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[中台灣美食]【2018年04月黃金大賽感謝文】澄意食堂 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-04-17
2018年04月的黃金新人王比賽 tg%U 2+.q  
在眾人的參與下圓滿落幕 P(N$U^pj  
K]q9wR'q  
i7^_y3dG  
感謝大家的參與及支持 S(;3gQ77  
?V|t7^+:  
5~WMb6/  
我想感謝大家的最好方式 j\t"4=,n  
莫過於持續的發文 ,XmTKO c  
Sprite謹以此篇美食文向大家致意 \W73W_P&g  
"+^d.13+]  
pfCNFF*"  
謝謝您 G(piq4D  
dL9QYIfP  
C`|'+  
gwFHp .mE  
4BSSJ@ z  
Q<]~>cd^  
雖然經常發美食文 v&CKtk!3{  
但其實對吃,我並不講究,有什麼吃什麼  gB\ a  
但這並不意味著我不辨好壞 @WuB&uF=d  
q#W7.8 Z@  
K<`"Sr  
這家小館位於台中七期惠來路上 G[V?# 7.  
外觀並不起眼,裝潢簡樸無華 q*Xp"yBTo  
但用餐時間卻常坐無虛席 FBfyW- 7  
;jb+x5t  
:hB 8hTw]p  
3e)3t`  
S9Kay'.aJ(  
,~@0IKIA Q  
gHS;RF9  
1. 食堂外觀 ,$ICv+7]  
| ?Js)i  
kzs}U'U  
^s'ozCk 0  
B@w Q [  
HRF4 Ro  
#^IEQZgH  
E%L]ifA9!  
/?b<}am  
店內以和風定食爲主,菜單在此 8YI.f  
把其他用餐客人拍進來,真是心虛啊 a8fLj  
爲了介紹這家餐廳一連去了三天 V+A1O k )  
沒辦法,一人用餐點不了多少 .F=15A  
VN=S&iBa/  
<L+D  
>j]*=&,7  
@21G[!%J  
,"/<N*vh  
VK9I#   
0-dhGh?.  
2. 沒有紙本菜單只有牆上黑板告示 @Bfwb?&  
= Mc]FCV  
pH&Q]u; O  
TI -#\v9  
maANxSzi  
'ad|@Bh  
xe)< )y  
yQQ[_1$pq  
4i'2~w{/  
Zxw>|eKI>D  
點了一夜干花魚套餐 N"~P` H![x  
h#bpog  
餐點的擺盤裝飾透著日式簡約 ],%}}UN  
套餐有小菜、燉煮蔬菜、主餐、湯及甜品 H >@yC  
!Xt=+aKN  
H9)$ #r6i  
五樣組合各司其職 3mWd?!+m=  
小菜開胃,蔬菜清甜、魚肉結實下飯 MI[=,0`D  
味噌湯淡雅而不死鹹,甜品甜而不膩 Q"]C" ?  
Xg#g`m%(M  
Q$iGpTL  
yc,Qz.+g  
eW*nRha  
hk"^3d!  
Mnpb".VU#T  
Hl&]r'bK  
3. 魚身煎得漂亮 9\W~5J<7  
LyA=(h6  
cm]D"GFLY  
7`3he8@ze  
*(&,&$1K  
8;3T65KY  
m{gK<T  
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IXp P.d  
_\ n'uW$  
4. 這一整排刺輕鬆剃除 k|l"Rh<\~  
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AR\1 w'  
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Rk fr4  
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5. 小菜 U[~BW[[@f  
whP>'9t.w  
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%j=E}J<H5*  
 {m}B=u  
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m,e1:Nk<  
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6. 小菜 胡麻醬山藥 >VqMSe_v  
IsO'aFK)ln  
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DSix(bs9  
*>.~f<V  
6YT*=\KT  
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R{.wAH(  
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7. 燉煮的蔬菜 ))63?_  
h B<.u  
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5}e-~-  
De|@}@  
GpF,=:  
S5RS?ya  
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Cg 85  
8. 滿滿的魚肉  U^ BB|  
,K7C2PV6  
~I/7{B|yX  
&eY$(o-Hw  
_p{ag 1gP  
+7+ VbsFG  
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J8a4.prqI  
?"AcK" v  
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9. 魚肉結實好吃 D8W:mAGEu  
;BoeE3* 6  
4BuS? #_  
URR| Q!D  
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> ^3xBI:Q  
A"eT @  
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K1z"..(2J  
10. 甜點 C%#C|X193  
B7t#H?  
]8YHA}P  
{NE;z<,*:  
>T~ {_|N  
oq]KOj[  
I}Q3B3Byg  
7K9+7I&C  
}W<]fK  
Mz]LFM  
第二次到來,點了鯖魚套餐 4E3HYZ  
TO[5h Y\  
小菜也有些許不同,應是有所輪替 #eE:hiu<v  
紫色高麗菜雖無高山蔬菜的清甜到也爽脆 -<&"geJA  
3v:RLnB  
oB3>0Pm*a.  
:[(X!eP  
wlKpHd*  
C bG"8F|4  
w _eu@R:u@  
11. 高麗菜 Iu0K#.s_  
4)9X) Qx  
)'%L#  
nC`#Hm.V%  
1; L!g*!E  
ZH:#~Zyj  
@R}L 4  
6@o_MtI  
~2A<fL,-  
7+T\  
12. 海帶芽 WP^%[?S2  
iO#H_&L.p  
TQ@*eoJj  
xKsn);].`  
>E "FoZM=  
\ox:/-[c\<  
9>@_};l  
uK(+WA  
 =sG(l  
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13. 燉煮蔬菜 0; V{yh  
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%X GX(  
(U/[i.r5Cj  
XA9$n_| bw  
; @Gm@d  
v-G(bw3  
B5B'H3@  
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"hog A5=  
w/G5I )G  
這鯖魚煎烤得中規中矩,可惜的是裝盤時 ZWf{!L,@Z  
忘了先用吸油紙吸除過多的油脂 pS%,wjb&P  
整個魚肉底層浸泡在油中影響口感 .:Ro D?px  
4KybN  
:g<dwuVO  
[4xN:i  
@ n;WVG  
Y<#7E;aL  
H3OH  
"cJ5Fd:*  
14. 煎烤鯖魚 $BH0W{S  
shn`>=0.&  
@292;qi  
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HdWghxz?)  
7SAu">lIl  
o/)\Q>IY  
#3u8BLy$Q  
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15. %I Y-0\  
1ygu>sKS&A  
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16. `5e#9@/e  
X[;4.imE  
d2X#_(+d  
_rjCwo\  
,b{G(sF  
wK#UFOp  
~sSB.g  
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jIdhmd* $z  
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17. 翻起魚身沾滿了油 L4kYF~G:4  
=Z-.4\3  
Y,E:?  
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[U3z*m>e;  
, st4K;-  
s?%1/&.~  
zP=J5qOZ8  
k_}ICKzw1  
sMO3eNLn  
4\s S  
這一天到是來了一些日本人妻帶著小孩 #On1Q:d  
大約是到惠來公園聚會後來此午膳  XyhO d$)  
想是這口味也符合日本人妻的期望 fngZ0k!  
m@HU;J\I  
d\Dxmb]o  
2~]c`/M3  
連著第三天就不再點魚了,今天咱要吃肉 }3[ [ONA  
牛小排牛丼就點你啦 Uk*s`Y  
3wR5:O$H  
牛小排沾滿了醬汁拌著白飯,口味不錯 miN(a; Q2P  
ㄧ般說來牛小排滿佈油花,應該軟嫩可口 J)g(Nw,O  
但這牛小排就顯得老了,真是大大扣分 N;[w`d'#  
)_bXKYUX*0  
3v0)oK  
TS3 00F  
yx/:<^"-$  
5@ ZD'  
p3x(:=   
7^Onq0ym T  
18. 二樓窗景 Pi*,&D>{7  
4dfe5\  
RNvtgZ}k{X  
c1n? @L  
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O4$: xjs  
W=)}=^N0  
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Ld`~^<B  
3U:0,-j"  
19. 小菜 ;#xhlR* ~  
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 m?B@VDZ  
wp*;F#:G  
o_G.J4 V  
s 6hj[^O  
(\R"v^  
UhEJznfi  
AH#e>kU^  
20. 牛丼 PS=crU@"H  
kP;Rts8JD  
4a)qn?<z  
5gJQr%pS  
RPp_L>&~<  
PVtQ&m$y  
b$gDFNa  
@&M $`b ^  
g]d"d  
I|R9@  
21. L YH9P-5H  
TD3R/NP  
* rs_k/2(  
J::SFu=  
UJ6WrO5#kB  
{n1o)MZ]R  
~kN 6Hr*X  
W BiBtU  
N+}yw4lb  
t5e(9Yhj  
22. m&ZdtB|  
QCtG #/  
<,cDEN7  
-@# AQ\  
Bq@G@Qi  
lXz<jt@5  
T_gW't>   
z1]RwbA?1  
.)W8 U [  
9Xm"kVqd/  
LQ{4r1,u]  
這次除了主餐也單點了唐揚軟絲 s@ 3!G+ -}  
或許是廚房忙不過來,直到用完主餐 : wn![<`3q  
炸軟絲才姍姍送上 45-pJf8F  
+ qS$t  
yr;oq(&N  
這唐揚軟絲外表依然美麗誘人,然而  d;CD~s  
爲了炸熟這過厚的麵衣,導致軟絲過熟了 @ObsW !g  
麵衣雖然酥脆,但軟絲卻太硬了 #vS>^OyP  
應該可以只裹上薄薄麵衣來改善這問題 @8_K^3-~e  
9CL&tpqv f  
H-UMsT=g]  
Tp0Tce/  
'-v~HwC+/T  
kF\ QO [  
zxsnrn;|  
23. 唐揚軟絲 ~sA}.7  
o^AK@\e:^Z  
~KX!i 8+X  
7z+NR&' M$  
cc^V~-ph  
xSLN  
zR`]8E]  
J\ 3~  
LTa9' q0  
}D|"$*  
v.Q)Obyn  
24. ^AEg?[q  
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O~xc> w  
^|gN?:fA}  
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4`*j F'N[  
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* |,V$  
8\ :T*u3  
25. wPG3Ap8L  
{(aJrSE<z  
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XE>XzsnC  
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b1s1;8 Q  
.Wa6?r<g  
*~-~kv4-  
W~7q&||;C  
整體而言,這是家值得嚐試的餐廳 ~i(*.Z) \  
定食價格約在300~400元,不算太貴 e j`lY  
餐廳環境明亮簡約無華 _|s{ G  
如果對餐點的製作能更加注意細節 Ig9$ PP+3  
相信能有更好的發展 3[Z?`X  
k'u2a  
I=lA7}  
b8`O7@ar  
OY@/18D<>  
]*v%(IGK  
[(dAv7YbN  
店家資訊 %_/_klxnO  
q=6M3OnS>  
地址: 407台中市西屯區惠來路一段159號 $T*kpUXH}  
營業時間:11:30~14:30 , 17:30~21:00 2 K` hH  
電話: 04 2259 5252 kszY bz"  
A>'o5+  
NVOY,g=3X  
[ 此帖被sprite在2018-04-17 12:47重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-04-17
謝謝大大的分享啊 wRWN]Vo  
台中又知道一家 2P]rJ  
新的餐廳可不去吃了 Q4Cw{2r  
重點不貴   ^srx/6X  
可以帶妹妹去品嚐一下
1條評分歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-04-17
Sprite大~ AvH^9zEE(  
qy/xJ>:  
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ -I '#G D>  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 kp LDK81I  
感謝大使啊!! UJ n3sZ<}  
+<&_1% 5+  
J?LetyDNr]  
話說 XeJn,=  
記得以前東海附近的養老乃瀧 p~BEz?e  
我最喜歡點烤香魚和烤秋刀魚 3Vs8"BFjz  
再來一小瓶 清酒  真是愉快啊~ c7,p5[  
3條評分回應好評度+3歲月值+1
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 3樓  發表于: 2018-04-17
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:Sprite大~
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ kOdXbw9v  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 G5vp(%j  
感謝大使啊!![表情] ^m~&2l\N=  
....... (2018-04-17 14:02)  ct`j7[  
t-B5,,`  
小康兄 r2yJ{j&s  
%D1 |0v8}  
真是好興緻 n+MWny  
70Jx[3vr  
香魚在人工養殖後也不在高不可攀 4Oo{\&(  
秋刀魚更是廉價 %;_94!(hC  
6I2` oag  
不過這兩種魚只要是新鮮 \Kr8k`f  
烤魚那可是美味極了 ^F,sV*  
FkE)~g  
便宜又大碗 VK286[[fv  
配上清酒可是人間美味 lo n V_Xx  
g&z8t;@  
很好的選擇
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只看該作者 4樓  發表于: 2018-04-17
Re:回 hsiaocon 的帖子
sprite:
小康兄
真是好興緻
....... V"m S$MN  
#=t/wAE y:  
y~fKLIoz"  
#F`A(n  
說到香魚的養殖 4vEP\E3u<j  
宜蘭的八甲魚場,應該算是小有名氣 As<B8e]  
價格也相當親民 W#S82  
"$XX4w M  
秋刀魚更不用說,大出時 y(o)} m*0  
冷凍的一箱一箱賣,一尾也就10塊左右 R Wc<CQcL"  
別看牠價錢低,營養價值可是很高 GlnO8cAB  
J91[w?,  
這兩種魚的共同吃法就是烤 In?=$_p  
尤其那魚肚,可千萬別拿掉 yL*]_  
那苦甘苦甘的味道,絕對是配酒的絕佳 ;h\T7pwwb  
<XIIT-b[  
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-04-17
當今香魚價格相當親民 Ttt'X<9  
不會太貴了 u.|Z3=?VG  
批發價一公斤約400元 ZEAUoC1E1  
六~八條 Nob(D'vSr  
抱蛋母香魚 M2O_kO eZ  
煎熟下酒 v1TFzcHl<  
就是讚啊 u.gg N=Z  
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-04-17
好像是第一次 eb62(:=N6  
看到大使發感謝文 f"Zl JVa  
大概也是時空背景不同了 E}@C4pS  
有新任的黃金算是求爺爺告奶奶開心了 T5S4,.o9W  
A,}M ^$@  
>STtX6h  
對了,照片美大優 *'%V}R[>  
但沒機會下台中內 J|`0GDSn  
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-04-17
唉! x:Y9z_)O  
E+f)Zg :  
每次晚上看到美食文 }qNc `8h  
XYE wn_Y  
真的是折磨啊! }E'0vf /  
^L[:DB{Z  
不知不覺又餓了起來............
2條評分回應好評度+1歲月值+1
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只看該作者 8樓  發表于: 2018-04-18
這個地段 這個價位CP值算不錯了啦 8y;Rw#Dz  
R>< g\{G]  
東西看起來也挺精緻的阿 JJ? {V:  
wQ}r/2n|^  
至於好不好吃就真的吃過的人才知道了
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-20
多謝分享!拍的照片很有水準!食物的材料跟 SQKhht`M  
做法都很不錯,有機會可以去試一試
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只看該作者 10樓  發表于: 2018-04-20
說真的 P3M$&::D-  
整個料理看起來清清爽爽的 `Q] N]mK  
很是舒服 B9v>="F  
f :c'j`  
我想店主應該也是一個有理念的創業者吧 |3H+b,M5  
有機會去台中 F:{*4b  
會想去這家餐館吃吃飯
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-04-22
不管是哪一種食材 ,Oo`*'a[o7  
NvK9L.K  
經過Sprite大大拍攝出來的照片 Sp `l>BL  
iL/c^(1  
看起來總是特別美味 {X{R]  
ycA<l"  
小弟到現在還是不太會拍照哩 st'T._  
0<M-asI?  
應該多多學習 h my%X`%j  
05UN <l]  
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-04-27
這間就在我哥家附近.謝謝介紹.改天衝一下品嚐美食