【流金週年慶－美食饗宴大賽】肉片抄豆角（美食廚藝競技組） [復制鏈接]

豆角原來是這樣的，看起來還蠻清爽可口，
做法好像很簡單，謝謝美味分享。

Ｉtang 應該也是廚藝過人

連ＰＯ了好幾篇∼
這道菜如果加點辣應該會更棒！

这豆角就是平时说的四季豆吗？
看到豆角炒得焦黄的那一张照片，突然想起了干煸四季豆
晚上有人要一起吃饭吗？

我不要跟樓主
還有小烏龜拼
我要粗的爽
 

因為 沒現場粗到
都不摘 有沒有熟


別打我
這是粗不到葡萄酸心態啦

看起來程序好像不會太複雜
改天自己動手試一試

重點是

生抽    一茶匙

這各是什麼

有點看.不懂耶

哈 剛好冰箱裡面有這兩樣東西
自己一個人 出門在外
飲食也只能靠自己了

來試試看...

哇看起來好好吃喔！可惜我是廚房白痴只會吃不會做
喜歡吃美食，但要我進廚房是要我老命呵呵
誰讓我是屬豬的

唔唔唔  這種菜色應該算是滿好做的  比較不困難的一種 不過要做的好也不容易ㄋ

呵呵∼簡單清爽
做起來也不難且看起來就是好吃啦
有空也來試試

制做簡單又好吃
是一個簡單的家庭美食
在炒甘一點
家上花椒就是甘煎豆角嚕

簡單又好吃的料理!
連我看完都會做啊!

除了豆角炒肉片&乾煸四季豆
多啦印象最深的做法是學生時代一位吃素的同學把一堆蔬菜(含四季豆)與
生米一起放進電鍋煮的菜飯,超好吃的~

簡單易學
看來也挺可口的
這肉片得先醃較會入味

豆角只用炒的味道
好像還不夠吧
如果在肉和豆角7成熟的時候
用清湯焖到熟
口感應該也不錯
每個人的口味不一樣
這個只是小弟個人的看法

樓上大大有問生抽是什麼
有分2種
也就是生抽 和 老抽
生抽是涼拌菜用的
顏色沒有那麼重
老抽是用來煮菜時用的
顏色比較重
用來給菜提色
在大陸一般的家庭還是用醬油
對吃比較講究的家庭會選擇生抽 和 老抽

蠻實用的一道菜
尤其夏日的現在
清爽又不失大方

簡單的菜~可以配飯吃的好搭擋喔!

但是~~偶覺得~~是不是加一些顏色會更好看喔!

>>先將買回來的瘦肉, 放在冰箱急凍10分鐘, 跟著拿出來, 肉的內部水份變成冰, 就非常容易切, 而且可以切得非常薄的.

高手喔
知道這樣的小訣竅
尤其是吃刷刷鍋
可以把牛羊肉切的很薄
一刷就熟
很實用的小技巧

老哥
或許是地緣關係吧
這道菜跟cp餐廳炒滴都差不多
但是偶一點胃口都提不起來
還是來乾一杯啤酒比較爽喔

恩,抄的跟大陆的程序有点不一样,不过结果都一样,呵呵