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本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14)
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S M0~fAtE -fwoTGlX 「禁止酒駕」，「飲酒過量，有害健康」 @ezH 'y-v { /K.
3 <49K>S9O R< ,`[* Z 0 fF(Z0R,
認真閱讀了 3p 版主的活動辦法，三組參賽文有一定格式當主標題 QMa;Gy
但在旁邊喊燒的文章看來是沒有固定格式 4]G?G]lS>
所以把副標題放在前面應該不成問題吧！ +Z7th7W /,
tBq
nf v
YQ+tDZY8`
又，副標題放在前面不知道能不能吸引更多閱覽數 i]Fp..`v~
我很好奇所以想試驗一下，總而言之就是這樣啦∼∼∼ \>jLRb|7Ts
K/tRe/t }
=|M >l
VL% U R{
(qqO
jz
1rv)&tKs
WG N=Y~E
威士忌之迷人，連村上春樹都要寫上一本 「如果我們的語言是威士忌」 iF-6Y0~8
書中分成蘇格蘭以及愛爾蘭兩部分 M=1n QF2J
然而蘇格蘭通篇都在艾雷島上打滾 =yr0bGy`-
完全可以看出村上老饕對於艾雷島有多迷戀 )PG6gZYW
TH; R
?u/@PR\D
蘇格蘭威士忌產區一般來說分成高地區，低地區 "uuVy$6C
斯貝賽區，島嶼區，坎柏鎮以及艾雷島 TD1 [
J7 = +
 9o;^[Ql -
Ss~;m']68
A?CcHw
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粗淺的分類約略可以得知各產區的屬性 G;v8$) Zj
像是斯貝賽花果香調性很強烈 !/}O>v~o
而艾雷島上的比較邪門，特色就是很像「碘酒正露丸」的泥煤味 iYDEI e
qfL~Wp2E;
泥煤雖然是艾雷的強項但非屬艾雷島所專有 ?o o
e'V@
即使是斯貝塞產區也有泥煤風的酒款 Q<h-FW8z
m L{B!Q
好喝的威士忌太多了，不可能一瓶接著一瓶買 b8V~S'6VqO
要得出心中絕世佳釀，有個方法就是找間專業酒吧細細品嘗 8P^I TL z%
7ePqmB<.
T*#/^%HSG
古華薈 Great Kuva Whisky Bar 6l5:1|8b,!
Bg&i63XL$$
酒吧位置：古華花園飯店A館二樓 桃園市中壢區民權路398號 ,4zmb`dP
<
營業時間：午餐11:30~14:00 / 下午茶14:30~17:00 / 晚餐17:30~21:00 / 酒吧11:30~23:00 LQ(yScA@
威士忌單杯-線上酒單：http://kuvawhiskybar.evershop.com.tw/products/ :*ing
WFO4gB*
CN#+U, NZV
吧檯 O 4r0R1VQM
 )~+E[|
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 zm]aU`j
9:ze{ c $
5b!vgm#])
_A+s) ]}
+W:= e,=
上二樓酒吧前也可以先到一樓參觀酒藏 J8S'/y(LE<
&y3OR1_Sm*
= NnNN'}
古華酒藏 e\Y*F
0'V5/W
古華花園飯店 B 館一樓 $
et0s;GBv
臉書：https://www.facebook.com/kuvawhisky/ RIb4!!',c
網址：http://kuvawhisky.evershop.com.tw/products/ W%T>SpFl
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託朋友在古華大肆採購拿到禮券之福 7![,Q~Fy
這一回萬幸能當個小跟班得以品嘗一番 b4E:Wn9x
rM .|1(u
lz YEx
古華一般的喝法是買一送一 Fy`(BF\
單杯是 30 ml ，所以總共可以喝上 60 ml )Y2{_ bx4"
如果要多嘗試幾種，一種酒喝上 60 ml 的負擔有點大 ,_Z5m;
找個酒友分攤是比較妥適的做法 ~aMlr6;
K8>zF/# +
如果要使用禮券，則沒有買一送一的招待 N['qgO/
也就是說兩個人喝，一人就只能喝 15 ml #0ETY\}ZD
[z9 `)VIe
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D}dn.$
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【本文酒單】 NdL,F; ^
6^]!gR#B
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布納哈本 Bunnahabhain 4 !y%O
波摩 Bowmore k.uMp<)D
泥煤哥 Douglas Laing 3pv4B :0
齊侯門 Kilchoman L XbP 2
JHz
[ 7
阿貝 Ardbeg 3gv|9T
拉佛格 Laphroaig ^.1c{ 0Y^0
布萊迪 Bruichladdich S/D^
-u2P ?~
.................. FrTi+& <
5Yl <h)1
|K.m P4CKY
'+osf'&
.WPV dwV4U
 .Xce9C0SW
/LO -HnJ
現今艾雷島上的酒廠有八間 2 $?C7(kW
圖中西南邊的 Port Charlotte 是布萊迪旗下的一員 1#.>a$>
南邊的 Port Ellen 目前關廠中但據說有計畫要復廠 {$R' WXVs
1+9W+$=h2
BRlT7grgq
~~v3p>z Rr
1.Bunnahabhain Mòine Oloroso Cask Strength Pa~)"u 8
布納哈本 煙花水霧特別版 雪莉桶原酒 ( 60.1% 30 ml ) NT $420 ( 單杯價 ) W#KpPDgZE
:?/cPg'D
 Q^
pm Q
JBJhG<J
如果說艾雷島上各個都是怪胎 gW-V=LV (
其中唯一出淤泥而不染的模範生便是布納哈本 +)y^ ' Qs
&Q>k7L
!
布納哈本是艾雷島上最不具泥煤味的酒廠 rW+ =,L
其特色反而是雪莉風味非常明顯
c|M6 <}
曾經試過的 12 年以及 18 年的味道嘗起來都非常地甜 [-\%4
如果要拿來向女性好朋友好好地灌酒的話，應該是很恰當的酒款 +6';1Nb@
- amBB7g
+p R[U4$
不過在我身上成功機會很低就是惹 ......... GH+r ?2<
!q9+9 *6
cm?\
-[cV
友人一開始沒講清楚，小姐拿了三種過來 #=6E\ &NC
友人曰 「對！就是這瓶原酒強度的！」 ( 最右邊 ) U-IpH+E
Q V {}K
 T (t+
iv
,=Mt`aN
4<% *E{`
Zy o[(`y
2.Bowmore 18 yr oW<5|FaN
波摩 18 年 ( 43% 30 ml ) NT $420 vU767/
R $&o*K`?
 ,wIONDnLZ
S<4c
r
與幾個豬朋狗友聚會時，不管是夏天還是冬天 byT h/ H
喝的酒不是威士忌就是高粱，所以酒促小姐都不太搭理我們 /Y'Vh^9/T
WN01h=1J_
前幾個月輪到我帶酒 :a$\/E =
桌上擺了一瓶「格蘭多納十二年」以及「高原騎士十二年」 _~piZmkG$
多納喝得差不多見底，但高原騎士卻足足還有三分之二 l y(>8 F
由此可見雪莉桶受喜愛的程度 }HY-uQ%@g
dR"@`
 @7?#Y|`
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這一款「波摩 18 年」便是經雪莉桶陳年的作品 ig/%zA*Bo
左邊是舊版，右邊是新版 #7MUJY+
9
新版標籤上標示著 Oloroso & Pedro Ximénez 兩種雪莉桶的字樣 S ,Xnzrz
舊版標籤上則沒有任何標示 8Le||)y,\
c Uvz2TK
坦白講我的功力也沒好到能把兩者分得清楚 #`o 2Z
只能說雪莉甜味與泥煤味道算是相當均勻，並沒有互相搶了對方風采的狀況 Vl:^>jTki
不過就口感上，我還是比較喜歡泥煤配波本桶勝過於雪莉桶一些 &Rvm>TC=
)rekY;
至於喝哪一種 13@|w1 /Z
r7b1-
友人曰「小孩子才做選擇！我全都要！！！」 m06ALD_
P %#<I}0C
 nPye,"A Ol
O+]Ifm [
vJ'2@f$
O*0l+mop
3.Douglas Laing's Big Peat Kuei Shan Island Taiwan Limited Edition kP-3"AC G
道格拉斯蘭恩 泥煤哥 宜蘭龜山島 ( 54.1% 30 ml ) NT $340 m^b Nuo
G &4&-<
 ; \=M; Zt
8P 1=[i]
本文之中唯一的調和威士忌 W3 'q\+
其中的成分由阿貝，卡爾里拉，波摩，port ellen 這四間調和而成 ~S8* t~
*T5!{
泥煤哥有一般的版本酒精濃度是 46% ，但不知道是不是為了要投台灣人所好 tD+9kf2
所以又另外發行了原酒強度 ( Cask Strength ) 裝瓶的版本 mT.u0KUIy
這個系列的首發是 2015 年的野柳女王頭 ( 53.6% ) \=6l9Lrj>h
Cn "s`
q
龜山島是 2016 年發行，留意一下標籤紙左上方有宜蘭龜山島字樣 dHv 68*^\'
之後陸陸續續還出了像是三仙台，鵝鑾鼻，太魯閣等等 Zg'Q>.:
hJZV}a|
上述這些地點都是各縣市有名的觀光景點 mGJ asn
而這些景點都有一個共同的特色，不知各位有沒有注意到這點？ PK0%g$0
f}x.jxY?
 ^-,xE>3o
( 網路截圖 ) FQqI<6;
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p\TlUc
泥煤哥接下來可能會去高美濕地或是澎湖玄武岩吧，但我想是不會有日月潭的 b)=[1g/=L
&o,<ijJ:^m
K%^V?NP*{Z
wS%Q<uK
4.Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask 2009-2014 f'
3q(a<p
齊侯門 格姆湖 5年 ( 46 % 30 ml ) NT $360 l]8D7(g
MP!d 4
 aFS,
GiB
Q0& H #xgt
齊侯門是艾雷島上現今最年輕的酒廠 ~])t 6i
所以市面上完全沒有高年份的酒款 )i !o 8YB
標示有年份的酒款也非常稀少 R,pX:H&#+
~v6OsH%vx
齊侯門最常見的酒款分別是 Machir Bay 以及 Sanaig {\c(ls{
兩者都是以齊侯門附近的地名來命名 R}q>O 5O
Loch Gorm 的由來也是相同的概念，是酒廠旁邊的一座湖 HbXPok
這是齊侯門的特色之一 ~ xft
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∼∼∼∼∼∼∼中場休息∼∼∼∼∼∼∼ e> (<eu~P
&NH$nY.r
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0tEYU:Qu
(Q.waI
X @K-^8
前往東南亞，通常都會在免稅店帶上一瓶威士忌助興(O)性(X) .HkL2m
|MFF7z{%
偶而也要支持一下台灣之光，Omar 的波本桶應該是比雪莉桶要好上一截 Kfh|
 M#As0~y
\}p6v }
買大送小的概念 `bZ/haU}A
 ;#oie<
Vit
G0^2Wk[
r[lF<2& *R
但其實買最多的就是「格蘭花格 105」 ;|vpwB@B
 ~TS y<t~%-
%<an9WMF
一公升又只賣 900 有找，絕對是只要酒精的好選擇 QlO0qbG[ y
而且 60 %的強度讓很多搞不清楚狀況的賓妹還是泰妹輕易地打開天堂之門 Il=
W,/y
\E% 'Y
在泰國我會問「這是不是比妳常喝的 285 還是 Hong Thong 好喝？」 j( R WO
在菲律賓問題則變成「這是不是比妳常喝的 Emperador light 還是 Alfonso light 帶勁？」 6^%68N1k
(^u1~1E 5
2JJ"O|Ibz
l}] t~!X=
妳還在發酒瘋嗎？ 1n :8s'\
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. }>VG~u8
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有那麼難聞嗎？ & 8l%T'gd
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. } ^/9G17
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手指到正確的水位有那麼難嗎？ 6P5Ih
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. gG-BVl
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往上一點！ E}40oID
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. +eFFSt
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算惹∼不想理妳了 dt`{!lts'
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.
FE2f'e
^(|vsFzn
這次狀況平平喝到剩三分之一 pXJpK@z
剩下的就給她帶回去荼毒她的朋友 ,'p2v)p^4
ReM=eS
<xgTS[k
;uw Ryd
Db;G@#x
%2XHNW
nij!1z|M
>i 5acuth
t4-pM1]1_
(fCXxy Zrr
(&+kl q
5.Ardbeg Uigeadail k;
w- E
阿貝 烏嘎爹 ( 54.2 % 30 ml ) NT $320 G|(
]bvJ?
Cb9;QzBVA#
 \Dd-Xn_b
2Fq<*pxAY
http://www.whiskyfun.com/ QrYpZZ;
nIU 6h
這個網站的主筆 Serge 是全世界喝過最多威士忌的酒鬼 o[cV 1G
他的評論我覺得蠻客觀的不太會有驚人之舉 {a4z2"\A
跟那個常常語出驚人的 Jim Murray 的作風完全不同 N1|$$9G+
Bc6|n :;u
幾年前準備下手買第一瓶泥煤酒時，也在他的網站上參考了不少評論 HmiJ~C_v`:
恰巧當時某大型連鎖酒商正在促銷「阿貝十年」 ( 價格是 999，但要當場拆鉛封 ) V{^ !BBQ
於是人生的第一瓶艾雷威士忌就這樣順利入手 U2ZD]q
XI22+@d6
阿貝十年在他的評論文中時常可以出現 3>R#zJf
近期的評價仍舊可以拿到 89 或是 90 的高分 qL6
|6-?
想來大概也是他的真愛之一 AO=h
23ZI
yjhf
至於烏嘎爹的分數也很高，有人說這是高配版阿貝十年 K)\M5id]
在酒精濃度更高摧殘之下，喝起來更是刺激 uoXAQ6k
IGtl\b=
8" fD`jtQ
?)`L$Vr=
6.Laphroaig Pedro Ximénez Sherry Cask 't6V:X
拉佛格 PX 雪莉桶 ( 48 % 30 ml ) NT $380 O }(VlR2
r9
!Tug*>m
 }jVSlCF@t
6 b BB/yd
前述的阿貝十年雖然好喝但是價格已經漲到快一千二了 sI K;x]Q)
( 相較之下乾脆買烏嘎爹? ) :1iqT)&|8F
而風味有點類似的拉佛格價位還算平易近人 1$%V{4bJ
有時興起懷念泥煤味的當下 /Rg*~Ers
*
喝喝「拉佛格十年」或是「四分之一桶」過過乾癮也不錯 Ee3hG2d`
qeL5D*
至於這瓶拉佛格 PX 雪莉桶，我真是對他一點印象都沒有∼∼ j{Txl\D>
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Kwg4sr5"D
[BT/~6ovrZ
m<0
&~rg
要了解泥煤味威士忌，先要學懂所謂的 PPM 數值； 4Qo]n re!
威士忌的世界，尤其在蘇格蘭 Islay 的作品， + j W1V}h
我們經常引用 PPM ( Parts Per Million )，百萬份率，
EpFQ|.mQ
簡單來說是 PPM 數值越高的作品，其泥煤味就愈重。 sK7+Q
大部份威士忌的泥煤度在 5 PPM 或以下，10 – 30 PPM 屬於中度泥煤， DM} YJ
30 或以上便是重口味作品了。
zJ)*Z,7
A` AaTP
{6~l$
7.Bruichladdich 5yr Octomore Edition 07.2 4*'pl.rb>
布萊迪 5年 奧特摩 07.2 ( 58.5 % 30 ml ) NT $640 %5A+V0D0'
hED=u/ql[
 j &
<i&
AiK
布萊迪的酒款可分成三個系列 #3_*]8K.R
布萊迪、波夏（ Port Charlotte ）和奧特摩（ Octomore ） 8'f4 Od ?
布萊迪不標榜泥煤味，而波夏大概在 40 ppm 上下，泥煤程度也不算輕了 \o/n
但是 Octomore 更是驚人駭俗，而且還是直奔雲霄的超重泥煤！ R0L&*Bjm
VxXzAeM
hrhb!0
某個大聯盟打者曾經對大投手 Nolan Ryan 如此評價 w\DVzeW(
'*?WU_L(g
「 打者喜歡打快速球，就像小孩子都喜歡吃冰淇淋 _ h": >
但是冰淇淋如果是用一加侖一加侖往你嘴巴灌，這種感覺可就不好受了 N9vP7
Nolan Ryan 的快速球就是這種感覺 」 Hrz f'a|^
"Q?k'^@
q HP78&wUx
同樣地，這瓶奧特摩一入喉也是一樣的機歪感覺 t|
'N+-T3
雖然喜歡泥煤味，但這瓶 7.2 根本就像是一坨泥煤擺在眼前叫你直接吃 86\S?=J-b
一次能喝個 30 ml 應該到頂了，再多就要吐了 yq NzdzX
uvV;Mlo]
k5 C@>J
奧特摩系列小數點代表的意義，引用某網站的說法 `/~8} Y{
&d5ia+ #
奧特摩目前每個系列各有四瓶，每一瓶也都訴說不同的概念。 JM\m)RH0
^ 8@Iyh
.1 就是奧特摩的標準款，使用蘇格蘭大麥並在波本桶中熟成 5 年。 mGGsB5#w>
.2 是免稅通路限定，使用了各種特殊的橡木桶，例如今年的 .2 使用了法國蘇玳橡木桶， MHsc+gQiz
之前也有使用了波爾多紅酒桶、澳洲甜酒桶等。 ##EYH1P]
.3 使用了酒廠附近農場的大麥，這間農場也叫做奧特摩，因而也被稱為「奧特摩中的奧特摩」。 Hv\-_>}K
.4 是奧特摩比較創新實驗性的想法，將重泥煤與處女桶兩種風格強烈的元素結合在一起。
i}o[- S4
)I$q 5%q8
;Hj~n+
「泥媒妖怪」排行榜如下 XLH+C ]pfr
Bruichladdich Octomore 8.3 ( PPM 309 ) ODC8D>ZYl
Octomore 6.3 ( PPM 258 ) 4y5UkU9|
Octomore 7.1 ( PPM 208 ) ltD3 7QZQ
Octomore 7.2 ( PPM 208 ) R hvfC5Hq
Octomore 7.3 ( PPM 169 ) *0>mB
Octomore 7.4 ( PPM 167 ) &bp=`=*
Octomore 10 year old 2nd edition ( PPM 167) >B2q+tA
W@Lu;g.Yc
Ardbeg Supernova ( PPM 100 ) S}ECW,K
Ardbeg 10 year old ( PPM 55 ) ^pe{ b9c
#*g5u{k'P
Caol Ila 12 year old ( PPM 35 ) TW9WMId
I= .z+#Y
~I799Xi
TM| )Ljm
a\:VREKj,
y;AL'vm9
Vw&HVo
艾雷島風味，以嫖客的語言來說，就跟能不能接受 transgender 是同樣的道理 8krpowVs~
,$
^C4I
討厭泥煤的，就像是大多數的嫖客只想要真正的女人 yNqe8C,>e
rn=m\Gv
e
能接受泥煤但僅限於低 ppm 的威士忌，就像是割掉老二的山寨雞 =n'
4?W@
沒老二有人工陰道，也許可以滿足部分不想鬥劍但又想一試的老嫖需求 [g Z"a*
L[20m (6?
至於高 ppm 的嘛，當然就好比原汁原味的鵝妹囉∼ d R]Q$CJ
pTyi!:g
3W
LJ(1RK GCz
SJ};TEA
' ^F Gc
Wxbq)Z[V
_Jt 2YZdA
nE^Qy=iE
`p7&>
BOA
O=dJi9;`#_
當然我們並沒有全場都在喝艾雷威，會很膩
u*# ZXW
多少都得來點甜味調整一下味蕾 ]/B$br'O{?
" $ew~;z
格蘭多納 21 年 rJ!{/ 3e
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. DANw1 _X\
Eyh51IB.
1[t=XDz/e
這一瓶也是格蘭花格 105 ，但這是 10 年版本 `QUy; %+
市價至少會比無年份的貴上一千元 ;XDz)`c
 = pzn u+,
Gsc\/4Wx
eU N"w,@y
wj1{M.EF\
還有這一瓶也不是艾雷威 ...... 3:f[gV9K
 3,Q^&
1
}oKG}wgY
分酒很辛苦 ~~6^Sh60g
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/:@"&Y
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇. ryc
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!grV R157P
pOrWg@<\L
Y"6w,_'m
有沒有哪位願意猜猜最後一瓶是啥酒? Q lHd,w
yH<$k^0r*
不過猜對的話，好像也只能略表心意 %T[^D&9$,
致贈發文回應熱心好評各 10 點囉∼∼∼ f uB) qt!E H=\!2XS x
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