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[中台灣美食]【2018年04月黃金大賽感謝文】澄意食堂 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-04-17
2018年04月的黃金新人王比賽 Q xA( *1  
在眾人的參與下圓滿落幕 Ll-QhcC$  
_'ebXrbZB  
!4cY^4>o  
感謝大家的參與及支持 }#u #m.  
]jm:VF]4  
qrp@   
我想感謝大家的最好方式 yci}#,nb  
莫過於持續的發文 Zhv%mUj ~  
Sprite謹以此篇美食文向大家致意 *Ow2,{Nn  
m(?{#aa q  
:F@Uq<~(  
謝謝您 79c M _O  
W1M322]>L  
YvcV801Go  
{l5fKVb\C  
<G|i5/|7  
b>8TH-1t~  
雖然經常發美食文 r#2Fk &Z9  
但其實對吃,我並不講究,有什麼吃什麼 :fwtPvLo  
但這並不意味著我不辨好壞 p}h.2)PO  
xpO;V}M|  
Vs{\ YfF  
這家小館位於台中七期惠來路上 +&S6se4  
外觀並不起眼,裝潢簡樸無華 czU"  
但用餐時間卻常坐無虛席 *!JB^5(H  
<K<#)mcv  
0ug&HEl_w  
09anQHa  
|6b~c{bt  
QRK\74'uY  
'2i !RT-  
1. 食堂外觀 0IdA!.|  
@tY]=pqn_  
q^sZP\i,*;  
oSmETk\  
OA=~ i/n~  
>p@b$po  
b=xn(HE8|  
2_)UHTw sK  
<qpzs@  
店內以和風定食爲主,菜單在此 !`RMXUV  
把其他用餐客人拍進來,真是心虛啊 ppNMXbXR  
爲了介紹這家餐廳一連去了三天 X[r0$yuE  
沒辦法,一人用餐點不了多少 Eyjsbj8  
c ?EvrtND  
dr} PjwW%  
rD4 umWi  
8 /t';  
f+hHc8g  
__Ksn^I   
;*t#:U*  
2. 沒有紙本菜單只有牆上黑板告示 {+7FBdxVB  
aA52Li  
}zf!mlk  
(AtyM?*  
 U-4F  
Dol{y=(3e  
(YYg-@IO  
{ri={p]l  
7L6L{~8 W  
k_,& Q?GtU  
點了一夜干花魚套餐 mICEJ\`x  
(DY[OIHI  
餐點的擺盤裝飾透著日式簡約 5\XD/Q M  
套餐有小菜、燉煮蔬菜、主餐、湯及甜品 Y1I)w^}:  
 <=&$+3r  
,!@MLn  
五樣組合各司其職 bKGX> %-  
小菜開胃,蔬菜清甜、魚肉結實下飯 #"rK1Z  
味噌湯淡雅而不死鹹,甜品甜而不膩 Y8]@y0(  
;m#4Q6k)V?  
M*ZN]9{^.  
~gff{Nzk  
q)Nw$dW<  
r *6S1bW  
%+Ze$c}X  
Ze8.+Ee  
3. 魚身煎得漂亮 5|*`} ;/y  
?#xm6oe#aH  
isd-b]@:Lc  
\>Rfa+  
^}p##7t [  
aK - x{  
AQ@)'  
[8IO0lul+  
p> >H$t  
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4. 這一整排刺輕鬆剃除 d[p2? ]  
+Tu?PuT7k  
o.A:29KoU  
n`&D_AbQ  
sAqy(oy#M  
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J](NCD  
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ls:oC},p*  
5. 小菜 T\bP8D  
^ex\S8j  
 [. 9[?8  
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ERIMz ,  
o}114X4q;  
&xN+a{&  
kt)Et  
I 2}eFz&FE  
ed#fDMXGQ%  
6. 小菜 胡麻醬山藥 l7qW)<r  
$1|E(d1  
mu@J$\   
;]Q6K9.d8  
@}g3\xLiK  
aMY@**^v  
fxPg"R!1i  
:R=6Ku>  
)V2W:M  
cI\[)5&  
7. 燉煮的蔬菜 Rh|9F yN  
yT_W\"=8  
r4X}U|s!0  
C&H'?0Y@  
qc @cd i  
yiC7)=  
?@$xLUHR4  
wCNn/%C  
 jb&MC 2  
{<gv1Yht  
8. 滿滿的魚肉 e~zgH\`  
v { >3)$1  
{@)ZXg  
mLZ1u\ 7W  
 XyE$0i~t  
eN,9N]K  
pN5kcvQ  
}8Y! -qX  
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9. 魚肉結實好吃 ApeqbD5g&  
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!Z:XSF[T  
SK'h!Ye5Z  
)/>BgXwH  
Lo!hyQ)  
Fb]+h)on  
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zvdut ,6<  
10. 甜點 vJ65F6=G  
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3< ?+Yhq  
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b/:wpy+9Z  
yj&GJuNb~  
}^Q:Q\  
U_5`  
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`_OrBu[  
第二次到來,點了鯖魚套餐 MmjZq  
oc( '!c  
小菜也有些許不同,應是有所輪替 F/5G~17  
紫色高麗菜雖無高山蔬菜的清甜到也爽脆 dz([GP'-*  
F5 ]<=i  
/Rq\Mgb  
H)D|lt5xy  
.5G`Y  
=eQB-Xe8Y  
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11. 高麗菜 t!qLgJ5%y  
Tt)z[^)%  
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T{C;bf:Q  
*7h~0%WR  
-t|/g5.w_  
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3Xu|hkK\e  
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12. 海帶芽 ]E<Z5G1HD  
8eS(gKD  
YJ6~P   
)dhR&@r*w  
W"vLCHTh  
F1@Po1VTD  
zx}+Q B0  
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1 6zxPSTr}  
13. 燉煮蔬菜 2 3PRb<q  
M<w.q|P  
fasW b&~z  
+zMPkbP6  
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r$={_M$  
)C8^'*!  
B~Kx Up  
Th9V8Rg+E  
H **tMq  
z.cDb kf}  
這鯖魚煎烤得中規中矩,可惜的是裝盤時 $3HqVqF^R  
忘了先用吸油紙吸除過多的油脂 |?^<=%  
整個魚肉底層浸泡在油中影響口感 [Xu8~c X  
JKM(fX+  
,w#lUg p  
?`U_|Yo  
'2 r  
5 qfvHQ ~M  
1WMZ$vsQUb  
hD ~/ywS&  
14. 煎烤鯖魚 XMI*obS'z  
V@`b7GM  
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Hloe7+5UD  
~rBFP)  
]H n:c'aT  
Qt+D ,X  
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15. y 9]d{:9  
N 3L$"g5^  
-pYmM d,  
@ar%`+_  
~{Iw[,MJ  
Qjj }k)  
gS +X%  
a|u#w~  
et 1HbX  
.A< HM}   
16. o7!A(Eu  
3k)xzv%r`  
IEy$2f>Ns  
QAV6{QShj  
zas&gsl-;  
|KYl'"5\  
|:R\j0t  
#Zm`*s`  
]AY 4bm  
`Ow]@flLI  
17. 翻起魚身沾滿了油 zVS{X=u  
lz0-5z+\  
y]jx-w c3O  
6m;>R%S_  
6LDZ|K@  
=Q_1Mr4O  
uBbQJvL  
':4<[Vk  
b\(f>g[  
_s^tL2Pc  
KY  
這一天到是來了一些日本人妻帶著小孩 ~JL qh  
大約是到惠來公園聚會後來此午膳 JI!1 .]&  
想是這口味也符合日本人妻的期望 .4CDQ&B0K  
0(y*EJA$  
oDA'$]UL  
r*`e%`HU  
連著第三天就不再點魚了,今天咱要吃肉 3HrG^ /  
牛小排牛丼就點你啦 qIZ+%ZOu  
l7VO8p]y[R  
牛小排沾滿了醬汁拌著白飯,口味不錯 C|&tdh :g  
ㄧ般說來牛小排滿佈油花,應該軟嫩可口 .jQx2 O  
但這牛小排就顯得老了,真是大大扣分 #EzhtuHxn  
y$R8J:5f  
4@0aN 6Os  
n>v1<^  
$\P/ %eP  
 ImhkU%  
aH6j,R%  
+yO) 3  
18. 二樓窗景 arm_SyL0  
q0+N#$g#   
kC.dJ2^j+  
*U1*/Q.  
5<(* +mP`  
zq</(5H  
6)^*DJy  
&s`)_P[  
,'(|,f42  
F-3=eKZ  
19. 小菜 b;QgL_w  
"^$Ht`p[  
!}*vM@)1  
; pBLmm*F  
9Ad%~qciY  
XE2Un1i}j1  
^s6~*n<fH  
i`sZP #h  
-KGJr  
([q>.[WbH]  
20. 牛丼 M$EF 8   
Eq)b=5qrG?  
|-=-/u1  
U%@PY9#  
jI8`trD  
IE\RP!  
0OHXg=   
nN{DO:_o  
$JOz7j(  
bW W!,- |R  
21. 5>9Q<*   
w]gLd  
}SSg>.48w  
.@&FJYkLYi  
QgU]3`z"  
. \a+m  
_|C3\x1c  
0e8  
rd->@s|4mT  
@JlT*:Dz  
22. pA.orx  
%_Vz0 D! 7  
^N<a HFF  
q<E7q Y+  
/9ORVV   
k5\V:P=#  
KcV "<9rE  
VzSkqWF/"  
gaXo)oS  
961&rR}d  
DL bP$&o  
這次除了主餐也單點了唐揚軟絲 F[\T'{  
或許是廚房忙不過來,直到用完主餐 P[ o"%NZ'  
炸軟絲才姍姍送上 Gk5'|s  
!6|_`l>G,  
ti+e U$  
這唐揚軟絲外表依然美麗誘人,然而 J0IKI,X.  
爲了炸熟這過厚的麵衣,導致軟絲過熟了 ?/&X _O  
麵衣雖然酥脆,但軟絲卻太硬了 \5}PF+)|  
應該可以只裹上薄薄麵衣來改善這問題 DL,R~  
aZ~e;}w.Zq  
z!6_u@^-  
)2).kL>  
6E) T;R(@  
)$^xbC#j`3  
EN`JzL jP  
23. 唐揚軟絲 %@:>hQ2;  
\xS X'/G  
G%~V b  
2tK~]0x  
= ~O3j:<6  
<. Tllk@r)  
rmw}Ui"  
5]*lH t  
@~2k5pa  
4}N+o+  
TE&E f$h  
24. BPkMw'a:  
YTTy6*\,_  
b$H bo;_   
Kc]cJ`P4.  
On);SN'  
i}LQ}35@  
L?u {vX  
|h $Gs2  
h:Gs9]Lvtv  
^r}Uu~A>  
25. ',hoe  
x}a?B  
-!+i ^r  
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<IR@/b!,  
G:b6Wf  
LeN }Q  
;fqp!|J  
8i "CU:(  
;,U@zB;\%(  
:c]y/lQmV  
整體而言,這是家值得嚐試的餐廳 jF6Q:`k  
定食價格約在300~400元,不算太貴 Eo$l-Hl5=  
餐廳環境明亮簡約無華 a)2l9  
如果對餐點的製作能更加注意細節 1R-0b{w[  
相信能有更好的發展 ;VCV%=W<  
%GjG.11V,_  
1<@lM8&.kO  
fAStM:  
Lb$Uba-_  
a'` i#U  
s8(Z&pQ  
店家資訊 60~*$`  
XzV>q~I3|E  
地址: 407台中市西屯區惠來路一段159號 1N _"Mm{  
營業時間:11:30~14:30 , 17:30~21:00 Jy:@&c  
電話: 04 2259 5252 d >L8S L  
Q']'KU.  
u*l>)_HD  
[ 此帖被sprite在2018-04-17 12:47重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-04-17
謝謝大大的分享啊 gm]q<~eMW  
台中又知道一家 X ([^i;mr  
新的餐廳可不去吃了 L ' _%zO  
重點不貴   \Yp"D7:Qi  
可以帶妹妹去品嚐一下
1條評分歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-04-17
Sprite大~ [eF|2:  
Y% [H:  
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ 8r.MODZG/  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 ,;= S\  
感謝大使啊!! CZv^,O(M?2  
\<=.J`o{  
gcM(K.n  
話說 j,_{f =3;  
記得以前東海附近的養老乃瀧 o5z&sRZ  
我最喜歡點烤香魚和烤秋刀魚 S@L%X<Vm  
再來一小瓶 清酒  真是愉快啊~ fb]=M oiJ  
3條評分回應好評度+3歲月值+1
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 3樓  發表于: 2018-04-17
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:Sprite大~
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ Luh*+l-nO  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 4vPKDd  
感謝大使啊!![表情] 62xAS#\K>  
....... (2018-04-17 14:02)   2Y9@[  
B\7 80p<  
小康兄 3rv~r0  
h6gtO$A|p=  
真是好興緻 cy_zEJjbD  
`XwKCI  
香魚在人工養殖後也不在高不可攀 *7/MeE6)i  
秋刀魚更是廉價 fPsUIlI/A  
771r(X?Fa  
不過這兩種魚只要是新鮮 Il s^t  
烤魚那可是美味極了 '~Gk{'Nx"  
_k5-Wd5Ypw  
便宜又大碗 w3oe.hWP3N  
配上清酒可是人間美味 `l}r&z(8  
x@"`KiEUs  
很好的選擇
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只看該作者 4樓  發表于: 2018-04-17
Re:回 hsiaocon 的帖子
sprite:
小康兄
真是好興緻
.......  =:-x;  
x,SzZ)l-9  
j8Csnm0  
L>EC^2\  
說到香魚的養殖 wsNM'~(  
宜蘭的八甲魚場,應該算是小有名氣 ~'l.g^p bv  
價格也相當親民 SLG3u;Ab  
2r=A'  
秋刀魚更不用說,大出時 ()v{HB i  
冷凍的一箱一箱賣,一尾也就10塊左右 l6EDl0~r  
別看牠價錢低,營養價值可是很高 !EQMTF=(  
j;']L}R  
這兩種魚的共同吃法就是烤 T&`H )o  
尤其那魚肚,可千萬別拿掉 9fL48f$  
那苦甘苦甘的味道,絕對是配酒的絕佳 U$(AZ|0  
Lcyj, R  
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-04-17
當今香魚價格相當親民 GU yc1{6  
不會太貴了 Sgt@G=_o  
批發價一公斤約400元 )'RLK4l  
六~八條 Px)/`'D  
抱蛋母香魚 ?*Kew j  
煎熟下酒 >Cjb|f3'i}  
就是讚啊 3Yd)Fm  
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-04-17
好像是第一次 -\j}le6;c  
看到大使發感謝文 LD WFc_  
大概也是時空背景不同了 ?0+D1w  
有新任的黃金算是求爺爺告奶奶開心了 N`/6 By  
itM6S$  
Pe/cwKCI  
對了,照片美大優 6tM CpSJ  
但沒機會下台中內  _tN"<9v.  
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-04-17
唉! jd=k[Yqr  
O~B iqm  
每次晚上看到美食文 q]tPsX5{*  
\{n]&IjA  
真的是折磨啊! `7Ni bZX0  
)5Kzq6.  
不知不覺又餓了起來............
2條評分回應好評度+1歲月值+1
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只看該作者 8樓  發表于: 2018-04-18
這個地段 這個價位CP值算不錯了啦 {y'c*NS  
}(dhXOf\q  
東西看起來也挺精緻的阿 9xC,i )  
`Y/DttjL  
至於好不好吃就真的吃過的人才知道了
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-20
多謝分享!拍的照片很有水準!食物的材料跟 Jk|c!,!  
做法都很不錯,有機會可以去試一試
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只看該作者 10樓  發表于: 2018-04-20
說真的 ;p/RS#  
整個料理看起來清清爽爽的 2Q)"~3  
很是舒服 -d6| D?}S  
91r#lDR  
我想店主應該也是一個有理念的創業者吧 *8fnxWR   
有機會去台中 L\5j"] }`  
會想去這家餐館吃吃飯
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-04-22
不管是哪一種食材 ((\s4-   
81fpeoNO  
經過Sprite大大拍攝出來的照片 r+217fS>  
j#"?Oe{_1  
看起來總是特別美味 suN {)"  
t;T MD\BU  
小弟到現在還是不太會拍照哩 KtUI(*$`  
&7!&]kA+  
應該多多學習 ^1BQejD  
o> WH;EBL  
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-04-27
這間就在我哥家附近.謝謝介紹.改天衝一下品嚐美食