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字數：９９０字。
圖數：１０張。
------------------------------ 這又是我最近發現的一家經典老味。從店裡的桌椅陳設，可以窺知它們陪伴著老主廚走過多少風華與盛事。僅僅一門之隔，讓人彷彿跨進了時光隧道，看到了年少記憶裡才會有的老店風。不是刻意地打造復古風、而是原汁原味地默默保留住店家原本的內部風貎！店老闆不隨波逐流地跟風翻新店面，可見是對自己廚藝有著過人的自信與對店家獨有風格的堅持。咱們看圖說故事吧！
01
店家招牌。一看就清楚明白是家老店的格式。
02
門面。可列為三級古蹟的五０年代裝潢代表作。
03
店址。給人一種畫蛇添足的俗耐感；我想，基本上好友相約來此大啖老味，沒人是嗆門牌號碼集合才是吧？
04老店才會有的
經典MENU。跟南部的那家老味鱔魚麵真是有默契到不行。不過這家老味店更絕，老闆直接親自用手寫。
05第一道：
嫩炒高麗菜心。油亮油亮的外表，吃起來意外地輕爽順口。
06第二道：
肉絲燴豆腐。相當下飯的一道菜，味甘不死鹹。
07第三道：
辣炒干絲。這道料理沒佐白飯的話，會覺得心有不甘。
08第四道：
蒜爆油蝦。豪爽的大隻蝦子，用猛火炸得酥脆到連殼都可以直接下嚥。。
09第五道：
開陽白菜。看起來跟第一道的嫩炒高麗菜心有些重複的樣子，其實是完全不同層次的口感。大火快炒過後再勾芡，讓白菜變得滑嫩、入口即化；點綴式的乾蝦米，讓口中的味覺，偶爾跳出另一種鹹中帶嚼勁的新奇感。
10
乾煎虱目魚肚。很建議點來吃一次試試看。檔次不高的食材，竟然也能夠造就如此意境的美味，真的讓我對飲食的刻版概念，有了更深一層的領悟。
這一家，算是我
「有眼不識泰山」。以往經過時，總是直接跳過的店
（庸俗地以貌取人）。沒想到在朋友的引荐之下，才知道這是一家台北老饕們口耳相傳的老味！連點菜的流程，還是保留親筆手寫入白紙的古法
（想來，現代的電腦打字族光臨這家店的話，恐怕會造成溝通不良也說不定）。家庭式的料理風，少了花俏的擺盤視覺，讓人更能夠將專注力集中在味蕾的享受上。我不禁開始擔心起：在現在餐廚界一片西洋風、無國界風肆虐的用餐環境，究竟還有多少經典的老味店是可以繼續存活下來的？可喜的是，這家滿來順，在我第一次造訪的非假日午餐時段，十二點未到，已然高朋滿座！事實告訴我，這家老味的火候與工法，依然讓店如其名地承擔著市場機制的考驗。
[ 此貼被低調在2007-06-06 02:01重新編輯 ]
