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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 n5v '  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 P{S\pWZkk  
己經開了30幾年的一家麵店。 "!%wh6`>Md  
fVDDYo2\  
 AfRW=&xdT  
Dn_"B0$lk  
店名: 忠味麵館 (無招牌) 5iQmZ [  
電話: 06-2791359 CGC-"A/W  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 j0iAU1~_VX  
1yBt/U2  
z.3<{-n}0i  
 9c6czirwR^  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 <)O >MI' 4  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 ~H^'al2PK  
打電話確認一下，以免撲空。 %kh#{*q$  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 Tm)GC_  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 *;hY.EuoFz  
yB,{#nM>8  
|(V?,^b^ro  
 \.H9$C$  
老闆炒肉絲中 }bf=Ntk  
~)q  g  
UvxSMD:A  
 wjTNO0hj  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 76-jMcGi  
<nWKR ,  
VEj$^bpp5s  
 38c?^  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 M18qa,fK{  
IKi{Xh]\  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 =&A!C"qK4[  
>Mvka;T]  
O' +"d%2'  
 "l@A[@R  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 =)I"wR"v$  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 7tSJniB  
Wy<[(Pd   
e-X HN  
7]Al*)  
 e>l,(ql  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 p%q.*trUb9  
Y[Q @WdE9  
8Q2]*%   
U4>O\sU  
AGOx@;w  
v6s\Z\v)Q`  
kE/`n],1U  
Rj[ hhSx 2  
TE^7P0bh  
D  ]OD.  
 9W!8gCs  
'LVn^TB_f&  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
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但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 Vtb1[cnna  
可選性比較多 hSB?@I4s<\  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 -4w%Iy  
真是可以看心情選擇 -gS"pE^1  
H}Ucrv:  
之前有台南的長輩帶著 k=[pm5ZvT~  
還有碗桂 肉粽 kneuV8+(5  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 fW?sYC'  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
黃金歲月

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 3`*Kav>"  
仁德的美味小吃 k$N0lR4:p  
gl{B=NN  
說到仁德 g # S0V  
曾在某夜遊版 $7Z)Yp&T  
看到有人介紹「另一種」美食 %'bJ :  
d"E^SBO&  
yb2}_k.JG  
俺大白天閒閒沒事 ^C/  
開著車，照著摩斯密碼找尋 !^w E/  
繞了快兩個鐘頭 1@>$ Gcc  
就是找不到 #(KDjnP[  
殘念收場 Y9Z]i$qS&k  
P(,?#+]-  
只好乖乖地 ve Tx, \6@  
回打狗喝茶解渴 {u"8[@@./  
R_ ZK0ar  
_V2xA88  
fE]XWA4U  
共7條評分 ，回應好評度+4 ，歲月值+3
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
:|+Qe e  
=LkR!R=  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ i/H+xrCK  
l +*&:Q/  
`=UWqb(K_  
&V7M}@  
真正的好吃美食都是在坊間， :9|\Z|S(I  
A\fb<  
好特殊的深色濃郁的湯頭， a u7.4ln>Y  
H/ +B%2Zj  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， - VxDNT}Tr  
x3 >  
若不是離我實在太遠了， Fv74bC %  
 asHxL!  
否則一定會去嚐嚐~~ A9BX_9}]  
q1?&Ev^  
謝謝分享 !! ^^ qIIJ4n  
Hnk:K9u.B:  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 \K`L3*cBKK  
各式各樣的麵食 5GA C`}}  
GZI`jS"lU  
現炒的榨菜肉絲這個好 ApBWuXp|u  
現在已經很少店家這麼做了 vM:cWat  
1W7% 1FA  
曾經在東海大學對面的小店 I9h ?;(  
吃過現炒的炸醬麵 oND@:>QBF  
那醬香真是誘人 #Cpd9|  
只可惜收攤了吃不到了 b 5yW_Ozdh  
g0R~&AN!g  
懷念啊！ 可惜啊！ (T`E!A0I\?  
Ym%xx!9  
關於照片 0}!\$"|D  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 o1 M$.*  
如果後製的話，每一項調整不要太強 Bn@(zHG+5&  
一項一項的累積最後就會很多了 *na?n2Yzt  
看起來自然最重要 @)o^uU T  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 C8 \5 A8c  
但麵就還好 DL$@?.?I  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 |*}4 m'c  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
月光皎潔
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 '&\kxNglJ  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 abyo4i5T  
NuQdSj_>  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 +mn ,F};  
"g1)f"pL  
小碗的65元在台南算不便宜了 0$ S8 fF@  
~^1{B\I  
肯定是有真材實料 MRdduPrM%$  
<i&_ooX  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 ]?!mS[X  
eS~LF.^Jw  
只是他各種麵好像都太貴了 AJF#Aw `o  
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吉卜力
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 ^a0um/+M}  
 (2017-09-17 22:25)  N., X<G.H  
-$,TMqM  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開  VA6}  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 +~m46eI  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 nv*FT  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， I8hz(2jI  
依然還是願意買單來吃 DR5\45v  
共3條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+2
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jc121214
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... F%@A6'c  
不過看到成品後就覺得還可以..... qk%;on&`  
HZ aV7dOZ8  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 Zd3S:),&  
南部的食物都便宜又大碗 2Z+Wu3#  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 z{8bvuE  
Wvq27YK'  
肉絲麵大碗85元 B?OFe'*  
])[[ V!1  
我說 台南美食價格真不輸北部 7LfA aj  
R8Wr^s>'  
好吃 rF3wx.  
M-$%Rzl_  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 9,c(y sv"  
k}S :RK  
看了不太有味口 %9 SJ E  
u6J8"< -W  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 T*I{W W  
]v?@g:i E  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 ke!?BZx  
肚子不爭氣的就餓了起來 'Oxy$U   
不說了 uY0lR:|  
來去吃飯
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迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 <:_wbVn-  
9U7nKJ+iby  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 XYQ/^SI!:  
C=-=_>Q,L<  
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mark93
星光閃爍
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 `34zkPB??  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 5sdn[Tt##  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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