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一開始查詢美食資料時 [*zg? ur 就看到北京為世界第八大美食之城 H~Vf;k> Y01!D"{\ 或許是首都的關係 Q#H"Se 各種美食的介紹非常多 $'Mf$h 跟之前去上海差異蠻大的 ug2W{D \#dacQ2E@ 像搜尋YOUTUBE +#BOWz 都會有當地美食家的介紹 QNU~G3 不會只有台灣美食節目 C7NSmZ 或是遊客的介紹而已 &U|c=$!\ ]gcOMC 有鑑上次上海之雷狀況 At=d//5FFP 所以就幾乎靠北京的節目 3l
pxh_ 加上大眾點評與bilibili來選擇
0]c&K C,l,fT 可能是大部份口味都合 x@rQ
7K> 讓我真心覺得胃實在不夠大 2m yxwA5 留下很多遺憾沒有嘗試 W>d)( 4^2>KC_
----------------------------------------------------------------- 04;s@\yX4 vZTXvdF 第一日晚上 Pm/i,T6&\ c6 mS 一開始訂機票時犯傻 !.mR]El{K 不知道為何訂下午四點半到 AK&>3D 到了飯店弄一弄都七點多 =r ^_D= TK\3mrEI 原本預定是第一天去吃到飽 $B%KkD 但覺得這樣時間上不夠吃 o68i0aFW 就改成第一天去找胡同中的美食 [F+W]Jk, @g5y_G{SP 阿姨肉餅 5{V"!M+< QE[<Y3M 這家肉餅又號稱"鬼餅" }p2iF2g9` 原因是大媽只晚上出來賣 `<se&IZE 能不能吃到真的是運氣 iUR ij@ Yr-SlO> 我第一天就運氣不好了 jD9u(qAlH a!: N
C |JYb4J4Ni YOUTUBE介紹 ur'<8pDb$ https://youtu.be/ZOXvKoGrgK0 9N9&y^SmD {P~rf&Ee 先說這家位置真的很奇妙 #d\&6'O 用台灣的方式來説的話 IV. })8 C){Q;`M-< 就是北京胡同門牌 qNj?Rwc
並非像台灣這樣連續下去 (
uD^_N]3 中間幾號可能在於像防火巷的巷子裡 H
2R3I<j 要走到進去才能看到 jmr
.gW MukJ^h*V 沒吃到的就是剛好阿姨手受傷 S5TVfV5LI 所以需要修養才能繼續做 uWdF7|PN7 她手上都戴著儀器治療 ~>=.^ <nbklo 在那邊跟阿姨和阿伯聊了一下 '_
.qhsS 我好像是第一個台灣人專門去吃的? ,*6K3/kW s~ 8g 原本阿伯還想要阿姨特地做 0 N>K4ho6{ 或是做些別的讓我吃看看 _`\!+qGq >;c);|'}q 只是阿姨手真的不能再做 k B]`py! 就跟我說三天後可能再營業 70 R6: 不過目前一天只能做30個左右 %mT/y%&: klm>/MXI` 問題三天後我就累到爆 %CiF;wJ 就沒有再過來嘗試了 Hm'"I!jyO 算是我心中的非常大的遺憾 C&w0HoF $]E+E.P 北京賣肉餅的很多 \/3(>g?4 但我想吃的不單是味道 {j>a_]dTVX 而是一種懷舊傳統與家的感覺 kpn|C 9r [%dsq`b# 2n@`Og_0 回到飯店時間上也比較晚 [h;I)ug[o( 就在附近的小美食廣場外帶 iVZ}+Ct<" 66eJp-5e8 涼皮與肉夾饃 r4*H96l t7F0[E'=5\ Pa3-0dUr 炒餅 !X-\;3kC0 U; oXX 63u%=-T%a
涼皮吃起來像板條 d%'#-w' 但口感上會比較韌一些 ]}rNxT4< 醬汁跟酸一點的涼麵差不多 lY
tt|J x0Loid\f 肉夾饃完全就是雷 raPOF6-_rH 沒味道加上料少到爆 2\
1+M) @s-P!uCaT 炒餅是用鐵板炒的 )x/#sW%) 雖然有點油但蠻好吃 @L!^2v R~oJ-}iYX 記憶大約一項10~13元間 8~C}0H BVb
^ xL -------------------------------------------------------------
OmWEa d0I s|Gs 第二日中午 ~-7/9$ay5 tf6m. 一大早就出發去慕田峪長城 ?{f6su@rW 這種景區本來就沒啥吃的 mv8H:T nA,=g'7S 建議用旅遊網站買票或訂車的 C
6
\ 可以考慮順便訂合餐 d|NW&PG 雖然要跟人一起吃大桌飯 c 1F^Gj!8 但至少便宜和方便 Ie^Ed` 6Oy:5Ps8a 賽百味SUBWAY 'M"z3j]m-, :zKW[sF %(eQ1ir + 不知道到底是景區問題呢? >EJ{ * 還是外來的會比較貴 :gwmk9LZ T/P\j0hR 六吋加飲料竟然要50元? :Pdh##k 若套餐我記得要60幾 R'c dEoy 'xqyG XI 這在台灣都可以吃到12吋了 JL87a^ro 所以我才說建議訂合餐 x7zc3%T's Zwc&4:5% :V+rC]0 第二日晚上 tz;o6,eb ~3:hed7: 五點不到就去第六季自助餐廳 u5}:[4N%I https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-239189.html u$%C`v> o-RZwufZ` 吃完本來想去逛王府井小吃街 ,ZJ}X 9$< 順便去看一下各種昆蟲炸物 f~mwDkf?L La1:WYt 但運氣也不好的整修中 U U_0@V< L!Y|`P#Yr xQvI$vP -------------------------------------------------------------- LvG$J* M,H8ZO:R 第三日早上 ;
D<k >]~581fYf 因為這天打算故宮走好走滿 2v ~8fr4 中午考慮裡面人數太多 ?l6yLn5si^ 也不想帶乾糧增加背包重量 3?FY?Q[ 就來吃個早餐撐一天 u?72]?SM `S|F\mI~
增盛魁小吃 ]C,j80+pK 4%r?(C0x ~wW]ntZm 北京早餐有獨特的豆汁 ,g7O 但個人不敢嘗試 Z .gb' 只能選擇不同的類型 j
"<?9/r .2@T|WD!Ah 價格上都不貴 Vp]7n!g4l WS n>P7sY f<bB= 9J 湯類也很便宜 Q;3`T7 [m:cO6DM, ^\gb|LEnK 糖油餅與豆腐腦 D|ze0A@ _$>);qIP4 ]gPx%c 原本是想吃羊肉包子和糖油餅 #h=V@Dh 但櫃台說包子還沒弄好 ]}g\te 然後就說要不要白色的那個 U!|)M 所以我也不太清楚白色包是啥? geyCS3
:p J
l\xE`-7 後來問了清潔桌子的阿伯 IwnDG;+Ap 他跟我說是油餅? .Bl:hk\ 個人覺得應該不是吧? ZzE( S 因為味道跟糖油餅差很多 A2ye
^<-C. PdO"e 白色包吃起來沒啥味道 }kmAUaa,Z 感覺會有濃厚的芝麻醬才對 ZiuD0#"! 且口感有點過於濕黏 !u]@Ru34 qWr=Oiu 糖油餅味道就跟台灣雙胞胎差不多 As)?~
dV 只是不會像雙胞胎炸的油膩 e x Z/ 會讓人忍不住一直吃下去 p+=zl`\=| <<d # 豆腐腦就是豆花加不酸不辣的酸辣湯 ]"V_`i7Z 豆花可以說是味道非常濃厚
q$"u< 且有帶點焦香味 <T[LugI G>vK$W$f N 湯就沒有多大印象與特點 )'n@A% B 畢竟豆花的味道整個都蓋過
6NV592 q&@s/k 吃完後外帶和內用都排隊 8wkhbD|; 3 twA5)v xFp$JN 30^q_|l:] 第三日晚上 2K>1,[ C'Z $||WI}k3V 因為在故宮走了六個小時 jq
)Bj#'7 覺得體力需要肉來補充 Y[7prjd A` _dj}UF 天橋老金涮肉 1r>]XhRFZ _\+]/rY9o _?"y1L. 北京有名美食之一就涮羊肉 }cMkh 但考慮聚寶源這些名店都需要排隊 g$GG
o[_0 我比較想找屬於在地人吃的類型 eWv:wNouk 就選擇台灣YOUTUBER介紹的這家 2Ty]s~ ^oPFLez56 店內環境 a+LK~mC* Nxe1^F33 O"~[njwkE 菜單 x] wi& dM^
EYW !8UIyw 本來想叫小盤羊肉就好 D@uVb4uK 但剛好這天羊肚領和散丹沒有 *Ze0V9$' 所以就叫了大盤來嘗試 72~L ? bQ3<>e\%B 清水碳火銅鍋 [&99#7B }b54
O\, kBk>1jn" 另外叫了白菜與糖蒜 N@PwC( xwD` R* l3b=8yn. 加醋的芝麻醬小料 #>aq'47j [6l0|Y kNWTM%u9 手切羊肉的味道很不錯 &l2x
h~L 口感嫩且不會有太過的羊騷味 B;[ .
u>f 雖然我個人偏好騷味 bxh-#x
& }'wZ)N@ 帶肥肉的部份羊騷味較濃郁 }F{s\qUt 吃起來不會有肥的噁心感 A-4;$
QSm ?=Ceo#Er 有人介紹說要知道手切羊肉品質 |Yw k 就是把盤子擺成90度以後 %|H]T]s 看上面的肉是否掉下來 ddN(L`nd 個人是沒有這樣做就是了 xT&~
{,9 F,S)P`? 小料就不太習慣 vE(]!CB 可能口味上的差距吧? Y(6evo&IR }@6Ze$> 白菜非常鮮甜 $rW(*#C 比起台灣吃過的還要好 M2cGr feyc 糖蒜是醃漬的 Nxt:U{`T' 吃起來已經沒有蒜的辛辣味 cu>(;= 卻又保持蒜頭的口感 *D%w r'!> Y({
R\W| 整體來說算是蠻不錯的 k vZ w4Pk 雖然大家都說要喝二鍋頭 %N&.B Mu/(Xp6 2 ---------------------------------------------------------------------- 1]''@oh{6U P,pC Z+H 第四日中午
L3\#ufytb NL:-3W7
vf 早上拜拜完就來前門大街 '-A;B.GV% 這邊算是很多美食老店 ShC$ue?Q 只是好像偏向觀光客居多了 xDw~n
(* h'em?fN( 鮮魚口美食街 6ZE`'pk< }d;2[fR) Ci-Ze j 這條裡雖然有許多有名店家 [r"Oi|
8I 但總覺得少了一點感覺? J(}PvkA 9+9g (6 門框滷煮(前門老店) rGNa[1{kRs '/qy_7O V.
i{IW 門框滷煮到處都有分店 H'#06zP>5 會想跑來胡同裡的這家吃 ^dLu#,; 主要是看北京美食家的介紹 O'98OH+u AmIW$(Ce 北京有許多家滷煮 Y910\h@V 口味上都有少許差異 |
U0s1f 就看每個人的喜好 cy@Ri# toGd;2rl 進門就看到滷煮與火燒 sTP\} 2R,}
j@ t!3s@ 小小的店而已 >(P(!^[f KJyCfMH&:@
HUjX[w8 就只有賣這幾樣 RYCiO,+ e
bpt/q[ 4Lg
,J9 滷煮火燒 I]d-WTd I\_2=mL 9l~D}5e7 麻豆腐 'MW%\W; b}NNkM R/"f 炸咯吱 u3qxG3 AH n!>w, ?`e@ o? 個人非常喜歡滷煮的味道 ,*W~M&n"m 裡面有滿滿我喜歡吃的豬肺與大腸 zB0*KgAn{ j=
T8b 老湯的味道不會煮很久而過鹹 s.7=!JQ#]p 與大蒜混合後味道很重 >z
%YKdq 卻不會讓人覺得很膩 4F.,Y3 MuMq%uDA" 裡面的火燒就硬麵感覺 `l'T/F\ 浸泡在老湯裡雖變軟 s1wlO y 但個人覺得還好 U%bm{oVn 反而比較想配一碗白飯 |HT7m5tu4 .g}N@ 麻豆腐我沒吃完 Q(-&}cY 有介紹說類似像臭豆腐 M7?ktK9`ma 我只能確定跟台灣差很多 8GW+:
cdkEK 或許是口味上的不習慣 mWZP.w^- 也可能是太過油膩 3);P!W4> 吃到剩三分之一就反胃了 *7H
*epUa BAXu\a-C_ 炸咯吱就沒有啥感想
t[+bZUS$~ 覺得就像炸麵團沾醬油 o3+s.7 " plPPf+\ zx<PX
第四日晚上 z4_
B/Q
t* Ct* 因為在天檀公園走到虛脫 8<}=f4vUj5 就不想吃過多的食物 :z P:4NW 剛好距離一家想吃的店家很近 ^cNuEF9 Nzgi)xX0HX 緣趙記 '6vo#D9M
<vWP_yy `w#VYs|k 炒肝也是北京著名美食之一 A^FkU 幾乎有很多名店都有賣 o@gceZuk (U#,; 最有名的好像是桃記炒肝 L}{3_/t 只是都被當地人說變很難吃 eb`3'&zV&) 目前只有滿滿的觀光客 nuWQ3w
p[e ./;uhj 一大鍋的炒肝 +&)/dHbL`] qvu1 u
GCc P\K#q%8 炒肝與芥末木耳 ?&9=f\/P ?3K~4-!?/ G7CkP 也點了包子來吃 k%gj !0hyp |F:> v#{Nh8n 有人說炒肝像台灣麵線的味道 c&wg`1{Hal 我是覺得完全不太像 ,Tar?&C: 可能只是大腸的味道蠻像的 <eMqg u py7Zh%k 炒肝是豬雜加大腸的超級勾欠 ox`Zs2-a 整個黏稠度像白膠那樣 D"aK;_W@h 不過卻不會讓人噁心 !;8Y?c-D -){6ynqv 不像有時喝些濃湯時 bvh#Q_ 會有小部份結塊狀的狀況 7+f6? }Fu1Y@M% 一開始我看視頻不太了解 ``<#F3 為何傳統喝炒肝要拿碗"喝"的 X<IW5* 怎麼不能用湯匙來舀? ,gNZHKNq 6
bUP]^d 自己吃過以後才發現 7xO05)bz 用湯匙舀會造成變稀狀 *#>(P 整個會讓黏稠度降低 \:Tq0|]Px 反而喪失了口感與味道 aHu0z: 4vi?9MPz 雖然現在喝炒肝已不那麼講究 "
{~FEx4 但我覺得用碗喝的才會有最佳風味 MzUKp" 3.
#L 炒肝裡面也是滿滿的大蒜 ;b65s9n^b 但並非是遮掩住腥味 &&l
ZUR,` 而是讓加強了整碗味道 `},:dDHI vdn)+fZ;
芥末木耳的芥末味很重 AJ>E\DK0] 對於有些人可能無法接受 @!oN]0`F; {+#{Cha 至於包子就是蠻普通的 `XE>Td>Bs 雖然我吃到剛出爐 a]fFR~OY 但整個跟台灣早餐店差不多 +`wr{kB$~ @yb'h`f] 不過來這吃才發現
@,1_CqV 我真心不喜歡對岸的"醋" 7/a7p(
跟上海那味道一模一樣 G{6@]72 U[3w9 ---------------------------------------------------------------------- wxcJ2T d H HdtGyh6X0 第五日早上 8hS^8 !m:WoQ/ 因為整天要去頤和園走好走滿 j[i*;0) | 所以只好早上來吃飽一點 iCpm^ XT E8Kk)7 嘉和一品粥(南草廠店) zqt<[=O ;6R9k]5P% j;uUM6 會挑選這家非傳統式早餐 lHM}
E$5 主要是它有幾間分店 /9kxDbj 會有"15元"的早餐吃到飽 QyL]-zNg 9Br+]F_i 進門就一堆獎牌 f=V`Nn<=A kSEA ][l5S*CC_ 到櫃台付完15元後 M887 Q'HSi 就會給盤子與碗 W=A0+t%XC 3<<wHK;) 小菜類 'Up75eT X=-= z5 ]T/%Bau 滿滿的綠豆粥 2~hdJ/ !VIxEu^ke &Qda| 粥與湯 @1'OuX^ 5'f_~>1Wt 6_" n 粥與豆腐腦 Pi=FnS ){P`-ZF qspGNu 玉米與青菜 5P<1I7d @bTm.3 9;XbyA] 油條與蛋煎饅頭
Txo{6nd/ :I7qw0? gYN;Fu-9Z 荷包蛋與餅皮 $:5h5Y#z TJRp/BP KB~1]cYMp 蒸蛋與小香腸 p*jU)@a0 gzi=+oJ|4 16eP7s 應該是南瓜與地瓜 5P #._Em )|v du
!]s=9(O 炒麵與燜麵? yB7si(,1> mY"Dw^) !{V`N|0
蒸包子類 0^Ldw)C" KL?<lp" EwG+' nlE 划不划算見人見智 i#YDdz 但個人是吃的蠻開心的 bE%
Hm! 尤其是有個不知名湯 "k+
:!D B /3~[ ' 喝起來有點像香菇雞湯 /Z*$k{qIR& 但卻不會過於油且蠻清淡 Q(N'Oj:J 印象中我好像喝了三四碗吧 pW8?EGO@ vM5I2C3_>! 料理味道上大部份都蠻清淡 s[{8:Px 雖然不是很精緻或有特色 SE(<(w 以早餐來說算是可以吃的滿意 "UD)3_R 5YPIv- 不過若以cp值來說 n1|]ji[c
若非剛好住有吃到飽分店附近 2u_=i$xW 就沒必要跟我一樣坐地鐵來吃了 >DY/CcG\P q*R~gEi#yk 4d@0v n{ 第五日中午 )x[=}0C m`zd0IRTP 原本是不想吃點東西 <5KoK!H 但對於"台灣烤腸"是啥有興趣 *g}==o` 就只能浪費錢吃了一下 chD7^&5] 74
ptd, 這樣套餐幾乎50元 jo"+_)] } -4p8Zt Bi fI.2| 飯就是對岸常見的即食包 +Q_xY>ej 就是加水到底部加熱 NM9ViYm>P 只能說台灣景區還比較有良心 7ojh=imY U[;ECw@ 所謂的台灣烤腸 \4$Nx/@Q} 我覺得是誤會蠻大的狀況 "K>!+< 就一般便利商店賣的熱狗而已 "fNv(> -7s 味道也不知道在吃啥東西 P JKY$s.
PC@HNto{ (:~_#BA 第五日晚上 4`v[p4k zQ<&[Tuwa 其實一開始計畫的時候 7.NL>:lu 就沒有打算要吃烤鴨 R-n%3oh 覺得這東西應該大同小異 3@eI? (N 1G`5FU 況且北京烤鴨有不同派別 P[H`]q| 都有各自的擁護者 ( AA@sN 我也不知道吃啥會比較好? (*eX'^Q)d 9VaSCB 一直到了去吃滷煮時 |U1u:=[ 在門框胡同裡發現有家人少的四季民福 +>ituJ 大部份四季民福分店門口都排滿人 lbIW1z%:sy 印象中沒排一兩個小時都吃不到 4V@0L u]B
b ^[ 個人覺得就是種緣份 `,pBOh|' 所以最後的晚餐就來吃了 vr47PM2al nq7)0F%e 四季民福(前門廊房二條店) P/~dY[6m "o;%em*Bc 一進門就看見烤爐 jyg>'"W "e\73?P *URY8a`bO 這家就是蠻小的 w
MF1HT<* HSG9|}$ Brg0: 5H
可以選擇吃半隻就好 n$j
B"1 wAR:GO
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ArX*3 小菜類 /-<]v3J i-0AcN./p u(r
T2 炸醬麵也蠻有名 .ZQXY%g ~:!& |