[北台灣美食]談談越 [復制鏈接]

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最近去越南旅行是顯學 o~1 Kp!U  
不管是北越、中越、南越都很火熱 [email protected]| `f((4  
連帶的街頭上的越南餐館似雨後春筍地冒出 dR +1aY;  
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在地鐵國父紀念館站的美食激戰區 W^3;F1
  
同一條巷子就有兩間越南河粉專賣店 [email protected]_T m  
無怪乎這一天大人會氣噗噗的狂打電話說是哪一間？ NXU`wnVJ  
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談談越 (新越式料理) &` Ck  
台北市光復南路 280 巷 33 號 X?o( b/F-  
營業時間：11:00–14:00 /17:00–21:00 ir[jCea,  
電話：02-2778-5228 8)wt$b  
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店面裝修以大量強烈的黃色為底加上繽紛的配色 \2kPq>hu  
跳脫一般對越式料理簡樸的印象 ^g>1U5c  

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談談越 Talk The Pho 的店名由來 Fn|gVR  
是希望大家來此用餐也能談談心、談談天地萬物 ra6o>lI(,  
也談談大家對越式料理的看法 K :LL_,  
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談談越延聘奪得「台北市異國牛肉麵冠軍」的阮艷娟女士為廚藝總監 R;}22s  
從道地原料、特選食材、嚴控品質到口味完整的呈現 yR71%]*.  
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這晚點的招牌牛肉河粉上頭鋪滿了牛肉、牛腱、牛肉丸、牛肚 (9RslvKL  
碗盆個頭大到可以兩人共食而讓無肉不歡的大人驚呼連連 wz /
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招牌牛肉河粉一碗 250 元的 CP 值頗高 {Gi h&N  
加上 135 元升級套餐可加點青木瓜沙拉(小份)和一杯飲料 RDQ^dui
  
飲料特別推用以青檸醃漬而成鹹檸檬的越式醃檸檬汁 )Hw:E
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酸甜鹹的多樣口感、清香迷人的滋味，解膩又開胃〜 UW Xm?v2j  
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而比起泰國料理大呼過癮的感受但用餐過後口內五味雜陳的滋味 JBX[bx52<r  
以及腸胃敏感而不舒適的反應且總讓人快樂且痛苦著 g /+oZU  
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但同為東南亞美食的「新越式料理」卻可以呈現完全不同的美食體驗 3:CO{=`\7B  
彷彿似曾相識如南台灣那溫婉、甜美的滋味享受 ;[0&G6g  
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晚餐過後兩人手牽手去到了連鎖咖啡店 +C{p%`<  
今兒個是奈米小嫩凹的當月壽星 A}VYb :u/  
用錢換來的會員生日禮是一份蛋糕 )ZR+lX}  
老婆大人特別推薦的是柚子紅茶順口好入喉 CnF |LTi  
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一杯柚子紅茶配上檸檬塔讓人舒服的不小心睡著 \ZXLX'-  
春夢了無痕之後手脘上多了一只傳說中的綠水鬼 pxINw> \Qv  
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這只高端奢華品是大人送給小嫩凹的奔五生日大禮 $0Yh!L?\  
據悉被對岸的好野土豪們給炒價到缺貨缺很大 5F $V`kYT  
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手上沉甸甸的感覺頗不習慣也不適合在小凹的工作場合配戴 quu*xJ;Ci  
趕緊地將這奢華品原封不動的回送給老婆大人才是王道 N=1JhjVk"  
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這人森啊〜〜真他媽的杯催！！ Wsj=!Obc  
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菜單裡面有越南版法式三民治嗎？之前吃過一家麵包烤的很好的很好吃。 <I*x0BM=  
另外比起pho我偏好bun類似米苔目的米線 口感比較好

河粉口味 3NK ^AaTK  
其實南北越各有不同 :K.4n  
!E\[[email protected]  
如果有附沾醬的 3eIr{xs  
通常是生燙牛肉 nY?   
然後沾醬吃 MFit
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另外生菜給得實在太少了 zri} h/{  
在越南就算是3萬盾一碗 w2gf&Lc\  
也是照樣滿滿給一大盤 [p
Og'  
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小的以為 **_&i!dtL  
河粉算是越南本地的平民美食 (il0M=M  
如果能在精緻化之餘 tV;%J4E'  
多保留一點原來的特色比較好 HaNboYW_K  
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最後   NY  
小的同意泰式料理的口味重 Ps[$.h  
螃蟹宋單酸辣腥的口感 eH>#6R1-  
也不是人人承受得起 m7]hJ,0  
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不過只要一口冰可樂喝下去 [email protected]P  
那種刺激痛快的感覺 / l>.mK()  
就好像是高空彈跳一般 ]L_w$ev'  
轉眼間天堂地獄來回走幾遍 iAO5"(>}?  
也算不可多得的享受喔∼

越南美食&泰國美食，各有其特色，小民工個人比較喜歡泰國美食，感覺比較濃郁感及帶勁 l)8&Ip  
越南美食，感覺輕吞慢吐，味素過重，惟越式法包還不錯吃

飯店名字很好聽，寓意也不錯，不過總覺得越餐清淡點，相比起越餐，大大的綠勞更加吸引我

這機電挺有氣氛的 "sbBe73 m  
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越南當地吃真的就非常 local, R}%8s*  
之後有機會我再找越南妹去品嚐 ,b.n{91[]x  
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看起來好像很好吃 Rc9<^g`  
改天去試看看 AzjMv6N   
SMO*({/  
不知道他有沒有像其他家美式pho....有那個辣醬 加進去....超好吃

是的 ,y.3 Fe  
現在台灣街頭巷尾 q$>_WF#||  
多了非常多的越南小吃店以及餐館 cjT[P"5$  
不像以前只能去公館的翠林吃越南菜了

讀完本文, 晚輩自覺太飯桶了 _LsYMUe  
壓根不曾覺得, 越南菜是值得上館子 UL
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D;C5,rNt  
往往路邊越配或移工聚集處坐下, 就來份跟別桌一樣的 L8D
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因總認為當地人的家鄉味, 才是道地美味, J/[7d?hI/  
Ij,Yuo  
雖然知道阮艷娟女士很有名啦 I+~\ w N  
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祝樓主與嫂夫人的感情 _UIgRkl.  
比綠水鬼能潛水的深度 +gNX7xuY  
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還深

謝謝大大的分享,看起來好好吃呀,有時間要去吃看看呀 $~ VcQ  

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回送勞壘 ;""-[4C  
你是對的 PGC07U:B  
F[Qsv54  
不然估計未來 z1z=P%WK  
恐是永無寧日 rjq -ZrC%  
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小弟怕辣，還是越南的美食適合我

滿街都使越南美食 <]SSgQ9/"  
越南河粉百吃不膩 e#Zf>hlAz  
可當早中晚餐都可以 gx{~5&1  
越南河粉都不會太油 %.Q2r ?j