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[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2019-03-28
@ zE>n  
Ytnk^/Z1L  
1yN/+Rq  
甚麼是必比登推介? #}W^d^-5t5  
>h7qI-  
FHS6Mk26  
唸起來挺繞口 E(oI0*S.5  
看起來又像是米其林星級餐廳 bgjo_!J+Pp  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD IPoNAi<b  
}Z_w8+BZ  
Xo>P?^c4?  
後來看了報導才知道 -P<e-V%<  
用上白話文來說 =q( ;g]e  
實乃美味又高CP值的餐廳 ]QS? fs Z  
意指物超所值的美味佳餚 4` gAluJ#  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 C<\|4ERp  
y-93 >Y  
8I'c83w  
必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 @ 4D$Xl  
在歐洲定價約在36歐元 zR+EJFf  
在美國是40美金 ^MGgFS]G  
在香港是300港幣 (P[:g  
在東京是5000日圓 /K"koV;  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 Y\ len  
nDS mr  
COa"zg  
c?{&=,u2  
w"O^CR)  
01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 @<tkwu  
 c6;tbL  
v'*#P7%Kf  
. j}dk.#h  
54w..8'  
四川吳抄手 %klC& _g~_  
$)M8@d  
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 k!K}<sX2  
電話:02-27721707 .R` {.~_{!  
地址:台北市大安區忠孝東路4段250-3號 K_4}N%P/))  
T,,,+gPx  
R*D0A@  
d3AOuVUf  
`2y2Bk  
飄香六十八載的四川吳抄手頭家 D0D0=s  
是從四川成都與國軍「轉進」 到台北 k ckWBL  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 8-c1q*q)  
後來才搬到忠孝東路的店面上 8=H!&+aGh  
PG8|w[V1"  
s HSZIkB-r  
#]'#\d#i  
wPYz& &W  
02.  From 西元 1951 年 ((TiBCF4  
p*8LS7UT  
:;S]jNy}j)  
X/fk &Cp  
k1HukGa  
+v3@WdLcD  
03.  精美有燙印的餐巾紙 `Pv[A  
N246RV1W  
xZ} 1dq8  
WUSkN;idVG  
lz?F ,].  
ON|Bpt2Qp  
忠孝東路的店面也經過幾番整修 Tp&03  
近來年二代的接手經營 18pi3i[  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 jemg#GB8  
吸引了大量的日韓觀光客 VQO6!ToKY  
前些年的花漾爺爺游台灣 z!quA7s<]  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 V^WR(Q}  
, [xDNl[Y|  
wIIxs_2Q0c  
]?p&sI4  
/ov&h;  
04.  烤麩 X|)Ox ,(  
K)c` G_%G  
pt&( c[  
mr]IxTv  
pmR6(/B#  
f\FubL  
05.  芝麻腐皮豆芽捲 1CFTQB>  
SyFO f  
p=vu<xXtD  
4hep1Kz%  
@sRUl ,M;Z  
b/:&iG;  
06.  粉蒸排骨 #wL}4VN  
6C>"H  
#y }{ 'rF?  
@bQf =N+  
<J4|FOz!=  
%Ji@\|Zkf  
甫落座後看著餐牌有些遲疑 J fFOU!F\  
明明是成都系的川菜餐館 M/XxiF  
怎會有大量的江浙料理出現 )54;YK  
且又是加精加粗的推薦菜 pZx'%-\-T  
K r9 P#Y  
=^m,|j|d>4  
但當那烤麩一入口之後 y~CK&[H  
所有的疑惑都迎刃而解 2?h c94  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 dHV3d'.P  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 ;ZMm6o  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 TQyi -Dc  
sf\p>gb  
LwQq0<v  
(5y+g?9d;  
:!a'N3o>  
07.  招牌醬鴨 =Jd ('r  
2`qO'V3Q  
:|3n`,  
P MzPe"3M  
X(nbfh?n  
j] \3>.  
08.  宮保四季豆 hce *G@b  
N6Mo|  
i#o:V/Z .  
 ~{7/v  
&L[7jA'[J  
pBV_'A}ioh  
09.  藤椒鮮魚柳 w,fA-*bZ 0  
IKx]?0sS  
RM8p[lfX  
1Uzsw  
7/nnl0u8  
@~v |t{G  
10.  成都水煮牛 Nf(Np1?;c  
!P X`sIkT  
]3Z?Q  
]]~tFdh  
iq_y80g`8h  
cs[_5r&:  
接著端上桌的是招牌醬鴨 fG2hCP+  
有了先前的烤麩背書 2JNO@  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 B -XM(C j  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨  B@Acm  
>CtT_yhx  
5 Z+2  
宮保四季豆的火侯恰到好處 I^>m-M.  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 jU\vg;nr  
招牌中的招牌成都水煮牛 }!=}g|z#|  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 v o vc,4}  
41f4zisZ  
LWQ.!;HYp  
56k89o  
,f ..46G  
11.  左宗棠雞 Wy{xTLXk2  
UruD&=AMK  
/XtpGk_1)  
]PQ] f*Ik>  
(\^| @  
34ij5bko_)  
12.  京醬日絲 nA:\G":\y  
7#K%Bo2pG  
d4OWnPHv&}  
VhdMKq~`  
P%`|Tu!B  
= WFn+#&^  
R[Y]B$XO  
13.  銀芽高麗菜 i7g+8 zd8d  
* 7: )k  
kigq(a  
: tKa1vL  
XRi/O)98o  
Q>qx? g  
成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 ts BPQ 8Ne  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 6E~T$^Q}  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 o4I&?d7 ;"  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 bvZTB<rA  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 M{#  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 ~Q7)6%  
$FV!HD  
(#6E{@eq  
@]$qJFXx  
 X$:r  
14.  重頭戲的紅油抄手 Wez"E2J`  
7O6VnKl  
2n}nRv/'  
"Uy==~  
29P vPR6  
6")co9  
15.  砂鍋火烔土雞 Ul@ Jg    
FwU*]wx|{  
"YLH]9"=  
' _)NI  
oN V5s u  
f( (p\ &y  
16.  藏頭詩 r?Y+TtF\e  
\wW'Hk=  
="fq.Tt  
{oIv%U9  
o(iv=(o  
4 j9  
起家的紅油抄手當然是明星食品 a o_A %?Ld  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 5r1{l%?  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 n^O Wz4  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 V. sIiE  
Gt{'` P,&9  
7gIK+1`  
總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 xsjJ8>G  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 >y<yFO{  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 }2qmL$  
TUeW-'/1  
Yv0;UKd  
而揉合了湘浙料理的多樣化經營 hVQ TW[  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜」 = ~{n-rMF  
2019登上了米其林必比登 .eQIU$Kw!O  
沒話說的實至名歸 &%YFO'>>}  
sDV*k4  
('1k%`R%  
4 I}xygV  
slSQ\;CDA  
ppcuMcR{  
2q2;Uo`"S.  
/+pPcK  
YXC?q  
b?&=gm%oU  
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只看該作者 1樓  發表于: 2019-03-28
有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, ZNPzQ:I@  
Co8b0-Z  
每道菜看起來都好好吃啊! 3OHP-oa.  
8eP2B281  
台灣就是一個處處都是美食的好地方, ww"ihUX  
uK]@! gz  
台灣尚讚!!!

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只看該作者 2樓  發表于: 2019-03-28
之前帶了泰國友人造訪 e%G- +6  
果然很合口味 ~0?p @8  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 i`r,B`V`08  
讚不絕口
WALA PERA, WALA MAHAL~
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只看該作者 3樓  發表于: 2019-03-28
红油抄手真的很不错,台湾的美食真的好多、、、、
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只看該作者 4樓  發表于: 2019-03-28
看起來真的不錯吃 nA F@47Wo  
YH<F~F _  
喜歡吃辣的真的有福囉
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只看該作者 5樓  發表于: 2019-03-28
這間真的不錯吃 gE ,j\M*  
COHJJONR  
可是我媽吃完以後一直覺得口渴 8fe"#^"sR  
所以就沒有第二次了
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只看該作者 6樓  發表于: 2019-03-28
看的肚子都餓了起來 3P6'*pZ  
這名店應該常常要排隊吧?! x.^vWka(  
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只看該作者 7樓  發表于: 2019-03-28
找個時間跟朋友去吃看看,謝謝大大提供情報。
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只看該作者 8樓  發表于: 2019-03-28
謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀
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只看該作者 9樓  發表于: 2019-03-28
光看图已经流口水了。。。 [.Y=~)7FB  
5 rWRE-  
这店排队长么。
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只看該作者 10樓  發表于: 2019-03-28
謝謝分享 BE+Y qT  
{Psj#.qP1  
昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 +|H'I j$  
-J30g\  
在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了
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只看該作者 11樓  發表于: 2019-03-29
Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.
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只看該作者 12樓  發表于: 2019-03-30
謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃
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只看該作者 13樓  發表于: 2019-04-07
我一直很疑惑.紅油炒手. @Y,F&8a$  
就是用餛飩去炒的呀! (=/F=,w   
就吃過一次.感覺還是 (FaT{W{  
餛飩湯好吃又好喝.. ,$]q2aL  
所以我去這家絕不會叫這道菜 #~+#72+x7  
最後要說的是這家不錯吃. 16>uD;G  
尤其是他的麻辣火鍋...
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只看該作者 14樓  發表于: 2019-04-13
用戶被禁言,該主題自動屏蔽!
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只看該作者 15樓  發表于: 2019-04-13
回 akey8607 的帖子
akey8607:谢谢大大分享,祝大大,身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  } 4]<P  
(AG  
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你馬上被禁言了
未到最後關鍵輸贏難定
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只看該作者 16樓  發表于: 2019-04-26
感謝分享必比推美食, :uwRuPI  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過, SZ2q}[o`R  
看了大大分享的圖片, UI<PNQvo9  
菜色其實蠻精緻的, 22/?JWL>  
價位應該也在合理範圍, 2b4pOM7W  
下次也要進去嚐鮮看看, (Cl`+ V  
尤其是招牌紅油抄手, B~!G lT  
想必有過人之處, Iq0 #A5U%  
近日就來品嚐看看~
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只看該作者 17樓  發表于: 2019-07-04
這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的