[北台灣美食]桐花客家創意料理-洲子店 [復制鏈接]

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桐花客家創意料理-洲子店 PB\x3pV!}  
地址： 114台北市內湖區洲子街68號 T1=fNF  
電話： 02 2627 7166 \z(gqkc 6  
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7星爺這料理色香味 ;uP:"k  
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拍的真好 f._ua>v,f  
不知價格如何呢 v` 1M[  
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野豬騎士:7星爺這料理色香味
拍的真好 IjnU?Bf  
不知價格如何呢
....... (2017-12-29 00:29)   t"oeQ*d%  

7-fb.V9  
老實說 _X x/(.O  
真的不知道價位在哪裡 8 KzkB;=n  
大部份這種場合 \,0oX!<YY  
輪不到我去結帳

看起來都挺美味的 F*ylnB3z  
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不過 \YrUe1  
這麼高檔又有創意的菜色 |M;7>'YNC*  
真沒看出來客家菜的特點哪 $6R-5oQ  
客家白斬雞最常搭的就是桔子醬 bW(0Ng  
或是九層塔醬油了 8zW2zkv2|#  
j^RmrOg,  
看來是創意無限哪

hsiaocon:看起來都挺美味的
不過 Xne1gms  
這麼高檔又有創意的菜色 deh*Ib:(S  
真沒看出來客家菜的特點哪 s_p!43\J  
....... (2017-12-29 08:38)  %JTpI`  

S~G]~g t  
這種所謂創意料理 [AJJSd/:  
很難吃到原始的風貌 t\O16O7S  
不論色香味 !ULn7\@  
4F tu  
就只是一種不知如何形容的 }4X0epPp;:  
普通料理吧

因為桐花客家創意料理的創始店(民生店) MiX43Pk]  
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台北市民生東路三段7號 RT8 ?7xFc  
hgE71H\s  
就在公司附近 bcz:q/f}@  
ZYNsHcTY  
RPbZ(.  
從它開到現在吃過蠻多次了 Z4bNV?OH  
h;'~,xA  
我認為菜色料理不錯 "$vRM
pW:  
+ >!;i6|  
價位方面也還在個人可接受範圍 x.4m|f0;  
Vi|#@tC'  

個人認為 >C~6\L`c  
所謂創意料理,不外乎下面三種 bQ5\ ]5M  
ll?X@S  
1.吃法創意 4`=mu}Y2  
   非常規的吃法,或是跳脫傳統組合的食材變化 BLJj(-  
   例如:老北京雞肉捲,就是北京烤鴨吃法的演變　 |+"(L#wk  
{7pli{`  
2.口味創意 a09<!0Rp  
   最常見的就是提味方式的變換 %xt^698&X  
   例如:一般中餐常用的黑醋/白醋,如果改成檸檬或是番茄的酸,就變成泰式/義式口味 ~bpgSP"
 
W(/h Vt  
3.擺盤創意 W!(LF7_!  
   這個我認為最坑爹,也是現在許多創意料理的通病 lUMdrt0@z  
   把心力放在自以為是的美感上,卻忘了菜要味道好,才是初衷 (4-CF
3D  
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K\{@  
不過,所有掛創意料理名義的餐廳 \.}c9*)  
都有一點不變的 (uidNq
 
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就是~~貴 hFBe,'3M  
E<*xx#p  
  

甜點是Souffle嗎？ 很久沒有吃過了 kAG BdaJ"  
菜也看上去很乾淨美味的說

這個真的就是吃創意的 ,9 a  
享受氣氛 5Jnlz@P9  
享受服務 |(^PS8wG  

螃蟹... ~WV"SaA)*U  
還有蒼蠅頭蘿蔔糕 B4 }bVjs  
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BS/%  
看了口水直流~~

去過一次，在內科，價位不會便宜， L_i
Ft!  
|$_sX9\`?|  
但還蠻有特色，菜也不錯吃！ N Q2E  

好美味的感覺, 看似家常菜確裝飾擺盤的如此精緻。真的是勵害。不過看開在內湖區想必價位也是高於餐館的。

科學園區的工作者賺得多，當然在裡面開的餐廳也要反映一下物價水準摟

看起來價位不大便宜~ Ma"]PoP  
不過擺盤出來讓人很想吃一口~

好吃，Cp值不錯，油雞和米粉湯必點。