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1]/;qNEv WWpMuB_G :)lS9<Y} JMB#KzvN[ n3p@duC4 「冬大過年」 是一句香港的俗諺 kN/YnY*J< 意思是冬至當天的家庭團聚晚飯 ,=+t2Bn 比除夕夜的團圓年夜飯更為重要 |3~m8v2- 但似乎很有趣的 V0^{Ss1M 這樣的說法只有在香港流行 gGP6"|tc4 1J[$f>%n] (xo`*Q,+ 對於「冬大過年」的傳統 LAC&W;pJ" 香港民俗專家表示因為冬至這天「夜最長、天最黑」 # `^nmC/F 之後的每一天日就漸長代表著「面向光明循環的開始」 3@
" :& 是故萬象更新、欣欣向榮,所以特別受到重視 AUD)=a> @XJ7ff& %np(z&@wi 就像是台灣人特別重視在尾牙的公司聚餐 "s|P,*Xf 各地文化各有差異本就是十分自然的事 K+)3 LR^ 但為何獨獨只香港有「冬大過年」這一說 6,5h4[eF* 問過許多的長輩皆表示一向即如此 o}Grb/LJ
沒有一個正確的典故來歷 8y27O 'xta/@Sq ''auu4vF 時至今天在香港冬至雖不是公眾假期 mo^E8t. 不過各大公司行號都會提早放工 1'/
[x(/]d 方便大家及早返家做節團聚 OB.rETg yBy7d!@2 {^1O 往年父親還在世的時候 {m*lt3
$k 做冬這一日母親總是一早就開始忙碌 bD{tsxm[9 張羅著一家大小下課下班後的過節菜飯 q0}u%Yz 近兩年體恤母親的辛苦 =@d#@
所以三姊妹們便決定找酒家訂台在外面過節 CcUF)$kz n#6{K6}k~ GTLS0l) ^`!+7!
XncX2E4E
翠園酒家 Jade Garden ^N^G?{EV/# 尖沙咀梳士巴利道3號星光行4樓 <}lah%4F +852 27306888 _>vH%FY 人均:200HKD ^mLX}E] {ENd]@N* :#g.%& fNLO%\G~2 ,marNG :,l16{^ l :{q I#Q :m`D t*= nI $ |fKT@2(
%.d.h;^T {_b2
!!p sl-wNIQ OH06{I>; Lk|`\I
T I8! .n /)kJ iV !:xycLdfUp O1~7#nJ*4[ s=:)!M.i 翠園酒家 Jade Garden 隸屬於香港美心集團旗下 -r,v3n 在全港目前有十一間的分店 *f 7rLM* 當中交通最便捷的就屬尖沙咀的星光行四樓 d:hnb)I$* 運氣好的話還可落坐在窗戶邊上的餐檯 6/ 5c| 吃頓晚餐還奉送百萬級的維港夜景 B>1,I'/$. (W#CDw<ja $e+4Kt
, 我家男人在香港過了三次冬至節 I=dn]}b#P 所以不用提醒他當天該早點結束工作 {d<XDx4` 不過鎮日忙碌的像陀螺轉呀轉的他 R]yce2w" z 竟是拖到了頭碟大菜都要上桌了還未到 {XIpHr 而且還有一段時間手提消去了訊號找不著人 *` mxv0w~( cO]w*Hti g$NUu
x:0
swZ5Z 1qR$ Yr\ .tKBmq0xo" 脆皮燒腩仔 $72 h[u@UGK% +@]k[9 d-b<_k{p :@)R@. - iT:i
'\~ =~J VU 蔥油去骨鴨掌 $48 &Z>??|f `Njvk <pV8
+V) ~~|Iw=: C-A?
mIC W0MgY%Qv[ 桂花胭脂鴨胸 $48 lv?`+tU2_ 3|!3R'g/ > qqo#H O OLIMgc(W {96MfhkeBv 9<0yz?b': 麻醬涼拌羅馬生菜 $48 QOK,- )C"ixZ>2xQ OIj.K@Kr Y!45Kio _IdW5G #lMcAYH, 蒜片一口牛柳粒 $88 7[P-;8)tq x-c5iahp' qCI7)L` \]4EAKJE tl /i 31c*^ZE. 點心拼盤 $88 k62s|VeU m-$}'mEO ,+IFV h STcL:b
)Nh
C+=N ]VQd*~ - 京蔥煎亨胡椒包 $36 iS)-25M' f.$[?Fi d
:|x e : ]e),#_M p?#T^{Quz~ *Sdx:G~gp 五碟餐前小食味道頗讓人驚豔 9,~7,Py } 母親嘴裡雖說是出門浪費錢 ~tWh6-:|{J 但眉宇之間盡是滿意安慰的表情 c_ncx|dUs IV!`~\@ ?7V~>i8[ 小妹落單了一份點心拼盤
:QP1! 那是大家對父親無盡的思念 i$%Bo/Y
老一輩香港人總是愛上一衷兩件話家常 t O.5 LDEc}XXb ~b*]jZwT 白白胖胖的生煎包 .-iW
T4Dn 那是我家男人的最愛 FS=yc.Q_ 因為會讓他想起他的心頭肉 T5|kO:CbHq 他總是愛說起小安瘋狂吃煎包的可愛模樣 ~n@rX=Y)]0 nK03x YA I;"pPJ3G d'Bxi"K
q=->) &D% 「嬤嬤、姐姐好〜」 Lu
6g`O:[' zMA;1Na 「我好餓唷〜我要吃包子!」 [m{sl(Q N,K/Ya)1 wH!$TAZ:Yw j24 3oD "P#1= 看著酒樓裡面盡是闔家團圓熱鬧喧嘩 >w<w*pC 就在找不著我家男人生悶氣之下 v=iiS}s 一道稚嫩的天籟之音在耳畔響起 +@^);b6
聞聲之後抬頭放眼望去讓人瞬間紅了眼眶 BVeMV4 一個大男人就抱著一個小女孩靜靜地站在餐台前 3e'6A ^# hsY?og_H Jn=;gtD-* ?-:2f#bC 11"r FZ 「冬至團圓嘛〜」 (eU 4{X7 FfM^2`xP 「所以我中午回了一趟台北,這不就帶上她來做冬。」 hZHM5J~ ,k~' S~w. {aUTTEu aR6F%7gvz F4G81^H G`n
$A/
9Q 上湯蒜子浸時蔬 $88 /a^
R$RHl' Kw`CN R)k\ {*B0lr` s.bo;lk DNq(\@x[! 滋味菜圃煎蛋 $88 D {
Ol8: 0c`zg7| Gu~*ZKyJ Bz_'>6w -MS#YcsV Godrz*" 海蔘紅燒鮮花菇 $128 =W3
K
6w lh'S_p8g o5a=>|?p> :1UMA@HP
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QNF T8A(W 清炒生拆圍蝦 $88 3:nBl?G< JXJ+lZmsz u|t l@_ ujxr/8mjV \wA:58 -j -%"PqA/1zj 陽江家常生炊鵝 半隻$218 Tp;W4]'a*:
gEj#>=s
*KvD$(ny ]w6Q? %'9 !-7n69:G &$/
#"lW,V 陽江的黃鬃鵝是有名的肉質嫩 <v0`r2^S{- 師傅先用特殊的醬料略醃製 =|P
&G~] 再把全鵝生炊煮至濃稠的鵝汁 }?9&xVh?\ 原汁原味均鎖在軟嫩的肉質其中 2.z-&lFBZ =|agW.l ~I5hV}ZT d
:';s~ 7m-% 陽江風味鵝母飯 $128 _aPAn|. t>cGfA ;Z{D
@g+ swF{}S" 7v%c. \_1a#|97e 鵝母飯是選用特產的黃鬃母鵝為材料 WSHPhhM 將鵝肉切丁後拌油炒香 Y/.C+wW2 配上炸花生與粘米飯同鍋炆火炒 G@H!D[wd 鵝肉的鮮甜而粘米小巧米香濃郁
VQ
la.Y 為炒飯增添煙韌口感 +>q#eUS) :_R:>n9 p D|9+:Y *(Dmd$|0| .}!.4J%q2 C")genMH mtv8Bm=< 一桌圓圓滿滿的就在風味鵝母飯收口下完食 xrkl)7;
一家子八大一小叨叨絮絮這一年的悲喜點滴 w2nReB z 母親點點走出夫喪的椎心之痛臉上終見笑容 <P
pvVDy3 這一年的做冬真是應驗了「面向光明循環的開始」 _Ub
`\ytx 1.!U{>$ Tsg9,/vXM 下了酒樓走向梳士巴利道往港鐵尖沙咀站前去 f(5(V
% 眼前滿是沒有盡頭的車水馬龍紅綠燈 < |