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[外國美食]美味的近江牛 - 近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-05-27
近江牛(れよノよウ)是滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛。日本歷史最久的肉用牛,與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一。 J0o U5d=3  
---取至維基百科 b!7"drge:  
e[Q(OV5(R  
之前吃了志林姐姐吃過的神戶牛,那入口即化的滋味讓我難忘至今 H26 j]kY  
I&1Mh4yu  
所以這次來關西走走,就順便來吃一下近江牛  0A pvuf1  
N_/&xHw  
在網路蒐集資料後,一開始本來想去吃毛利志滿,但距離車站實在太遠了... (_<ruwV]`  
v[ F_r  
看大家也有推薦這間,看tabelog的分數也有3.5以上,離車站又近,所以就決定來吃這間了 I>9rfmmTI  
'e{e>>03  
近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ(Tiffany) gK#a C [  
zg8m(=k'  
入口處,蠻明顯的!離近江八幡車站走路大概5~10分鐘 $t}L|"=8X  
3 5|5|m a  
NbkWy  
一樓是賣可以買近江牛回去的,二樓是餐廳 xo^_;(;  
二樓一進去門口就有各種獎牌,以及今日的近江牛 8MW|C M4Q  
7J$ ^R6rh  
joM98H@  
n-H0cm  
因為我沒預約,當天中午大概11:30就到了,所以安排在鐵板桌 G V0q?  
內裝感覺很不錯,蠻有質感的 ;9u6]%hQTX  
J fsCkS  
OP:;?Fs9`  
店員小姐蠻親切的,送上了中文的菜單,中午套餐通常都比較便宜 ,:=E+sS  
所以我點了一份蒂芙尼套餐,大概8000多日幣吧 Kpj0IfC,10  
(">! vz  
=_ -@1 1a  
一開始送上來的是時令沙拉,很好吃的沙拉,很甜! y}#bCRy~.A  
醬汁也不會太鹹太甜,是一個好的開始~ xA&G91|s  
nNBxT+3*i  
H Qf[T@  
接下來上的是炙烤肥牛壽司,這個真的是非常好吃, 9J2% 9,^  
吃起來像鮪魚肚壽司一樣,就像回到當初我吃到神戶牛一樣的驚艷。 atl0#FBd  
LR9dQ=fHS  
+twBFhS7k  
燉煮肩關節肉,這個好吃但也不到驚豔的地步。 i3(bg,  
算是中規中矩的一道菜 Fp@eb8Pl  
< >f12pu  
ce+\D'q[  
特製高湯,喝起來還好,但也沒特別好喝 ^IQC:2 1  
味增湯都比較好喝~XD Vfc 9 +T+  
-R6z/P (}  
o Q{gh$6*  
主角上場,近江牛菲力切片,不過吃完後很失望... CHBCi) '6h  
應該說沒有入口即化的那種精豔程度,吃起來也不是很軟嫩 VZ_ 4B *D  
整體來說,個人覺得比不上神戶牛和松阪牛,不過還是高於一般日本和牛! S1`+r0Fk~n  
但也可能是中午套餐的水準沒晚上的高吧@@ Q#:,s8TW[  
X)~JX}-L  
w9.r`_-  
(`>4~?|+T  
F_V~UX1D  
幫我煎牛排的帥哥...雖然煎的不是很好吃XD ~^Vt)/}Q  
0 w@~ynW[  
EkXns%][L  
冰淇淋和奶酪好吃,水果蠻甜的。 kw=+"U   
yVh]hL#4+w  
QdDdrR^&  
飯後咖啡~ WdIr 3  
m[Zz(tL  
PPE:@!u<  
Ev$?c9*>  
整體來說,用8000多日幣吃到這樣的品質 '<1T>|`/t  
gI\J sN  
個人覺得CP值算高了,交通又很方便,其實蠻推薦的一間餐廳 m0=CD  
w="I*7c@  
下次我可能會去試試晚餐的套餐,看能不能扭轉我對近江牛的印象~XD LX*T<|c`'  
fa<83<.D  
店名: 近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ M%9PVePOe  
地址: 滋賀県近江八幡市鷹飼町558 ロб吉山本 S~Nx;sB  
營業時間11:30∼15:00 ;17:00∼20:30(L.O) ;日曜営業 W P.6ea7k  
電話: 0748-33-3055 z KJ6j]m  
官網: https://www.oumigyuu.co.jp/tiffany/index_zhtw.html
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-05-27
這個價位應該是CP值超高的, K*CO%:,-  
唯一不方便的是要到當地去吃! `wk#5[Y_  
^pZ(^  
快樂的過每一天!

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-05-28
/r}t  
qw"`Nub X  
那炙烤肥牛壽司看起來真漂亮 ZJ+q<n_4}  
特別是左邊的那一貫 - n11L  
肉的纖維和脂肪分佈的樣子 }bix+/]  
真讓人垂涎欲滴 bk#u0N  
]km8M^P  
LFg<j1Gk`  
而近江牛菲力切片 52-^HV  
看他切面也沒過熟 rD<@$KpP  
而cytem大覺得還好, 那麼就應該是肉質的關係了 bl}$ x/  
yuKfhg7  
吃牛排 +2C:]  
我對於和牛沒有特殊的喜好與否 O!/J2SfuDH  
只要肉熟成得好, 就能有不錯的口感 nm\n\j~  
到不是非得和牛不可
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只看該作者 3樓  發表于: 2018-05-28
不管事神戶牛還是各種和牛餐廳 0W]Wu[k  
中午套餐跟晚上價錢根本是天差地遠啊 k)y0V:ZY]O  

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只看該作者 4樓  發表于: 2018-05-29
那肥牛壽司 x?Q;o+2v  
看起來真的是美味 LH<--#K  
QE-t v00  
鉄板牛看起來好吃 5#WZXhlc}  
如果做成壽司會不會更加可口
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-05-30
近江八幡, 別有一番意義的小城, #4~Ivj  
附近的八幡崛很有意境. 0/-[k  
近江牛好像並沒有特別受歡迎. bjD0y cB[  
畢竟, 松阪也就在東南方不算太遠.
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-05-31
炙烤肥牛壽司…… m#'u;GP]k  
肌肉纖維和油花的完美分佈 2b3x|9o8  
光是用看的就讓人食指大動! l|5ss{llR  
b"{7f   
1條評分回應好評度+1
五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-06-06
看你這樣講 wK|&[m s  
感覺是師傅的功夫不夠 %Z.>)R4  
把牛肉變難吃了....XDD

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只看該作者 8樓  發表于: 2018-06-21
SE%i@}  
菲力的切面大概3~5分熟, .RoO 6:T6  
大大如果覺得口感還不好 ezHj?@  
可能下次要挑沙朗或肋眼 Z1OX9]##r  
油花多比較軟嫩可口咯
機車妹比濁水溪的石頭還多,比森林的樹葉還繁密,可我反抗的決心比奇萊山還要堅定!
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-07-20
好的和牛 574 b]  
日本人喜歡吃涮涮鍋跟鐵板燒或烤 ib uA~\5  
,]20I _  
A\k-OP]  
鐵板燒很不錯 NE3G!qxL  
肉質好 b!_l(2  
鐵板煎出來 `p'L3u5H-  
就非常好吃 >8jDW "Ua  
WET $H,  
就是涮涮鍋 ~hP[[?  
我覺得可惜 /WMG)#kw'  
吃不出牛肉的香味 !)_5z<   
又有點過油 'VR5>r  
吃兩片就會膩了 ^3AJYu  
?CM,k0  
烤肉我覺得是最適合台灣人享用和牛的方式 e`8z1r  
YHCXVu<.b  
能把香氣逼出來 GTJ\APrH  
也能去點油酯 vjbot^W9  
能放開大口吃