• 2650閱讀
  • 16回復

[北台灣美食]粵式豬肚煲鍋 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 
發帖
14
流金幣
1103
歲月值
1325
貢獻值
0
發文數
11
超激值
0
回應好評度
39
發文好評度
315
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-12-09
D Z9^>`*  
V~do6[(  
默有一群老炮兒兄弟 f85~[3 J  
基本上都是過五十門檻 jWdZ ]0m  
或是正在奔五的年紀當下 )RQQhB  
pX1Us+%  
{xh5s<uOj  
這群兄弟年輕時劈荊斬棘 Ei=rBi  
替台灣高科技或是傳產西進大陸時 l \|sHn/  
打下了深厚的基礎 lR]FQnZ  
也成就了許多的豐功偉業 c6SXz%'k  
v7%}ey[  
.bj:tmz  
他們看著神州崛起的過程 q4,/RZhzh  
經歷過嫖界那美好的年代 =r3g:j/>q  
也共同從二五八、三七十 L$y~\1-  
扶著小弟一起征戰到現在的五、十五、二十 z";(0%  
W{~ y< `D  
k(_OhV _  
難得歲末初冬時分 \r [@A3O  
大夥都在家鄉陪伴著家人 ]bYmM@  
也是有感於最近影視名人圈的英年早逝 }{Ra5-PY  
無怪乎領導傅老六的一聲令下 +[4y)y`  
一群人就也不囉說的出現在國父紀念館 U]g9t<jD  
畢竟也到了幹了一次就少一次(X)聚會一次就少一次(O)的年紀 P!!O~P  
kfZ(:3W$  
B![:fiR`  
<qEBF`XP=  
:[0)Uu{  
ngI+afo   
m; L 3c(r.  
q+cD  
X8A.ag0Uu  
N>1d]DrQR  
※粵式豬肚煲鍋光復店 Y/T-q<ag8  
地址:台北市大安區光復南路240巷5號 ($W%&(:/  
電話:(02) 2721-6008 nq~fH(QY  
營業時間:11:30〜22:30 }}k*i0  
5u3KL A  
?Mn~XN4F_  
+wQ}ZP&  
粵式豬肚煲鍋在天龍國有五間分店 .tQ(q=#  
南京東路、天母、吉林路、內湖及光復南路 4t3>`x 7  
而光復店就在捷運國父紀念館站出口一分鐘邊上 ]q4(%Q  
5fYWuc9}z  
g yhy0  
\,r* -jr  
iSg0X8J)  
# s7e/GdKb  
-  eIo  
\&ki79Ly-  
_x^rHADp  
i ^2A:6}?  
G;EJ\J6@Yw  
5)5yH bS  
8si{|*;hL  
yrl7  
WNKg>$M  
w~Nat7nD  
#9~,d<H  
N Z ,}v3  
A}&YK,$5ED  
.rnT'""i<5  
'hV(1Mw  
~t ZB1+%)  
jzBW'8  
0,Ib74N'w  
.yFO] r1aL  
店裡的裝修氛圍透著半工業風 DbX7?Jr  
復古磚牆、雕刻紋壁飾板、墨鏡 MIX 著 &\b(  
而桌與桌的間距合宜不擁擠 b?qV~Dg k`  
讓人可以安心又自在地吃喝談笑 J@}PySq  
也有提供隱密的包廂內有獨立廁所 .D\oKhV(  
適合商務人士進行私密的談天論肖話 sLXM$SMBh  
F w t  
w{So(AF  
Q1rEUbvCE  
Q w - z  
1eEML"  
z%iPk'^  
S8v?H|rm  
u0G tzk  
=tP^vgfQ  
r/"^{0;F{W  
pU'>!<zGr  
)Q>Ao.  
c_?^:xs:d  
;[[6[i  
78~/1-  
x$D^Bh,  
9yWf*s<  
('$*QC.M  
" a,4E{7  
DS>&|zF5l  
-$I30.#  
<r`;$K  
u86 PTp+  
NGkxg:  
TW70z]B  
~TeOl|!lE+  
DuDt'^]  
\ym^~ Q|  
MX7Ix{  
\i@R5v=zL  
qu dY9_  
DHx&%] r;D  
!.q 9:|oc  
o0S 8ki  
這裡提供的醬料偏向清爽風 `wU['{=  
簡單的醬汁搭配清甜的洋蔥 ~J> ;l s1  
秋冬時分大量的進補總會讓人口乾舌燥 $Bl51Vj N  
這時候最適宜的就屬甘蔗馬蹄水來清熱解火 \~(kGE--+  
,Z _@]D@  
3S2Alx!6  
而相傳豬肚煲鍋有一段美麗的過往 aNNRw(0/  
那個千古一帝將這廣東客家人的家常菜 8"g+ k`PRy  
就這樣給風風火火的流傳下來 MSeg7/MF  
N-knhA  
OVU)t]  
乳白色的湯頭據店員表示 O! XSU,  
是熬足了三天三夜才能有的 6 w{_+=T  
第一口湯入喉濃郁鮮美不膩口 1_v\G   
隨之撲鼻而來的是濃濃白胡椒味 g,M-[o=Fk  
#N >66!/V  
I"x|U[*B  
初嚐會感覺有點微微的嗆辣 9p3~WA/M@  
可是卻會越喝越順口 g1"Z pD  
漸而感覺全身溫熱起來 zwJ&K;"y(  
五體舒暢好不痛快也 un -h%-e |  
D15-pz|Q  
Z f<T`'_d  
=>tkc/aa  
6 R})KIG  
Ak('4j!*}^  
L?N-uocT  
NCG;`B`i  
yt="kZ  
W} H~ka  
Ut;4`>T  
JJSE@$",\  
HiU)q  
~9vK 6;0  
ujmIS~"  
j|K;Yi  
r<!nU&FPD:  
~D4l64  
j 4=iHnE;  
`67i1w`  
PlLt^q.z[  
1E&S{.  
I^![)# FC  
 JJ}DYv  
r hucBm  
7(h@5  
YW/ V}C'>  
3Wv^{|^  
n5.sx|bI?  
Hv^Bw{"/R  
手工蛋餃和魚餃是必點的火鍋配料 ,(K-;Id4  
碩大的個頭有別於工廠機器生產 OW\vbWX  
加點的雞腿是仿土雞肉 Q 彈有勁道 tcv(<0  
豬肚有認真地翻轉清洗乾淨可以安心醫肚 nQ+5jGP1  
E w| Z<(  
43M. Hj]  
Xo~q}(ze^  
~S;-sxoO0l  
yF.Gz`yi  
SE^l`.U@  
[R%*C9Y d  
4* >j:1  
un-%p#  
83/m^^F{]  
TaHcvjhR  
E7? n'!=  
Hv,ll1@h  
U), HrI>;  
j8[U}~*^  
pFNU~y'Kf  
NiW9/(;xB  
W&|?8%"l]  
 'F. P93  
J@_^]  
_",(!(  
ly[d V.<P  
GuU-< *u(d  
i.)n#@M2  
雙拼肉選了梅花豬肉與櫻桃鴨肉 !<=zFy[J.9  
牛三拼就是雪花牛、翼板牛和牛小排 jmaw-Rx  
肉盤的分量多而且厚度十足 Jk&!(YK&  
川燙過後並不會散落一鍋 #\Rxqh7  
SF,:jpt`Z+  
b5^>QzgD  
手工蝦滑和花枝漿都很夠味 : q%1Vi  
可以吃到蝦仁和花枝塊 0q-lyVZ^X  
蔬菜拼盤有大根和白菜可見用心 ui#nN   
因為這兩項是屬於較涼性的疏食 g1[BrT,  
r2.w4RMFua  
_&V,yp!|  
[(#)9/3,  
f*Q9u>1p  
PN]hG,q*4O  
E\s1p: %  
a<r,LE  
'ZMh<M[  
j;_  
S 4 17.n  
U~7ud UR  
L@AFt)U  
(W:@v&p  
]9/A=p?J@  
54>0Dv??H  
} (-9d  
H2: Zda#  
U-1UWq  
*|\bS "  
煲仔飯也是推薦品之一 +39uKOrZ  
微焦的鍋巴香撲鼻搭配著甜甜醬汁 0Pf88'6  
真叫人要上一碗再一碗 +)q ,4+K%}  
滷味拼盤亦是有到火侯 v8yCf7+"  
一向會遲到的酒王范姜大俠 -`\rDPGf  
招呼著再來一盤配上啤酒大口哉 CA`V)XIsP  
}O@>:?U  
GyQF R?  
這粵式豬肚煲鍋湯底有不少豬肚跟雞腿肉 4uoZw 3 O  
豬肚很好咬雞腿肉也很嫩 QH(&Cu,  
湯頭味道濃郁白胡椒辣度有後勁 q%kCTw  
吃的全身暖呼呼通體暢快 0:[A4S`X  
{*O+vtir%  
MjC<N[WO>N  
加點的肉盤份量也不小 zu @|"f^`  
臘味煲仔飯有桌邊服務幫我們裝碗 ~"`e9Im  
整題而言服務也很好餐廳空間舒適 N^oP,^+U  
大伙吃的津津有味而且十足滿意 T=42]h  
6z U  
n8;L_43U  
只不過總覺得少了那一味 m-Jy 4f#  
讓人好生惆悵不甚痛快 `Ze$Bd\  
所幸買單後默就拿出了筆電 ~%>i lWaHB  
給大夥順了行程排了時間 3R%JmLM+R9  
落訂了機票和酒店與 K 房 &57~i=A 3  
~v2(sRJ  
' abEY  
EEZ~Bs}d  
3< $Ek3X  
4_QfM}Fyp  
4lX_2QT]E  
M]{~T7n-  
Jaw1bUP!oK  
!|4]V}JQ  
us|H b  
1DcBF@3sWG  
X+A@//,7  
mTX:?>  
hizM}d-"C  
)GG9[%H!  
18F}3t??  
)JTQZ,f3]  
WIi,`/K+  
dX1jn; 7  
R~a9}&  
m\jjj^f a  
+ jB;  
s;oe Qa}TB  
Xv!Gg6v6  
TX$dxHSPK  
%zGv+H?  
^rq\kf*]  
^\B4]'+^j  
MFa/%O_*  
y'^U4# (  
>&+V[srfD  
LBD],Ba!  
#p*uk  
L)U*dY   
ER9{D$  
F5x*#/af  
C=&n1/  
NYHK>u/5c  
P A ZjA0d  
別再往下滾了啦 zL+t&P[\  
這次沒有飯後點心可品嚐 Ip7#${f5M  
欠缺的那一味就讓它欠著先 $-UVN0=  
免得被喝了酒就日本鬼子上身的大俠給譙死〜ㄎㄎ +=9iq3<yfS  
ELnUpmv\  
$k&v juB.  
qZ[H ILh!  
#3_g8ni5X  
*Lz'<=DLoW  
Ddq*}Pf0K  
L%$ -?O|  
r{r~!=u  
MQw}R7  
)N- '~<N  
L$O\fhO?  
|0}Xb|+  
O0'|\:my  
# lqH/>`>  
Q.Nw#r+m  
7NT} Zwf  
,_YI:xie|c  
zOSUYn  
Pi5MFw'v  
#Swc>jYc  
-7w}+iS  
45條評分回應好評度+1發文好評度+18熱心好評度+8歲月值+106
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒
人生若此
何以笙簫默.....

發帖
2662
流金幣
24286
歲月值
4671
貢獻值
2
發文數
12
超激值
0
回應好評度
158
發文好評度
47
只看該作者 1樓  發表于: 2018-12-09
我等著接下來的暗黑行程,肯定是精彩絕輪

發帖
2762
流金幣
241735
歲月值
8362
貢獻值
1
發文數
5
超激值
0
回應好評度
359
發文好評度
55
只看該作者 2樓  發表于: 2018-12-09
豬肚雞又有個名稱 })@xWU6!  
叫鳳凰投胎 ;6 d-+(@  
其因將整只雞塞入豬肚內煲 jl 7>  
高貴的也有靈芝當湯底 =HMCNl  
)2W7>PY  
廣東很盛行 .XK3o .ZhW  
店名的口號是 W=S^t_F  
女人的美容院 X0ugnQ6  
男人的加油站
3條評分回應好評度+1歲月值+2
歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?

發帖
1550
流金幣
4158
歲月值
9150
貢獻值
6
發文數
52
超激值
0
回應好評度
254
發文好評度
365
只看該作者 3樓  發表于: 2018-12-09
之前在東莞混過一陣 phcYQqR  
豬肚雞,砂鍋粥,麻辣鍋 al]-*=v7}  
一直都會在消夜時間中出現 9iK%@k  
VF:<q  
有空要來天龍國懷念一下舊滋味
1條評分歲月值+1
不在乎天長地久 只在乎睡過沒有
發帖
213
流金幣
1919
歲月值
354
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
32
發文好評度
16
只看該作者 4樓  發表于: 2018-12-10
食材看起來就覺得很新鮮呢,而且一桌這個價位感覺還滿滑算的耶。 Up1e4mNL  
隨年紀增長好友聚聚的機會真的越來越少了。真是感嘆啊。
1條評分歲月值+1
發帖
972
流金幣
1177
歲月值
3425
貢獻值
0
發文數
6
超激值
0
回應好評度
153
發文好評度
68
只看該作者 5樓  發表于: 2018-12-10
這一整桌食物真的好吸引人 ggzcANCD<  
尤其是最近天氣冷吃一鍋 ^" UZ.@sq'  
再暗黑行程真是一大享受~
讓我最幸運的最努力的
最滿足的就是能走近你
讓我最遺憾的最痛苦的
就是沒能走進你的心裡

發帖
2624
流金幣
38443
歲月值
32002
貢獻值
35
發文數
160
超激值
0
回應好評度
5770
發文好評度
7497
只看該作者 6樓  發表于: 2018-12-10
@z>DJ>htN  
3>mAZZL5[  
豬肚雞據說是男人的加油站、女人的保養品 eD!mR3Ai@D  
小僧有幸在廣東出差時品嚐過 d8K|uEHVz  
幾碗雞湯下肚後便覺得渾身來勁 zV8{|-2]No  
整晚都是雄赳赳氣昂昂的〜嘿嘿嘿 2BV]@]qB  
h`f$]_c  
!TO+[g!  
BTW . Ky)Co  
沒有甜點的加持 4|;Ys-Q  
看起來堂前有點冷清 $+$4W\-=X  
望默大能夠永保熱情來分享也 vL8Rg} Jh4  
;2[),k  
o2!wz8  
1條評分回應好評度+1
發帖
5293
流金幣
3616
歲月值
8624
貢獻值
0
發文數
6
超激值
0
回應好評度
87
發文好評度
15
只看該作者 7樓  發表于: 2018-12-10
這湯頭相當不錯, 濃濃的胡椒香味 ;.=]Ar}  
讓人忍不住都要多喝幾碗
發帖
646
流金幣
6364
歲月值
825
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
43
發文好評度
12
只看該作者 8樓  發表于: 2018-12-10
看起來美味可口,地址我記下了,北上出差先去嚐嚐。
發帖
22
流金幣
67
歲月值
61
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
3
發文好評度
0
只看該作者 9樓  發表于: 2018-12-10
環境不錯 $PRUzFZ  
看著也很美味的樣子 oU se~  
有機會去試試

發帖
791
流金幣
504
歲月值
4147
貢獻值
3
發文數
21
超激值
0
回應好評度
126
發文好評度
93
只看該作者 10樓  發表于: 2018-12-11
豬肚雞 }!k?.(hpE  
應該是每個 lR7;{zlSf'  
經歷過神州風光 `?.6}*4@_A  
浪蕩過巫山神女 g!' x5#]n  
的浪子回憶中不能割捨的一塊阿 y9]7LETv\M  
n0gjcDHQ  
G7|d$!%  
a%BC{XX  
tmoCy0qWz  
紅塵萬丈三杯酒,千秋大業一壺茶

發帖
1722
流金幣
14281
歲月值
11747
貢獻值
3
發文數
74
超激值
3
回應好評度
629
發文好評度
973
只看該作者 11樓  發表于: 2018-12-12
大大這種鍋我好像在澳門吃過 5uSg]2:  
味道好吃但是屬於重口味 \24'iYtqW  
看到您這帳單可不便宜哩 ' Kkp!eZQ~  
不過環境看起來很值得~
發帖
53
流金幣
550
歲月值
64
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
1
發文好評度
1
只看該作者 12樓  發表于: 2018-12-13
感谢大大分享 qFDy)4H)  
看的真有食欲  f>mEX='w  
世上唯美食和美女不能辜负’
發帖
16
流金幣
200
歲月值
24
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
0
發文好評度
0
只看該作者 13樓  發表于: 2018-12-15
精緻的鍋物比起吃到飽,剛剛好又讓人意猶未盡 >b3IZ^SB#$  
>2}*L"YC  
只是少的一味,可能要到對岸才能回味
發帖
41
流金幣
434
歲月值
55
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
0
發文好評度
0
只看該作者 14樓  發表于: 2018-12-16
豬肚雞看起來就很想吃呀 w8>bct3@  
湯也超好喝的
發帖
444
流金幣
4533
歲月值
596
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
55
發文好評度
14
只看該作者 15樓  發表于: 2019-05-10
大大的文讓實物照片都拍得超級詳細,給個推
發帖
255
流金幣
2593
歲月值
314
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
17
發文好評度
5
只看該作者 16樓  發表于: 2019-05-10
很詳細的圖文介紹... \4*i;a.kU  
看起來好好吃哦...令人口水直流