[北台灣美食][捲毛之美食02]康華大飯店(訂婚菜宴) [復制鏈接]

話說...一直在想~~~雞哥辦美食大賽~~~ 1DH P5q  
最近小弟又很少有妹與同吃飯~~~ {Z>Mnw"R  
一直無法有機會拍照參展~~~ 2cZgG^  
就在此時6/9同學訂婚~~~ ^t`0ul]c  
當天到場~~想著等下會有一道一道菜上來~~~ i7&ay\+@  
這時就讓我想起美食大賽~~~ X3~@U7DU  
左翻右翻~~~靠~~~機車~~~照機沒帶~~~ [LV>z  
^5k~7F.  
還好還有手機~~~ @jZ1WHS_a  
於是就可憐那些已餓很久的同學~~~ xA0=C  
每每看到新菜一出~~~我都喊著:"動作暫停~~~拍照最大~~~" A3J=,aRI_v  
真難為他們了~~~ \GK]6VW  
終於在訂婚宴圓滿結束後~~~ UunZ/A$]m  
mKUm*m#<R  
隔天星期日也就是截稿最後一天~~~ Yq{R* HO  
想說趕緊來貼圖比賽去~~~ UH((d*HX4  
確發現~~~手機傳輸線沒帶家~~~ }z2[w@M  
於是冒著風雨~~~跑去光華商場買了一個八合一個記憶體讀取卡~~~ UI~hB4V$]  
(其實主要是很久沒去跟某間檸檬紅茶的妹捧場了) Q4g69
IE  
/U0,%  
一回家~~~卡一插上~~~耶~~~讀不到~~~ 8}Q2!,9Q  
靠~~~試了千百變就我那張手機的卡不能讀~~~ Q0g^%  
真的很機車~~~於是~~~就只好跟雞哥說~~~小弟盡力了~~~ S2#@j#\  
ih: XC  
所以現在來補圖~~~ 1`~.!yd8(  
J M;WCV%NM  
以下菜色相信很多吃訂婚結婚喜宴會常看到的~~~ =yPV9#(I/  
讓大家回憶一下~~~ 3A.lS+P1  
康華大飯店(台北市松江路上) YmHu8H_Q  
Bt(nm>Ng  
菜還在等~~~所以就先來個紅酒囉~~~  | 1a}p  
uu/2C \n}  
p]7IoO -@  
第一道菜"康華拼盤"~~~其實就龍蝦加一些有的沒的~~~ AH:0h X6+  
(yB]$  
j&q%@%Gm  
第二道"跳牆魚翅"~~~辛苦那個拿湯匙的~~~ #K /95!)  
RQ8;_)%  
| _nBiHjNn  
第三道"一品鮑魚"~~~請別想歪~~~ v"_E0 3!  
#W4 "^#2  
4MCj*ok<  
第四道"清蒸石斑"~~~又讓我想起石斑一魚三吃事件~~~  EQ>@K-R  
iAt&927  
g#G ]}8C  
第五道"脆炒蝦球"~~~這道不錯~~~吃了一堆蝦來補~~~ CbOCL~ "  
&@w 0c> Y  
{9cjitl  
第六道"紅蟳米糕"~~~就是螃蟹加油飯的意思~~~ h"f_T [  
w=5<mw  
k/)h@K8@  
第七道"紅糟白鰻+油琳乳鴿"~~~那個白鰻吃起來味道真錯~~~ HI[Pf%${  
8KsP
AK_  
.kB!',v\  
第八道"蹄筋烏參"~~~那天才知道很多人不敢吃海參~~~但真很好吃~~~ \4O_@d`A  
)`mBvS.}  
vb9C& #  
第九道"竹笙土雞"~~~這是每每喜宴必出的補湯之一~~~ Tz&h[+6`  
Xwd9
-:  
'*<I<? z;  
快結尾了~~~開始上甜食了~~~ {=;<1PykLb  
一個是竽頭的甜食~~~另一就類似芝麻糊的甜湯~~~ }-T,cA
_H|  
(甜食沒啥興趣~~~就沒問叫啥名稱了) VDiW9]  
8/lgM'Eux  
O-3a U!L  

大大辛苦了 +r& :c [  
吃個訂婚宴還要拍照 l]gW_wUQd  
造福廣大會員 hDQk z
qW  
不知這一桌要多少摳摳阿

這菜色看起來不太像大飯店的手筆 "h|kf% W  
看來康華也算是吃名氣的 _dmG#_1  
X5)(,036  
作者有心了 5:C>:pAV  
我想雞GG能看理解的

引用第1樓中和小吳于2007-06-12 02:17發表的  : *N}$~N  
大大辛苦了 "z;R"sv\  
吃個訂婚宴還要拍照 hQlyqTP|2  
造福廣大會員 9NNXj^7
  
不知這一桌要多少摳摳阿 [表情]

E!BzE_|i  
]>Gi_20*
.  
台北行情價~~~這樣至少還是要一萬到一萬五~~~

引用第2樓飛雪于2007-06-12 02:17發表的  : BG= J8  
這菜色看起來不太像大飯店的手筆 {@3v$W~7M  
看來康華也算是吃名氣的
作者有心了 R/*"N'nH-%  
我想雞GG能看理解的

4*Gv0#dga  
';My"/ Z-  
台灣"大飯店"真的一堆~~~ s{
8=Q0^  
但那間在台北市算是小有名氣~~~ )9[u*|+  
EtaKo}!A}  
至於要更有名的"大飯店"~~~那就等我下次有沒有機會見試見試~~~ :FfEjNil  
台北市"喜來登""晶華""京彩"都算是夠氣破的喜宴了~~~ eU,FYJt9  
有機會再去拍拍~~~

阿杰，你還真衰咧~~~~~ oz)4YBf  
1"75+Q>D  
呵呵，不過還好有PO上來啦 mH
0OW  
qto zMa  
滿分給你補償一下下 dcD#!v\0  
g,!.`[e'ex  
下次手腳麻利一些啦

呵...訂婚菜宴...一萬到一萬五~大約 3700 港幣一席十人了 ad IrrK  
6SH0 y  
那就是說 結婚菜宴就會更昂貴的意思了... 5
QuRwu_  
L6Brs"9B  
大飯店內的喜宴, 偶看過不少了(偶以前曾做過二間大飯店).. e98QT9  
G'#u!<(^h  
"康華拼盤", 是龍蝦沙拉中間的話, 根據偶的經驗, UH}lKc=t  
從龍蝦頭的大小, 差不多肯定當中有些龍蝦頭不是新鮮的, !/u  
是用一龍蝦大約做了三席的沙拉..有些龍蝦頭是回收後入冰箱待用的 :i& 9}\|,  
g3&nxZ  
跳牆魚翅..應該不是正宗佛跳牆..看來並沒有水甲魚在那裡.. 3*2~#dh=  
n7K%
lj-.P  
"一品鮑魚" 是用了10粒新鮮的小鮑魚而已... K8MET&  
f ^ lc w  
清蒸石斑看來不錯.. uax0%~O \  
)UF'y{K}  
紅蟳米糕應該是台灣菜了, 是香港的水蟹蒸飯.. ]=%qm;  
 Fpn*]x  
是用手機拍攝的話, 就非常清晰了.. ZvT,HJ0?  
![\P/1p  
加上還要同學一一停手...給樓主拍攝, Xb>SA|6[|  
B=~y(Mb  
一定惹來不少罵聲了....只能給予大大噴盡最高的歲月值.. gN:F50  
0E!-G= v  
以為補償..偶也見識到台灣的喜宴了

大大 rZ3ji(4HS  
    就是這個味啦 {cOx0=  
    台灣味 班桌味 ou~$XZ7oi  
    這星期六剛好被紅炸彈炸到 5;" $X 1{  
    現在可以先暖胃一下 yTg|L9  
    你  辛苦你了，

標標準準的台灣喜宴菜 v9*+@  
爲樓主辛苦拍攝 >\<eR]12  
致上敬意 :2S?|7U4  
只是現在才知道ltang 哥哥 '#3F Eo  
以前是廚師 nng|m  
怪不得 "X2'k@s`  
很會做菜!

標準的台灣喜宴菜 !`?i>k?Q E  
不過菜量不多 E7\K{]  
也有偷工減料之嫌 3WQa^'u  
回想一下 PbZ%[F  
好久好久沒在台灣吃過喜宴了 j]kgdAq>  
看到這些菜還很回味哩

lucky you cant take part in the contest, otherwise you may win, and i will lose, hahaha.

嗯！ U=KUx   
;yNY/  
菜色還不錯  \8C<nh  
其實每次喜宴 `=hCS 0F  
我最喜歡的還是第一道的冷盤 Rl cL(HM  
跟油飯！

台灣味 \Db`RvEmR  
真的令人粉懷念喔 3S_H&>K  
fWA#n  
不過.....坦白說 ;Ngk"5  
這間我粉熟耶 OHAU@*[lM  
因為我常常去那邊吃飯呢

這是台灣的一般辦桌菜 +p>h` fc  
好懷念喔 ]}'bRq*]  
CB>W# P%  
那個鮑魚用的飽魚 ~:{mKc  
好像不是珍品 "__)RHH:8  
只是一般的二十几頭小鮑 *ezMS   
-?#iPvk6  
整體而言 <ivG(a*=]  
都不錯吃

這訂婚宴菜色還不錯ㄚ QhRz57'  
應該12000左右吧?

看來現在連大飯店的菜色也都大同小異了.... o@PvA1  
不過看起來還是不錯!

哇！ -@w}}BR  
好豐富的菜色喔 lz>.mXdx  
阿傑您也真是厲害  連這樣的場合都沒忘掉我們這些站友 b(U5n"cdA  
感恩

大大真是辛苦了 o:5m
gf7  
訂婚宴這樣的菜色 01 +#2~S  
算是不錯的

看起來吃飯好像都是那幾道菜 太辛苦大大了

這桌菜  yRhD<*  
我也有出錢 5ry[Lgg  
但是我沒有去吃 eq2LV=d{m  
;'!h(H  
連喜餅都被版主a走了 r24 s_  
再考慮要不要把喜酒錢給版主