10
高檔餐廳，一級美食店，裝潢氣氛佳，約會的好地方
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-10
一餐1萬台幣!! 1{uxpYAP=  
Ple.fKu  
超高級的烤肉店阿 0uy'Py@2<  
q^X7x_  
1餐等於我一個月的伙食費了!!!
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choei168
黃金歲月

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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-10
謝謝分享如此 8t+eu O  
有故事暨美味的好文章 lg^'/8^f  
f\&X$g  
再貴的餐飲都有價 U1 `5P!ov  
n,T &n  
然感情，親情 Z[O hZ 9  
無價 e02Hf{eOfw  
HZrA}|:h  
最後幾段文字 HcRw9,I'  
很讓人感動啊 F`=p/IAJK  
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freeway
銀河大帝

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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-10
這種高級的烤肉店絕對是帶正妹來吃的好地方. jN6V`Wh_  
Qt u;_  
看到這個牛肉的油花,整個人拱起來了, =7!s8D,[  
(l5p_x  
燈光美,氣氛佳,吃完手牽手, =OufafZb  
(Jp~=6&lKf  
信義區一級美食名店真是不少, SQMl5d1d:  
-jQ*r$iRE  
那個誰誰誰誰應該常來這附近出沒.
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