[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 uji])e MN~  
i/C#fIB2  
我是野豬 OA%.>^yb@  
eY\tO"Hc  
klT6?'S  
j+_g37$:  
\Y>^L{  
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又到了美食分享的時刻了 2}[rc%tV:?  
bkmX@+Pe  
最近工作忙碌 I}n"6'*  
q1r\60M  
今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 k
su:RJ-  
`gfK#0x#  
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 /%=#*/E 7  
/J/r62  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 36J)O-Ti  
XwX1i!'54  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 %- %/3  
^nkwT~Bya  
+ywWQ|V  
店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak xdYjl.f  
r\@"({q}_-  
價格倒是有點貴啊 aFyN m@a  
2J9eeN  
今日平均一人2200元 )lB-D;3[_  
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地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 g\rujxHlH  
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 %04>R'mN  
電話： 04 2383 0258 A"vI6ud>  
I #1_  
今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 -<ZzYQk^h  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 WVy"MD  
wLkHU"'  
味道的確好 fN0D\Mu!)b  
價格倒是很有個性 x~Se-#$  
F:hJ^:BP  
#xYkG5`lm  
?B@hCd)  
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J#Bz)WmR  
錢都吃牛排花光了 QHP^1W`  
下午與老朋友出遊 BAX])~_  
只好找個荒郊野外度過 0<nKB}9  
畢竟也沒有房間的預算了 8'^eH1d'  

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對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

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有興趣可以來參考看看 \Q^\z   
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好的牛排三分熟是最適合品嚐的 R^PQ`$W 'R  
這個牛排煎的真的有它的水準在 F},JP'\X  
謝謝分享

這個牛排的色澤真是漂亮 hp>me*vzr  
OW #pBeX99  
沙拉與附餐都有一定水準 8Oc*<^{#  
r@ejU'uz  
但是這種價位就....

野豬大大你可以回你朋友 Uh&MoIBs#  
2TIZltFS0e  
雖然你對乾式熟成，濕式牛排不是很瞭解 M)-+j{<  
XmXHs4  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 fe&K2C%bm  
有關乳牛美眉的E cup罩杯，F cup罩杯之觸摸手感 MMcHzRF  
可以說是 " 略懂，略懂 " 9]d$G$Kv9  
Kh%9Oy  
OcIJT1  

我只有吃過濕式熟成的牛排 !.x(lOqf  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子，我沒有吃過 %mh K
1,  
我猜，野豬大應該是吃乾式的唄!! @cSz!E}  
6g( 2O[n.  
不過，濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 V,{ydxfB  
肉是越嚼越有味道，肉汁不停留出，加點鹽調味就很棒了 Q
%q_  
U%j=)VD])  
吃過熟成的牛排，會覺得一般的牛排有點難入口 @S<=Okrlj  

晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後， _(TavL>l =  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排， lmo>z'<  
正好與你的牛排相應！ |:L<Ko  
>}43MxU ?  
對我來說， TY5<hPU=  
吃牛排只要有酒喝， K{t7_i#tv  
都好吃！ \y"!`.E7\d  
^SVdaQ{7  
Cd"O'<^Sb  
WDWb7  
嘻嘻， -U'6fx) +  
這是羊小排原圖。 OjJKloy'  
9)3ok#pQ/  
k2_ "  
G!L=W#{  
Vq -!1.v3  
我遇上的廚師比較會擺盤。 DNq=|?qn]  
p4bQCI  
B/c_pRl;  
#4Xe zj,g*  
Ng0V&oDI  
G@BF<
e{  
w}K<,5I>  
H&6lQ30/)  
(zCas}YAKI  
嗯， u&mB;:&  
看完圖片， W5
<1@  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯！
218ZUg -a  
E<>n0",  

水爺這羊排感覺也很讃喔 8j. 9Sk/  
hub1rY|No  
旁邊那一顆顆是啥？ *6cP-Vzd  
]d&6 ?7 !>  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 40<ifz[7  
cxFfAk\,en  
最近也與人合購了一包生食干貝 1C6H\;  
=5a~xlBjD  
到貨自己來煎煎看 $cHA_$ `  
x>8=CiUE  

考咧 +K,]#$k  
台中福州丸 xH#R_  
會不會過太爽啊 _@wXh-nc  
還教父級的 ,{MA90!  
話說 UmZ#Cm  
妹 #Y`GWT1==  
是不是不同一個啊 gF+Uj( d  

先不論乾式或是濕式 9;KQ3.Fa}q  
肉好，新鮮 MlVN'w  
基本上風味就不會太差 E-\Wo3  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 Li)rs<IX;m  
都是增加牛肉的風味 ^u`1W^>  
青菜蘿蔔都各有所好 "u:5  
RuSKJ,T:9  
我喜歡原肉 + p
Tc2z  
倒比較不喜歡技法下的肉 i_8v >F  
因為 MgkeD  
兩者都要修清 /@-!JF#g  
一塊漂亮的肉 NK. ]yw'  
越修越小 Q]wM WV  
此外 KfD=3h=  
這家在台北的大直 Kv
W{M  
有三個品牌 &g%9$*gmT  
有空 UPQ?vh2F2  
可以來試試差異 E0]B=-  
在從價位上去比較 Ry
9kGdqO  
1000以下的 Ib3n%AG  
2000內的 ( `T;nz  
2000上的 l0N~mes  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感

還是第一次聽到 R-%v??  
牛排有分乾的 濕的 $wnK"k%G  
\_GG 6  
e3T&KyPm?+  
牛排套餐2000 EL/~c*a/  
豪華喔！ 7I\qEr57  
?x
kw~3Yfi  
<V?csx/eRd  
偶個人都是約吃300的等級  8kn> ?  
厚切牛排  S(*u_  
簡單的一塊牛排加長麵 | R\PQ/)  
土司麵包吃到飽 (tG8HwV-  
玉米濃湯 飲料喝到爽 b3j?@31AD  
}J_"/bB  
wAt|'w P :  
K+WbxovXU  
當然啦⋯⋯ GhlbYa  
約會帶妹子時 YCMXF#1  
俺也要吃好一點 vMD %.tk  
妹子歡喜氣氛佳 ^~dBO%M^  
往下好辦事囉⋯⋯

這間我吃過！ ZwzN=03T  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ nr*nX
  
老饕牛排很推薦

吃完牛排 4lp90sa  
沒房間預算 >Tf <8r,  
-f&m4J} E  
想問一下 xU6rZCqE  
+hZ{/  
)(/Bw&$  
到底是測試避震器 u-/5&Endb  
G~ONHXL  
還是以地為床以天為被

一塊牛肉要熟成 S Bo i|  
不管是乾式還是溼式 l_lK,=cLj+  
至少都花上一周的時間 {SRv=g  
,5XDH6L1  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 R9q9c Bi3  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 xo GX&^=  
Dug{)h_2  

真高級 K-6+fgeB  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 lj+}5ySG/  
還有一坨面麵 p}MH LM  
再加一顆蛋那種 G&\!!i|IQ  
還有兩根清椰菜

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去
O#@KP"8  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 <^YZ#3~1T  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 1+NmiGKg  
>YP ]IQ  
狠不下心 !k0t 
(.  
V~ [I /Vi  
zE
_t(B(Q  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 X0zE-h6P  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 _^Lg}@t  
相較於乾式熟成他只要500上下 .ta*M{t  
w*qmC<D$A  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 .,( ,<  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) SO}en[()O  
//H3{^{  
只是他不接受訂位避免排隊請早 bl-t>aO*.V  
DOGg=`XK1  
5c+7c@.  

如果我沒記錯 ?.&?4*u  
G9uWn% 5r  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 )bPF@'rF2  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 wJF Fg :  
(有拿到米其林一星) 8L}N,6gC4_  
S&m5]h!D  
而這家，位於台中的「牛排教父」 s7#|'jhZt  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 ?FRQ!R  
!kg)84C[  
,wlSNb@'  
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， `%M} :T  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 4!r> ^a  
)#n>))   
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 gHzjI[WI  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， dk9nhS+faJ  
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) h8uDs|O9n  
C},$(2>0+  
t?j2Rw3f`I  
印象中， J"dp?i  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 #pz{,  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) @5-+>\Hd^t  
c&T14!lfn  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... v__;oqN0  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 w'5~GhnP+  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 xL>0&R  
(有拿到米其林一星) ;<q@> p[  
....... (2018-05-11 14:33)  |l ~BdP  

ZF ;S }1  
對啊 .#h]_%  
我們想了解一下 AX
1'.   
Ginny是哪位 |U^ ff^]  
)}c$n  
可以像台中金城武這樣 \FTvN  
碼自己就可以了 0{PK]qp7  

洗癢癢:對啊 >;
W)tc,  
我們想了解一下 9D#PO">|  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  Wt3\&.n  

aYj3a;EmU  
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縱慾者(上) NM8F  
............ TVFGonVY  
$e*Nr=/  
  我們在京華城Lawry's餐廳， i^IvT  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 NOS5bm&-  
  然後， *Nt6 Ufq6  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 wqGZkFg1  
  >M1/m=a  
   5h> gz  
  @6D<D6`  
  她緩緩走下車，我喊住她。 CYrL|{M]  
  ufR |  
  下週二，還要一起出來玩嗎？ #^v5Eo  
_u:#2K$  
Ginny不置可否的說「嗯」。 ^5T{x>Lj  
>leOyBEAR  
  ZY/at/v  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ IeU.T@ $  
  g(5s{njL  
Ginny不置可否的說「嗯」。 iuHG9#n  
  WJ.PPq>]F  
  <aHK{*'3  
  7>ODaj   
  我想了兩秒，接著說， . t3@86xTJ  
zWY6D4   
那，妳今天有...那個那個...嗎？ mt Orb9`m  
   vl*RR oJ  
  4_"ZSVq]#  
  W;-Qze\D  
  Ginny被我逗笑了， ,Xh4(Gn#b  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 |M K-~ep  
  @s IZ  
  然後， i5n'f6C  
很快的恢復她特有的面無表情， "7<4NV@yQ  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 q$t& *O_  
@P.l8|w  

對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

,DE%p +q  
  }]s~L9_z['  
  ifgaBXT55  
  我站在那兒，看著她的背影， UJm`GO  
心裡想著... ^2??]R&Q  
16Xwtn72  
  []2GN{m  
  她的手勢， 到底是， KcU,RTE  
  1OGlD+f  
  8%|x)  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

晚餐看這個真的是太邪惡了 q@!:<Ra,){  
重點是吃不起啊 qe$K6A%Yd  
嗚嗚 =[k9{cVW  
錢都拿去救國了

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 /{U{smtdFl  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 %G@aZWk Sa  
(有拿到米其林一星) =,'Z6?%p  
....... (2018-05-11 14:33)  Gs6#aL}]R  

@bx2=  
舊店的裝潢比較好 ZJpI]^9|  
感覺上 ~4^e a  
昏暗的燈光 "+WR[-n>\  
加上美女的香味 O92Yd$S  
一整個開心 S'O0'5U@  
^ UzF nW@a  
現在在新店 9N29dp>g{{  
就比較沒有那種感覺