[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ (n kg  
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唸起來挺繞口 "9xJ},:-  
看起來又像是米其林星級餐廳 W $jRS  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD 2- '_Nwkl*  
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後來看了報導才知道 (/uN+  
用上白話文來說 X.#*+k3s0
 
實乃美味又高CP值的餐廳 J~K
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意指物超所值的美味佳餚 zCJ"O9G<V  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 OFr"RGW"  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 IER;d\_V<  
在歐洲定價約在36歐元 $?F_Qsy{d  
在美國是40美金 q%G
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在香港是300港幣 &n| <NF  
在東京是5000日圓 qVh?%c1.Y  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 Gs~eRcIB  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 |WaWmp(pQ  
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四川吳抄手 :W
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 FZgf"XM >  
電話：02-27721707 93n%:?l"<W  
地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 ,IhQ%)l  
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 M%:\ry4:  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 n}Z%-w$K#  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 Ly(
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後來才搬到忠孝東路的店面上 uB+#<F/c  
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02.  From 西元 1951 年 f=91 Z_M  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 s
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 @8c@H#H  
近來年二代的接手經營 2XyyU}.$  
改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 +ase>'<N#  
吸引了大量的日韓觀光客 rWWpP<  
前些年的花漾爺爺游台灣 |34k;l]E  
李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 Jhj ]`$J  
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04.  烤麩 5xr2  
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 1g=T"O&=  
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06.  粉蒸排骨 G-D}J2r=F  
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甫落座後看著餐牌有些遲疑 I[A<e]uK  
明明是成都系的川菜餐館 ,&,XcbJ  
怎會有大量的江浙料理出現 !JdZ0l  
且又是加精加粗的推薦菜 r!w4Br0  
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但當那烤麩一入口之後 sz%]rN6$  
所有的疑惑都迎刃而解 Z wKX$(n  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 @
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當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 D+AkV|  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 vZQraY nJ  
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07.  招牌醬鴨 qCVb-f  
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08.  宮保四季豆 \|vo@E  
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09.  藤椒鮮魚柳 kb$Yc)+R4  
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10.  成都水煮牛 w[vccARQ  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 uYO$gRem  
有了先前的烤麩背書 +bso4 }
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這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 y:zNf?6&  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 I<W<;A  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 v"Bm4+c&0  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 >t9
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招牌中的招牌成都水煮牛 g9Dynm5  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 0WZd$  
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11.  左宗棠雞 ~mHrgx Q-  
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12.  京醬日絲 (uHyWEHt  
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13.  銀芽高麗菜 )~xH!%4F  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 > B;YYj~f}  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 D0_CDdW%7  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 ]#S<]vA  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 Dm?:j9o]g  
高麗菜炒豆芽保留微脆口感 Fv(FRZ)  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 m1K4_a)^[  
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14.  重頭戲的紅油抄手 YHgNL LZ?  
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15.  砂鍋火烔土雞 <}xgp[O  
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16.  藏頭詩 x'G_z_<V  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 lkp$rJ#6  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 @d8Nr:  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 >,Zn~8&Z  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 0<<ATw$aQ  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 %<|<%~l&  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 >`yRL[c;  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 D#,A_GA{A  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 8B "^}y\0  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ vwAhNw2-  
2019登上了米其林必比登 +~==qLsU  
沒話說的實至名歸 P~&J@8)c  
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, 8WKY 4nkj  
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每道菜看起來都好好吃啊! .Ep&O#  
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, wL>;_KdU`  
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台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 vWa\8yf  
果然很合口味 YJ~
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對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 BP\6N%HC%&  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃
9^nRwo  
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喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 &|db}\jT  
2% OAQ(  
可是我媽吃完以後一直覺得口渴 -|>T? t'K  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 F[`dX  
這名店應該常常要排隊吧?! 9cU9'r# h  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 :."oWqb)  
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这店排队长么。

謝謝分享 zB~<@  
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OU_ Nay  
昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 .kn2M&P>=  
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手. vc&+qI+I3  
就是用餛飩去炒的呀! ?4Rd4sIM$u  
就吃過一次.感覺還是 3?I!  
餛飩湯好吃又好喝.. m m`#v g,  
所以我去這家絕不會叫這道菜 qqf*g=f  
最後要說的是這家不錯吃. "QxULiw  
尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  uH%b rbrU  

h]ae^M  
用同樣的字眼來回應 IONo&~-l  
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， Tty'ysH  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， yO)xN=o^\  
看了大大分享的圖片， N)g_LL>^  
菜色其實蠻精緻的， c8X;4 My
 
價位應該也在合理範圍， B1 }-   
下次也要進去嚐鮮看看， yM@sGz6c!  
尤其是招牌紅油抄手，  YFm%W@  
想必有過人之處， @iuX~QA[9  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的