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[其他][2020流金文展]日本東京 築地青空三代目 套餐 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-03-09
— 本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-04-06) —
x17cMfCH%  
版上有很多日本美食達人,每次看達人們的分享 #PYTFB%  
不論是台灣的高檔日式餐廳,日籍大廚美食交流 BNU]NcA#*,  
還是日本在地米其林,名店,小吃 m~s.al(G91  
尤其是一些精美的日本料理,讓我看得目瞪口呆 cJ9:XWW  
小民工啃著便利商店三角飯糰表示羨慕~~~ I"awvUP]a[  
O[+![[N2  
s_Y1rD*B  
Bkg/A;H  
', -4o-  
說到日本美食,很多人直覺想到的應該就是壽司吧? )@DT^#zR  
尤其是小時候那部將太的壽司,把壽司說的跟甚麼一樣神 c-nBB  
甚麼霜露法拉,圓刀法拉,山河海拉巴拉巴拉的 C~o6]'+F_  
甚麼產地米要用產地水煮,挖飯要挖中間的 `_{'qqRhe  
連當時沒吃過壽司的一堆小屁孩,都可以嘴個幾句 lhZWL}l  
可見日本動漫的洗腦能力~~~ cVv>"oF;~*  
;u;YfOr  
dRg1I=|{_  
Zw(*q?9\  
9vc3&r  
不過呢,小弟我對生食一直都是怕怕的 "B`yk/GM]  
高中期末考完,全班聚餐吃海霸王 f(q^R  
我拿了生魚片直接丟下鍋煮湯,被同學罵浪費~~~ + >o/Ob  
到了大學快畢業了,才稍微敢碰一下下 ]p3hq1u3&  
而且主要還是吃燻鮭魚…… 12)~PIaF  
xR5j y|2JJ  
$-""=O|"   
X$,#OR  
,=KJ7zIK?  
後來到日本旅遊,基於對文化的尊重與體驗 4xLU15C  
才起心動念,去體驗這東瀛風情的壽司文化 6hKavzSi  
不過雖說對文化的尊重啦,基於生態保育的立場 c_b^t09  
我還是很反對捕鯊跟捕鯨,不管是中國人日本人還是北歐人 Ko%&~C_  
記得小時候還看過一部日本卡通,日本人框老美保育人員吃鯨魚肉 9:0JWW^so  
老美大讚好吃,然後日本人義正詞嚴的訓斥,這是文化要尊重 ]9z{ 95  
你瞧瞧這個卡通洗腦的騷操作~~~ 9TGjcZ1S'  
阿,扯遠了,回來回來~~~ ;w1?EdaO  
_%Q\G,a;  
42:~oKiQ$"  
i|u3Qt5  
*au&ODa  
這次吃的是這家 fd >t9.  
築地青空三代目 ?!  dp0<  
地址: U(5(0r  
營業時間:每日10:30~14:30,17:30~22:00 周二公休 ^T \JFzV  
電話: +81 50-3464-4513 @ ?y(\>  
2d+IROA  
hNXP-s  
kJIKULf  
& i|x2; v  
當初做功課的時候,看到呆灣一堆部落客網紅 Q7]:vs)%  
一大早起床排壽司大跟大和,一排好幾個小時 p1t9s N,  
出來玩都來不及了,我可沒日本時間陪你們浪費 `T  $lTP  
搜尋到這家,也是市場邊老字號的了 DmAMr=p  
又有很多日本人的正評,就決定是你了 Qg  
L L Oe  
rlu{C4l  
C`OdMM>D  
yBO88rfh>  
1.一進門還懷疑自己是不是走錯了 +:w9K!31-  
一進門,賣的是井飯(六點鐘位置),要過小橋進拉門才是料理台 2!/*I:  
SZJ~ktXC-V  
_[h1SAJ  
c0ET]  
2.板前 H~RWM'_  
s$xctIbm?,  
) ^PY-~o[  
O6gI%Jdp  
3.師傅備料 }8 A]  
+GMM&6<  
Er} xB~<t  
]5D?Sc#-  
4. * EOIgQp  
hBDPz1<  
reLYtv  
xin<.)!E  
5.老師傅操刀 /Kb7#uq  
Z QND^a:  
' U{?"FP  
^.jIus5  
6.鮪魚 ~$w-I\Q!  
$A6'YgK  
4VLrl8$K  
bnLvJ]i )  
7.忘記是啥了 7QL>f5Q  
Fs_V3i3|L  
4lC:svF  
msg&~" Z  
8.赤貝 O?NAbxkp  
@u3K.}i:g  
[La=z 7*  
t6_6Bl:  
9.忘記是啥了,檸檬擠下去,好吃 |mV*HdqU  
f5zxy!dhKS  
T#?KY  
%*]3j^b Q+  
10.海膽魷魚跟青花魚,好吃 JE,R [` &  
tDFN *#(  
Y cE:KRy  
lY!`<_Am  
11.鮑魚,好吃 {c|nIwdB  
yJ8WYQQMG  
dsqqq,>Q  
- tZ2 N  
12.鮪魚中腹,有驚豔到 X<ZIeZBn  
DIodQkF  
2H fP$.  
"v4;m\g&:  
13.這個海膽滋味真的棒 ("o <D{A  
2S}%r4$n}  
yyxGVfr  
]OZZPo  
14.玉子燒 2?rg&og6  
*\m 53mb  
OM{-^  
'R8VCj  
15.鮭魚子軍艦 ^ #e:q  
bmna*!l^M  
3(%hHM7DM  
MGX %U6  
16.應該是鯛魚吧? y!GjC]/  
NS6Bi3~  
Q?n} ~(% &  
N!m-gymmF  
17.很隨興的兩刀切 j,eeQ KH  
^*'|(Cv  
p #'BV'0bl  
Fgxh?Wd9  
18.鰻魚,好吃 wlBdA  
hFuS>Hx  
\ntmD?kA  
&$jg *Kr  
19. QsI#Ae,O#;  
d6,%P 6  
b,/fz6 {N  
@^} % o-:  
20. j a70w:ja  
c`mJrS:  
U*, 8 ,C  
r Y|'<$wvg  
21.加點時間 ?/)Mt(p  
R+8+L|\wHv  
7J./SBhB  
01 6l$K4  
22.起手式 enlk)_btp  
}qT @.  
lYT}Nc4"="  
=|S8.|r+  
23.哼哼哈希~~ =1)yI>2e%}  
A,e/y  
Q bfm*JP~  
)y'`C@ijI  
24.疑~~,怎麼不是小板一手??(漫畫中毒太深) h1G]w/.ws  
nCh9IF[BL/  
 >>Hsx2M  
*RUB`tEL  
25.怎麼剛好是蝦子,太巧了~~~ $&nF1HBI4  
*_b4j.)ax,  
I yIh0B~i  
EonZvT-D=  
jJ?MT#v  
n' 73DApW  
當時大概11點多到,沒預約,現場有位 IV;juFw}G  
過沒多久,大概坐了7成,在地人不少 B o.x  
一套套餐10+1貫好像是3500日幣的樣子, inZMq(_@$  
朋友請客的,忘了 (\.[pj%-O  
2{!'L'km  
}\=9l<|  
COc1np  
D; H</5#Q  
補充兩個冷知識,日本人腸胃疾病的比例蠻高的 fo&q/;l\  
除了工作生活壓力大,跟生食有一定的正相關 HD ?z   
生魚片不是越生鮮越好,魚料是需要經過處裡的 SG |!wH^  
很多魚料捕上來,立刻低溫急速冷凍,破壞寄生蟲跟細菌 a-x8LfcbF  
什麼出海釣上來現殺直接生吃…..海洋弧菌等著你….. 7<x0LW  
之前學長傳給我看海洋弧菌感染的傷口,那可是精彩阿 gWqmK/.U.0  
不過這是美食館,不是驚悚館,不貼了 9c9-1iS  
不怕吃不下飯的,可以去搜尋一下XDDD y.JAtsxD  
QE)I7(  
!Qjpj KRy  
^v*ajy.>  
.}kUD]pW  
以上是第一次吃板前壽司的不專業分享 |^C?~g  
報告完畢~~~ \% !]qv  
ch1EF/"  
3 l->$R]  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-03-09
感謝maxbill32大大的協助 .hn{m9|U  
圖文完整顯示了 fW!~*Q  
這邊補上地址 n7 4?W  
8<0H(lj7_  
地址: 日本〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−13−8 横
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-03-09
7~C@x+1S/  
試看看 W:4]-i?2  
-0YS$v%au>  
] ?#f=/  
vUS$DU F  
]n${j/x  
把 最後一個字 或是  最後一句 刪掉 =R:3J"ly0  
3T# zxu  
"^;'.~@e8  
再貼上去
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-03-09
回 maxbill32 的帖子
maxbill32:試看看
....... (2020-03-09 15:32)  ^.mQ~F  
>sm< < gVb  
剛剛試了一下,好像還是一樣 p!AQ  
看來這篇要作廢了
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-03-09
如果把地址刪掉, ?%JH4I2  
改用Google 地圖截圖 2"'0OQN0\  
我覺得好像是 地址 沖碼了
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-03-09
回 maxbill32 的帖子
maxbill32:如果把地址刪掉, Vhz?9i6|g^  
改用Google 地圖截圖 '|J-8"  
我覺得好像是 地址 沖碼了 (2020-03-09 15:45)  }f^K}*sK$5  
kR-N9|>i  
成功了 {u9(qd;;  
把地址刪掉就成功了 _Y|k \|'  
果然是地址
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-03-09
仍舊接受不了生食,只能看看不想嘗試
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-03-09
Re:回 maxbill32 的帖子
www探險家:
成功了 |5e/.T$  
把地址刪掉就成功了 ^YenS6`F  
果然是地址 ~`T(mh',  
j\@s pbE@  
ofcoNLX5c  
OK! 真的太好了 l:j9lBS  
CN\s,. ]  
^Bm9y R  
探險家大大 !x;T2l  
CWCE}WU>4  
[g&Q_+,j  
攝影功力 及 單兵能力 bC?t4-W  
cU%#oEMf<  
j#-ZL-N  
都令小弟佩服 .s7o$u~l  
7" Dw4}T  
pR`.8MMc8  
尤其是 西天取經 系列 f`/JY!u j{  
~}8 3\LI}  
_P,fJ`w   
打砲打到印度 ;#` Z(A}  
.Pxb9mW  
f+fF5Z\  
真是太厲害 i1FFf[[L  
$qg5m,1?  
>/5D/}4  
*bmk(%g  
.LnXKRd{  
p7zHP  
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-03-10
3500日圓,有一點小貴, N7+K$)3  
akJ{-   
不過可以嚐到美味的握壽司,值得
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-03-10
看得我是口水直流呀 AWD &K!  
[OH>NpL  
看看手中的爭鮮, 看看螢幕的握壽司 3 w!oJB  
2/B(T5PY@  
簡直是懶趴比雞腿呀... 7D9R^\K  
d@,q6R}!MP  
oUltr  
]y.,J  
/\ ~{  
c?jjY4u  
是誰? 誰在那邊說爛趴跟雞腿都很好吃的
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-03-10
現在準備吃午餐 8&`s wu&  
看到美味的壽司 |$bZO`^  
真是食指大動 [gQ~B1O  
可惜中午只能吃公司的鳥便當 T3M 4r|  
嗚嗚 好想吃壽司啊 j q1qj9KZ  
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-03-11
去了多次日本 dzbzZ@y  
Mc76)   
燒烤和迴轉壽司都很棒 Z(Q?epyT  
F\Tlpp9  
也有去過舊築地晃晃,可是看到人潮就卻步 W&+UF'F2  
$9Z8P_^.0(  
看了樓主分享,等疫情過去我也要去坐下來好好品嘗
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-03-12
燒烤跟壽司真的是最愛啊 CQ3;NY=o  
看到都垂涎欲滴呢
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只看該作者 13樓  發表于: 2020-03-12
看到這師傅的手藝 O!/J2SfuDH  
直接聯想漫畫情節 o a;[[2c  
連在螢幕前都聞得到醋飯的香氣
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只看該作者 14樓  發表于: 2020-03-23
這個壽司看到我都想趕快去找一家來吃了 ##R]$-<4dQ  
C{Aeud #5  
真的是美賣 vbFY}  
iFga==rw  
不過這個價位我覺得還行∼不知道有沒有吃飽呀XDD
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只看該作者 15樓  發表于: 2020-03-30
日本是生食的大國 zjVb+Z\n  
SznNvd <  
樓主拍的美食很好看但生的真的不太敢嘗試
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只看該作者 16樓  發表于: 2020-05-23
回 iam290516 的帖子
iam290516:看得我是口水直流呀
看看手中的爭鮮, 看看螢幕的握壽司
簡直是懶趴比雞腿呀... }bjTb!  
....... (2020-03-10 10:44)  3#5sj >  
=Z%&jul  
既然大大提到爭鮮跟握壽司的差別 m#'u;GP]k  
這邊也分享一下我自身的一個經歷好了 2b3x|9o8  
台灣兩大迴轉壽司,就是爭鮮跟藏壽司 w[]7{ D];  
一班來說,大家好像認為藏壽司的品質比爭鮮高一點(至少每盤貴了10塊錢) *3. ]  
-C.eXR{s  
文中有提到好吃的海膽壽司 LTFA2X&E=  
後來回台灣,想念那個滋味 3%k@,Vvt  
在藏壽司點了海膽壽司 qItj`F)d  
一口咬下,不但沒有鮮甜的滋味, ihs@ 'jh  
反倒是一股濃濃的消毒水味 z[CCgs&vqe  
差點沒有吐出來 )UN@|IX  
這就是我體驗到的旋轉壽司跟握壽司的差距 okr'=iDg  
之後吃迴轉壽司,再也沒有點過海膽...... M 62V NYt