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[北台灣美食]【西瓜尾】名流水岸慢食藝術-新店館 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2020-06-18
【西瓜尾】名流水岸慢食藝術-新店館 16cc9%   
D~^P}_e.  
He1hgJ)N  
從小吃水果就會聽到~ :U{$G( <  
「王梨頭、西瓜尾」這句話, ' 5F3,/r  
指的是鳳梨的頭部和西瓜的尾部比較好吃…
~R+,4  
Dwx^hNh  
西瓜當年剛踏入流金時 9P 7^*f:E  
就是從美食館起步的 AJJa<c+j  
既然身為愛玩咖及老饕嘴 OZ SM2~  
當然要繼續分享好吃好玩的啦~ Cu\6VnW_6  
p)k5Uh"  
[email protected]+Mk3  
一生沒有宴飲 (p?7-~6|:  
就像一條長路沒有旅店一樣 \OlB (%E7  
~希臘哲學家 德溪克利特
9CNeMoA$p:  
適時的犒勞自己 Sy0-tK4  
放慢些繼續前行的步伐 zn3]vU!  
佇留在美食間精緻的片刻 nD5+& M0  
美好即在放下 ~'.SmXZs  
 WBd$#V3  
這家餐廳是無菜單料理的老字號了 +9fQ YJBA  
07年 超雞老爹 前輩報導過 f_m~_`m  
https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-31251.html g^mnYg5  
但圖床已失聯 SJai<>k h  
因為夠檔次夠味道 l'Kx#y$  
西瓜來補圖分享 7] }2`^9  
懷石料理 -(Fhj Ir  
  懷石料理原為在日本茶道中,主人招待客人品嚐的飯菜。現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。 7.W$6U5  
H[email protected]I;  
  「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。很早以前的日本和尚修練者是不能吃東西的,在那修行的人,必須頂著瀑布極端著餓著肚子,當他們在修行當中承受不了的時候,就會找一塊石頭抱在懷中,以暫時性解決肚子的飢餓,在這當中,有一位廚師正好要上山找尋珍貴的食材,遇到了這一群修行者,看到他們為了修行卻要付出那麼大的苦心而感動,於是想為他們煮一些東西,於是跟修行者要了他們抱在懷中的石頭並燒紅了石頭,再到附近挖番薯煮給修行者吃,後來就因為被這位廚師行為而感動,就把燒紅的石頭取名為懷石用石頭做出來的料理叫「懷石料理」。 N'@E^ rYc  
!8@8  
  懷石料理極端講求精緻,無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被一些人視為藝術品,高檔懷石料理也耗費不菲。主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的懷石料理店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。
E=&":I6O  
25H=RTw  
O,_k.EH  
01.外觀招牌(西瓜去消費時是晚上,借用餐廳官網自拍的。) K @h9 4Ni6  
http://slow.eliteslowfood.com/slow/home.php 5\jzIB_?  
地址: 新北市新店區新烏路2段302號 VEG p!~ D  
電話: 02-2666-6616 W2T-TI,>PC  
?`+G0VT  
既然無菜單 9cJ1J7y  
就不po菜單了  dm~Uj  
況且會隨著季節與活動調整 IW$qP&a  
我的菜也不一定是你的菜  JE=3V^k  
我們是點兩個套餐混著一起吃 ,T;T %/ S  
若感覺不錯 d&owS+B{48  
就自行前往囉~ /V"6Q'D  
{=Z _L?j  
02.空間意境~無菜單料理幾乎都偏日式風格 3;<Vv*a"Dm  
tW[dJKw  
yLY$1#Sa  
03. Gl][email protected]  
Bgf'Hm% r  
G]k+0&X  
04.餐具 i$jzn ga  
u+Sj#iZ  
-E +LA  
05.醬燒鮪魚醋 y py  
?C` &*+  
h{/lW#[  
06.和風鮑魚沙拉 ZQI;b0C  
+]$c+!khj  
(/ e[n.T  
07.上選刺身 }[email protected]uf-l  
 8\Uy  
o56UlN  
08.茄汁戰斧豬排 j|DjO?._'  
,(v=ZeI  
以下炊蟳及鱘龍魚 go!jx6~;x  
用了店家特製兩套器皿 &S9O:>=*  
詳細介紹請點這裡 Qk?J4 B  
,: Zmail protected]  
09.萬古燒 m;oCi }fL  
*OU&`\bmE  
fI"OzIJV  
10. 3:?QE  
& oj$h  
)>r sX)  
11. hnTk)nq5#  
|576)  
{D`_q|  
12. E! mxa  
/kc @ELl  
C)(/NGf  
13. nPg,(8Tt  
9FcH\2J  
y*vg9`$k  
14. 鼎蒸籠 )F3>  
!vGJ 7  
K [R.B!;N  
15. 01">$  
(RafidiH  
wCw_aXqq  
16. 手工釀花果醋 :)j& t>aP  
+BgU nu26  
( yv)zg9  
17. 岩燒牛小排 7$A=|/'nSA  
Z,:}H6Mj9  
aBT8mK -.  
18. 烏魚子炊飯 %h4|$  
$m[* )0/  
a(IZ2Zmr  
19. 甜品 `(&GLv[i^2  
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只看該作者 1樓 發表于: 2020-06-18
西瓜大大真是會享受人生 | sZu1K  
快意生活 r!HB""w  
存款沒用將來變遺產 tqT-9sEXX.  
美女沒用將來軟桿也沒得用 @ )m9#F  
把握當下才是王道 C^!ej"  
=%R|@lz_x  
 9Li.B1j  
\'Ewn8Qv8  
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只看該作者 2樓 發表于: 2020-06-18
這時間看這個 PM!7ci  
真的是視覺一大享受阿 lg!{?xM  
烏魚子炊飯感覺滿新鮮的 Il9pL~u  
Je~d/,^WU  
在我故鄉這只有烏魚子炒飯 l\Or.I7n  
%l8nTcL_?  
:i_k A'dl&  
;Z(~;D  
圖片來源:海味珍臉書 ua!g}m~  
h2C1'+Q{9  
炒起來不但沖淡了烏魚子的鹹味 |xQq+e}l<  
搭配炒飯,可以吃出烏魚子那細細顆顆的卵 W9ewj:4\0  
咀嚼下整個海味 波兒棒阿
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只看該作者 3樓 發表于: 2020-06-18
真的精緻 >@o}l:*  
食材也蠻好看好吃的感覺 [email protected]Z,  
謝謝西瓜大的分享
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只看該作者 4樓 發表于: 2020-06-19
請問這樣消費多少? {A2SG#}  
看來是吃卡的! _ .%\czO  
環境很棒∼
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只看該作者 5樓 發表于: 2020-06-19
回 野豬騎士 的帖子
野豬騎士:請問這樣消費多少? A>$VkGo  
看來是吃卡的! QJo)  
環境很棒∼ (2020-06-19 11:58)  ^\cB&<h  
| zj$p~  
報告野豬大 >Ge&v'~_|  
cW, wN~  
兩種套餐一種2000一種1000 2|o6~m<pE  
e+=Ojo#  
再點個兒童餐(因為每人要一套)  8^zI  
;0}$zy1EZ  
4000有找
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只看該作者 6樓 發表于: 2020-06-19
這感覺很適合帶妹子去呢~ AwAUm 2^  
>pbO\=j]X  
很喜歡這種環境小橋流水的感覺 <6)Ogv",  
tz)aQ6p\X  
不過對於我應該吃不太飽
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只看該作者 7樓 發表于: 2020-06-20
現在的無菜單料理其實已經變形了 (y[+s?;WyB  
每次去吃到的菜都一樣,已經不是市場當季的食材,當天採購 Fc M  
反而像大批採購統一生產製造的... 4%LGP h  
惟一會再去的原因是風景還不錯
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只看該作者 8樓 發表于: 2020-07-12
看到那岩燒牛小排與烏魚子炊飯就知道是走高端精緻路線的料理風格 W5i{W'  
hc7"0mVd{  
但是分量好像吃兩口就沒了 xXb7/.*qE  
zXX = WH  
@S?`!=M  
eBT+|  
看來小色魔我還是比較適合吃俗又大碗的大食客料理 U$,-F**  
`-_kOxe3  
][email protected]  
&#/UWv}f 0  
ZG(.Q:1  
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