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[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-05-10
大家好 I^Z8PEc+  
O--7<Q\  
我是野豬
IaFr&  
;W:6{9m ze  
h8jD }9^  
o/o:2p.  
wNE$6  
Y\2|x*KwvF  
Q)af|GW$  
又到了美食分享的時刻了 {0!#>["<  
OlD`uA  
最近工作忙碌 s=Q(C[%I  
U/;]zdP.K  
今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 7-_vY[)/  
woq)\;CK  
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 YxJD_R  
_{~] /k  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 `B8tmW#  
nT#JOmv  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 x|eeRf|  
s~26  
@6o]chJo  
店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak Lv1{k\aw  
d77r9  
價格倒是有點貴啊 -v?hqWMp#  
7t-Lz| $"  
今日平均一人2200元 ^%y`u1ab  
{F|48P;J  
mCKk*5ws5"  
地址: 408台中市南屯區益豐路四段699號 H;WY!X$x  
開放時間: 12:00–15:00, 18:00–22:00 8Z85D  
電話: 04 2383 0258 =neL}Fav56  
3]JZu9#  
今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 zGc(Ef5`M6  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 6g>)6ux>aV  
AY_Q ""v  
味道的確好 1@XgTL4  
價格倒是很有個性 z2/!m[U  
c#xP91.m  
D&hqV)d4R  
6@4n'w{"  
K X]oE+:  
> 8]j  
錢都吃牛排花光了 rn.\tDeA  
下午與老朋友出遊 ZEbLL4n  
只好找個荒郊野外度過 =FW5Tkw0  
畢竟也沒有房間的預算了 ;m AhY  
}1+%_|Y-E  
3}&ZOO   
UEzi*"-v2  
對不起!您沒有登錄,請先登錄論壇.
! d9AG|  
A~lIa$U$b  
有興趣可以來參考看看 >{Rb 3Z]  
@{Py%  
TF+ l5fv  
^&c$[~W  
FquFRx  
Tvf~P w  
POU}/e!Ua  
. gZZCf&?  
N b3$4(F  
u}H$-$ jE  
2pyt&'NJua  
dYOF2si~%  
3/M.0}e  
#-u [$TA  
|;;!8VO3J  
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B!aK  
a}.Y!O&  
:\V,k~asl  
E1>/R  
VTe.M[:  
:X .,  
nJ3vi}`  
\k&1*b?h  
a5`eyL[f  
|#5 e|z5(  
:7;[`bm(G  
+AQDD4bu  
2DMrMmLI  
dU;upS_-  
-4L!k'uR  
w4MwD?i]R  
Nh)[r x  
xDrV5bg  
M$CVQ>op:  
[ 此帖被野豬騎士在2018-05-10 23:23重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-05-10
好的牛排三分熟是最適合品嚐的 52<~K  
這個牛排煎的真的有它的水準在 SgSk !lj  
謝謝分享
2條評分回應好評度+1歲月值+1
"美"也許沒有優劣對錯問題.但卻有品味高低的問題!!
one
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只看該作者 2樓  發表于: 2018-05-10
這個牛排的色澤真是漂亮 k&DGJ5m$.  
vo b$iS`>=  
沙拉與附餐都有一定水準 />Jm Rdf  
iB{xvyR  
但是這種價位就....
2條評分歲月值+2
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只看該作者 3樓  發表于: 2018-05-10
野豬大大你可以回你朋友 vh{9'vd3el  
pzAoq)gg:  
雖然你對乾式熟成,濕式牛排不是很瞭解 !(yT7#?hP  
;fkSrdj  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 9IOGc}  
有關乳牛美眉的E cup罩杯,F cup罩杯之觸摸手感 /o\U/I  
可以說是 " 略懂,略懂 " }"0{zrz  
tU(y~)]  
2J&XNV^tJ  
5條評分回應好評度+1發文好評度+1歲月值+6

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只看該作者 4樓  發表于: 2018-05-10
我只有吃過濕式熟成的牛排 m5)EQE}gPp  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子,我沒有吃過 >_-!zjO8u  
我猜,野豬大應該是吃乾式的唄!! ``+c` F?5  
 NvUu.  
不過,濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 ,GP!fsK  
肉是越嚼越有味道,肉汁不停留出,加點鹽調味就很棒了 : #3OcD4  
&S<? 07Z  
吃過熟成的牛排,會覺得一般的牛排有點難入口 K2*1T+?X  
5條評分回應好評度+2發文好評度+1流金幣+10歲月值+1
我是好射之徒

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只看該作者 5樓  發表于: 2018-05-11
晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後, p6<E=5RRd1  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排, &i4 (s%z#  
正好與你的牛排相應!  rE/}hHU  
p5lR-G  
對我來說, nvU+XCx  
吃牛排只要有酒喝, /uy&2l  
都好吃! ^?H\*N 4  
y&n1 Nj]^  
sL!;hKK  
~|X99?P  
嘻嘻, Xulh.: N}  
這是羊小排原圖。 vS~AxeW/7R  
F7k4C2r  
N%| ^;4}k  
0z#l0-NdQ  
j zxf"X-  
我遇上的廚師比較會擺盤。 5"76R Gw=  
~0VwF  
,\|n=T,  
X !&"&n  
NTv#{7q  
y}(_SU  
FiV^n6-F`  
6LSPPMM  
F!z! :yp  
嗯, 5O;/ lX!u  
看完圖片, d+gk q\  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯! yrxx+z|wR  
UMHuIA:%U  
[ 此帖被半瓶水在2018-05-11 00:22重新編輯 ]
4條評分回應好評度+3流金幣+10

無所事事,就愛旅遊

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只看該作者 6樓  發表于: 2018-05-11
水爺這羊排感覺也很讃喔 iz,q8}/(  
Jn^Wzn[q  
旁邊那一顆顆是啥? W4] 0qp`\  
0ghwFo  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 WLj_Zo*^x  
,XF6Xsg2  
最近也與人合購了一包生食干貝 +wf& L  
"_% 0|;  
到貨自己來煎煎看 X\^3,k."  
H$($l< G9C  
2條評分回應好評度+2

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只看該作者 7樓  發表于: 2018-05-11
考咧 kO\&mL& qD  
台中福州丸  x+j/v5  
會不會過太爽啊 hQRc,d6x5  
還教父級的 tYxlM!  
話說 qb/!;U_  
WlJRKM2  
是不是不同一個啊 ^L2Zo'y [  
3條評分回應好評度+2流金幣+1

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只看該作者 8樓  發表于: 2018-05-11
先不論乾式或是濕式 .6]cu{K(  
肉好,新鮮 { l~T~3/i  
基本上風味就不會太差 1JY90l$ME  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 !Kn+*'#  
都是增加牛肉的風味 PDiorW}]k  
青菜蘿蔔都各有所好 Ts *'f  
]7ZC>.t  
我喜歡原肉 ]?5@ObG  
倒比較不喜歡技法下的肉 Ki 6BPi^  
因為 yOm6HA``hT  
兩者都要修清 |6G5  ?|  
一塊漂亮的肉 _J#Hq 'K  
越修越小 kUBHK"}K  
此外 m=b+V#4i(  
這家在台北的大直 (W6\%H2u  
有三個品牌 H0:6zSsc=|  
有空 *^m.V=  
可以來試試差異 ? 9M+fi  
在從價位上去比較 YmF(o  
1000以下的 2QD B'xs3  
2000內的 Tl{r D(D  
2000上的 W5yu`Br  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-05-11
還是第一次聽到 'S>Jps@  
牛排有分乾的 濕的 !9Ni[8&Fg0  
%8}w!2D S  
<FLc0s  
牛排套餐2000 $9$NX/P  
豪華喔! TR7TF]itb  
A>S2BL#=  
G9%4d;uFT  
偶個人都是約吃300的等級 fQ) ;+  
厚切牛排 zh#uwT1u  
簡單的一塊牛排加長麵 I#%-A  
土司麵包吃到飽 Z 0^d o  
玉米濃湯 飲料喝到爽 >eI(M $  
VNfx>&`  
}7^*%$  
]C^*C|  
當然啦⋯⋯ 53xq%  
約會帶妹子時 KO7cZME  
俺也要吃好一點 s^< oU  
妹子歡喜氣氛佳 J>&GP#7}  
往下好辦事囉⋯⋯
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只看該作者 10樓  發表于: 2018-05-11
這間我吃過! =$J2  
真的好吃,走高級路線!服務也很用心! tcZ~T  
老饕牛排很推薦
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-05-11
吃完牛排 fAi113q!  
沒房間預算 7BnP,Nd"W  
P^ VNB  
想問一下 b6ddXM\Z  
QO%K`}Q}  
V8/o@I{U[  
到底是測試避震器 7+bzCDKU  
H?m2|.  
還是以地為床以天為被
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-05-11
一塊牛肉要熟成 h kY E7  
不管是乾式還是溼式 bYfcn]N  
至少都花上一周的時間 A [JV*Dt  
RPu-E9g@  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 M vCBgLN  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 -p }]r  
_rv_-n]"o  
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只看該作者 13樓  發表于: 2018-05-11
真高級 a^22H  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 =hA/;  
還有一坨面麵 oyUf/ Sl  
再加一顆蛋那種 ^71sIf;+  
還有兩根清椰菜
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只看該作者 14樓  發表于: 2018-05-11
這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 9N9;EY-U  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 4FYws5]$  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 NEX\+dtE~0  
k?_Miqr  
狠不下心 W<~(ieu:K~  
6`4=!ZfI  
j}y"  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 V< J~:b1V  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 RJ0w3T]7  
相較於乾式熟成他只要500上下  wqw$6"~  
]86U -`p  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 =ahD'*R^A  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) *b> ~L  
.6r&<*  
只是他不接受訂位避免排隊請早 P5[.2y_qM  
[ z?<'Tj  
o0AREZ+I  
3條評分回應好評度+3熱心好評度+1

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只看該作者 15樓  發表于: 2018-05-11
如果我沒記錯 [$B  
! }U&%2<69  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 Fe8xOo6  
應該是,座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 H$Q_K<V  
(有拿到米其林一星) !uHX2B+~  
{eS!cZJ  
而這家,位於台中的「牛排教父」 ]GRPxh  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 nNf/$h#;O  
;|66AIwDe  
U L(#B TK  
不論,乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排, [5>0om5  
其實,都各有一群死忠的愛好者。  dY|(  
gwNv ;g  
但,根據統計,台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 nXXyX[c4e  
(至於,乾式熟成牛排價格會較高,只是因為, >wZ!1Jq  
牠的損耗程度,高於濕式約3成,跟好吃程度無關) ^IY1^x  
hmQD-E{Ab  
_ u/N#*D  
印象中, $kg!XT{ V  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 #k*e>d$  
(那時,店面還開在京華城,我跟Ginny一塊去吃的) &vo]l~ .  
;4%^4<+3  
這家連鎖店,它著名的英式濕式牛排愛好者有... 0Bb amU  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。
[ 此帖被朗朗上口在2018-05-11 14:49重新編輯 ]
4條評分回應好評度+1發文好評度+1歲月值+2
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存,
但對抗本能,你註定失敗。

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只看該作者 16樓  發表于: 2018-05-11
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 G>& Tap>  
應該是,座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 0K<y }  
(有拿到米其林一星) {OtD+%  
....... (2018-05-11 14:33)  c07'mgsU  
&mXJL3iN  
對啊 z~\a]MB  
我們想了解一下 A)/8j2  
Ginny是哪位 ^lud2x$O^C  
4jbqV  
可以像台中金城武這樣  M=:!d$c  
碼自己就可以了 ,@!io  
2條評分熱心好評度+1歲月值+1

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回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:對啊 ZW+M<G  
我們想了解一下 4gD;XNrV  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  :DWvH,{+&  
|z.x M>  
E3hql3=  
縱慾者(上) p} }pq~EH/  
............ &k53*Wo  
[Ey[A|g  
  我們在京華城Lawry's餐廳, r7|_Fm Qf  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 j}s<Pn%4  
  然後, : ;l9t o  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 yBKEw(1  
  AUk-[i  
   \iL{q^Im  
  }`fFzb  
  她緩緩走下車,我喊住她。 96ydcJY0'  
  KYw~(+gHv2  
  下週二,還要一起出來玩嗎? 0c}pg:XT  
t.\<Q#bN#  
Ginny不置可否的說「嗯」。 ]F'o  
v;6O# ta'  
  fl@=h[g#t  
  我說,早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎?
3g79pw2w=  
  b6(LoN.  
Ginny不置可否的說「嗯」。 h95a61a,Vy  
  -ElK=q  
  [KcF0%a  
  vD-m FC)  
  我想了兩秒,接著說, ;r8< Ed  
7=3'PfS  
那,妳今天有...那個那個...嗎? zjE|UK{  
   v 79k{<Ln  
  J^w!?nk  
  X mb001  
  Ginny被我逗笑了, qQN|\u+co  
還露出難得一見的笑容,對我比了一個YA的手勢。 %m/W4Nk  
  FH 3^@@Y%  
  然後, VsU*yG a  
很快的恢復她特有的面無表情, bT>1S2s  
轉過身,快步的走進租屋處大門。 2|a5xTzH  
!#[B#DZc(  
對不起!您沒有登錄,請先登錄論壇.
rd_!'pG  
  ]nIH0k3y  
  gI T3A*x  
  我站在那兒,看著她的背影, 0%(.$c>:f  
心裡想著... Qr.SPNUFK  
n=F|bW  
  OK] _.v}  
  她的手勢, 到底是, %VH{bpS|i:  
  9B)<7JJX!J  
  0 k (su  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ?
[ 此帖被朗朗上口在2018-05-11 16:39重新編輯 ]
3條評分回應好評度+1流金幣+5歲月值+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存,
但對抗本能,你註定失敗。
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只看該作者 18樓  發表于: 2018-05-11
晚餐看這個真的是太邪惡了 GbB :K2  
重點是吃不起啊  j1~'[  
嗚嗚  0rrNVaM  
錢都拿去救國了

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只看該作者 19樓  發表于: 2018-05-11
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 _I/uW|>  
應該是,座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 g4f:K=5:  
(有拿到米其林一星) o,gH *  
....... (2018-05-11 14:33)  8`B]UcL)  
*Sw1b7l  
舊店的裝潢比較好 -d)+G%{  
感覺上 B,(zp#&yB  
昏暗的燈光 S{ fFpe-  
加上美女的香味 9g~"Y[ ]  
一整個開心 \r`><d  
;7*R;/  
現在在新店 G?dxLRy.do  
就比較沒有那種感覺
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